透支體力沒人疼, 渾身哪裡都是疼, 對自己好一點
朝九晚五,你累了嗎?上班一條龍,下班一條蟲,天天體力透支,這是你的人生寫照有木有,
土人蔘別名假人蔘、參仔葉，屬馬齒莧科多年生草本植物。因其根與人蔘相似而得名。歷史上採收其根作藥用,根為滋補強壯藥，補中益氣，潤肺生津。
玩美院子裡隨手栽了一些，採收其粗壯的脆嫩莖葉當蔬菜平補,是不可多得的保健佳蔬
它既可做湯或炒食，吃來味道近似木耳菜,脆嫩爽口,淡淡清香
土人蔘的模樣一點都不土。它的葉子顏色濃綠油潤，略帶肉感，與雞肉很搭配,南方天氣依舊是秋老虎當道,連臺風都被趕跑,燉補擔心補過頭,流鼻血,這道菜可當平常菜餚,即有補的特性又不太強烈,每天疼愛自己,明天干活體力充沛
材料
土人蔘葉,雞肉,榨菜
做法
個人偏愛雞腿肉有彈性,順便借雞皮的油來料理,雞腿剔骨,吸乾水分,不必醃製,皮面朝下,中火煎至雞皮焦黃酥脆
只要表皮上色即可,切開裡面是未完全熟,我們還要再烹煮,煎太熟雞肉就老掉了
借逼出的雞油炒香榨菜絲(榨菜不可下太多,它用來提味,不是主角,搶了前二者就會變味了)
加入蔥段爆出蔥香(顛鍋搖晃太歷害,對不了焦)
回放切好雞塊,入鍋翻炒
加少許高湯,下土人蔘葉,用鹽調味即可
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