雲南常見的4種野生菌，第2種上過《風味人間》，第3種世界聞名
雲南是個好地方，有著名的麗江古城，玉龍雪山，洱海等等，都是旅遊拍照聖地，每年都會有很多遊客前往雲南，一睹雲南的絢麗風景。雲南不僅的風景美，人美，而且還有很多美食，在這裡可以吃到很多你平常吃不到的風味，而且雲南盛產各種菌菇，喜歡吃菌菇的朋友可以去雲南吃一吃，那麼具體都有哪些比較出名的菌類呢？不妨接著往下看吧~雲南常見的4種野生菌，第2種上過《風味人間》，第3種世界聞名！
1.羊肚菌
在大理，麗江等地，有一種美味的野生菌——羊肚菌。這種菌的長相很特別，表面凹凸不平，有點像摺疊起來的羊肚，所以被稱為羊肚菌。羊肚菌的營養價值很高，富含人體所需的多種氨基酸，具有抗病毒抗菌的效果。它的味道非常鮮美，肥嫩多汁，適合清炒和燉湯，能夠讓湯變得鮮美異常！
2.雞樅菌
雞樅是雲南的特產，這種菌類只有野生的，無法人工種植，自然十分珍貴了，因此還上過《風味人間》！雞樅的長相其實和蘑菇有點像，但是更加肥碩，口感鮮甜，肥嫩脆爽，味道堪比雞肉，因此叫作雞樅。雞樅本身非常鮮美，不管是煎炒烹炸燴都非常美味。雞樅菌和螞蟻共生，當地人發現蟻穴後，會特地在它周圍尋找雞樅。
3.松露菌
松露與魚子醬，鵝肝併成為三大珍品，是世界聞名的菌類，可見其美味度和營養價值都非常高。松露對於環境的要求非常高，加上無法人工培育，所以比較少，而且也比較難找，自然價格就很貴了，以法國的黑松露和意大利的白松露為最，當然了，雲南的松露價格也挺貴，味道也不錯，不過一般人欣賞不來，覺得它的味道很奇怪。
4.松茸
雲南的香格里拉盛產松茸，含有豐富的蛋白質，多種氨基酸，微量元素等等，因此也是菌中的佼佼者。有人說松茸吃起來像鮑魚一樣，口感爽滑，非常鮮美，雖然有人覺得它的味道怪怪的，不過吃慣了之後，它的特殊味道還是挺美味的！
這4種菌類都可以在雲南吃到，感興趣的朋友，下次去雲南旅行時，可以試一試哦~
（本文圖片均來自於網絡，如有侵權，請聯繫作者刪除，謝謝！）
｛免責聲明：文章引至於網絡，如有侵權，請聯繫我們刪除｝