往年這個時候
雲南野生菌已開始大量上市
很多市民早已嚐鮮
然而
今年雲南省持續“高燒”不退
目前市場的野生菌
不僅品類稀少
價格也高到
讓市民直呼“吃不起”
20日，記者來到雲南木水花野生菌交易中心，發現賣野生菌的攤主只有6家，野生菌品類只有紅牛肝、雞公式、谷熟菌、白蔥、黑牛肝5個品種，記者看見人工雞公式、姬松茸、白參等人工培植菌子與少量的野生菌擺放在一起。
據云南木水花野生菌交易中心總經理成愛麗介紹，野生菌10天前就上市了，今年由於受高溫持續影響，數量和品種少得可憐，價格跟往年相比也較高。雖然價格很高，但銷量還不錯，剛上市那段時間整個交易中心每天總銷量達200公斤左右，目前銷量在50到100公斤左右，購買者主要是高檔酒店採購和嚐鮮的市民。
普通品質乾巴菌1500元/公斤
目前，交易中心連往年最常規的青頭菌和乾巴菌都少之又少，普通品質乾巴菌達到了1500元/公斤，而往年優質的乾巴菌價格為500元至600元/公斤，普通品質的400元/公斤。值得一提的是，截至目前，今年整個野生菌交易中心只出現過2兩乾巴菌，並且品質一般。
售賣的菌子主要來自文山 價格比往年高
交易中心攤主王女士告訴記者，目前售賣的菌子主要來自文山。往年同期紅牛肝（見手青）200元至400元/公斤，目前價格500元至600元/公斤；往年同期中等品質的雞公式價格800元/公斤，目前高達1200元/公斤；往年同期黑牛肝菌價格150元/公斤，目前價格300元/公斤；往年同期白蔥價格200元/公斤，而目前價格400元/公斤。
“往年這個時候已經嚐鮮好幾餐野生菌了，今年價格太高，嚇得不敢吃，只能吃點價格100元以下的人工菌了。”正在野生菌交易中心詢問價格的閆先生告訴記者。
篆新農貿市場 目前紅牛肝價格1000元/公斤
5月20日，記者來到篆新農貿市場，市場內僅出現兩家零售野生菌的店鋪，數量也比較少。羅女士告訴記者，自己家常年賣野生菌，今年雨水量少，批發市場都沒有菌子，只能賣點紅牛肝、人工松茸和雞公式，目前紅牛肝價格1000元/公斤。
隨後，記者聯繫到楚雄州南華縣常年做菌子生意的羅先生，他說目前上市的野生菌主要集中在普洱和文山，南華的菌子每年都是6月中下旬大量上市，目前的持續高溫和乾旱應該不會影響到南華菌子的大量上市。
今年的野生菌你嚐鮮了嗎？
看看這些價格
小明是吃不起了
昆明信息港整理編輯
來源：春城晚報、809999
