作為一種常見病，在此普及一下與膽結石相關的知識還是有必要的。
膽結石病又稱膽繫結石病或膽石症，是膽道系統的常見病，是膽囊結石、膽管結石（又分肝內、肝外）的總稱。膽道系統主要是為了行使運送、貯存、濃縮以及排洩膽汁的作用，因此倘若膽道系統本身解剖生理構造或者膽汁成分有所變異，則會在膽道系統任何部位形成固體結晶的膽結石，甚至造成膽道阻塞，更進一步刺激膽道系統衍生癌症病變。
膽結石是一種常見病，尤其是在20--25年齡段發病率高，膽結石還有一個特點：“重女輕男”。據有關資料統計，女性是男性的2到4倍，膽結石的形成與不良的習慣關係密切，常見的原因有：喜靜少動、身體肥胖、飲食過量、不吃早餐等，多孕多產的婦女更容易患膽結石。
在臨床上，根據化學成分的分類，膽結石可以分為下述三大類：
一、膽固醇性膽結石：膽固醇性膽結石的肉眼外觀呈白色，常為圓形或卵圓形，表面光滑或呈顆粒狀。膽固醇性膽結石大多發生在膽囊內，由於膽固醇性膽結石的發生與代謝有密切關係，故亦稱之為「代謝性結石」。基本上，膽汁中膽固醇增加的原因包括有肥胖、服用降血脂藥物、服用女性荷爾蒙以及攝取高油脂類食物。
二、膽色素性膽結石：膽色素結石大多數是以「膽紅素鈣」為主，其中的黑色素結石外觀不定型，質地堅硬而表面光滑，其主要成分為色素聚合物、磷酸鈣以及硫酸鈣，常發在在膽囊內；而膽色素鈣常呈棕黃色小顆粒狀，質地鬆軟，其主要成分有膽色素鈣、脂肪酸鈣以及膽固醇，由於鬆軟不成形又稱為「泥沙樣結石」即一般俗稱的「膽沙」，常發生在膽管內。
三、混合性膽結石：混合性膽結石的主要成分亦是膽固醇、膽色素以及鈣鹽，其外形呈多面角形，表面光滑，呈深綠色或棕黃色顆粒，往往數目較多，排列整齊，其切面多呈環層狀，亦多發生在膽囊內。
膽結石飲食禁忌：
1，膽固醇高的食物，如豬腦，豬心，雞蛋，松花蛋，墨魚，魚子等2，忌食動物脂肪，高脂肪是食物，如肥肉，豬油，油煎，油炸及油膩的食物 3，少食糖，巧克力等 4，忌菸酒 5，忌食海鮮，海魚，蟹，蝦 6，忌食刺激性強的食物，如辣椒，五香粉，花椒等7，忌暴飲暴食。
飲食注意對膽結石的恢復及其重要，更關鍵的是選擇有效的治療方法，像石度康膽結石版，根據病因調理治療達到陰陽平衡，徹底根治膽結石及其併發症，而且切斷了反覆發作的問題。