你的甘油三酯高了嗎
隨著社會的發展，人的養生意識逐漸加強，雖然如此但仍有很多的疾病困擾著我們，而且大多疾病跟年齡有著密不可分的關係，比如大部分中老年人的甘油三酯都很高，但卻不知道為什麼高，也不清楚甘油三酯升高對人體有哪些危害，更不明白麵對這種情況該如何應對。
首先我們得知道甘油三酯是什麼？甘油三酯是脂質的一種組成成分，由甘油和三個脂肪酸組成。一般在正常人體內，血漿中的甘油三酯的含量保持著動態平衡。血漿中甘油三酯主要來自兩個方面，一方面是人體在攝取食物過程中攝取的脂肪在腸道中在腸液的作用下被腸粘膜吸收，在腸粘膜細胞中合成了甘油三酯；另一方面人體肝臟和脂肪組織可以合成甘油三酯。所以，對於甘油三酯的來源，可以簡單的理解為從食物中獲取和人體自身合成。
為什麼有人血漿甘油三酯的含量會增加呢？導致甘油三酯含量增加原因有：與遺傳有一定的關係、其次與疾病、日常飲食習慣和生活習慣、年齡的增長有關，甘油三酯大部分是由食物中獲取的，人體只能合成一少部分，當人體大量進食高脂肪類食物特別是動物脂肪後，人體內甘油三酯的含量會明顯的增加；而且過多的碳水化合物也會進一步合成甘油三酯，飲酒刺激還會加快甘油三酯的合成。
血漿中甘油三酯的量是多少會被視為高甘油三酯呢？據2007年《中國成人血脂異常防治指南》的標準，理想的甘油三酯水平應低於1.70mmol/L，當甘油三酯水平超過1.70mmol/L則需要改變生活方式，控制飲食，當甘油三酯水平高於2.26mmol視為甘油三酯偏高，特別是針對已明確患有冠心病、高血壓或糖尿病的病人來說，高於2.26mmol/L則意味已經進入心血管事件發生的高危狀態了，患者需要加大運動量，嚴格控制飲食。
輕度的甘油三酯升高人體是感覺不到的，也沒有明顯的症狀，當甘油三酯的量增加到一定的值造成動脈粥樣硬化甚至出現肢體麻木、無力等相關症狀的時候血管可能已經被堵塞75%以上了，一旦形成血栓，對人體的傷害是致命的。
所以，在日常生活中需要注意飲食。
1、避免大量的食用動物脂肪、甜食
一些含糖量高的食物會增加甘油三酯的含量，甘油三酯高還需要控制高膽固醇的攝入，像動物的腦髓和內臟等。
2、富含澱粉的蔬菜類
甘油三酯高者應限制含澱粉高的食物攝入，如玉米和豌豆，因為機體會將多餘的澱粉轉化成甘油三酯。
3、黃油或烘焙類食物
因為烘培類食物裡面大都數都含有黃油，其是飽和脂肪酸，飽和脂肪酸攝入量過高是導致血膽固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）升高的主要原因，繼發引起動脈管腔狹窄，形成動脈粥樣硬化，增加患冠心病的風險。所以甘油三酯高者的人應該限制食用這些食物。
4、多飲水
一般甘油三酯高，血液黏度會增高，導致血流速度減慢，在一定程度上會促使血小板在局部沉積形成血栓。多飲水有利於緩解血液黏稠的程度，保持體內血液循環順暢。
5、注意烹調方式
烹調方式應該選擇涼拌、清炒、煮、燉、蒸等少油的烹調方式為主。
有研究顯示每天攝取穀類早餐人員患有心血管疾病且死亡風險可降低20%，根據美國醫學研究所及荷蘭健康委員會的報告，總纖維攝入對減少冠心病風險的影響呈“高”可信度。
，膳食纖維具有吸附性和粘性，日常食用富含膳食纖維的食物，膳食纖維可以通過吸收腸內脂肪、膽固醇和膽汁酸及抑制形成脂肪的作用，將多餘的脂類通過糞便排出體外。能夠有效地降血脂，同時食糜在腸道被膳食纖維包裹，減少了脂肪與腸黏膜的接觸，使腸黏膜對脂肪的吸收減少，所以說膳食纖維對於維護我們心腦血管系統的健康發揮重要的作用。