By 龍小姐私家店
用料
- 椰汁 120g
- 紅糖 70g
- 糖桂花 50g
- 吉利丁片 9片
- 純淨水 300ml
- 純淨水 300ml
- 糖 70g
做法步驟
1、準備好食材
2、用冷水把吉利丁片跑軟，備用
3、放入300ml的水，加入糖桂花煮開
4、煮開後的糖桂花，加入泡好的吉利丁片，繼續煮，直到吉利丁片完全融化。煮好的糖桂花水用碗裝起來，放涼備用
5、接著，開始把剩下的300ml水加入紅糖，煮開，然後加入吉利丁片，煮到吉利丁片融化，用碗裝起來，放涼備用
6、最後，開始倒入椰汁，加入糖一起煮開。放入吉利丁片，煮到吉利丁片完全融化，裝入碗中，放涼備用
7、先在碗點墊一層保鮮膜，這樣容易脫模。為了美觀，第一層我們倒入放涼的紅糖水。然後放入冰箱冷藏15～20分鐘。冷藏4個小時，就可以開吃了。
8、冷藏好以後，拿出來脫模
9、直接連保鮮膜一起拿出來，撕開保鮮膜就可以開始拿刀切開了。切出自己喜歡的形狀就可以了。
10、成品，很不錯。晶瑩剔透，不難你也可以的！
小貼士
第一層倒入紅糖水，冷藏15～20分鐘。l第二層倒入椰汁，冷藏15～20分鐘。第三層再倒入紅糖水，冷藏15～20分鐘。第四層再倒入椰汁，冷藏15～20分鐘。最後一層倒入桂花糖水，冷藏4小時，或者一夜。
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