大米養生？在我們傳統的印象裡米飯就是填飽肚子！
大米養生？怎麼個養法？
扒一扒歷史
大米，早在7000年前就是中國祖先的主食之一，在歷代中醫典籍中又被奉為 “ 五穀之長 ”，中國人歷來非常重視五穀對人的補益功效，認為是人的生命源泉。
大米早在7000年前就是我們中國人賴以生存的主食之一，現在世界上近一半的人都是以大米為主食，聯合國將2004年確定為“世界大米年”所用的口號即“大米就是生命”。
《黃帝內經靈樞》認為：穀物能為人體補充強大的能量（谷氣），與父母帶給的先天之本（真氣）同樣重要。真氣者所受於天，與谷氣並行而充身者也。
扒一扒歷史
大米，早在7000年前就是中國祖先的主食之一，在歷代中醫典籍中又被奉為 “ 五穀之長 ”，中國人歷來非常重視五穀對人的補益功效，認為是人的生命源泉。
大米早在7000年前就是我們中國人賴以生存的主食之一，現在世界上近一半的人都是以大米為主食，聯合國將2004年確定為“世界大米年”所用的口號即“大米就是生命”。
《黃帝內經靈樞》認為：穀物能為人體補充強大的能量（谷氣），與父母帶給的先天之本（真氣）同樣重要。真氣者所受於天，與谷氣並行而充身者也。
我們幾乎每天都在吃大米，但是大家往往一味的把大米當主食吃，忽略了大米的養生之道，接下來，就讓我們一起看一看，大米除了正常的吃法以外，還有哪些奇妙之處，大米的養生之道，又是從何說起呢?
那麼先來說說大米的營養價值
大米主要營養成分蛋白質、糖類、鈣磷鐵、維生素、麥芽糖、果糖、膳食纖維、特別是維生素B族，B1、 B6、B12含量都比較高。
中醫認為大米性味甘平，補氣益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟通血脈，聰耳明目，止煩、止渴、止瀉，潤肺，為五穀之首。
這裡更強調，大米蛋白質中氨基酸組成配比合理，接近世界衛生組認定的蛋白氨基酸最佳配比模式，蛋白質效用比率2.2，高於其他穀物，蛋白質的可消化率超過90%，均高於其它穀物。因此大米的營養價值最高了。
火山生態大米，顆粒豐滿、質地堅硬，色澤青白、透明純淨，燜出的米飯湯似鮮乳，米如油注，飯質柔軟，滿口醇香。吃飽的同時，攝入各種身體所需要的礦物質，人體所需十八種氨基酸，含量達6.9%，鈣含量為普通大米的3~6倍！
那麼大米的養生之道在哪裡呢？
1、大米粥，大米具有補中益氣，健脾和胃、固腸止瀉、清肺除煩止渴、聰耳明目的作用。經常喝大米粥可以滋養脾、胃、肺三髒。大米粥上層的粥油滋養陰液填補腎精極佳，對煩渴、脾胃虛弱、大病初癒的病人、孕婦、老年人大有裨益。
2、淘米水，可以直接煮開飲用，清熱敗火，健脾和胃;淘米水洗臉，護膚美白，預防皮膚病，使皮膚幼嫩白皙;淘米水還是優質“民間洗手液”。
3、米飯糰，把蒸熟的米飯糰成雞蛋大小，趁熱在臉上滾動，具有去黑頭柔嫩肌膚的作用。
4、米糠，把米糠裝入棉布袋中，浸溼，用來輕搓皮膚，不僅可以清潔皮膚去角質，其富含的維生素B、E還可以滋養皮膚，起潤膚作用。
5、大米胚芽，含有豐富的B族維生素，可以保護肝臟、治療腳氣以及增加腦部功能等作用。
大米雖然是人們生活中必不可少的食物，但是仍有一些人不適合食用。糖尿病患者不宜吃大米，特別不應吃飽，因為其含有的澱粉進入人體後會轉化成糖分。最後告訴大家食用大米時不宜放鹼，否則會破壞大米成分中的維生素B1。
是不是沒想到平常吃的大米居然還有這樣的養生功效啊！
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