1
記得那年城裡開了第一家星巴克。
“一杯美式淡咖！”
——“好的，您要什麼杯？”
指著中間那個杯子：“中杯。”
——“對不起先生，那是大杯。”
“不是大杯，我要中杯，就是中間那個杯子。”
——“中間的是大杯。我們的大杯就是中杯，超大杯就是大杯，高杯就是中杯，就是我們的小杯。我的意思是我們的小杯就是中杯，中杯就是大杯，大杯就是超大杯。”
——“先生您明白了嗎？哎！先生您醒醒！”
2
“小杯就是中杯，中杯就是大杯，大杯就是超大杯。”
杯子的事情困擾我好久。
直到有一天，我看到了一組全家福。
我才明白那句話的意思。對照圖片來看：
· Short是小杯。
· Tall 是中杯。
· Grande是大杯。
· Venti是超大杯。
只不過Short杯不展示，是隱藏道具。於是，中杯變成小杯，以此類推……
原來如此。可是問題又來了，Short/tall 就不用說了。Grande 和 Venti是什麼？
其實是意大利語，Grande表示“大的”，容量是16盎司，Venti意思是“二十”，表示杯子有20盎司容量。
3
星巴克不是美國咖啡連鎖店嗎？為啥用意大利語？
原來創始人舒爾茲在開展星巴克業務之前，就立志做一間有格有品的歐洲風情咖啡店。為此他一度遊歷意大利，考察咖啡店，把很多意大利元素帶回美國。
比如咖啡種類、開放吧檯等等。名稱也摻雜意大利語，並不奇怪。
意大利米蘭街邊咖啡店實拍
4
要知道，在星巴克之前，美國人的咖啡多數是過濾式沖泡，味道比較淡，花樣也不多，最多就是+糖+奶。
過濾沖泡
星巴克的舒爾茨把意大利花式咖啡普及開來，讓美國人發現：原來咖啡還有這8種喝法。
你們今天在星巴克看到的瑪奇朵啦、拿鐵啦、卡布奇諾啦，都是意大利人發明的，連名字都充滿歐陸風情。
下面咱們簡單聊聊。
5
文明始祖：意式濃縮Espresso
8克咖啡粉，10個大氣壓，22秒，濃縮出一切咖啡的靈魂：Espresso。
看到中間的Press了嗎？espresso這個詞的意思就是“擠壓”。強大的壓力把沸騰的水擠過精細研磨的咖啡粉，萃取出咖啡的精華。
在意大利，Coffee = Espresso。萬物始於Espresso。
6
Espresso奠定其他7種花式咖啡的基礎。哪七種？
第一種：Macchiato 瑪奇朵=Espresso + 奶泡
· Macchiato 意大利語，意思是“弄髒了”（比喻奶泡把濃縮咖啡弄髒了）。
第二種：Latte 拿鐵= Espresso + 奶 + 奶泡
· Latte是法語，意思是“奶”。
第三種：Flat white 馥芮白= Espresso + 蒸汽加熱的牛奶
第四種：Cappuccino 卡布奇諾=馥芮白+奶泡+巧克力粉
· Cappuccino 來自於拉丁語Capuchin，天主教的一個分會，穿紅褐色袍子，很像卡布奇諾的顏色。
第五種：Mocha 摩卡= Espresso + 熱巧克力+蒸汽加熱的牛奶
第六種：Doppio = Espresso X 2
· 也叫double espresso
第七種：Long Black 美式淡咖啡 = Espresso + 水
· 據說二戰後意大利人給美國駐軍特別研發的。味道跟過濾式咖啡十分接近，廣受美國人歡迎。
星巴克咖啡配方譜，手調咖啡祕籍
7
星巴克普及花式咖啡，功不可沒。
現在又有新玩法——烘焙工廠。
號稱咖啡圈子的迪斯尼樂園。畫風是這樣的：
還有這樣的：
按說星巴克已經是全球第一咖啡品牌了，多搞點加盟連鎖賺錢不好嗎？
傲嬌的舒爾茨說：不好！我就是要幹一票大的！
把咖啡文化推廣到全世界！
他的名言：
相信你的夢想。夢想要大。當你實現了夢想，繼續更大夢想。
“夢想還是要有的，萬一實現了呢？”
作者介紹：
本文作者：C老師
C老師，英文名Christina, 美國費城皮爾斯學員甲級榮譽畢業生。兼具新東方美女教師和時尚辣媽雙重身份，零基礎英語教學專家，心理諮詢師，家庭教育指導師，“知曉社”創始人。十一年教學經驗，累計培訓師生上萬人。
連續六年參加新東方燭光支教心動，跟隨團隊，走入四境邊陲那些偏遠地區，把高效的英語教學方法，帶給遠離優秀教育資源的老師們。
作為一名優秀的英語教學專家，正致力於講更加便捷有效的學習方式廣泛傳播。她的教育理論，概括起來就是八個字：身體力行，言傳身教。