美食人人都愛吃，每個人眼裡對於美食的定義也不盡相同，有人認為美食不關乎價錢，只要對自己的胃口，讓人吃了有幸福感覺的就是美食；而有的人則注重食物的價格，認為越貴越好吃，山珍海味就是美食；對於許多普通家庭來說，簡單的食材更有意義，也許一道街邊美食就能給生活增色不少。今天小編要給大家介紹一個非常受歡迎的街邊攤，這是一家三口擺攤賣的小吃，天微亮就開始出攤了，生意非常火爆，路人搶著買，不過他們每天只賣150斤，賣完就回家。
他們賣的是一種油炸小吃，和平常見到的油條不同，它的形狀比較短小，像是一塊麵疙瘩，做法和油條也完全不同，因為油條是需要和麵的，在案板上做出形狀，拉成長條，然後放進油鍋裡，可是他們做的小吃，只需要在大盆中調成麵糊，入鍋時這位大叔用兩根細鐵絲挑出一團麵糊，手不用沾到麵糰，入鍋之後很快就會成型，然後進行翻面，兩面都炸得金黃就可以出鍋了。
不過這小吃卻沒有一個固定的名字，因為它的個頭有點像饅頭，但卻是油炸的，所以有人叫它“油饃頭”，也有人覺得它就是一個麵疙瘩，所以就叫它油疙瘩，不過也有人叫它老鴰頭，反正不管叫什麼都可以，只要好吃，人們喜歡吃才是最重要的。
大媽負責給小吃翻面，然後撈出來進行控油，而旁邊的小夥子則負責售賣，5元錢一斤並不算貴，小夥子要先在秤上進行稱重，然後負責收錢，一家三口各有分工，每天都是這樣忙碌著。
因為他們常年在同一個地點擺攤，所以老顧客能夠一下子找到他們，這麼多年來積累了不少的老顧客，很多人喜歡吃他們家做的油炸小吃，外酥裡嫩，感覺比油條還好吃。
大叔用鐵絲挑麵糰的手藝更是得到不少人的稱讚，看起來簡單，但實際操作起來卻並不容易，有人甚至在家裡模仿過，最終還是以失敗告終，看來就這樣簡簡單單的動作也不是人人都能做到的呀！
每天早晨天剛微微亮他們就出攤了，因為賣早餐的就是這樣，早晨要起來的非常早，做好所有的準備工作，他們生意最好的時間就是上班時間之前，這是最繁忙的時候，經常會見到路人搶著買的情景。他們每天都準備200斤面，賣完之後，這一天的工作就算完成了，所以如果睡個懶覺再去，可能就已經找不到他們了，因為他們可能已經收攤回家了。
希望大家可以關注小編，雖然不能帶給你們多少山珍海味，但是可以幫你在平凡的日子中過得更充足，更踏實！