首先原料是用小麥粉，把麵粉放入盆裡，加入水，然後揉成麵糰，再把麵糰用擀麵杖擀開，弄成像麵條粗細的麵條，再刷上麻油，然後放在一個很長的框裡，框裡再倒上油，這樣的方法是避免麵條粘在一起，要炸的時候，就從框裡把麵條理出來。
像理毛線一樣，然後把麵條掛在木棒上，一邊掛一根木棒，鍋裡燒油，油燒至7分熱後，用木棒挑起麵條，放入油鍋裡面炸。
兩根木棒需要兩邊擺動，這樣麵條才會炸得非常均勻，所以一般在家裡很好做，看到這個步驟，就覺得非常的麻煩，等到麵條炸至金黃後，就可以取下木棒。
然後再炸一會兒，就可以撈出來瀝乾油分了，這樣的小吃5塊錢一斤，小夥子說太便宜了，炸好的麵條重量上已經輕了許多了，這小吃，買來就可以直接吃了，非常的香脆。你都吃過嗎？
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