當食物可以滿足裹腹欲之後,
接下來就是滿足和享受。
本文是我們第713篇原創文章
對吃貨來說,提到香港,第一反應的不是購物、不是港劇、也不是金融中心,而是各種讓人慾罷不能的港式吃食!
喜歡港味的小夥伴一定對冰室不陌生,它是茶餐廳的前身,只提供咖啡、奶茶、三文治這類西式小吃。而如今,它已成為大家茶餘飯後的休閒之地!
一杯奶茶、一份三明治,就是一餐!
一杯檸檬茶、一塊多士,就是一個下午!
前不久《香港澳門米其林指南》出爐,
最驚喜的是首次加入街邊小吃推介。
其實不必遠赴香港,
在廈門、你一樣能吃到正宗的港式經典美食!
bīng
冰
shì
室
霓虹燈、牆壁、吊扇、地磚......
懷舊復古的裝修,
無不帶著濃濃年代感。
環境上用心,
而出品和服務更是走心!
開放式的操作區,我們可以親眼看到師傅沖茶的整個過程。一杯簡單的港奶,背後卻要經歷煮、拉、撞、煲多道工序。
錫蘭紅茶、黑白淡奶,這家的絲襪用“香濃絲滑”形容毫不為過、口感醇厚!
凍檸茶在香港的地位不容小覷,喜歡它深沉卻又透亮的茶色,喜歡它那若有若無又恰到好處的酸澀。
熾熱的夏天,尤其喜歡這種生津止渴的茶飲!
冰凍的七喜、加上幾片鹽漬的檸檬,這就是鹹檸七。
不過與絲襪、凍檸這類的茶飲不同,鹹檸七中的碳酸氣一旦散盡,就會失去原有的清爽氣息。調製好的鹹檸七,一定要趁著冰涼儘快喝盡!
港星摯愛雞蛋仔,正如方言所說“一啖雞蛋仔一啖奶茶”,雞蛋仔簡直就是奶茶的絕配!
師傅把握好烤的時間,再將烤好的雞蛋仔放在風扇前吹到不燙手後入袋。純純的蛋香、純純的奶香,外酥內軟的雞蛋仔一粒一粒揪下來,越吃越有味道!
“豬仔包”,名字中有豬,可你別想多了!
雖和“豬扒包”僅一字之差,但它並不是你想象中有大塊豬扒的豬扒包。
金黃色的麵包,橫向切開並塗抹上牛油、煉乳。
鬆脆的包身,香濃的夾餡,千萬不要餓著肚子來吃這個,否則一定停不下來!
和老外的三明治不同,香港的三明治只用方包製作,並且可以讓顧客選擇是否“飛邊”(去掉麵包的邊緣)、或是“烘底”(將外層面包烘烤至暖熱香脆)。
典型的火腿蛋三明治,當作早餐或下午茶就很不錯!
吐司這玩意可以說“被香港人玩出了花樣”!
吐司(Toast)音譯為“多士”,而浸泡蛋液、牛奶煎炸而成的法式吐司叫做“西多士”。口感滋潤,關鍵油而不膩!
相比煎炸的西多士,烘烤的多士外酥裡軟、別有特色!
除了芝士西多,花生醬西多你也可以嘗一嘗哦!
最特色的無疑是這碗“碗仔翅”了!
碗仔翅是一款常見於香港街頭的仿魚翅湯羹,高湯熬底,馬蹄粉和蛋漿勾芡,之後加入冬菇、黑木耳等滑溜溜的食材。
等到吃的時候再撒上胡椒粉、淋一些紅醋,這或濃或淡的滋味融合在一起,極富有層次感!
喜歡新利記冰室,沒有複雜的理由!
也許是因為好吃!
也許還因為那裡的人......
很好,很溫柔!
新 利 記 港 式 冰 室
推薦等級:★★★☆(滿分為五星)
地址:
明發店:廈門市思明區明發商業廣場西區130號之二(家樂福入口處)
福隆店:廈門市思明區嘉禾路296號福隆國際出口
電話:
明發店:13625001697
福隆店:0592-5632206
營業時間:
明發店:09:30-22:00
福隆店:09:00-22:00
公交信息:3路;10路;33路;42路;44路;45路;101路;113路;116路;123路;128路;129路;130路;132路;133路;315路;322路;658路;659路;858路;991路(到達 蓮阪北 公交站)
停車情況:明發商業廣場有停車位