“記得我小時候，奶奶經常用砂碗蒸蝦醬、鹹魚，就著饅頭吃起來甭提有多香了。可隨著奶奶的故去，砂大碗連同兒時的記憶一起藏進了內心深處。”喜食海味的膠東人，喜歡用砂大碗來熥鹹魚、蝦醬，或者扣肉、鹹菜，據說能最好地保留食材的原汁原味，因此一直很受人們的青睞。您別小看這種粗鄙簡陋的碗，它可是煙臺市非遺項目。
下面這道“鹹魚幹蒸蘿蔔”，用砂大碗做出來，既簡單又美味。
1、蘿蔔切塊摞在碗底。
2、鹹魚幹切塊擺在蘿蔔上。
3、魚上面擺放薑絲蔥片，倒少許花生油醬油。
4、上鍋蒸15分鐘，關火。5分鐘後就可以出鍋啦。
責任編輯：尼莫妞
聲明：大小新聞版權稿件，未經授權嚴禁轉載。
相關推薦
'香軟滑嫩的豉油蒸蛋羹，伴著豉油的香濃，香蔥和花生碎，鮮美無比'
"香軟滑嫩的蒸蛋羹，伴著豉油的香濃，香蔥和花生碎，鮮美無比主料雞蛋適量輔料香蔥適量，花生碎適量配料鹽適量，蒸魚豉油適量，香油適量豉油蒸蛋羹的做法步驟1、雞蛋打散，要均勻，久一點。2、加入純淨水，鹽充分攪拌均勻。3、倒入容器，把泡沫濾掉。裹上保鮮膜，鍋上氣候放上蒸八分鐘。4、...
推薦中...