1袋牛奶2個雞蛋，3分鐘學會做脆皮鮮奶，香甜酥脆，全家搶著吃
朋友們大家好，歡迎來到楠楠的家庭美食小課堂，今天楠楠用家中最常見的兩種食材——雞蛋和牛奶，為大家做一個久負盛名的小零食【脆皮鮮奶】，保證讓你好吃得停不下來。
【脆皮鮮奶】脆皮鮮奶是一道特色小吃，它表皮脆嫩，中間保留了牛奶最鮮最嫩的口感，不管是大人還是孩子，都非常喜歡吃。其實【脆皮鮮奶】用的主要原料十分的簡單，1袋牛奶和2個雞蛋就能輕鬆做出來。做法簡單，3分鐘輕鬆學會，喜歡的朋友不妨在家試試，好吃又好做。
【脆皮鮮奶】需要的食材：一盒牛奶、兩個雞蛋、40g澱粉、適量白砂糖、麵包糠
【脆皮鮮奶】的做法和步驟：
第一步：熬製牛奶糊
取一個無水無油的鍋，加入一小盒純牛奶（300ml）、25g白糖、40g玉米澱粉，攪拌均勻之後，開中火熬製，一邊熬，一邊用鍋鏟攪拌，防止糊底。熬製成濃稠的糊狀之後關火。
取一個大小合適的方形容器，在容器四周先刷上一層薄油，將熬好奶糊倒進去，上下震盪一下容器，排出奶糊中多餘的氣體，稍微晾涼之後，放在冰箱中冷藏一個小時。
第二步：【脆皮鮮奶】成型
冷藏時間到了之後，將牛奶糊取出脫模，然後放在案板上，用刀切成1-2公分寬的牛奶條，長條狀還是方形都可以。
準備三個大碗，一個碗中加入適量的普通麵粉；另外一個碗中打入兩個雞蛋，用筷子攪拌成雞蛋液，最後一個碗中倒入適量的麵包糠；
將切好的牛奶條依次放入麵粉——雞蛋液——麵包糠的碗中，讓牛奶條均勻地裹上這3種食材，然後就能上鍋炸了。
第三步：簡單一炸，【脆皮鮮奶】美味即成~
鍋中加入足量的食用油，油溫六成熱之後轉小火加熱。然後將處理好的牛奶條下鍋炸，炸的時候多注意翻面，一直炸至兩面金黃就能控油出鍋啦~
這樣做出來的【脆皮鮮奶】，香甜又酥脆，咬上一口全是牛奶的清香，吃多少都不會膩，不管是大人還是孩子都超級愛吃。關鍵是用料非常普通，做法超級簡單，人人在家都能輕鬆做。如果你家也有雞蛋和牛奶，一定要在家試試這道人氣爆棚的【脆皮鮮奶】吧^_^
需要注意的細節：
1、牛奶中加入澱粉的目的是讓澱粉更好的熬製成團，但是澱粉的量不要加太多，不然做出來的【脆皮鮮奶】“太瓷實”，吃起來不夠嫩；
2、家中沒有面包糠也不要緊，能用普通的饅頭來做，準備半個饅頭，去掉外皮之後，用手將饅頭搓成饅頭碎，然後直接上鍋小火烙，不需要加油，烙至饅頭碎微黃，咱們的“簡易版”麵包糠就做好了^_^
