在去往西安昆明池的方向，距離不足幾公里的路邊，有個看似以前的老街。拆遷的剩餘不多的房屋，街上也是有很少的人居住往來。去附近景點旅遊的外地遊客，會零星的比較多一些。
在去往西安昆明池的方向，距離不足幾公里的路邊，有個看似以前的老街。拆遷的剩餘不多的房屋，街上也是有很少的人居住往來。去附近景點旅遊的外地遊客，會零星的比較多一些。
路邊停下車，在僅有的幾個店鋪門口歇息一下。破舊的房屋，清冷的街道，還是會有顧客不時的到一家臨街的小店光顧一下生意。
在去往西安昆明池的方向，距離不足幾公里的路邊，有個看似以前的老街。拆遷的剩餘不多的房屋，街上也是有很少的人居住往來。去附近景點旅遊的外地遊客，會零星的比較多一些。
路邊停下車，在僅有的幾個店鋪門口歇息一下。破舊的房屋，清冷的街道，還是會有顧客不時的到一家臨街的小店光顧一下生意。
這家小店，門面那是相當的小，狹小窄淺的小房子，裡邊只能放下兩三個桌椅。吃飯的顧客也是比價的少，輪流著兩三位才能坐的下來。有一半的操作都是放在了店鋪的外邊來進行。
這家小小的店鋪，經營著陝西特有的美食，米皮肉夾饃。作為陝西人，對這些日常見慣吃慣了的食物，多少是不怎麼感興趣的。倒是，這家門前的米皮製作點，吸引了我們的眼睛。饒有興致的圍觀了起來。
在去往西安昆明池的方向，距離不足幾公里的路邊，有個看似以前的老街。拆遷的剩餘不多的房屋，街上也是有很少的人居住往來。去附近景點旅遊的外地遊客，會零星的比較多一些。
路邊停下車，在僅有的幾個店鋪門口歇息一下。破舊的房屋，清冷的街道，還是會有顧客不時的到一家臨街的小店光顧一下生意。
這家小店，門面那是相當的小，狹小窄淺的小房子，裡邊只能放下兩三個桌椅。吃飯的顧客也是比價的少，輪流著兩三位才能坐的下來。有一半的操作都是放在了店鋪的外邊來進行。
這家小小的店鋪，經營著陝西特有的美食，米皮肉夾饃。作為陝西人，對這些日常見慣吃慣了的食物，多少是不怎麼感興趣的。倒是，這家門前的米皮製作點，吸引了我們的眼睛。饒有興致的圍觀了起來。
以前多吃的是涼皮，很少吃到米皮。而涼皮的製作也是很少親自操作，也是很少能見到的。平時多見的涼皮店，售賣的涼皮多為提前做好，或者其他專門生產涼皮的作坊製作好後，提供過來的。而這家，卻是現做現賣，感覺很有味道。
在去往西安昆明池的方向，距離不足幾公里的路邊，有個看似以前的老街。拆遷的剩餘不多的房屋，街上也是有很少的人居住往來。去附近景點旅遊的外地遊客，會零星的比較多一些。
路邊停下車，在僅有的幾個店鋪門口歇息一下。破舊的房屋，清冷的街道，還是會有顧客不時的到一家臨街的小店光顧一下生意。
這家小店，門面那是相當的小，狹小窄淺的小房子，裡邊只能放下兩三個桌椅。吃飯的顧客也是比價的少，輪流著兩三位才能坐的下來。有一半的操作都是放在了店鋪的外邊來進行。
這家小小的店鋪，經營著陝西特有的美食，米皮肉夾饃。作為陝西人，對這些日常見慣吃慣了的食物，多少是不怎麼感興趣的。倒是，這家門前的米皮製作點，吸引了我們的眼睛。饒有興致的圍觀了起來。
以前多吃的是涼皮，很少吃到米皮。而涼皮的製作也是很少親自操作，也是很少能見到的。平時多見的涼皮店，售賣的涼皮多為提前做好，或者其他專門生產涼皮的作坊製作好後，提供過來的。而這家，卻是現做現賣，感覺很有味道。
一口特大的鐵盆，滿滿的一盆米麵糊糊。老叔舀起一勺，在蒸籠篦子的籠布上一倒，然後蒸籠慢慢的傾斜起來轉上一圈。米糊剛好流到籠布的邊緣上而沒有溜出去。一圈後，一張圓圓的，不厚且基本均勻的米糊層便形成了。緊接著，便是上鍋，大火蒸制。
在去往西安昆明池的方向，距離不足幾公里的路邊，有個看似以前的老街。拆遷的剩餘不多的房屋，街上也是有很少的人居住往來。去附近景點旅遊的外地遊客，會零星的比較多一些。
路邊停下車，在僅有的幾個店鋪門口歇息一下。破舊的房屋，清冷的街道，還是會有顧客不時的到一家臨街的小店光顧一下生意。
這家小店，門面那是相當的小，狹小窄淺的小房子，裡邊只能放下兩三個桌椅。吃飯的顧客也是比價的少，輪流著兩三位才能坐的下來。有一半的操作都是放在了店鋪的外邊來進行。
這家小小的店鋪，經營著陝西特有的美食，米皮肉夾饃。作為陝西人，對這些日常見慣吃慣了的食物，多少是不怎麼感興趣的。倒是，這家門前的米皮製作點，吸引了我們的眼睛。饒有興致的圍觀了起來。
以前多吃的是涼皮，很少吃到米皮。而涼皮的製作也是很少親自操作，也是很少能見到的。平時多見的涼皮店，售賣的涼皮多為提前做好，或者其他專門生產涼皮的作坊製作好後，提供過來的。而這家，卻是現做現賣，感覺很有味道。
一口特大的鐵盆，滿滿的一盆米麵糊糊。老叔舀起一勺，在蒸籠篦子的籠布上一倒，然後蒸籠慢慢的傾斜起來轉上一圈。米糊剛好流到籠布的邊緣上而沒有溜出去。一圈後，一張圓圓的，不厚且基本均勻的米糊層便形成了。緊接著，便是上鍋，大火蒸制。
沒有蒸熟的米糊，雪白雪白的樣子。不一會兒起鍋蒸熟的米皮，變成了晶瑩剔透的薄皮。一眼看去，便是特別的晶亮光滑。蒸籠簡單的翻轉，米皮便掉落在案板上。稍作涼涼，便可以上刀開切了。
在去往西安昆明池的方向，距離不足幾公里的路邊，有個看似以前的老街。拆遷的剩餘不多的房屋，街上也是有很少的人居住往來。去附近景點旅遊的外地遊客，會零星的比較多一些。
路邊停下車，在僅有的幾個店鋪門口歇息一下。破舊的房屋，清冷的街道，還是會有顧客不時的到一家臨街的小店光顧一下生意。
這家小店，門面那是相當的小，狹小窄淺的小房子，裡邊只能放下兩三個桌椅。吃飯的顧客也是比價的少，輪流著兩三位才能坐的下來。有一半的操作都是放在了店鋪的外邊來進行。
這家小小的店鋪，經營著陝西特有的美食，米皮肉夾饃。作為陝西人，對這些日常見慣吃慣了的食物，多少是不怎麼感興趣的。倒是，這家門前的米皮製作點，吸引了我們的眼睛。饒有興致的圍觀了起來。
以前多吃的是涼皮，很少吃到米皮。而涼皮的製作也是很少親自操作，也是很少能見到的。平時多見的涼皮店，售賣的涼皮多為提前做好，或者其他專門生產涼皮的作坊製作好後，提供過來的。而這家，卻是現做現賣，感覺很有味道。
一口特大的鐵盆，滿滿的一盆米麵糊糊。老叔舀起一勺，在蒸籠篦子的籠布上一倒，然後蒸籠慢慢的傾斜起來轉上一圈。米糊剛好流到籠布的邊緣上而沒有溜出去。一圈後，一張圓圓的，不厚且基本均勻的米糊層便形成了。緊接著，便是上鍋，大火蒸制。
沒有蒸熟的米糊，雪白雪白的樣子。不一會兒起鍋蒸熟的米皮，變成了晶瑩剔透的薄皮。一眼看去，便是特別的晶亮光滑。蒸籠簡單的翻轉，米皮便掉落在案板上。稍作涼涼，便可以上刀開切了。
這家雖然顧客不是很多，但米皮這樣不緊不慢的從沒有停的做著，也沒有餘留下來。顧客一直吃到的，都是剛從鍋裡蒸出來的，新鮮的味道。
在去往西安昆明池的方向，距離不足幾公里的路邊，有個看似以前的老街。拆遷的剩餘不多的房屋，街上也是有很少的人居住往來。去附近景點旅遊的外地遊客，會零星的比較多一些。
路邊停下車，在僅有的幾個店鋪門口歇息一下。破舊的房屋，清冷的街道，還是會有顧客不時的到一家臨街的小店光顧一下生意。
這家小店，門面那是相當的小，狹小窄淺的小房子，裡邊只能放下兩三個桌椅。吃飯的顧客也是比價的少，輪流著兩三位才能坐的下來。有一半的操作都是放在了店鋪的外邊來進行。
這家小小的店鋪，經營著陝西特有的美食，米皮肉夾饃。作為陝西人，對這些日常見慣吃慣了的食物，多少是不怎麼感興趣的。倒是，這家門前的米皮製作點，吸引了我們的眼睛。饒有興致的圍觀了起來。
以前多吃的是涼皮，很少吃到米皮。而涼皮的製作也是很少親自操作，也是很少能見到的。平時多見的涼皮店，售賣的涼皮多為提前做好，或者其他專門生產涼皮的作坊製作好後，提供過來的。而這家，卻是現做現賣，感覺很有味道。
一口特大的鐵盆，滿滿的一盆米麵糊糊。老叔舀起一勺，在蒸籠篦子的籠布上一倒，然後蒸籠慢慢的傾斜起來轉上一圈。米糊剛好流到籠布的邊緣上而沒有溜出去。一圈後，一張圓圓的，不厚且基本均勻的米糊層便形成了。緊接著，便是上鍋，大火蒸制。
沒有蒸熟的米糊，雪白雪白的樣子。不一會兒起鍋蒸熟的米皮，變成了晶瑩剔透的薄皮。一眼看去，便是特別的晶亮光滑。蒸籠簡單的翻轉，米皮便掉落在案板上。稍作涼涼，便可以上刀開切了。
這家雖然顧客不是很多，但米皮這樣不緊不慢的從沒有停的做著，也沒有餘留下來。顧客一直吃到的，都是剛從鍋裡蒸出來的，新鮮的味道。
這樣一邊欣賞著，老叔簡單面皮的操作，和順溜嫻熟的動作，一邊吃著新鮮美味的米皮肉夾饃。這樣的路邊小攤，也是相當的有味道，能吸引路過顧客的眼球。
在去往西安昆明池的方向，距離不足幾公里的路邊，有個看似以前的老街。拆遷的剩餘不多的房屋，街上也是有很少的人居住往來。去附近景點旅遊的外地遊客，會零星的比較多一些。
路邊停下車，在僅有的幾個店鋪門口歇息一下。破舊的房屋，清冷的街道，還是會有顧客不時的到一家臨街的小店光顧一下生意。
這家小店，門面那是相當的小，狹小窄淺的小房子，裡邊只能放下兩三個桌椅。吃飯的顧客也是比價的少，輪流著兩三位才能坐的下來。有一半的操作都是放在了店鋪的外邊來進行。
這家小小的店鋪，經營著陝西特有的美食，米皮肉夾饃。作為陝西人，對這些日常見慣吃慣了的食物，多少是不怎麼感興趣的。倒是，這家門前的米皮製作點，吸引了我們的眼睛。饒有興致的圍觀了起來。
以前多吃的是涼皮，很少吃到米皮。而涼皮的製作也是很少親自操作，也是很少能見到的。平時多見的涼皮店，售賣的涼皮多為提前做好，或者其他專門生產涼皮的作坊製作好後，提供過來的。而這家，卻是現做現賣，感覺很有味道。
一口特大的鐵盆，滿滿的一盆米麵糊糊。老叔舀起一勺，在蒸籠篦子的籠布上一倒，然後蒸籠慢慢的傾斜起來轉上一圈。米糊剛好流到籠布的邊緣上而沒有溜出去。一圈後，一張圓圓的，不厚且基本均勻的米糊層便形成了。緊接著，便是上鍋，大火蒸制。
沒有蒸熟的米糊，雪白雪白的樣子。不一會兒起鍋蒸熟的米皮，變成了晶瑩剔透的薄皮。一眼看去，便是特別的晶亮光滑。蒸籠簡單的翻轉，米皮便掉落在案板上。稍作涼涼，便可以上刀開切了。
這家雖然顧客不是很多，但米皮這樣不緊不慢的從沒有停的做著，也沒有餘留下來。顧客一直吃到的，都是剛從鍋裡蒸出來的，新鮮的味道。
這樣一邊欣賞著，老叔簡單面皮的操作，和順溜嫻熟的動作，一邊吃著新鮮美味的米皮肉夾饃。這樣的路邊小攤，也是相當的有味道，能吸引路過顧客的眼球。
由於時間的問題，沒能親自嚐嚐老叔做的米皮，也是多少有些遺憾的。看著老叔和一對年輕人，各自分工，不緊不慢的操作，這家處在旅遊街路上的小店，一定會給過往的旅客帶來特殊的味道，留下別樣的印象。如果再有機會，那一定要去嚐嚐那份味道。希望不會那麼快被拆掉。
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