最近，一家麵館悄悄開了杭州清泰街，卻讓很多吃貨們奔走相告，這家店來自距離杭州約70公里的嘉興桐鄉，就是名字響徹杭嘉湖的一帶的“咬強羊肉面”。
"最近，一家麵館悄悄開了杭州清泰街，卻讓很多吃貨們奔走相告，這家店來自距離杭州約70公里的嘉興桐鄉，就是名字響徹杭嘉湖的一帶的“咬強羊肉面”。
麵館乾淨整潔，店裡有兩口超大的鐵鍋，鍋裡煨著的羊肉散發誘人的羊肉香氣，這熟悉的香味就正宗咬強無疑了。
"最近，一家麵館悄悄開了杭州清泰街，卻讓很多吃貨們奔走相告，這家店來自距離杭州約70公里的嘉興桐鄉，就是名字響徹杭嘉湖的一帶的“咬強羊肉面”。
麵館乾淨整潔，店裡有兩口超大的鐵鍋，鍋裡煨著的羊肉散發誘人的羊肉香氣，這熟悉的香味就正宗咬強無疑了。
儘管剛剛試營業，但周邊聞聲趕來的吃貨並不少，旁邊的麵店老闆甚至接連5天，每天都要來吃一碗羊肉面，並直呼過癮。下午2：00，鍋裡的羊肉就所剩不多了，後廚又開始忙著備料。
"最近，一家麵館悄悄開了杭州清泰街，卻讓很多吃貨們奔走相告，這家店來自距離杭州約70公里的嘉興桐鄉，就是名字響徹杭嘉湖的一帶的“咬強羊肉面”。
麵館乾淨整潔，店裡有兩口超大的鐵鍋，鍋裡煨著的羊肉散發誘人的羊肉香氣，這熟悉的香味就正宗咬強無疑了。
儘管剛剛試營業，但周邊聞聲趕來的吃貨並不少，旁邊的麵店老闆甚至接連5天，每天都要來吃一碗羊肉面，並直呼過癮。下午2：00，鍋裡的羊肉就所剩不多了，後廚又開始忙著備料。
說到咬強，杭州吃貨的青哥曾經多次帶領吃貨們，驅車1小時奔襲桐鄉，就為吃碗羊肉面解饞。
"最近，一家麵館悄悄開了杭州清泰街，卻讓很多吃貨們奔走相告，這家店來自距離杭州約70公里的嘉興桐鄉，就是名字響徹杭嘉湖的一帶的“咬強羊肉面”。
麵館乾淨整潔，店裡有兩口超大的鐵鍋，鍋裡煨著的羊肉散發誘人的羊肉香氣，這熟悉的香味就正宗咬強無疑了。
儘管剛剛試營業，但周邊聞聲趕來的吃貨並不少，旁邊的麵店老闆甚至接連5天，每天都要來吃一碗羊肉面，並直呼過癮。下午2：00，鍋裡的羊肉就所剩不多了，後廚又開始忙著備料。
說到咬強，杭州吃貨的青哥曾經多次帶領吃貨們，驅車1小時奔襲桐鄉，就為吃碗羊肉面解饞。
老店舊照
紅燒羊肉是桐鄉人酒席和宴請的必備硬菜，在桐鄉，“咬強”就是美味羊肉的代名詞。他家羊肉的味道，是小鍋燉不出來的。咬強的捲簾門一年只開關一次，年三十歇業，年初十重新開張。一年只休息10天，其他日子，天天生意火爆。
"最近，一家麵館悄悄開了杭州清泰街，卻讓很多吃貨們奔走相告，這家店來自距離杭州約70公里的嘉興桐鄉，就是名字響徹杭嘉湖的一帶的“咬強羊肉面”。
麵館乾淨整潔，店裡有兩口超大的鐵鍋，鍋裡煨著的羊肉散發誘人的羊肉香氣，這熟悉的香味就正宗咬強無疑了。
儘管剛剛試營業，但周邊聞聲趕來的吃貨並不少，旁邊的麵店老闆甚至接連5天，每天都要來吃一碗羊肉面，並直呼過癮。下午2：00，鍋裡的羊肉就所剩不多了，後廚又開始忙著備料。
說到咬強，杭州吃貨的青哥曾經多次帶領吃貨們，驅車1小時奔襲桐鄉，就為吃碗羊肉面解饞。
老店舊照
紅燒羊肉是桐鄉人酒席和宴請的必備硬菜，在桐鄉，“咬強”就是美味羊肉的代名詞。他家羊肉的味道，是小鍋燉不出來的。咬強的捲簾門一年只開關一次，年三十歇業，年初十重新開張。一年只休息10天，其他日子，天天生意火爆。
“咬強”的創始人名叫徐永強，“咬”是桐鄉話的暱稱，發音近似於“奧”，作為前綴，放在人名前就是很親暱的稱呼，相當於“阿”，意為阿強。比如，青哥，就是“咬青”，婷婷，就是“咬婷”。
"最近，一家麵館悄悄開了杭州清泰街，卻讓很多吃貨們奔走相告，這家店來自距離杭州約70公里的嘉興桐鄉，就是名字響徹杭嘉湖的一帶的“咬強羊肉面”。
麵館乾淨整潔，店裡有兩口超大的鐵鍋，鍋裡煨著的羊肉散發誘人的羊肉香氣，這熟悉的香味就正宗咬強無疑了。
儘管剛剛試營業，但周邊聞聲趕來的吃貨並不少，旁邊的麵店老闆甚至接連5天，每天都要來吃一碗羊肉面，並直呼過癮。下午2：00，鍋裡的羊肉就所剩不多了，後廚又開始忙著備料。
說到咬強，杭州吃貨的青哥曾經多次帶領吃貨們，驅車1小時奔襲桐鄉，就為吃碗羊肉面解饞。
老店舊照
紅燒羊肉是桐鄉人酒席和宴請的必備硬菜，在桐鄉，“咬強”就是美味羊肉的代名詞。他家羊肉的味道，是小鍋燉不出來的。咬強的捲簾門一年只開關一次，年三十歇業，年初十重新開張。一年只休息10天，其他日子，天天生意火爆。
“咬強”的創始人名叫徐永強，“咬”是桐鄉話的暱稱，發音近似於“奧”，作為前綴，放在人名前就是很親暱的稱呼，相當於“阿”，意為阿強。比如，青哥，就是“咬青”，婷婷，就是“咬婷”。
桐鄉店舊照
咬強羊肉面創始於1992年，起初，咬強在桐鄉一家五星級酒店做廚師長，之後跳槽出來，在桐鄉靈安鎮賣起了羊肉。雖說地址偏遠，但酒香不怕巷子深，沒多久，咬強的羊肉就火了。
"最近，一家麵館悄悄開了杭州清泰街，卻讓很多吃貨們奔走相告，這家店來自距離杭州約70公里的嘉興桐鄉，就是名字響徹杭嘉湖的一帶的“咬強羊肉面”。
麵館乾淨整潔，店裡有兩口超大的鐵鍋，鍋裡煨著的羊肉散發誘人的羊肉香氣，這熟悉的香味就正宗咬強無疑了。
儘管剛剛試營業，但周邊聞聲趕來的吃貨並不少，旁邊的麵店老闆甚至接連5天，每天都要來吃一碗羊肉面，並直呼過癮。下午2：00，鍋裡的羊肉就所剩不多了，後廚又開始忙著備料。
說到咬強，杭州吃貨的青哥曾經多次帶領吃貨們，驅車1小時奔襲桐鄉，就為吃碗羊肉面解饞。
老店舊照
紅燒羊肉是桐鄉人酒席和宴請的必備硬菜，在桐鄉，“咬強”就是美味羊肉的代名詞。他家羊肉的味道，是小鍋燉不出來的。咬強的捲簾門一年只開關一次，年三十歇業，年初十重新開張。一年只休息10天，其他日子，天天生意火爆。
“咬強”的創始人名叫徐永強，“咬”是桐鄉話的暱稱，發音近似於“奧”，作為前綴，放在人名前就是很親暱的稱呼，相當於“阿”，意為阿強。比如，青哥，就是“咬青”，婷婷，就是“咬婷”。
桐鄉店舊照
咬強羊肉面創始於1992年，起初，咬強在桐鄉一家五星級酒店做廚師長，之後跳槽出來，在桐鄉靈安鎮賣起了羊肉。雖說地址偏遠，但酒香不怕巷子深，沒多久，咬強的羊肉就火了。
2004年，咬強把店開到了桐鄉公園路，卻讓交警很頭疼。當年的桐鄉，平時很少堵車，而在咬強的店門口，堵車是常事，一到飯點兒，店門口經常堵滿了車輛。
"最近，一家麵館悄悄開了杭州清泰街，卻讓很多吃貨們奔走相告，這家店來自距離杭州約70公里的嘉興桐鄉，就是名字響徹杭嘉湖的一帶的“咬強羊肉面”。
麵館乾淨整潔，店裡有兩口超大的鐵鍋，鍋裡煨著的羊肉散發誘人的羊肉香氣，這熟悉的香味就正宗咬強無疑了。
儘管剛剛試營業，但周邊聞聲趕來的吃貨並不少，旁邊的麵店老闆甚至接連5天，每天都要來吃一碗羊肉面，並直呼過癮。下午2：00，鍋裡的羊肉就所剩不多了，後廚又開始忙著備料。
說到咬強，杭州吃貨的青哥曾經多次帶領吃貨們，驅車1小時奔襲桐鄉，就為吃碗羊肉面解饞。
老店舊照
紅燒羊肉是桐鄉人酒席和宴請的必備硬菜，在桐鄉，“咬強”就是美味羊肉的代名詞。他家羊肉的味道，是小鍋燉不出來的。咬強的捲簾門一年只開關一次，年三十歇業，年初十重新開張。一年只休息10天，其他日子，天天生意火爆。
“咬強”的創始人名叫徐永強，“咬”是桐鄉話的暱稱，發音近似於“奧”，作為前綴，放在人名前就是很親暱的稱呼，相當於“阿”，意為阿強。比如，青哥，就是“咬青”，婷婷，就是“咬婷”。
桐鄉店舊照
咬強羊肉面創始於1992年，起初，咬強在桐鄉一家五星級酒店做廚師長，之後跳槽出來，在桐鄉靈安鎮賣起了羊肉。雖說地址偏遠，但酒香不怕巷子深，沒多久，咬強的羊肉就火了。
2004年，咬強把店開到了桐鄉公園路，卻讓交警很頭疼。當年的桐鄉，平時很少堵車，而在咬強的店門口，堵車是常事，一到飯點兒，店門口經常堵滿了車輛。
咬強桐鄉老店不到50平米，只有6張小方桌，店裡擠滿了人，店外排著長隊。咬強說，最忙的時候，店裡 1小時就賣出100碗羊肉面。一天招待1500個顧客，用掉500到800斤羊肉，燒個六七鍋是常事。
公園路起先有好幾家羊肉麵館，後來紛紛陸續搬走，客人們寧可在咬強門口吹著冷風排隊，也不願意到其他店吃現成的。
"最近，一家麵館悄悄開了杭州清泰街，卻讓很多吃貨們奔走相告，這家店來自距離杭州約70公里的嘉興桐鄉，就是名字響徹杭嘉湖的一帶的“咬強羊肉面”。
麵館乾淨整潔，店裡有兩口超大的鐵鍋，鍋裡煨著的羊肉散發誘人的羊肉香氣，這熟悉的香味就正宗咬強無疑了。
儘管剛剛試營業，但周邊聞聲趕來的吃貨並不少，旁邊的麵店老闆甚至接連5天，每天都要來吃一碗羊肉面，並直呼過癮。下午2：00，鍋裡的羊肉就所剩不多了，後廚又開始忙著備料。
說到咬強，杭州吃貨的青哥曾經多次帶領吃貨們，驅車1小時奔襲桐鄉，就為吃碗羊肉面解饞。
老店舊照
紅燒羊肉是桐鄉人酒席和宴請的必備硬菜，在桐鄉，“咬強”就是美味羊肉的代名詞。他家羊肉的味道，是小鍋燉不出來的。咬強的捲簾門一年只開關一次，年三十歇業，年初十重新開張。一年只休息10天，其他日子，天天生意火爆。
“咬強”的創始人名叫徐永強，“咬”是桐鄉話的暱稱，發音近似於“奧”，作為前綴，放在人名前就是很親暱的稱呼，相當於“阿”，意為阿強。比如，青哥，就是“咬青”，婷婷，就是“咬婷”。
桐鄉店舊照
咬強羊肉面創始於1992年，起初，咬強在桐鄉一家五星級酒店做廚師長，之後跳槽出來，在桐鄉靈安鎮賣起了羊肉。雖說地址偏遠，但酒香不怕巷子深，沒多久，咬強的羊肉就火了。
2004年，咬強把店開到了桐鄉公園路，卻讓交警很頭疼。當年的桐鄉，平時很少堵車，而在咬強的店門口，堵車是常事，一到飯點兒，店門口經常堵滿了車輛。
咬強桐鄉老店不到50平米，只有6張小方桌，店裡擠滿了人，店外排著長隊。咬強說，最忙的時候，店裡 1小時就賣出100碗羊肉面。一天招待1500個顧客，用掉500到800斤羊肉，燒個六七鍋是常事。
公園路起先有好幾家羊肉麵館，後來紛紛陸續搬走，客人們寧可在咬強門口吹著冷風排隊，也不願意到其他店吃現成的。
咬強說，他用的羊肉都是農家用草料餵養大的湖羊，必須是12至16個月之間的公羊，這時的羊處在生長期，而且公羊好鬥，肉質相對更加結實；羊肉不能落地，也不能用水洗，洗過鮮味就沒了。
"最近，一家麵館悄悄開了杭州清泰街，卻讓很多吃貨們奔走相告，這家店來自距離杭州約70公里的嘉興桐鄉，就是名字響徹杭嘉湖的一帶的“咬強羊肉面”。
麵館乾淨整潔，店裡有兩口超大的鐵鍋，鍋裡煨著的羊肉散發誘人的羊肉香氣，這熟悉的香味就正宗咬強無疑了。
儘管剛剛試營業，但周邊聞聲趕來的吃貨並不少，旁邊的麵店老闆甚至接連5天，每天都要來吃一碗羊肉面，並直呼過癮。下午2：00，鍋裡的羊肉就所剩不多了，後廚又開始忙著備料。
說到咬強，杭州吃貨的青哥曾經多次帶領吃貨們，驅車1小時奔襲桐鄉，就為吃碗羊肉面解饞。
老店舊照
紅燒羊肉是桐鄉人酒席和宴請的必備硬菜，在桐鄉，“咬強”就是美味羊肉的代名詞。他家羊肉的味道，是小鍋燉不出來的。咬強的捲簾門一年只開關一次，年三十歇業，年初十重新開張。一年只休息10天，其他日子，天天生意火爆。
“咬強”的創始人名叫徐永強，“咬”是桐鄉話的暱稱，發音近似於“奧”，作為前綴，放在人名前就是很親暱的稱呼，相當於“阿”，意為阿強。比如，青哥，就是“咬青”，婷婷，就是“咬婷”。
桐鄉店舊照
咬強羊肉面創始於1992年，起初，咬強在桐鄉一家五星級酒店做廚師長，之後跳槽出來，在桐鄉靈安鎮賣起了羊肉。雖說地址偏遠，但酒香不怕巷子深，沒多久，咬強的羊肉就火了。
2004年，咬強把店開到了桐鄉公園路，卻讓交警很頭疼。當年的桐鄉，平時很少堵車，而在咬強的店門口，堵車是常事，一到飯點兒，店門口經常堵滿了車輛。
咬強桐鄉老店不到50平米，只有6張小方桌，店裡擠滿了人，店外排著長隊。咬強說，最忙的時候，店裡 1小時就賣出100碗羊肉面。一天招待1500個顧客，用掉500到800斤羊肉，燒個六七鍋是常事。
公園路起先有好幾家羊肉麵館，後來紛紛陸續搬走，客人們寧可在咬強門口吹著冷風排隊，也不願意到其他店吃現成的。
咬強說，他用的羊肉都是農家用草料餵養大的湖羊，必須是12至16個月之間的公羊，這時的羊處在生長期，而且公羊好鬥，肉質相對更加結實；羊肉不能落地，也不能用水洗，洗過鮮味就沒了。
最近，一家麵館悄悄開了杭州清泰街，卻讓很多吃貨們奔走相告，這家店來自距離杭州約70公里的嘉興桐鄉，就是名字響徹杭嘉湖的一帶的“咬強羊肉面”。
麵館乾淨整潔，店裡有兩口超大的鐵鍋，鍋裡煨著的羊肉散發誘人的羊肉香氣，這熟悉的香味就正宗咬強無疑了。
儘管剛剛試營業，但周邊聞聲趕來的吃貨並不少，旁邊的麵店老闆甚至接連5天，每天都要來吃一碗羊肉面，並直呼過癮。下午2：00，鍋裡的羊肉就所剩不多了，後廚又開始忙著備料。
說到咬強，杭州吃貨的青哥曾經多次帶領吃貨們，驅車1小時奔襲桐鄉，就為吃碗羊肉面解饞。
老店舊照
紅燒羊肉是桐鄉人酒席和宴請的必備硬菜，在桐鄉，“咬強”就是美味羊肉的代名詞。他家羊肉的味道，是小鍋燉不出來的。咬強的捲簾門一年只開關一次，年三十歇業，年初十重新開張。一年只休息10天，其他日子，天天生意火爆。
“咬強”的創始人名叫徐永強，“咬”是桐鄉話的暱稱，發音近似於“奧”，作為前綴，放在人名前就是很親暱的稱呼，相當於“阿”，意為阿強。比如，青哥，就是“咬青”，婷婷，就是“咬婷”。
桐鄉店舊照
咬強羊肉面創始於1992年，起初，咬強在桐鄉一家五星級酒店做廚師長，之後跳槽出來，在桐鄉靈安鎮賣起了羊肉。雖說地址偏遠，但酒香不怕巷子深，沒多久，咬強的羊肉就火了。
2004年，咬強把店開到了桐鄉公園路，卻讓交警很頭疼。當年的桐鄉，平時很少堵車，而在咬強的店門口，堵車是常事，一到飯點兒，店門口經常堵滿了車輛。
咬強桐鄉老店不到50平米，只有6張小方桌，店裡擠滿了人，店外排著長隊。咬強說，最忙的時候，店裡 1小時就賣出100碗羊肉面。一天招待1500個顧客，用掉500到800斤羊肉，燒個六七鍋是常事。
公園路起先有好幾家羊肉麵館，後來紛紛陸續搬走，客人們寧可在咬強門口吹著冷風排隊，也不願意到其他店吃現成的。
咬強說，他用的羊肉都是農家用草料餵養大的湖羊，必須是12至16個月之間的公羊，這時的羊處在生長期，而且公羊好鬥，肉質相對更加結實；羊肉不能落地，也不能用水洗，洗過鮮味就沒了。
煮羊肉用的都是最普通的調料，但是去羶味，咬強有特別的藥材配方和準確的火候，煮肉的方法更是特別，不用鍋蓋，用大瓷盤壓在肉上，既有鍋蓋的保溫作用，又能散去羶味，還能讓羊肉緊實不鬆散。
"最近，一家麵館悄悄開了杭州清泰街，卻讓很多吃貨們奔走相告，這家店來自距離杭州約70公里的嘉興桐鄉，就是名字響徹杭嘉湖的一帶的“咬強羊肉面”。
麵館乾淨整潔，店裡有兩口超大的鐵鍋，鍋裡煨著的羊肉散發誘人的羊肉香氣，這熟悉的香味就正宗咬強無疑了。
儘管剛剛試營業，但周邊聞聲趕來的吃貨並不少，旁邊的麵店老闆甚至接連5天，每天都要來吃一碗羊肉面，並直呼過癮。下午2：00，鍋裡的羊肉就所剩不多了，後廚又開始忙著備料。
說到咬強，杭州吃貨的青哥曾經多次帶領吃貨們，驅車1小時奔襲桐鄉，就為吃碗羊肉面解饞。
老店舊照
紅燒羊肉是桐鄉人酒席和宴請的必備硬菜，在桐鄉，“咬強”就是美味羊肉的代名詞。他家羊肉的味道，是小鍋燉不出來的。咬強的捲簾門一年只開關一次，年三十歇業，年初十重新開張。一年只休息10天，其他日子，天天生意火爆。
“咬強”的創始人名叫徐永強，“咬”是桐鄉話的暱稱，發音近似於“奧”，作為前綴，放在人名前就是很親暱的稱呼，相當於“阿”，意為阿強。比如，青哥，就是“咬青”，婷婷，就是“咬婷”。
桐鄉店舊照
咬強羊肉面創始於1992年，起初，咬強在桐鄉一家五星級酒店做廚師長，之後跳槽出來，在桐鄉靈安鎮賣起了羊肉。雖說地址偏遠，但酒香不怕巷子深，沒多久，咬強的羊肉就火了。
2004年，咬強把店開到了桐鄉公園路，卻讓交警很頭疼。當年的桐鄉，平時很少堵車，而在咬強的店門口，堵車是常事，一到飯點兒，店門口經常堵滿了車輛。
咬強桐鄉老店不到50平米，只有6張小方桌，店裡擠滿了人，店外排著長隊。咬強說，最忙的時候，店裡 1小時就賣出100碗羊肉面。一天招待1500個顧客，用掉500到800斤羊肉，燒個六七鍋是常事。
公園路起先有好幾家羊肉麵館，後來紛紛陸續搬走，客人們寧可在咬強門口吹著冷風排隊，也不願意到其他店吃現成的。
咬強說，他用的羊肉都是農家用草料餵養大的湖羊，必須是12至16個月之間的公羊，這時的羊處在生長期，而且公羊好鬥，肉質相對更加結實；羊肉不能落地，也不能用水洗，洗過鮮味就沒了。
煮羊肉用的都是最普通的調料，但是去羶味，咬強有特別的藥材配方和準確的火候，煮肉的方法更是特別，不用鍋蓋，用大瓷盤壓在肉上，既有鍋蓋的保溫作用，又能散去羶味，還能讓羊肉緊實不鬆散。
27年以來，去咬強吃麵一直保持著固定的對話，咬強會問：要瘦的，還是肥一點的，內臟要哇？
根據你的回答，他的剪刀上下翻飛，神速剪好你要的羊肉，放進小碗，加上蒜苗和姜粒，澆上肉湯，然後倒進煮好的面裡，你就端走慢慢享用吧。
"最近，一家麵館悄悄開了杭州清泰街，卻讓很多吃貨們奔走相告，這家店來自距離杭州約70公里的嘉興桐鄉，就是名字響徹杭嘉湖的一帶的“咬強羊肉面”。
麵館乾淨整潔，店裡有兩口超大的鐵鍋，鍋裡煨著的羊肉散發誘人的羊肉香氣，這熟悉的香味就正宗咬強無疑了。
儘管剛剛試營業，但周邊聞聲趕來的吃貨並不少，旁邊的麵店老闆甚至接連5天，每天都要來吃一碗羊肉面，並直呼過癮。下午2：00，鍋裡的羊肉就所剩不多了，後廚又開始忙著備料。
說到咬強，杭州吃貨的青哥曾經多次帶領吃貨們，驅車1小時奔襲桐鄉，就為吃碗羊肉面解饞。
老店舊照
紅燒羊肉是桐鄉人酒席和宴請的必備硬菜，在桐鄉，“咬強”就是美味羊肉的代名詞。他家羊肉的味道，是小鍋燉不出來的。咬強的捲簾門一年只開關一次，年三十歇業，年初十重新開張。一年只休息10天，其他日子，天天生意火爆。
“咬強”的創始人名叫徐永強，“咬”是桐鄉話的暱稱，發音近似於“奧”，作為前綴，放在人名前就是很親暱的稱呼，相當於“阿”，意為阿強。比如，青哥，就是“咬青”，婷婷，就是“咬婷”。
桐鄉店舊照
咬強羊肉面創始於1992年，起初，咬強在桐鄉一家五星級酒店做廚師長，之後跳槽出來，在桐鄉靈安鎮賣起了羊肉。雖說地址偏遠，但酒香不怕巷子深，沒多久，咬強的羊肉就火了。
2004年，咬強把店開到了桐鄉公園路，卻讓交警很頭疼。當年的桐鄉，平時很少堵車，而在咬強的店門口，堵車是常事，一到飯點兒，店門口經常堵滿了車輛。
咬強桐鄉老店不到50平米，只有6張小方桌，店裡擠滿了人，店外排著長隊。咬強說，最忙的時候，店裡 1小時就賣出100碗羊肉面。一天招待1500個顧客，用掉500到800斤羊肉，燒個六七鍋是常事。
公園路起先有好幾家羊肉麵館，後來紛紛陸續搬走，客人們寧可在咬強門口吹著冷風排隊，也不願意到其他店吃現成的。
咬強說，他用的羊肉都是農家用草料餵養大的湖羊，必須是12至16個月之間的公羊，這時的羊處在生長期，而且公羊好鬥，肉質相對更加結實；羊肉不能落地，也不能用水洗，洗過鮮味就沒了。
煮羊肉用的都是最普通的調料，但是去羶味，咬強有特別的藥材配方和準確的火候，煮肉的方法更是特別，不用鍋蓋，用大瓷盤壓在肉上，既有鍋蓋的保溫作用，又能散去羶味，還能讓羊肉緊實不鬆散。
27年以來，去咬強吃麵一直保持著固定的對話，咬強會問：要瘦的，還是肥一點的，內臟要哇？
根據你的回答，他的剪刀上下翻飛，神速剪好你要的羊肉，放進小碗，加上蒜苗和姜粒，澆上肉湯，然後倒進煮好的面裡，你就端走慢慢享用吧。
很多吃貨在杭州吃貨後臺提問，問的都是一個問題：杭州這家是咬強開的麼？
"最近，一家麵館悄悄開了杭州清泰街，卻讓很多吃貨們奔走相告，這家店來自距離杭州約70公里的嘉興桐鄉，就是名字響徹杭嘉湖的一帶的“咬強羊肉面”。
麵館乾淨整潔，店裡有兩口超大的鐵鍋，鍋裡煨著的羊肉散發誘人的羊肉香氣，這熟悉的香味就正宗咬強無疑了。
儘管剛剛試營業，但周邊聞聲趕來的吃貨並不少，旁邊的麵店老闆甚至接連5天，每天都要來吃一碗羊肉面，並直呼過癮。下午2：00，鍋裡的羊肉就所剩不多了，後廚又開始忙著備料。
說到咬強，杭州吃貨的青哥曾經多次帶領吃貨們，驅車1小時奔襲桐鄉，就為吃碗羊肉面解饞。
老店舊照
紅燒羊肉是桐鄉人酒席和宴請的必備硬菜，在桐鄉，“咬強”就是美味羊肉的代名詞。他家羊肉的味道，是小鍋燉不出來的。咬強的捲簾門一年只開關一次，年三十歇業，年初十重新開張。一年只休息10天，其他日子，天天生意火爆。
“咬強”的創始人名叫徐永強，“咬”是桐鄉話的暱稱，發音近似於“奧”，作為前綴，放在人名前就是很親暱的稱呼，相當於“阿”，意為阿強。比如，青哥，就是“咬青”，婷婷，就是“咬婷”。
桐鄉店舊照
咬強羊肉面創始於1992年，起初，咬強在桐鄉一家五星級酒店做廚師長，之後跳槽出來，在桐鄉靈安鎮賣起了羊肉。雖說地址偏遠，但酒香不怕巷子深，沒多久，咬強的羊肉就火了。
2004年，咬強把店開到了桐鄉公園路，卻讓交警很頭疼。當年的桐鄉，平時很少堵車，而在咬強的店門口，堵車是常事，一到飯點兒，店門口經常堵滿了車輛。
咬強桐鄉老店不到50平米，只有6張小方桌，店裡擠滿了人，店外排著長隊。咬強說，最忙的時候，店裡 1小時就賣出100碗羊肉面。一天招待1500個顧客，用掉500到800斤羊肉，燒個六七鍋是常事。
公園路起先有好幾家羊肉麵館，後來紛紛陸續搬走，客人們寧可在咬強門口吹著冷風排隊，也不願意到其他店吃現成的。
咬強說，他用的羊肉都是農家用草料餵養大的湖羊，必須是12至16個月之間的公羊，這時的羊處在生長期，而且公羊好鬥，肉質相對更加結實；羊肉不能落地，也不能用水洗，洗過鮮味就沒了。
煮羊肉用的都是最普通的調料，但是去羶味，咬強有特別的藥材配方和準確的火候，煮肉的方法更是特別，不用鍋蓋，用大瓷盤壓在肉上，既有鍋蓋的保溫作用，又能散去羶味，還能讓羊肉緊實不鬆散。
27年以來，去咬強吃麵一直保持著固定的對話，咬強會問：要瘦的，還是肥一點的，內臟要哇？
根據你的回答，他的剪刀上下翻飛，神速剪好你要的羊肉，放進小碗，加上蒜苗和姜粒，澆上肉湯，然後倒進煮好的面裡，你就端走慢慢享用吧。
很多吃貨在杭州吃貨後臺提問，問的都是一個問題：杭州這家是咬強開的麼？
咬強說，這個註冊過的LOGO沒人敢用，認準吃就行。目前，“咬強”只有三家店，桐鄉兩家，杭州一家。杭州店的味道和桐鄉一模一樣，不一樣的地方，就是店裡的環境，面積也更大了，有50個座位。另外，還有桐鄉店裡免費喝的土燒酒沒來的及擺上。
"最近，一家麵館悄悄開了杭州清泰街，卻讓很多吃貨們奔走相告，這家店來自距離杭州約70公里的嘉興桐鄉，就是名字響徹杭嘉湖的一帶的“咬強羊肉面”。
麵館乾淨整潔，店裡有兩口超大的鐵鍋，鍋裡煨著的羊肉散發誘人的羊肉香氣，這熟悉的香味就正宗咬強無疑了。
儘管剛剛試營業，但周邊聞聲趕來的吃貨並不少，旁邊的麵店老闆甚至接連5天，每天都要來吃一碗羊肉面，並直呼過癮。下午2：00，鍋裡的羊肉就所剩不多了，後廚又開始忙著備料。
說到咬強，杭州吃貨的青哥曾經多次帶領吃貨們，驅車1小時奔襲桐鄉，就為吃碗羊肉面解饞。
老店舊照
紅燒羊肉是桐鄉人酒席和宴請的必備硬菜，在桐鄉，“咬強”就是美味羊肉的代名詞。他家羊肉的味道，是小鍋燉不出來的。咬強的捲簾門一年只開關一次，年三十歇業，年初十重新開張。一年只休息10天，其他日子，天天生意火爆。
“咬強”的創始人名叫徐永強，“咬”是桐鄉話的暱稱，發音近似於“奧”，作為前綴，放在人名前就是很親暱的稱呼，相當於“阿”，意為阿強。比如，青哥，就是“咬青”，婷婷，就是“咬婷”。
桐鄉店舊照
咬強羊肉面創始於1992年，起初，咬強在桐鄉一家五星級酒店做廚師長，之後跳槽出來，在桐鄉靈安鎮賣起了羊肉。雖說地址偏遠，但酒香不怕巷子深，沒多久，咬強的羊肉就火了。
2004年，咬強把店開到了桐鄉公園路，卻讓交警很頭疼。當年的桐鄉，平時很少堵車，而在咬強的店門口，堵車是常事，一到飯點兒，店門口經常堵滿了車輛。
咬強桐鄉老店不到50平米，只有6張小方桌，店裡擠滿了人，店外排著長隊。咬強說，最忙的時候，店裡 1小時就賣出100碗羊肉面。一天招待1500個顧客，用掉500到800斤羊肉，燒個六七鍋是常事。
公園路起先有好幾家羊肉麵館，後來紛紛陸續搬走，客人們寧可在咬強門口吹著冷風排隊，也不願意到其他店吃現成的。
咬強說，他用的羊肉都是農家用草料餵養大的湖羊，必須是12至16個月之間的公羊，這時的羊處在生長期，而且公羊好鬥，肉質相對更加結實；羊肉不能落地，也不能用水洗，洗過鮮味就沒了。
煮羊肉用的都是最普通的調料，但是去羶味，咬強有特別的藥材配方和準確的火候，煮肉的方法更是特別，不用鍋蓋，用大瓷盤壓在肉上，既有鍋蓋的保溫作用，又能散去羶味，還能讓羊肉緊實不鬆散。
27年以來，去咬強吃麵一直保持著固定的對話，咬強會問：要瘦的，還是肥一點的，內臟要哇？
根據你的回答，他的剪刀上下翻飛，神速剪好你要的羊肉，放進小碗，加上蒜苗和姜粒，澆上肉湯，然後倒進煮好的面裡，你就端走慢慢享用吧。
很多吃貨在杭州吃貨後臺提問，問的都是一個問題：杭州這家是咬強開的麼？
咬強說，這個註冊過的LOGO沒人敢用，認準吃就行。目前，“咬強”只有三家店，桐鄉兩家，杭州一家。杭州店的味道和桐鄉一模一樣，不一樣的地方，就是店裡的環境，面積也更大了，有50個座位。另外，還有桐鄉店裡免費喝的土燒酒沒來的及擺上。
麵條和羊肉每天只要1小時就可以從桐鄉運到杭州，這種很細的麵條，30秒就能出鍋，煮出來筋道又入味，特別適合做羊肉面。細面杭州難找，即使定做，口感和桐鄉面還是有很大差別。
"最近，一家麵館悄悄開了杭州清泰街，卻讓很多吃貨們奔走相告，這家店來自距離杭州約70公里的嘉興桐鄉，就是名字響徹杭嘉湖的一帶的“咬強羊肉面”。
麵館乾淨整潔，店裡有兩口超大的鐵鍋，鍋裡煨著的羊肉散發誘人的羊肉香氣，這熟悉的香味就正宗咬強無疑了。
儘管剛剛試營業，但周邊聞聲趕來的吃貨並不少，旁邊的麵店老闆甚至接連5天，每天都要來吃一碗羊肉面，並直呼過癮。下午2：00，鍋裡的羊肉就所剩不多了，後廚又開始忙著備料。
說到咬強，杭州吃貨的青哥曾經多次帶領吃貨們，驅車1小時奔襲桐鄉，就為吃碗羊肉面解饞。
老店舊照
紅燒羊肉是桐鄉人酒席和宴請的必備硬菜，在桐鄉，“咬強”就是美味羊肉的代名詞。他家羊肉的味道，是小鍋燉不出來的。咬強的捲簾門一年只開關一次，年三十歇業，年初十重新開張。一年只休息10天，其他日子，天天生意火爆。
“咬強”的創始人名叫徐永強，“咬”是桐鄉話的暱稱，發音近似於“奧”，作為前綴，放在人名前就是很親暱的稱呼，相當於“阿”，意為阿強。比如，青哥，就是“咬青”，婷婷，就是“咬婷”。
桐鄉店舊照
咬強羊肉面創始於1992年，起初，咬強在桐鄉一家五星級酒店做廚師長，之後跳槽出來，在桐鄉靈安鎮賣起了羊肉。雖說地址偏遠，但酒香不怕巷子深，沒多久，咬強的羊肉就火了。
2004年，咬強把店開到了桐鄉公園路，卻讓交警很頭疼。當年的桐鄉，平時很少堵車，而在咬強的店門口，堵車是常事，一到飯點兒，店門口經常堵滿了車輛。
咬強桐鄉老店不到50平米，只有6張小方桌，店裡擠滿了人，店外排著長隊。咬強說，最忙的時候，店裡 1小時就賣出100碗羊肉面。一天招待1500個顧客，用掉500到800斤羊肉，燒個六七鍋是常事。
公園路起先有好幾家羊肉麵館，後來紛紛陸續搬走，客人們寧可在咬強門口吹著冷風排隊，也不願意到其他店吃現成的。
咬強說，他用的羊肉都是農家用草料餵養大的湖羊，必須是12至16個月之間的公羊，這時的羊處在生長期，而且公羊好鬥，肉質相對更加結實；羊肉不能落地，也不能用水洗，洗過鮮味就沒了。
煮羊肉用的都是最普通的調料，但是去羶味，咬強有特別的藥材配方和準確的火候，煮肉的方法更是特別，不用鍋蓋，用大瓷盤壓在肉上，既有鍋蓋的保溫作用，又能散去羶味，還能讓羊肉緊實不鬆散。
27年以來，去咬強吃麵一直保持著固定的對話，咬強會問：要瘦的，還是肥一點的，內臟要哇？
根據你的回答，他的剪刀上下翻飛，神速剪好你要的羊肉，放進小碗，加上蒜苗和姜粒，澆上肉湯，然後倒進煮好的面裡，你就端走慢慢享用吧。
很多吃貨在杭州吃貨後臺提問，問的都是一個問題：杭州這家是咬強開的麼？
咬強說，這個註冊過的LOGO沒人敢用，認準吃就行。目前，“咬強”只有三家店，桐鄉兩家，杭州一家。杭州店的味道和桐鄉一模一樣，不一樣的地方，就是店裡的環境，面積也更大了，有50個座位。另外，還有桐鄉店裡免費喝的土燒酒沒來的及擺上。
麵條和羊肉每天只要1小時就可以從桐鄉運到杭州，這種很細的麵條，30秒就能出鍋，煮出來筋道又入味，特別適合做羊肉面。細面杭州難找，即使定做，口感和桐鄉面還是有很大差別。
杭州店才開業幾天，生意也是越來越好，很多吃貨都說，只賣一種面的店，在杭州也真是找不出來了吧。
"最近，一家麵館悄悄開了杭州清泰街，卻讓很多吃貨們奔走相告，這家店來自距離杭州約70公里的嘉興桐鄉，就是名字響徹杭嘉湖的一帶的“咬強羊肉面”。
麵館乾淨整潔，店裡有兩口超大的鐵鍋，鍋裡煨著的羊肉散發誘人的羊肉香氣，這熟悉的香味就正宗咬強無疑了。
儘管剛剛試營業，但周邊聞聲趕來的吃貨並不少，旁邊的麵店老闆甚至接連5天，每天都要來吃一碗羊肉面，並直呼過癮。下午2：00，鍋裡的羊肉就所剩不多了，後廚又開始忙著備料。
說到咬強，杭州吃貨的青哥曾經多次帶領吃貨們，驅車1小時奔襲桐鄉，就為吃碗羊肉面解饞。
老店舊照
紅燒羊肉是桐鄉人酒席和宴請的必備硬菜，在桐鄉，“咬強”就是美味羊肉的代名詞。他家羊肉的味道，是小鍋燉不出來的。咬強的捲簾門一年只開關一次，年三十歇業，年初十重新開張。一年只休息10天，其他日子，天天生意火爆。
“咬強”的創始人名叫徐永強，“咬”是桐鄉話的暱稱，發音近似於“奧”，作為前綴，放在人名前就是很親暱的稱呼，相當於“阿”，意為阿強。比如，青哥，就是“咬青”，婷婷，就是“咬婷”。
桐鄉店舊照
咬強羊肉面創始於1992年，起初，咬強在桐鄉一家五星級酒店做廚師長，之後跳槽出來，在桐鄉靈安鎮賣起了羊肉。雖說地址偏遠，但酒香不怕巷子深，沒多久，咬強的羊肉就火了。
2004年，咬強把店開到了桐鄉公園路，卻讓交警很頭疼。當年的桐鄉，平時很少堵車，而在咬強的店門口，堵車是常事，一到飯點兒，店門口經常堵滿了車輛。
咬強桐鄉老店不到50平米，只有6張小方桌，店裡擠滿了人，店外排著長隊。咬強說，最忙的時候，店裡 1小時就賣出100碗羊肉面。一天招待1500個顧客，用掉500到800斤羊肉，燒個六七鍋是常事。
公園路起先有好幾家羊肉麵館，後來紛紛陸續搬走，客人們寧可在咬強門口吹著冷風排隊，也不願意到其他店吃現成的。
咬強說，他用的羊肉都是農家用草料餵養大的湖羊，必須是12至16個月之間的公羊，這時的羊處在生長期，而且公羊好鬥，肉質相對更加結實；羊肉不能落地，也不能用水洗，洗過鮮味就沒了。
煮羊肉用的都是最普通的調料，但是去羶味，咬強有特別的藥材配方和準確的火候，煮肉的方法更是特別，不用鍋蓋，用大瓷盤壓在肉上，既有鍋蓋的保溫作用，又能散去羶味，還能讓羊肉緊實不鬆散。
27年以來，去咬強吃麵一直保持著固定的對話，咬強會問：要瘦的，還是肥一點的，內臟要哇？
根據你的回答，他的剪刀上下翻飛，神速剪好你要的羊肉，放進小碗，加上蒜苗和姜粒，澆上肉湯，然後倒進煮好的面裡，你就端走慢慢享用吧。
很多吃貨在杭州吃貨後臺提問，問的都是一個問題：杭州這家是咬強開的麼？
咬強說，這個註冊過的LOGO沒人敢用，認準吃就行。目前，“咬強”只有三家店，桐鄉兩家，杭州一家。杭州店的味道和桐鄉一模一樣，不一樣的地方，就是店裡的環境，面積也更大了，有50個座位。另外，還有桐鄉店裡免費喝的土燒酒沒來的及擺上。
麵條和羊肉每天只要1小時就可以從桐鄉運到杭州，這種很細的麵條，30秒就能出鍋，煮出來筋道又入味，特別適合做羊肉面。細面杭州難找，即使定做，口感和桐鄉面還是有很大差別。
杭州店才開業幾天，生意也是越來越好，很多吃貨都說，只賣一種面的店，在杭州也真是找不出來了吧。
杭州店的價格比桐鄉略高，但分量卻更足！
咬強說，自己不會做其他面，還是專心做好這一種吧。
"最近，一家麵館悄悄開了杭州清泰街，卻讓很多吃貨們奔走相告，這家店來自距離杭州約70公里的嘉興桐鄉，就是名字響徹杭嘉湖的一帶的“咬強羊肉面”。
麵館乾淨整潔，店裡有兩口超大的鐵鍋，鍋裡煨著的羊肉散發誘人的羊肉香氣，這熟悉的香味就正宗咬強無疑了。
儘管剛剛試營業，但周邊聞聲趕來的吃貨並不少，旁邊的麵店老闆甚至接連5天，每天都要來吃一碗羊肉面，並直呼過癮。下午2：00，鍋裡的羊肉就所剩不多了，後廚又開始忙著備料。
說到咬強，杭州吃貨的青哥曾經多次帶領吃貨們，驅車1小時奔襲桐鄉，就為吃碗羊肉面解饞。
老店舊照
紅燒羊肉是桐鄉人酒席和宴請的必備硬菜，在桐鄉，“咬強”就是美味羊肉的代名詞。他家羊肉的味道，是小鍋燉不出來的。咬強的捲簾門一年只開關一次，年三十歇業，年初十重新開張。一年只休息10天，其他日子，天天生意火爆。
“咬強”的創始人名叫徐永強，“咬”是桐鄉話的暱稱，發音近似於“奧”，作為前綴，放在人名前就是很親暱的稱呼，相當於“阿”，意為阿強。比如，青哥，就是“咬青”，婷婷，就是“咬婷”。
桐鄉店舊照
咬強羊肉面創始於1992年，起初，咬強在桐鄉一家五星級酒店做廚師長，之後跳槽出來，在桐鄉靈安鎮賣起了羊肉。雖說地址偏遠，但酒香不怕巷子深，沒多久，咬強的羊肉就火了。
2004年，咬強把店開到了桐鄉公園路，卻讓交警很頭疼。當年的桐鄉，平時很少堵車，而在咬強的店門口，堵車是常事，一到飯點兒，店門口經常堵滿了車輛。
咬強桐鄉老店不到50平米，只有6張小方桌，店裡擠滿了人，店外排著長隊。咬強說，最忙的時候，店裡 1小時就賣出100碗羊肉面。一天招待1500個顧客，用掉500到800斤羊肉，燒個六七鍋是常事。
公園路起先有好幾家羊肉麵館，後來紛紛陸續搬走，客人們寧可在咬強門口吹著冷風排隊，也不願意到其他店吃現成的。
咬強說，他用的羊肉都是農家用草料餵養大的湖羊，必須是12至16個月之間的公羊，這時的羊處在生長期，而且公羊好鬥，肉質相對更加結實；羊肉不能落地，也不能用水洗，洗過鮮味就沒了。
煮羊肉用的都是最普通的調料，但是去羶味，咬強有特別的藥材配方和準確的火候，煮肉的方法更是特別，不用鍋蓋，用大瓷盤壓在肉上，既有鍋蓋的保溫作用，又能散去羶味，還能讓羊肉緊實不鬆散。
27年以來，去咬強吃麵一直保持著固定的對話，咬強會問：要瘦的，還是肥一點的，內臟要哇？
根據你的回答，他的剪刀上下翻飛，神速剪好你要的羊肉，放進小碗，加上蒜苗和姜粒，澆上肉湯，然後倒進煮好的面裡，你就端走慢慢享用吧。
很多吃貨在杭州吃貨後臺提問，問的都是一個問題：杭州這家是咬強開的麼？
咬強說，這個註冊過的LOGO沒人敢用，認準吃就行。目前，“咬強”只有三家店，桐鄉兩家，杭州一家。杭州店的味道和桐鄉一模一樣，不一樣的地方，就是店裡的環境，面積也更大了，有50個座位。另外，還有桐鄉店裡免費喝的土燒酒沒來的及擺上。
麵條和羊肉每天只要1小時就可以從桐鄉運到杭州，這種很細的麵條，30秒就能出鍋，煮出來筋道又入味，特別適合做羊肉面。細面杭州難找，即使定做，口感和桐鄉面還是有很大差別。
杭州店才開業幾天，生意也是越來越好，很多吃貨都說，只賣一種面的店，在杭州也真是找不出來了吧。
杭州店的價格比桐鄉略高，但分量卻更足！
咬強說，自己不會做其他面，還是專心做好這一種吧。
最近，一家麵館悄悄開了杭州清泰街，卻讓很多吃貨們奔走相告，這家店來自距離杭州約70公里的嘉興桐鄉，就是名字響徹杭嘉湖的一帶的“咬強羊肉面”。
麵館乾淨整潔，店裡有兩口超大的鐵鍋，鍋裡煨著的羊肉散發誘人的羊肉香氣，這熟悉的香味就正宗咬強無疑了。
儘管剛剛試營業，但周邊聞聲趕來的吃貨並不少，旁邊的麵店老闆甚至接連5天，每天都要來吃一碗羊肉面，並直呼過癮。下午2：00，鍋裡的羊肉就所剩不多了，後廚又開始忙著備料。
說到咬強，杭州吃貨的青哥曾經多次帶領吃貨們，驅車1小時奔襲桐鄉，就為吃碗羊肉面解饞。
老店舊照
紅燒羊肉是桐鄉人酒席和宴請的必備硬菜，在桐鄉，“咬強”就是美味羊肉的代名詞。他家羊肉的味道，是小鍋燉不出來的。咬強的捲簾門一年只開關一次，年三十歇業，年初十重新開張。一年只休息10天，其他日子，天天生意火爆。
“咬強”的創始人名叫徐永強，“咬”是桐鄉話的暱稱，發音近似於“奧”，作為前綴，放在人名前就是很親暱的稱呼，相當於“阿”，意為阿強。比如，青哥，就是“咬青”，婷婷，就是“咬婷”。
桐鄉店舊照
咬強羊肉面創始於1992年，起初，咬強在桐鄉一家五星級酒店做廚師長，之後跳槽出來，在桐鄉靈安鎮賣起了羊肉。雖說地址偏遠，但酒香不怕巷子深，沒多久，咬強的羊肉就火了。
2004年，咬強把店開到了桐鄉公園路，卻讓交警很頭疼。當年的桐鄉，平時很少堵車，而在咬強的店門口，堵車是常事，一到飯點兒，店門口經常堵滿了車輛。
咬強桐鄉老店不到50平米，只有6張小方桌，店裡擠滿了人，店外排著長隊。咬強說，最忙的時候，店裡 1小時就賣出100碗羊肉面。一天招待1500個顧客，用掉500到800斤羊肉，燒個六七鍋是常事。
公園路起先有好幾家羊肉麵館，後來紛紛陸續搬走，客人們寧可在咬強門口吹著冷風排隊，也不願意到其他店吃現成的。
咬強說，他用的羊肉都是農家用草料餵養大的湖羊，必須是12至16個月之間的公羊，這時的羊處在生長期，而且公羊好鬥，肉質相對更加結實；羊肉不能落地，也不能用水洗，洗過鮮味就沒了。
煮羊肉用的都是最普通的調料，但是去羶味，咬強有特別的藥材配方和準確的火候，煮肉的方法更是特別，不用鍋蓋，用大瓷盤壓在肉上，既有鍋蓋的保溫作用，又能散去羶味，還能讓羊肉緊實不鬆散。
27年以來，去咬強吃麵一直保持著固定的對話，咬強會問：要瘦的，還是肥一點的，內臟要哇？
根據你的回答，他的剪刀上下翻飛，神速剪好你要的羊肉，放進小碗，加上蒜苗和姜粒，澆上肉湯，然後倒進煮好的面裡，你就端走慢慢享用吧。
很多吃貨在杭州吃貨後臺提問，問的都是一個問題：杭州這家是咬強開的麼？
咬強說，這個註冊過的LOGO沒人敢用，認準吃就行。目前，“咬強”只有三家店，桐鄉兩家，杭州一家。杭州店的味道和桐鄉一模一樣，不一樣的地方，就是店裡的環境，面積也更大了，有50個座位。另外，還有桐鄉店裡免費喝的土燒酒沒來的及擺上。
麵條和羊肉每天只要1小時就可以從桐鄉運到杭州，這種很細的麵條，30秒就能出鍋，煮出來筋道又入味，特別適合做羊肉面。細面杭州難找，即使定做，口感和桐鄉面還是有很大差別。
杭州店才開業幾天，生意也是越來越好，很多吃貨都說，只賣一種面的店，在杭州也真是找不出來了吧。
杭州店的價格比桐鄉略高，但分量卻更足！
咬強說，自己不會做其他面，還是專心做好這一種吧。
新店開張，咬強的店也有福利，這幾天“吃兩碗，送一碗”，這要是在桐鄉，還不擠爆了啊！
"最近，一家麵館悄悄開了杭州清泰街，卻讓很多吃貨們奔走相告，這家店來自距離杭州約70公里的嘉興桐鄉，就是名字響徹杭嘉湖的一帶的“咬強羊肉面”。
麵館乾淨整潔，店裡有兩口超大的鐵鍋，鍋裡煨著的羊肉散發誘人的羊肉香氣，這熟悉的香味就正宗咬強無疑了。
儘管剛剛試營業，但周邊聞聲趕來的吃貨並不少，旁邊的麵店老闆甚至接連5天，每天都要來吃一碗羊肉面，並直呼過癮。下午2：00，鍋裡的羊肉就所剩不多了，後廚又開始忙著備料。
說到咬強，杭州吃貨的青哥曾經多次帶領吃貨們，驅車1小時奔襲桐鄉，就為吃碗羊肉面解饞。
老店舊照
紅燒羊肉是桐鄉人酒席和宴請的必備硬菜，在桐鄉，“咬強”就是美味羊肉的代名詞。他家羊肉的味道，是小鍋燉不出來的。咬強的捲簾門一年只開關一次，年三十歇業，年初十重新開張。一年只休息10天，其他日子，天天生意火爆。
“咬強”的創始人名叫徐永強，“咬”是桐鄉話的暱稱，發音近似於“奧”，作為前綴，放在人名前就是很親暱的稱呼，相當於“阿”，意為阿強。比如，青哥，就是“咬青”，婷婷，就是“咬婷”。
桐鄉店舊照
咬強羊肉面創始於1992年，起初，咬強在桐鄉一家五星級酒店做廚師長，之後跳槽出來，在桐鄉靈安鎮賣起了羊肉。雖說地址偏遠，但酒香不怕巷子深，沒多久，咬強的羊肉就火了。
2004年，咬強把店開到了桐鄉公園路，卻讓交警很頭疼。當年的桐鄉，平時很少堵車，而在咬強的店門口，堵車是常事，一到飯點兒，店門口經常堵滿了車輛。
咬強桐鄉老店不到50平米，只有6張小方桌，店裡擠滿了人，店外排著長隊。咬強說，最忙的時候，店裡 1小時就賣出100碗羊肉面。一天招待1500個顧客，用掉500到800斤羊肉，燒個六七鍋是常事。
公園路起先有好幾家羊肉麵館，後來紛紛陸續搬走，客人們寧可在咬強門口吹著冷風排隊，也不願意到其他店吃現成的。
咬強說，他用的羊肉都是農家用草料餵養大的湖羊，必須是12至16個月之間的公羊，這時的羊處在生長期，而且公羊好鬥，肉質相對更加結實；羊肉不能落地，也不能用水洗，洗過鮮味就沒了。
煮羊肉用的都是最普通的調料，但是去羶味，咬強有特別的藥材配方和準確的火候，煮肉的方法更是特別，不用鍋蓋，用大瓷盤壓在肉上，既有鍋蓋的保溫作用，又能散去羶味，還能讓羊肉緊實不鬆散。
27年以來，去咬強吃麵一直保持著固定的對話，咬強會問：要瘦的，還是肥一點的，內臟要哇？
根據你的回答，他的剪刀上下翻飛，神速剪好你要的羊肉，放進小碗，加上蒜苗和姜粒，澆上肉湯，然後倒進煮好的面裡，你就端走慢慢享用吧。
很多吃貨在杭州吃貨後臺提問，問的都是一個問題：杭州這家是咬強開的麼？
咬強說，這個註冊過的LOGO沒人敢用，認準吃就行。目前，“咬強”只有三家店，桐鄉兩家，杭州一家。杭州店的味道和桐鄉一模一樣，不一樣的地方，就是店裡的環境，面積也更大了，有50個座位。另外，還有桐鄉店裡免費喝的土燒酒沒來的及擺上。
麵條和羊肉每天只要1小時就可以從桐鄉運到杭州，這種很細的麵條，30秒就能出鍋，煮出來筋道又入味，特別適合做羊肉面。細面杭州難找，即使定做，口感和桐鄉面還是有很大差別。
杭州店才開業幾天，生意也是越來越好，很多吃貨都說，只賣一種面的店，在杭州也真是找不出來了吧。
杭州店的價格比桐鄉略高，但分量卻更足！
咬強說，自己不會做其他面，還是專心做好這一種吧。
新店開張，咬強的店也有福利，這幾天“吃兩碗，送一碗”，這要是在桐鄉，還不擠爆了啊！
杭嘉湖咬強羊肉麵館
地址：清泰街527-1號
營業時間：10:00-凌晨12:00
"最近，一家麵館悄悄開了杭州清泰街，卻讓很多吃貨們奔走相告，這家店來自距離杭州約70公里的嘉興桐鄉，就是名字響徹杭嘉湖的一帶的“咬強羊肉面”。
麵館乾淨整潔，店裡有兩口超大的鐵鍋，鍋裡煨著的羊肉散發誘人的羊肉香氣，這熟悉的香味就正宗咬強無疑了。
儘管剛剛試營業，但周邊聞聲趕來的吃貨並不少，旁邊的麵店老闆甚至接連5天，每天都要來吃一碗羊肉面，並直呼過癮。下午2：00，鍋裡的羊肉就所剩不多了，後廚又開始忙著備料。
說到咬強，杭州吃貨的青哥曾經多次帶領吃貨們，驅車1小時奔襲桐鄉，就為吃碗羊肉面解饞。
老店舊照
紅燒羊肉是桐鄉人酒席和宴請的必備硬菜，在桐鄉，“咬強”就是美味羊肉的代名詞。他家羊肉的味道，是小鍋燉不出來的。咬強的捲簾門一年只開關一次，年三十歇業，年初十重新開張。一年只休息10天，其他日子，天天生意火爆。
“咬強”的創始人名叫徐永強，“咬”是桐鄉話的暱稱，發音近似於“奧”，作為前綴，放在人名前就是很親暱的稱呼，相當於“阿”，意為阿強。比如，青哥，就是“咬青”，婷婷，就是“咬婷”。
桐鄉店舊照
咬強羊肉面創始於1992年，起初，咬強在桐鄉一家五星級酒店做廚師長，之後跳槽出來，在桐鄉靈安鎮賣起了羊肉。雖說地址偏遠，但酒香不怕巷子深，沒多久，咬強的羊肉就火了。
2004年，咬強把店開到了桐鄉公園路，卻讓交警很頭疼。當年的桐鄉，平時很少堵車，而在咬強的店門口，堵車是常事，一到飯點兒，店門口經常堵滿了車輛。
咬強桐鄉老店不到50平米，只有6張小方桌，店裡擠滿了人，店外排著長隊。咬強說，最忙的時候，店裡 1小時就賣出100碗羊肉面。一天招待1500個顧客，用掉500到800斤羊肉，燒個六七鍋是常事。
公園路起先有好幾家羊肉麵館，後來紛紛陸續搬走，客人們寧可在咬強門口吹著冷風排隊，也不願意到其他店吃現成的。
咬強說，他用的羊肉都是農家用草料餵養大的湖羊，必須是12至16個月之間的公羊，這時的羊處在生長期，而且公羊好鬥，肉質相對更加結實；羊肉不能落地，也不能用水洗，洗過鮮味就沒了。
煮羊肉用的都是最普通的調料，但是去羶味，咬強有特別的藥材配方和準確的火候，煮肉的方法更是特別，不用鍋蓋，用大瓷盤壓在肉上，既有鍋蓋的保溫作用，又能散去羶味，還能讓羊肉緊實不鬆散。
27年以來，去咬強吃麵一直保持著固定的對話，咬強會問：要瘦的，還是肥一點的，內臟要哇？
根據你的回答，他的剪刀上下翻飛，神速剪好你要的羊肉，放進小碗，加上蒜苗和姜粒，澆上肉湯，然後倒進煮好的面裡，你就端走慢慢享用吧。
很多吃貨在杭州吃貨後臺提問，問的都是一個問題：杭州這家是咬強開的麼？
咬強說，這個註冊過的LOGO沒人敢用，認準吃就行。目前，“咬強”只有三家店，桐鄉兩家，杭州一家。杭州店的味道和桐鄉一模一樣，不一樣的地方，就是店裡的環境，面積也更大了，有50個座位。另外，還有桐鄉店裡免費喝的土燒酒沒來的及擺上。
麵條和羊肉每天只要1小時就可以從桐鄉運到杭州，這種很細的麵條，30秒就能出鍋，煮出來筋道又入味，特別適合做羊肉面。細面杭州難找，即使定做，口感和桐鄉面還是有很大差別。
杭州店才開業幾天，生意也是越來越好，很多吃貨都說，只賣一種面的店，在杭州也真是找不出來了吧。
杭州店的價格比桐鄉略高，但分量卻更足！
咬強說，自己不會做其他面，還是專心做好這一種吧。
新店開張，咬強的店也有福利，這幾天“吃兩碗，送一碗”，這要是在桐鄉，還不擠爆了啊！
杭嘉湖咬強羊肉麵館
地址：清泰街527-1號
營業時間：10:00-凌晨12:00
文：青哥 圖：家偉
編輯：婷婷
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