盛產湖羊的嘉興桐鄉，因為一碗羊肉面饞到過不少人。說起羊肉面，桐鄉有不少民間人氣店，比如說咬強，每年冬天，食探身邊也不乏自駕去吃咬強的杭州吃貨。
現在，不用跑桐鄉了，咬強開到家門口了，就在清泰街527-1，雖然新店開在大夏天，但絲毫不影響吃貨的食慾。
排隊半小時，吃麵5分鐘
盛產湖羊的嘉興桐鄉，因為一碗羊肉面饞到過不少人。說起羊肉面，桐鄉有不少民間人氣店，比如說咬強，每年冬天，食探身邊也不乏自駕去吃咬強的杭州吃貨。
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排隊半小時，吃麵5分鐘
傍晚6點20左右進門，收銀處排了一串人，2位掛著黑圍兜的店員正在忙碌，門口兩口碩大的鐵鍋，1口已經賣完，還有1口也快見底了。
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排隊半小時，吃麵5分鐘
傍晚6點20左右進門，收銀處排了一串人，2位掛著黑圍兜的店員正在忙碌，門口兩口碩大的鐵鍋，1口已經賣完，還有1口也快見底了。
店的格局很簡單，進門就是廚房和收銀，在店內一個角落還隱藏著一個儲物間，其餘都是座位，裝修乾淨、大氣。
時處飯點，進來吃麵的人絡繹不絕，有位杭州本地大叔拎著一瓶勁酒，跟老闆交耳了幾句，就在食探這桌坐下了，大概過了10多分鐘，食探發現大叔根本沒有點單，以為坐著就會上面，一經提醒，原本臉上還帶著興奮勁的大叔面露尷尬，看了長長的隊伍，帶著酒走出了麵館。
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店的格局很簡單，進門就是廚房和收銀，在店內一個角落還隱藏著一個儲物間，其餘都是座位，裝修乾淨、大氣。
時處飯點，進來吃麵的人絡繹不絕，有位杭州本地大叔拎著一瓶勁酒，跟老闆交耳了幾句，就在食探這桌坐下了，大概過了10多分鐘，食探發現大叔根本沒有點單，以為坐著就會上面，一經提醒，原本臉上還帶著興奮勁的大叔面露尷尬，看了長長的隊伍，帶著酒走出了麵館。
大約30分鐘後，食探的面來了！羊肉面和羊雜麵，目前開業優惠買2送一，送一碗羊肉面，可當天兌換，也可下一次兌換。
3個店員忙得團團轉
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排隊半小時，吃麵5分鐘
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大約30分鐘後，食探的面來了！羊肉面和羊雜麵，目前開業優惠買2送一，送一碗羊肉面，可當天兌換，也可下一次兌換。
3個店員忙得團團轉
店裡兩位男店員，一位燒面，一位剪羊肉，燒面的師傅兼買單，還有一位大姐負責收拾，可能是生意的火爆是老闆始料未及的吧，點單區頻掉鏈子，因為太忙，與客戶對接有些疙瘩，燒面師傅不停說抱歉，態度溫和如羊肉。
製作一碗麵，過程很簡單明瞭。羊料剪好後和調料搭配放到小碗裡備用，抓一把細面到滾水，同時舀一勺已熬製好的高湯到麵碗裡，過數十秒把熟面撈到麵碗，羊料覆倒上去即可。
麵條很細
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製作一碗麵，過程很簡單明瞭。羊料剪好後和調料搭配放到小碗裡備用，抓一把細面到滾水，同時舀一勺已熬製好的高湯到麵碗裡，過數十秒把熟面撈到麵碗，羊料覆倒上去即可。
麵條很細
羊肉很大塊
盛產湖羊的嘉興桐鄉，因為一碗羊肉面饞到過不少人。說起羊肉面，桐鄉有不少民間人氣店，比如說咬強，每年冬天，食探身邊也不乏自駕去吃咬強的杭州吃貨。
現在，不用跑桐鄉了，咬強開到家門口了，就在清泰街527-1，雖然新店開在大夏天，但絲毫不影響吃貨的食慾。
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店裡兩位男店員，一位燒面，一位剪羊肉，燒面的師傅兼買單，還有一位大姐負責收拾，可能是生意的火爆是老闆始料未及的吧，點單區頻掉鏈子，因為太忙，與客戶對接有些疙瘩，燒面師傅不停說抱歉，態度溫和如羊肉。
製作一碗麵，過程很簡單明瞭。羊料剪好後和調料搭配放到小碗裡備用，抓一把細面到滾水，同時舀一勺已熬製好的高湯到麵碗裡，過數十秒把熟面撈到麵碗，羊料覆倒上去即可。
麵條很細
羊肉很大塊
食探運氣不錯，吃到了一塊大羊肉，還有一點羊肚，也有人吃到一塊大羊骨的，在出品上可能不是那麼標準化。肉燉得很嫩，紅湯赤醬
搭配很隨機
盛產湖羊的嘉興桐鄉，因為一碗羊肉面饞到過不少人。說起羊肉面，桐鄉有不少民間人氣店，比如說咬強，每年冬天，食探身邊也不乏自駕去吃咬強的杭州吃貨。
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店的格局很簡單，進門就是廚房和收銀，在店內一個角落還隱藏著一個儲物間，其餘都是座位，裝修乾淨、大氣。
時處飯點，進來吃麵的人絡繹不絕，有位杭州本地大叔拎著一瓶勁酒，跟老闆交耳了幾句，就在食探這桌坐下了，大概過了10多分鐘，食探發現大叔根本沒有點單，以為坐著就會上面，一經提醒，原本臉上還帶著興奮勁的大叔面露尷尬，看了長長的隊伍，帶著酒走出了麵館。
大約30分鐘後，食探的面來了！羊肉面和羊雜麵，目前開業優惠買2送一，送一碗羊肉面，可當天兌換，也可下一次兌換。
3個店員忙得團團轉
店裡兩位男店員，一位燒面，一位剪羊肉，燒面的師傅兼買單，還有一位大姐負責收拾，可能是生意的火爆是老闆始料未及的吧，點單區頻掉鏈子，因為太忙，與客戶對接有些疙瘩，燒面師傅不停說抱歉，態度溫和如羊肉。
製作一碗麵，過程很簡單明瞭。羊料剪好後和調料搭配放到小碗裡備用，抓一把細面到滾水，同時舀一勺已熬製好的高湯到麵碗裡，過數十秒把熟面撈到麵碗，羊料覆倒上去即可。
麵條很細
羊肉很大塊
食探運氣不錯，吃到了一塊大羊肉，還有一點羊肚，也有人吃到一塊大羊骨的，在出品上可能不是那麼標準化。肉燉得很嫩，紅湯赤醬
搭配很隨機
羊料的隨機性，食探在等面的時候就發現了，完全憑剪料小哥個人控制每一份的多寡。另外，我們點的羊雜麵上來後還有羊腳骨，其餘羊雜倒不多
真的很鹹
因為實在太鹹，食探沒有吃完最後那一口完全浸泡在湯裡的麵條，吃完倒數第二口時，因為大口軟爛羊肉帶來的愉悅感已經被齁到有點情緒不良。面的份量對於女生來說很適中，吃完也沒壓力。
盛產湖羊的嘉興桐鄉，因為一碗羊肉面饞到過不少人。說起羊肉面，桐鄉有不少民間人氣店，比如說咬強，每年冬天，食探身邊也不乏自駕去吃咬強的杭州吃貨。
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麵條很細
羊肉很大塊
食探運氣不錯，吃到了一塊大羊肉，還有一點羊肚，也有人吃到一塊大羊骨的，在出品上可能不是那麼標準化。肉燉得很嫩，紅湯赤醬
搭配很隨機
羊料的隨機性，食探在等面的時候就發現了，完全憑剪料小哥個人控制每一份的多寡。另外，我們點的羊雜麵上來後還有羊腳骨，其餘羊雜倒不多
真的很鹹
因為實在太鹹，食探沒有吃完最後那一口完全浸泡在湯裡的麵條，吃完倒數第二口時，因為大口軟爛羊肉帶來的愉悅感已經被齁到有點情緒不良。面的份量對於女生來說很適中，吃完也沒壓力。
咬強碗上有自家商標哦
目前，“咬強”只有三家店，桐鄉兩家，杭州一家。至於在老家和客人之間保有的固定對話：要瘦的，還是肥一點的，內臟要哇？在這裡也蕩然無存啦，店員都忙到起飛，實在顧不到更多細節。
盛產湖羊的嘉興桐鄉，因為一碗羊肉面饞到過不少人。說起羊肉面，桐鄉有不少民間人氣店，比如說咬強，每年冬天，食探身邊也不乏自駕去吃咬強的杭州吃貨。
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麵條很細
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羊料的隨機性，食探在等面的時候就發現了，完全憑剪料小哥個人控制每一份的多寡。另外，我們點的羊雜麵上來後還有羊腳骨，其餘羊雜倒不多
真的很鹹
因為實在太鹹，食探沒有吃完最後那一口完全浸泡在湯裡的麵條，吃完倒數第二口時，因為大口軟爛羊肉帶來的愉悅感已經被齁到有點情緒不良。面的份量對於女生來說很適中，吃完也沒壓力。
咬強碗上有自家商標哦
目前，“咬強”只有三家店，桐鄉兩家，杭州一家。至於在老家和客人之間保有的固定對話：要瘦的，還是肥一點的，內臟要哇？在這裡也蕩然無存啦，店員都忙到起飛，實在顧不到更多細節。
咬二的羊肉麵湯汁更多也更清淡
相比之下，食探覺得孩兒巷的咬二羊肉面也還是不錯的，咬二的羊肉面都是羊肉，不帶骨頭，上面前都是稱量過的，湯底也不會鹹到發慌，整個吃麵氣氛也不會如此混亂和潦草，價格上比咬強便宜，但肉也相對少，不知道你們怎麼看？
盛產湖羊的嘉興桐鄉，因為一碗羊肉面饞到過不少人。說起羊肉面，桐鄉有不少民間人氣店，比如說咬強，每年冬天，食探身邊也不乏自駕去吃咬強的杭州吃貨。
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排隊半小時，吃麵5分鐘
傍晚6點20左右進門，收銀處排了一串人，2位掛著黑圍兜的店員正在忙碌，門口兩口碩大的鐵鍋，1口已經賣完，還有1口也快見底了。
店的格局很簡單，進門就是廚房和收銀，在店內一個角落還隱藏著一個儲物間，其餘都是座位，裝修乾淨、大氣。
時處飯點，進來吃麵的人絡繹不絕，有位杭州本地大叔拎著一瓶勁酒，跟老闆交耳了幾句，就在食探這桌坐下了，大概過了10多分鐘，食探發現大叔根本沒有點單，以為坐著就會上面，一經提醒，原本臉上還帶著興奮勁的大叔面露尷尬，看了長長的隊伍，帶著酒走出了麵館。
大約30分鐘後，食探的面來了！羊肉面和羊雜麵，目前開業優惠買2送一，送一碗羊肉面，可當天兌換，也可下一次兌換。
3個店員忙得團團轉
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麵條很細
羊肉很大塊
食探運氣不錯，吃到了一塊大羊肉，還有一點羊肚，也有人吃到一塊大羊骨的，在出品上可能不是那麼標準化。肉燉得很嫩，紅湯赤醬
搭配很隨機
羊料的隨機性，食探在等面的時候就發現了，完全憑剪料小哥個人控制每一份的多寡。另外，我們點的羊雜麵上來後還有羊腳骨，其餘羊雜倒不多
真的很鹹
因為實在太鹹，食探沒有吃完最後那一口完全浸泡在湯裡的麵條，吃完倒數第二口時，因為大口軟爛羊肉帶來的愉悅感已經被齁到有點情緒不良。面的份量對於女生來說很適中，吃完也沒壓力。
咬強碗上有自家商標哦
目前，“咬強”只有三家店，桐鄉兩家，杭州一家。至於在老家和客人之間保有的固定對話：要瘦的，還是肥一點的，內臟要哇？在這裡也蕩然無存啦，店員都忙到起飛，實在顧不到更多細節。
咬二的羊肉麵湯汁更多也更清淡
相比之下，食探覺得孩兒巷的咬二羊肉面也還是不錯的，咬二的羊肉面都是羊肉，不帶骨頭，上面前都是稱量過的，湯底也不會鹹到發慌，整個吃麵氣氛也不會如此混亂和潦草，價格上比咬強便宜，但肉也相對少，不知道你們怎麼看？
咬強價目表
盛產湖羊的嘉興桐鄉，因為一碗羊肉面饞到過不少人。說起羊肉面，桐鄉有不少民間人氣店，比如說咬強，每年冬天，食探身邊也不乏自駕去吃咬強的杭州吃貨。
現在，不用跑桐鄉了，咬強開到家門口了，就在清泰街527-1，雖然新店開在大夏天，但絲毫不影響吃貨的食慾。
排隊半小時，吃麵5分鐘
傍晚6點20左右進門，收銀處排了一串人，2位掛著黑圍兜的店員正在忙碌，門口兩口碩大的鐵鍋，1口已經賣完，還有1口也快見底了。
店的格局很簡單，進門就是廚房和收銀，在店內一個角落還隱藏著一個儲物間，其餘都是座位，裝修乾淨、大氣。
時處飯點，進來吃麵的人絡繹不絕，有位杭州本地大叔拎著一瓶勁酒，跟老闆交耳了幾句，就在食探這桌坐下了，大概過了10多分鐘，食探發現大叔根本沒有點單，以為坐著就會上面，一經提醒，原本臉上還帶著興奮勁的大叔面露尷尬，看了長長的隊伍，帶著酒走出了麵館。
大約30分鐘後，食探的面來了！羊肉面和羊雜麵，目前開業優惠買2送一，送一碗羊肉面，可當天兌換，也可下一次兌換。
3個店員忙得團團轉
店裡兩位男店員，一位燒面，一位剪羊肉，燒面的師傅兼買單，還有一位大姐負責收拾，可能是生意的火爆是老闆始料未及的吧，點單區頻掉鏈子，因為太忙，與客戶對接有些疙瘩，燒面師傅不停說抱歉，態度溫和如羊肉。
製作一碗麵，過程很簡單明瞭。羊料剪好後和調料搭配放到小碗裡備用，抓一把細面到滾水，同時舀一勺已熬製好的高湯到麵碗裡，過數十秒把熟面撈到麵碗，羊料覆倒上去即可。
麵條很細
羊肉很大塊
食探運氣不錯，吃到了一塊大羊肉，還有一點羊肚，也有人吃到一塊大羊骨的，在出品上可能不是那麼標準化。肉燉得很嫩，紅湯赤醬
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目前，“咬強”只有三家店，桐鄉兩家，杭州一家。至於在老家和客人之間保有的固定對話：要瘦的，還是肥一點的，內臟要哇？在這裡也蕩然無存啦，店員都忙到起飛，實在顧不到更多細節。
咬二的羊肉麵湯汁更多也更清淡
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咬強價目表
咬二價目表
文／圖 食探
隨行：野生美食家 老毒
THE END-
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