“不知道這算是傳統的復甦還是時代的變遷，春節那種應該萬人空巷的日子，原本很寬敞的大堤被擠得水洩不通。是城市的機會吧，也是我們的，賺點錢沒什麼不好。但是沒辦法，我一個月只能做十把壺，閾值就在那裡，山海再移我也增加不了產量……要說影響嘛，房租肯定會漲，那我又得挪窩了。”
——方才認識的制壺人阿然，對於突然紅起來的潮州，有些喜憂參半。
“不知道這算是傳統的復甦還是時代的變遷，春節那種應該萬人空巷的日子，原本很寬敞的大堤被擠得水洩不通。是城市的機會吧，也是我們的，賺點錢沒什麼不好。但是沒辦法，我一個月只能做十把壺，閾值就在那裡，山海再移我也增加不了產量……要說影響嘛，房租肯定會漲，那我又得挪窩了。”
——方才認識的制壺人阿然，對於突然紅起來的潮州，有些喜憂參半。
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/ 夜裡的廣濟樓燈火璀璨
“不知道這算是傳統的復甦還是時代的變遷，春節那種應該萬人空巷的日子，原本很寬敞的大堤被擠得水洩不通。是城市的機會吧，也是我們的，賺點錢沒什麼不好。但是沒辦法，我一個月只能做十把壺，閾值就在那裡，山海再移我也增加不了產量……要說影響嘛，房租肯定會漲，那我又得挪窩了。”
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/ 夜裡的廣濟樓燈火璀璨
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/ 夜裡的廣濟樓燈火璀璨
/ 廣濟橋的燈光秀聚滿了人
廣濟橋和趙州橋齊名，算是中國四大名橋當中最低調的一座。“廿四樓臺廿四樣，一里長橋一里市”這座連接韓江兩岸的集樑橋、浮橋、拱橋於一體的中國古橋孤例，從千年前的南宋年間保留至今。最近兩年的正月，潮州政府在廣濟橋上架上了霓虹和燈光，每晚都有盛大的燈光表演，吸引了滿堤熙熙攘攘的人群。
“不知道這算是傳統的復甦還是時代的變遷，春節那種應該萬人空巷的日子，原本很寬敞的大堤被擠得水洩不通。是城市的機會吧，也是我們的，賺點錢沒什麼不好。但是沒辦法，我一個月只能做十把壺，閾值就在那裡，山海再移我也增加不了產量……要說影響嘛，房租肯定會漲，那我又得挪窩了。”
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堤壩遠處駐足的野摩師傅一臉的惆悵，似乎也在想著同一個問題：這座傳統保留得最好的千年古城，行將走向哪裡？
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吃完柏麗艾尚的一碗麵（嚴格意義上是粿條湯），便尋思趁著週末閒暇順帶去潮州一趟，吃喝之餘也買些鳳凰單樅。吃貨助理興奮地趕緊拿出手機要訂高鐵票，“誒，叔，好像沒有高鐵……潮州和汕頭share的是同一個高鐵站……”“對啊，總共就20多公里，跟去機場差不多，打車100塊都不到……”
原本潮汕三市（汕頭、潮州和揭陽）就捱得很近，共享同一個機場和高鐵站。三座城市間用高速和大道緊緊連接在一起，城際公交、快車、出租也是互通有無，很是方便。
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原本潮汕三市（汕頭、潮州和揭陽）就捱得很近，共享同一個機場和高鐵站。三座城市間用高速和大道緊緊連接在一起，城際公交、快車、出租也是互通有無，很是方便。
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廣濟橋和趙州橋齊名，算是中國四大名橋當中最低調的一座。“廿四樓臺廿四樣，一里長橋一里市”這座連接韓江兩岸的集樑橋、浮橋、拱橋於一體的中國古橋孤例，從千年前的南宋年間保留至今。最近兩年的正月，潮州政府在廣濟橋上架上了霓虹和燈光，每晚都有盛大的燈光表演，吸引了滿堤熙熙攘攘的人群。
堤壩遠處駐足的野摩師傅一臉的惆悵，似乎也在想著同一個問題：這座傳統保留得最好的千年古城，行將走向哪裡？
吃完柏麗艾尚的一碗麵（嚴格意義上是粿條湯），便尋思趁著週末閒暇順帶去潮州一趟，吃喝之餘也買些鳳凰單樅。吃貨助理興奮地趕緊拿出手機要訂高鐵票，“誒，叔，好像沒有高鐵……潮州和汕頭share的是同一個高鐵站……”“對啊，總共就20多公里，跟去機場差不多，打車100塊都不到……”
原本潮汕三市（汕頭、潮州和揭陽）就捱得很近，共享同一個機場和高鐵站。三座城市間用高速和大道緊緊連接在一起，城際公交、快車、出租也是互通有無，很是方便。
/ 頗具年代感的店鋪
/ 飯後一杯涼茶，是潮州人的招牌生活方式
/ 時間是一口大鐘，它只停在此刻
潮州整座城市彷彿被時間凝固住了，分明繁忙的夜色裡透出的全是經年的生活記憶。隨處可見的涼茶鋪，人們排著隊買3塊錢一杯的清燥茶。在別的城市已經不易看到的CD店似乎生意還不錯，閩南味的本地音樂在一個又一個店鋪外流連，包裹著舊日所有的時光。
“不知道這算是傳統的復甦還是時代的變遷，春節那種應該萬人空巷的日子，原本很寬敞的大堤被擠得水洩不通。是城市的機會吧，也是我們的，賺點錢沒什麼不好。但是沒辦法，我一個月只能做十把壺，閾值就在那裡，山海再移我也增加不了產量……要說影響嘛，房租肯定會漲，那我又得挪窩了。”
——方才認識的制壺人阿然，對於突然紅起來的潮州，有些喜憂參半。
/ 夜裡的廣濟樓燈火璀璨
/ 廣濟橋的燈光秀聚滿了人
廣濟橋和趙州橋齊名，算是中國四大名橋當中最低調的一座。“廿四樓臺廿四樣，一里長橋一里市”這座連接韓江兩岸的集樑橋、浮橋、拱橋於一體的中國古橋孤例，從千年前的南宋年間保留至今。最近兩年的正月，潮州政府在廣濟橋上架上了霓虹和燈光，每晚都有盛大的燈光表演，吸引了滿堤熙熙攘攘的人群。
堤壩遠處駐足的野摩師傅一臉的惆悵，似乎也在想著同一個問題：這座傳統保留得最好的千年古城，行將走向哪裡？
吃完柏麗艾尚的一碗麵（嚴格意義上是粿條湯），便尋思趁著週末閒暇順帶去潮州一趟，吃喝之餘也買些鳳凰單樅。吃貨助理興奮地趕緊拿出手機要訂高鐵票，“誒，叔，好像沒有高鐵……潮州和汕頭share的是同一個高鐵站……”“對啊，總共就20多公里，跟去機場差不多，打車100塊都不到……”
原本潮汕三市（汕頭、潮州和揭陽）就捱得很近，共享同一個機場和高鐵站。三座城市間用高速和大道緊緊連接在一起，城際公交、快車、出租也是互通有無，很是方便。
/ 頗具年代感的店鋪
/ 飯後一杯涼茶，是潮州人的招牌生活方式
/ 時間是一口大鐘，它只停在此刻
潮州整座城市彷彿被時間凝固住了，分明繁忙的夜色裡透出的全是經年的生活記憶。隨處可見的涼茶鋪，人們排著隊買3塊錢一杯的清燥茶。在別的城市已經不易看到的CD店似乎生意還不錯，閩南味的本地音樂在一個又一個店鋪外流連，包裹著舊日所有的時光。
“不知道這算是傳統的復甦還是時代的變遷，春節那種應該萬人空巷的日子，原本很寬敞的大堤被擠得水洩不通。是城市的機會吧，也是我們的，賺點錢沒什麼不好。但是沒辦法，我一個月只能做十把壺，閾值就在那裡，山海再移我也增加不了產量……要說影響嘛，房租肯定會漲，那我又得挪窩了。”
——方才認識的制壺人阿然，對於突然紅起來的潮州，有些喜憂參半。
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廣濟橋和趙州橋齊名，算是中國四大名橋當中最低調的一座。“廿四樓臺廿四樣，一里長橋一里市”這座連接韓江兩岸的集樑橋、浮橋、拱橋於一體的中國古橋孤例，從千年前的南宋年間保留至今。最近兩年的正月，潮州政府在廣濟橋上架上了霓虹和燈光，每晚都有盛大的燈光表演，吸引了滿堤熙熙攘攘的人群。
堤壩遠處駐足的野摩師傅一臉的惆悵，似乎也在想著同一個問題：這座傳統保留得最好的千年古城，行將走向哪裡？
吃完柏麗艾尚的一碗麵（嚴格意義上是粿條湯），便尋思趁著週末閒暇順帶去潮州一趟，吃喝之餘也買些鳳凰單樅。吃貨助理興奮地趕緊拿出手機要訂高鐵票，“誒，叔，好像沒有高鐵……潮州和汕頭share的是同一個高鐵站……”“對啊，總共就20多公里，跟去機場差不多，打車100塊都不到……”
原本潮汕三市（汕頭、潮州和揭陽）就捱得很近，共享同一個機場和高鐵站。三座城市間用高速和大道緊緊連接在一起，城際公交、快車、出租也是互通有無，很是方便。
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潮州整座城市彷彿被時間凝固住了，分明繁忙的夜色裡透出的全是經年的生活記憶。隨處可見的涼茶鋪，人們排著隊買3塊錢一杯的清燥茶。在別的城市已經不易看到的CD店似乎生意還不錯，閩南味的本地音樂在一個又一個店鋪外流連，包裹著舊日所有的時光。
夜宵時間還未正式到吧，餐館的老闆們都清一色正在街沿邊上擺上小桌和茶盤，與來往的街坊談天說地。
“不知道這算是傳統的復甦還是時代的變遷，春節那種應該萬人空巷的日子，原本很寬敞的大堤被擠得水洩不通。是城市的機會吧，也是我們的，賺點錢沒什麼不好。但是沒辦法，我一個月只能做十把壺，閾值就在那裡，山海再移我也增加不了產量……要說影響嘛，房租肯定會漲，那我又得挪窩了。”
——方才認識的制壺人阿然，對於突然紅起來的潮州，有些喜憂參半。
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廣濟橋和趙州橋齊名，算是中國四大名橋當中最低調的一座。“廿四樓臺廿四樣，一里長橋一里市”這座連接韓江兩岸的集樑橋、浮橋、拱橋於一體的中國古橋孤例，從千年前的南宋年間保留至今。最近兩年的正月，潮州政府在廣濟橋上架上了霓虹和燈光，每晚都有盛大的燈光表演，吸引了滿堤熙熙攘攘的人群。
堤壩遠處駐足的野摩師傅一臉的惆悵，似乎也在想著同一個問題：這座傳統保留得最好的千年古城，行將走向哪裡？
吃完柏麗艾尚的一碗麵（嚴格意義上是粿條湯），便尋思趁著週末閒暇順帶去潮州一趟，吃喝之餘也買些鳳凰單樅。吃貨助理興奮地趕緊拿出手機要訂高鐵票，“誒，叔，好像沒有高鐵……潮州和汕頭share的是同一個高鐵站……”“對啊，總共就20多公里，跟去機場差不多，打車100塊都不到……”
原本潮汕三市（汕頭、潮州和揭陽）就捱得很近，共享同一個機場和高鐵站。三座城市間用高速和大道緊緊連接在一起，城際公交、快車、出租也是互通有無，很是方便。
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潮州整座城市彷彿被時間凝固住了，分明繁忙的夜色裡透出的全是經年的生活記憶。隨處可見的涼茶鋪，人們排著隊買3塊錢一杯的清燥茶。在別的城市已經不易看到的CD店似乎生意還不錯，閩南味的本地音樂在一個又一個店鋪外流連，包裹著舊日所有的時光。
夜宵時間還未正式到吧，餐館的老闆們都清一色正在街沿邊上擺上小桌和茶盤，與來往的街坊談天說地。
“不知道這算是傳統的復甦還是時代的變遷，春節那種應該萬人空巷的日子，原本很寬敞的大堤被擠得水洩不通。是城市的機會吧，也是我們的，賺點錢沒什麼不好。但是沒辦法，我一個月只能做十把壺，閾值就在那裡，山海再移我也增加不了產量……要說影響嘛，房租肯定會漲，那我又得挪窩了。”
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堤壩遠處駐足的野摩師傅一臉的惆悵，似乎也在想著同一個問題：這座傳統保留得最好的千年古城，行將走向哪裡？
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夜宵時間還未正式到吧，餐館的老闆們都清一色正在街沿邊上擺上小桌和茶盤，與來往的街坊談天說地。
“不知道這算是傳統的復甦還是時代的變遷，春節那種應該萬人空巷的日子，原本很寬敞的大堤被擠得水洩不通。是城市的機會吧，也是我們的，賺點錢沒什麼不好。但是沒辦法，我一個月只能做十把壺，閾值就在那裡，山海再移我也增加不了產量……要說影響嘛，房租肯定會漲，那我又得挪窩了。”
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廣濟橋和趙州橋齊名，算是中國四大名橋當中最低調的一座。“廿四樓臺廿四樣，一里長橋一里市”這座連接韓江兩岸的集樑橋、浮橋、拱橋於一體的中國古橋孤例，從千年前的南宋年間保留至今。最近兩年的正月，潮州政府在廣濟橋上架上了霓虹和燈光，每晚都有盛大的燈光表演，吸引了滿堤熙熙攘攘的人群。
堤壩遠處駐足的野摩師傅一臉的惆悵，似乎也在想著同一個問題：這座傳統保留得最好的千年古城，行將走向哪裡？
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潮州整座城市彷彿被時間凝固住了，分明繁忙的夜色裡透出的全是經年的生活記憶。隨處可見的涼茶鋪，人們排著隊買3塊錢一杯的清燥茶。在別的城市已經不易看到的CD店似乎生意還不錯，閩南味的本地音樂在一個又一個店鋪外流連，包裹著舊日所有的時光。
夜宵時間還未正式到吧，餐館的老闆們都清一色正在街沿邊上擺上小桌和茶盤，與來往的街坊談天說地。
“不知道這算是傳統的復甦還是時代的變遷，春節那種應該萬人空巷的日子，原本很寬敞的大堤被擠得水洩不通。是城市的機會吧，也是我們的，賺點錢沒什麼不好。但是沒辦法，我一個月只能做十把壺，閾值就在那裡，山海再移我也增加不了產量……要說影響嘛，房租肯定會漲，那我又得挪窩了。”
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堤壩遠處駐足的野摩師傅一臉的惆悵，似乎也在想著同一個問題：這座傳統保留得最好的千年古城，行將走向哪裡？
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潮州整座城市彷彿被時間凝固住了，分明繁忙的夜色裡透出的全是經年的生活記憶。隨處可見的涼茶鋪，人們排著隊買3塊錢一杯的清燥茶。在別的城市已經不易看到的CD店似乎生意還不錯，閩南味的本地音樂在一個又一個店鋪外流連，包裹著舊日所有的時光。
夜宵時間還未正式到吧，餐館的老闆們都清一色正在街沿邊上擺上小桌和茶盤，與來往的街坊談天說地。
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廣濟橋和趙州橋齊名，算是中國四大名橋當中最低調的一座。“廿四樓臺廿四樣，一里長橋一里市”這座連接韓江兩岸的集樑橋、浮橋、拱橋於一體的中國古橋孤例，從千年前的南宋年間保留至今。最近兩年的正月，潮州政府在廣濟橋上架上了霓虹和燈光，每晚都有盛大的燈光表演，吸引了滿堤熙熙攘攘的人群。
堤壩遠處駐足的野摩師傅一臉的惆悵，似乎也在想著同一個問題：這座傳統保留得最好的千年古城，行將走向哪裡？
吃完柏麗艾尚的一碗麵（嚴格意義上是粿條湯），便尋思趁著週末閒暇順帶去潮州一趟，吃喝之餘也買些鳳凰單樅。吃貨助理興奮地趕緊拿出手機要訂高鐵票，“誒，叔，好像沒有高鐵……潮州和汕頭share的是同一個高鐵站……”“對啊，總共就20多公里，跟去機場差不多，打車100塊都不到……”
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夜宵時間還未正式到吧，餐館的老闆們都清一色正在街沿邊上擺上小桌和茶盤，與來往的街坊談天說地。
“你說的銳記是哪一家，怎麼這個路口全是啊……”
好容易找到汕頭朋友口中的南較路振德路路口，卻發現“潮州最好吃的砂鍋粥”銳記竟然有四家，橫亙在這個路口的南北兩端。
“不知道這算是傳統的復甦還是時代的變遷，春節那種應該萬人空巷的日子，原本很寬敞的大堤被擠得水洩不通。是城市的機會吧，也是我們的，賺點錢沒什麼不好。但是沒辦法，我一個月只能做十把壺，閾值就在那裡，山海再移我也增加不了產量……要說影響嘛，房租肯定會漲，那我又得挪窩了。”
——方才認識的制壺人阿然，對於突然紅起來的潮州，有些喜憂參半。
/ 夜裡的廣濟樓燈火璀璨
/ 廣濟橋的燈光秀聚滿了人
廣濟橋和趙州橋齊名，算是中國四大名橋當中最低調的一座。“廿四樓臺廿四樣，一里長橋一里市”這座連接韓江兩岸的集樑橋、浮橋、拱橋於一體的中國古橋孤例，從千年前的南宋年間保留至今。最近兩年的正月，潮州政府在廣濟橋上架上了霓虹和燈光，每晚都有盛大的燈光表演，吸引了滿堤熙熙攘攘的人群。
堤壩遠處駐足的野摩師傅一臉的惆悵，似乎也在想著同一個問題：這座傳統保留得最好的千年古城，行將走向哪裡？
吃完柏麗艾尚的一碗麵（嚴格意義上是粿條湯），便尋思趁著週末閒暇順帶去潮州一趟，吃喝之餘也買些鳳凰單樅。吃貨助理興奮地趕緊拿出手機要訂高鐵票，“誒，叔，好像沒有高鐵……潮州和汕頭share的是同一個高鐵站……”“對啊，總共就20多公里，跟去機場差不多，打車100塊都不到……”
原本潮汕三市（汕頭、潮州和揭陽）就捱得很近，共享同一個機場和高鐵站。三座城市間用高速和大道緊緊連接在一起，城際公交、快車、出租也是互通有無，很是方便。
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潮州整座城市彷彿被時間凝固住了，分明繁忙的夜色裡透出的全是經年的生活記憶。隨處可見的涼茶鋪，人們排著隊買3塊錢一杯的清燥茶。在別的城市已經不易看到的CD店似乎生意還不錯，閩南味的本地音樂在一個又一個店鋪外流連，包裹著舊日所有的時光。
夜宵時間還未正式到吧，餐館的老闆們都清一色正在街沿邊上擺上小桌和茶盤，與來往的街坊談天說地。
“你說的銳記是哪一家，怎麼這個路口全是啊……”
好容易找到汕頭朋友口中的南較路振德路路口，卻發現“潮州最好吃的砂鍋粥”銳記竟然有四家，橫亙在這個路口的南北兩端。
其中一間店外街邊的小桌後面坐著像是粥鋪老闆，穿的皮衣上縫著鳳凰圖樣，裡衣巧妙的撞色，剃光左右的頭髮留著一溜潮流的飛機頭，左手的戒指在燈光下閃著光芒。
桌上三杯茶，被煮粥的小哥、過路的朋友和他自己一一端起，他邊接電話邊猛戳一口，說話的時候眼睛依舊盯著水壺。那咕嚕咕嚕沸騰的水，正等著和蜷縮在蓋碗裡的鳳凰單樅再一次親密接觸。
“來喝杯茶先……”
“不知道這算是傳統的復甦還是時代的變遷，春節那種應該萬人空巷的日子，原本很寬敞的大堤被擠得水洩不通。是城市的機會吧，也是我們的，賺點錢沒什麼不好。但是沒辦法，我一個月只能做十把壺，閾值就在那裡，山海再移我也增加不了產量……要說影響嘛，房租肯定會漲，那我又得挪窩了。”
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廣濟橋和趙州橋齊名，算是中國四大名橋當中最低調的一座。“廿四樓臺廿四樣，一里長橋一里市”這座連接韓江兩岸的集樑橋、浮橋、拱橋於一體的中國古橋孤例，從千年前的南宋年間保留至今。最近兩年的正月，潮州政府在廣濟橋上架上了霓虹和燈光，每晚都有盛大的燈光表演，吸引了滿堤熙熙攘攘的人群。
堤壩遠處駐足的野摩師傅一臉的惆悵，似乎也在想著同一個問題：這座傳統保留得最好的千年古城，行將走向哪裡？
吃完柏麗艾尚的一碗麵（嚴格意義上是粿條湯），便尋思趁著週末閒暇順帶去潮州一趟，吃喝之餘也買些鳳凰單樅。吃貨助理興奮地趕緊拿出手機要訂高鐵票，“誒，叔，好像沒有高鐵……潮州和汕頭share的是同一個高鐵站……”“對啊，總共就20多公里，跟去機場差不多，打車100塊都不到……”
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潮州整座城市彷彿被時間凝固住了，分明繁忙的夜色裡透出的全是經年的生活記憶。隨處可見的涼茶鋪，人們排著隊買3塊錢一杯的清燥茶。在別的城市已經不易看到的CD店似乎生意還不錯，閩南味的本地音樂在一個又一個店鋪外流連，包裹著舊日所有的時光。
夜宵時間還未正式到吧，餐館的老闆們都清一色正在街沿邊上擺上小桌和茶盤，與來往的街坊談天說地。
“你說的銳記是哪一家，怎麼這個路口全是啊……”
好容易找到汕頭朋友口中的南較路振德路路口，卻發現“潮州最好吃的砂鍋粥”銳記竟然有四家，橫亙在這個路口的南北兩端。
其中一間店外街邊的小桌後面坐著像是粥鋪老闆，穿的皮衣上縫著鳳凰圖樣，裡衣巧妙的撞色，剃光左右的頭髮留著一溜潮流的飛機頭，左手的戒指在燈光下閃著光芒。
桌上三杯茶，被煮粥的小哥、過路的朋友和他自己一一端起，他邊接電話邊猛戳一口，說話的時候眼睛依舊盯著水壺。那咕嚕咕嚕沸騰的水，正等著和蜷縮在蓋碗裡的鳳凰單樅再一次親密接觸。
“來喝杯茶先……”
也不管老闆這招呼的是電話那頭亦或是過路的朋友，和助理倆人便一屁股坐在了他對面。眼睛往右一撇，黑色的砂鍋摞了兩排，下面的籠子裡斑鳩鵪鶉之類的鳥在不停地叫喚，盆子裡水漫的螃蟹和蝦倒是無所謂一般安靜的吞吐著氣泡。
“這幾家都是我們的堂子，不夠坐了就把這路口的鋪面多買了幾間……”
“不知道這算是傳統的復甦還是時代的變遷，春節那種應該萬人空巷的日子，原本很寬敞的大堤被擠得水洩不通。是城市的機會吧，也是我們的，賺點錢沒什麼不好。但是沒辦法，我一個月只能做十把壺，閾值就在那裡，山海再移我也增加不了產量……要說影響嘛，房租肯定會漲，那我又得挪窩了。”
——方才認識的制壺人阿然，對於突然紅起來的潮州，有些喜憂參半。
/ 夜裡的廣濟樓燈火璀璨
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廣濟橋和趙州橋齊名，算是中國四大名橋當中最低調的一座。“廿四樓臺廿四樣，一里長橋一里市”這座連接韓江兩岸的集樑橋、浮橋、拱橋於一體的中國古橋孤例，從千年前的南宋年間保留至今。最近兩年的正月，潮州政府在廣濟橋上架上了霓虹和燈光，每晚都有盛大的燈光表演，吸引了滿堤熙熙攘攘的人群。
堤壩遠處駐足的野摩師傅一臉的惆悵，似乎也在想著同一個問題：這座傳統保留得最好的千年古城，行將走向哪裡？
吃完柏麗艾尚的一碗麵（嚴格意義上是粿條湯），便尋思趁著週末閒暇順帶去潮州一趟，吃喝之餘也買些鳳凰單樅。吃貨助理興奮地趕緊拿出手機要訂高鐵票，“誒，叔，好像沒有高鐵……潮州和汕頭share的是同一個高鐵站……”“對啊，總共就20多公里，跟去機場差不多，打車100塊都不到……”
原本潮汕三市（汕頭、潮州和揭陽）就捱得很近，共享同一個機場和高鐵站。三座城市間用高速和大道緊緊連接在一起，城際公交、快車、出租也是互通有無，很是方便。
/ 頗具年代感的店鋪
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潮州整座城市彷彿被時間凝固住了，分明繁忙的夜色裡透出的全是經年的生活記憶。隨處可見的涼茶鋪，人們排著隊買3塊錢一杯的清燥茶。在別的城市已經不易看到的CD店似乎生意還不錯，閩南味的本地音樂在一個又一個店鋪外流連，包裹著舊日所有的時光。
夜宵時間還未正式到吧，餐館的老闆們都清一色正在街沿邊上擺上小桌和茶盤，與來往的街坊談天說地。
“你說的銳記是哪一家，怎麼這個路口全是啊……”
好容易找到汕頭朋友口中的南較路振德路路口，卻發現“潮州最好吃的砂鍋粥”銳記竟然有四家，橫亙在這個路口的南北兩端。
其中一間店外街邊的小桌後面坐著像是粥鋪老闆，穿的皮衣上縫著鳳凰圖樣，裡衣巧妙的撞色，剃光左右的頭髮留著一溜潮流的飛機頭，左手的戒指在燈光下閃著光芒。
桌上三杯茶，被煮粥的小哥、過路的朋友和他自己一一端起，他邊接電話邊猛戳一口，說話的時候眼睛依舊盯著水壺。那咕嚕咕嚕沸騰的水，正等著和蜷縮在蓋碗裡的鳳凰單樅再一次親密接觸。
“來喝杯茶先……”
也不管老闆這招呼的是電話那頭亦或是過路的朋友，和助理倆人便一屁股坐在了他對面。眼睛往右一撇，黑色的砂鍋摞了兩排，下面的籠子裡斑鳩鵪鶉之類的鳥在不停地叫喚，盆子裡水漫的螃蟹和蝦倒是無所謂一般安靜的吞吐著氣泡。
“這幾家都是我們的堂子，不夠坐了就把這路口的鋪面多買了幾間……”
助理正疑狐地看了眼老闆布過來的茶，想必少年人不懂潮州工夫茶的規矩，內心還在糾結這茶杯不是剛才過路朋友和店員喝過的嘛。殊不知潮汕的茶席永遠的三個茶杯，也沒有公道杯，既不分主賓，也純然不顧先後，坐在茶席前沸水一泡，隨便拿上一杯便飲。講究一點的每一泡之前用開水燙杯，不講究的直接就分茶。
入鄉隨俗，布茶即飲，布餐即食，老鳥的生活裡哪有糾結二字，倒是咀嚼了一下老闆剛剛這“鋪面”、“買”、“幾間”的幾個關鍵詞，看來砂鍋粥這門生意很有搞頭，要麼問下可以加盟麼，開到上海去說不定可以爆紅。
“不知道這算是傳統的復甦還是時代的變遷，春節那種應該萬人空巷的日子，原本很寬敞的大堤被擠得水洩不通。是城市的機會吧，也是我們的，賺點錢沒什麼不好。但是沒辦法，我一個月只能做十把壺，閾值就在那裡，山海再移我也增加不了產量……要說影響嘛，房租肯定會漲，那我又得挪窩了。”
——方才認識的制壺人阿然，對於突然紅起來的潮州，有些喜憂參半。
/ 夜裡的廣濟樓燈火璀璨
/ 廣濟橋的燈光秀聚滿了人
廣濟橋和趙州橋齊名，算是中國四大名橋當中最低調的一座。“廿四樓臺廿四樣，一里長橋一里市”這座連接韓江兩岸的集樑橋、浮橋、拱橋於一體的中國古橋孤例，從千年前的南宋年間保留至今。最近兩年的正月，潮州政府在廣濟橋上架上了霓虹和燈光，每晚都有盛大的燈光表演，吸引了滿堤熙熙攘攘的人群。
堤壩遠處駐足的野摩師傅一臉的惆悵，似乎也在想著同一個問題：這座傳統保留得最好的千年古城，行將走向哪裡？
吃完柏麗艾尚的一碗麵（嚴格意義上是粿條湯），便尋思趁著週末閒暇順帶去潮州一趟，吃喝之餘也買些鳳凰單樅。吃貨助理興奮地趕緊拿出手機要訂高鐵票，“誒，叔，好像沒有高鐵……潮州和汕頭share的是同一個高鐵站……”“對啊，總共就20多公里，跟去機場差不多，打車100塊都不到……”
原本潮汕三市（汕頭、潮州和揭陽）就捱得很近，共享同一個機場和高鐵站。三座城市間用高速和大道緊緊連接在一起，城際公交、快車、出租也是互通有無，很是方便。
/ 頗具年代感的店鋪
/ 飯後一杯涼茶，是潮州人的招牌生活方式
/ 時間是一口大鐘，它只停在此刻
潮州整座城市彷彿被時間凝固住了，分明繁忙的夜色裡透出的全是經年的生活記憶。隨處可見的涼茶鋪，人們排著隊買3塊錢一杯的清燥茶。在別的城市已經不易看到的CD店似乎生意還不錯，閩南味的本地音樂在一個又一個店鋪外流連，包裹著舊日所有的時光。
夜宵時間還未正式到吧，餐館的老闆們都清一色正在街沿邊上擺上小桌和茶盤，與來往的街坊談天說地。
“你說的銳記是哪一家，怎麼這個路口全是啊……”
好容易找到汕頭朋友口中的南較路振德路路口，卻發現“潮州最好吃的砂鍋粥”銳記竟然有四家，橫亙在這個路口的南北兩端。
其中一間店外街邊的小桌後面坐著像是粥鋪老闆，穿的皮衣上縫著鳳凰圖樣，裡衣巧妙的撞色，剃光左右的頭髮留著一溜潮流的飛機頭，左手的戒指在燈光下閃著光芒。
桌上三杯茶，被煮粥的小哥、過路的朋友和他自己一一端起，他邊接電話邊猛戳一口，說話的時候眼睛依舊盯著水壺。那咕嚕咕嚕沸騰的水，正等著和蜷縮在蓋碗裡的鳳凰單樅再一次親密接觸。
“來喝杯茶先……”
也不管老闆這招呼的是電話那頭亦或是過路的朋友，和助理倆人便一屁股坐在了他對面。眼睛往右一撇，黑色的砂鍋摞了兩排，下面的籠子裡斑鳩鵪鶉之類的鳥在不停地叫喚，盆子裡水漫的螃蟹和蝦倒是無所謂一般安靜的吞吐著氣泡。
“這幾家都是我們的堂子，不夠坐了就把這路口的鋪面多買了幾間……”
助理正疑狐地看了眼老闆布過來的茶，想必少年人不懂潮州工夫茶的規矩，內心還在糾結這茶杯不是剛才過路朋友和店員喝過的嘛。殊不知潮汕的茶席永遠的三個茶杯，也沒有公道杯，既不分主賓，也純然不顧先後，坐在茶席前沸水一泡，隨便拿上一杯便飲。講究一點的每一泡之前用開水燙杯，不講究的直接就分茶。
入鄉隨俗，布茶即飲，布餐即食，老鳥的生活裡哪有糾結二字，倒是咀嚼了一下老闆剛剛這“鋪面”、“買”、“幾間”的幾個關鍵詞，看來砂鍋粥這門生意很有搞頭，要麼問下可以加盟麼，開到上海去說不定可以爆紅。
“來一鍋野鳥粥？雛兒，嫩得很……”
菜單一遞過來，立馬就可以打消加盟的念想了。雖然這裡是閩南文化極盛的潮州，但畢竟還是廣東！所有的食材就直接擺在目光所及之處，現殺現剮現剁現煮……
“額……不了，還是就來一鍋蝦蟹吧……”
“欸，看你應該是經常出門啊，比那小子應該會吃吧，不嚐嚐野鳥可惜了。雛兒可不是每天都有的……”
說著老闆起身拿起籠子往我們跟前一比劃，小鳥的翅膀正在籠子邊緣撲騰，不由心裡騰然默唸：算了算了，阿彌陀佛……。
“這茶不錯，是什麼香啊？”
“鴨屎香咯……”
看來這句潮州搭訕尬聊名句，汕頭的朋友還是誠不欺我，成功轉移了話題。
“不知道這算是傳統的復甦還是時代的變遷，春節那種應該萬人空巷的日子，原本很寬敞的大堤被擠得水洩不通。是城市的機會吧，也是我們的，賺點錢沒什麼不好。但是沒辦法，我一個月只能做十把壺，閾值就在那裡，山海再移我也增加不了產量……要說影響嘛，房租肯定會漲，那我又得挪窩了。”
——方才認識的制壺人阿然，對於突然紅起來的潮州，有些喜憂參半。
/ 夜裡的廣濟樓燈火璀璨
/ 廣濟橋的燈光秀聚滿了人
廣濟橋和趙州橋齊名，算是中國四大名橋當中最低調的一座。“廿四樓臺廿四樣，一里長橋一里市”這座連接韓江兩岸的集樑橋、浮橋、拱橋於一體的中國古橋孤例，從千年前的南宋年間保留至今。最近兩年的正月，潮州政府在廣濟橋上架上了霓虹和燈光，每晚都有盛大的燈光表演，吸引了滿堤熙熙攘攘的人群。
堤壩遠處駐足的野摩師傅一臉的惆悵，似乎也在想著同一個問題：這座傳統保留得最好的千年古城，行將走向哪裡？
吃完柏麗艾尚的一碗麵（嚴格意義上是粿條湯），便尋思趁著週末閒暇順帶去潮州一趟，吃喝之餘也買些鳳凰單樅。吃貨助理興奮地趕緊拿出手機要訂高鐵票，“誒，叔，好像沒有高鐵……潮州和汕頭share的是同一個高鐵站……”“對啊，總共就20多公里，跟去機場差不多，打車100塊都不到……”
原本潮汕三市（汕頭、潮州和揭陽）就捱得很近，共享同一個機場和高鐵站。三座城市間用高速和大道緊緊連接在一起，城際公交、快車、出租也是互通有無，很是方便。
/ 頗具年代感的店鋪
/ 飯後一杯涼茶，是潮州人的招牌生活方式
/ 時間是一口大鐘，它只停在此刻
潮州整座城市彷彿被時間凝固住了，分明繁忙的夜色裡透出的全是經年的生活記憶。隨處可見的涼茶鋪，人們排著隊買3塊錢一杯的清燥茶。在別的城市已經不易看到的CD店似乎生意還不錯，閩南味的本地音樂在一個又一個店鋪外流連，包裹著舊日所有的時光。
夜宵時間還未正式到吧，餐館的老闆們都清一色正在街沿邊上擺上小桌和茶盤，與來往的街坊談天說地。
“你說的銳記是哪一家，怎麼這個路口全是啊……”
好容易找到汕頭朋友口中的南較路振德路路口，卻發現“潮州最好吃的砂鍋粥”銳記竟然有四家，橫亙在這個路口的南北兩端。
其中一間店外街邊的小桌後面坐著像是粥鋪老闆，穿的皮衣上縫著鳳凰圖樣，裡衣巧妙的撞色，剃光左右的頭髮留著一溜潮流的飛機頭，左手的戒指在燈光下閃著光芒。
桌上三杯茶，被煮粥的小哥、過路的朋友和他自己一一端起，他邊接電話邊猛戳一口，說話的時候眼睛依舊盯著水壺。那咕嚕咕嚕沸騰的水，正等著和蜷縮在蓋碗裡的鳳凰單樅再一次親密接觸。
“來喝杯茶先……”
也不管老闆這招呼的是電話那頭亦或是過路的朋友，和助理倆人便一屁股坐在了他對面。眼睛往右一撇，黑色的砂鍋摞了兩排，下面的籠子裡斑鳩鵪鶉之類的鳥在不停地叫喚，盆子裡水漫的螃蟹和蝦倒是無所謂一般安靜的吞吐著氣泡。
“這幾家都是我們的堂子，不夠坐了就把這路口的鋪面多買了幾間……”
助理正疑狐地看了眼老闆布過來的茶，想必少年人不懂潮州工夫茶的規矩，內心還在糾結這茶杯不是剛才過路朋友和店員喝過的嘛。殊不知潮汕的茶席永遠的三個茶杯，也沒有公道杯，既不分主賓，也純然不顧先後，坐在茶席前沸水一泡，隨便拿上一杯便飲。講究一點的每一泡之前用開水燙杯，不講究的直接就分茶。
入鄉隨俗，布茶即飲，布餐即食，老鳥的生活裡哪有糾結二字，倒是咀嚼了一下老闆剛剛這“鋪面”、“買”、“幾間”的幾個關鍵詞，看來砂鍋粥這門生意很有搞頭，要麼問下可以加盟麼，開到上海去說不定可以爆紅。
“來一鍋野鳥粥？雛兒，嫩得很……”
菜單一遞過來，立馬就可以打消加盟的念想了。雖然這裡是閩南文化極盛的潮州，但畢竟還是廣東！所有的食材就直接擺在目光所及之處，現殺現剮現剁現煮……
“額……不了，還是就來一鍋蝦蟹吧……”
“欸，看你應該是經常出門啊，比那小子應該會吃吧，不嚐嚐野鳥可惜了。雛兒可不是每天都有的……”
說著老闆起身拿起籠子往我們跟前一比劃，小鳥的翅膀正在籠子邊緣撲騰，不由心裡騰然默唸：算了算了，阿彌陀佛……。
“這茶不錯，是什麼香啊？”
“鴨屎香咯……”
看來這句潮州搭訕尬聊名句，汕頭的朋友還是誠不欺我，成功轉移了話題。
“為什麼叫鴨屎香呢，鴨屎哪裡香了？”
“…… ……”老闆叼著菸嘴正在菜板上用鋒利的大刀斬著蝦蟹，眼神往這邊撇了一撇，果然帶一個不上道的90後出門，還是要慎重。
“不是說這茶是鴨屎的香味，故事說來話長。簡單來說就是鳳凰山上的茶，古來就是有各種各樣的香氣，這些香氣也就是每一片山上的茶農生存的法門。有一位茶農從烏崬引進了一種茶樹，種在“鴨屎土”（黃壤）的茶園裡，當地人喝過這種茶之後都叫好，紛紛問什麼名叢，什麼香型。茶農怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香……”
“防火防盜防隔壁老王？”
“差不多是這個意思吧，雖然後來還是被老王偷了去，不然也不至於現在滿大街都是了……”
“偷茶種的人真的姓王？”
“…… …… 你們的砂鍋粥好了，去吃吧……”
“不知道這算是傳統的復甦還是時代的變遷，春節那種應該萬人空巷的日子，原本很寬敞的大堤被擠得水洩不通。是城市的機會吧，也是我們的，賺點錢沒什麼不好。但是沒辦法，我一個月只能做十把壺，閾值就在那裡，山海再移我也增加不了產量……要說影響嘛，房租肯定會漲，那我又得挪窩了。”
——方才認識的制壺人阿然，對於突然紅起來的潮州，有些喜憂參半。
/ 夜裡的廣濟樓燈火璀璨
/ 廣濟橋的燈光秀聚滿了人
廣濟橋和趙州橋齊名，算是中國四大名橋當中最低調的一座。“廿四樓臺廿四樣，一里長橋一里市”這座連接韓江兩岸的集樑橋、浮橋、拱橋於一體的中國古橋孤例，從千年前的南宋年間保留至今。最近兩年的正月，潮州政府在廣濟橋上架上了霓虹和燈光，每晚都有盛大的燈光表演，吸引了滿堤熙熙攘攘的人群。
堤壩遠處駐足的野摩師傅一臉的惆悵，似乎也在想著同一個問題：這座傳統保留得最好的千年古城，行將走向哪裡？
吃完柏麗艾尚的一碗麵（嚴格意義上是粿條湯），便尋思趁著週末閒暇順帶去潮州一趟，吃喝之餘也買些鳳凰單樅。吃貨助理興奮地趕緊拿出手機要訂高鐵票，“誒，叔，好像沒有高鐵……潮州和汕頭share的是同一個高鐵站……”“對啊，總共就20多公里，跟去機場差不多，打車100塊都不到……”
原本潮汕三市（汕頭、潮州和揭陽）就捱得很近，共享同一個機場和高鐵站。三座城市間用高速和大道緊緊連接在一起，城際公交、快車、出租也是互通有無，很是方便。
/ 頗具年代感的店鋪
/ 飯後一杯涼茶，是潮州人的招牌生活方式
/ 時間是一口大鐘，它只停在此刻
潮州整座城市彷彿被時間凝固住了，分明繁忙的夜色裡透出的全是經年的生活記憶。隨處可見的涼茶鋪，人們排著隊買3塊錢一杯的清燥茶。在別的城市已經不易看到的CD店似乎生意還不錯，閩南味的本地音樂在一個又一個店鋪外流連，包裹著舊日所有的時光。
夜宵時間還未正式到吧，餐館的老闆們都清一色正在街沿邊上擺上小桌和茶盤，與來往的街坊談天說地。
“你說的銳記是哪一家，怎麼這個路口全是啊……”
好容易找到汕頭朋友口中的南較路振德路路口，卻發現“潮州最好吃的砂鍋粥”銳記竟然有四家，橫亙在這個路口的南北兩端。
其中一間店外街邊的小桌後面坐著像是粥鋪老闆，穿的皮衣上縫著鳳凰圖樣，裡衣巧妙的撞色，剃光左右的頭髮留著一溜潮流的飛機頭，左手的戒指在燈光下閃著光芒。
桌上三杯茶，被煮粥的小哥、過路的朋友和他自己一一端起，他邊接電話邊猛戳一口，說話的時候眼睛依舊盯著水壺。那咕嚕咕嚕沸騰的水，正等著和蜷縮在蓋碗裡的鳳凰單樅再一次親密接觸。
“來喝杯茶先……”
也不管老闆這招呼的是電話那頭亦或是過路的朋友，和助理倆人便一屁股坐在了他對面。眼睛往右一撇，黑色的砂鍋摞了兩排，下面的籠子裡斑鳩鵪鶉之類的鳥在不停地叫喚，盆子裡水漫的螃蟹和蝦倒是無所謂一般安靜的吞吐著氣泡。
“這幾家都是我們的堂子，不夠坐了就把這路口的鋪面多買了幾間……”
助理正疑狐地看了眼老闆布過來的茶，想必少年人不懂潮州工夫茶的規矩，內心還在糾結這茶杯不是剛才過路朋友和店員喝過的嘛。殊不知潮汕的茶席永遠的三個茶杯，也沒有公道杯，既不分主賓，也純然不顧先後，坐在茶席前沸水一泡，隨便拿上一杯便飲。講究一點的每一泡之前用開水燙杯，不講究的直接就分茶。
入鄉隨俗，布茶即飲，布餐即食，老鳥的生活裡哪有糾結二字，倒是咀嚼了一下老闆剛剛這“鋪面”、“買”、“幾間”的幾個關鍵詞，看來砂鍋粥這門生意很有搞頭，要麼問下可以加盟麼，開到上海去說不定可以爆紅。
“來一鍋野鳥粥？雛兒，嫩得很……”
菜單一遞過來，立馬就可以打消加盟的念想了。雖然這裡是閩南文化極盛的潮州，但畢竟還是廣東！所有的食材就直接擺在目光所及之處，現殺現剮現剁現煮……
“額……不了，還是就來一鍋蝦蟹吧……”
“欸，看你應該是經常出門啊，比那小子應該會吃吧，不嚐嚐野鳥可惜了。雛兒可不是每天都有的……”
說著老闆起身拿起籠子往我們跟前一比劃，小鳥的翅膀正在籠子邊緣撲騰，不由心裡騰然默唸：算了算了，阿彌陀佛……。
“這茶不錯，是什麼香啊？”
“鴨屎香咯……”
看來這句潮州搭訕尬聊名句，汕頭的朋友還是誠不欺我，成功轉移了話題。
“為什麼叫鴨屎香呢，鴨屎哪裡香了？”
“…… ……”老闆叼著菸嘴正在菜板上用鋒利的大刀斬著蝦蟹，眼神往這邊撇了一撇，果然帶一個不上道的90後出門，還是要慎重。
“不是說這茶是鴨屎的香味，故事說來話長。簡單來說就是鳳凰山上的茶，古來就是有各種各樣的香氣，這些香氣也就是每一片山上的茶農生存的法門。有一位茶農從烏崬引進了一種茶樹，種在“鴨屎土”（黃壤）的茶園裡，當地人喝過這種茶之後都叫好，紛紛問什麼名叢，什麼香型。茶農怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香……”
“防火防盜防隔壁老王？”
“差不多是這個意思吧，雖然後來還是被老王偷了去，不然也不至於現在滿大街都是了……”
“偷茶種的人真的姓王？”
“…… …… 你們的砂鍋粥好了，去吃吧……”
老闆迫不及待地把砂鍋粥端到了對面最遠的一個鋪面的桌子上，不知道他是不是很後悔叫下我們喝茶。不過，這滿滿新鮮蝦蟹，鮮美堪稱開口脆的砂鍋粥，叔是絕對不後悔等上這一個小時的！
“Oh my God！怎麼會有這麼好吃的砂鍋粥！！”
嗯，助理連著喝了五碗！期間叫喚了上帝12次！
“不知道這算是傳統的復甦還是時代的變遷，春節那種應該萬人空巷的日子，原本很寬敞的大堤被擠得水洩不通。是城市的機會吧，也是我們的，賺點錢沒什麼不好。但是沒辦法，我一個月只能做十把壺，閾值就在那裡，山海再移我也增加不了產量……要說影響嘛，房租肯定會漲，那我又得挪窩了。”
——方才認識的制壺人阿然，對於突然紅起來的潮州，有些喜憂參半。
/ 夜裡的廣濟樓燈火璀璨
/ 廣濟橋的燈光秀聚滿了人
廣濟橋和趙州橋齊名，算是中國四大名橋當中最低調的一座。“廿四樓臺廿四樣，一里長橋一里市”這座連接韓江兩岸的集樑橋、浮橋、拱橋於一體的中國古橋孤例，從千年前的南宋年間保留至今。最近兩年的正月，潮州政府在廣濟橋上架上了霓虹和燈光，每晚都有盛大的燈光表演，吸引了滿堤熙熙攘攘的人群。
堤壩遠處駐足的野摩師傅一臉的惆悵，似乎也在想著同一個問題：這座傳統保留得最好的千年古城，行將走向哪裡？
吃完柏麗艾尚的一碗麵（嚴格意義上是粿條湯），便尋思趁著週末閒暇順帶去潮州一趟，吃喝之餘也買些鳳凰單樅。吃貨助理興奮地趕緊拿出手機要訂高鐵票，“誒，叔，好像沒有高鐵……潮州和汕頭share的是同一個高鐵站……”“對啊，總共就20多公里，跟去機場差不多，打車100塊都不到……”
原本潮汕三市（汕頭、潮州和揭陽）就捱得很近，共享同一個機場和高鐵站。三座城市間用高速和大道緊緊連接在一起，城際公交、快車、出租也是互通有無，很是方便。
/ 頗具年代感的店鋪
/ 飯後一杯涼茶，是潮州人的招牌生活方式
/ 時間是一口大鐘，它只停在此刻
潮州整座城市彷彿被時間凝固住了，分明繁忙的夜色裡透出的全是經年的生活記憶。隨處可見的涼茶鋪，人們排著隊買3塊錢一杯的清燥茶。在別的城市已經不易看到的CD店似乎生意還不錯，閩南味的本地音樂在一個又一個店鋪外流連，包裹著舊日所有的時光。
夜宵時間還未正式到吧，餐館的老闆們都清一色正在街沿邊上擺上小桌和茶盤，與來往的街坊談天說地。
“你說的銳記是哪一家，怎麼這個路口全是啊……”
好容易找到汕頭朋友口中的南較路振德路路口，卻發現“潮州最好吃的砂鍋粥”銳記竟然有四家，橫亙在這個路口的南北兩端。
其中一間店外街邊的小桌後面坐著像是粥鋪老闆，穿的皮衣上縫著鳳凰圖樣，裡衣巧妙的撞色，剃光左右的頭髮留著一溜潮流的飛機頭，左手的戒指在燈光下閃著光芒。
桌上三杯茶，被煮粥的小哥、過路的朋友和他自己一一端起，他邊接電話邊猛戳一口，說話的時候眼睛依舊盯著水壺。那咕嚕咕嚕沸騰的水，正等著和蜷縮在蓋碗裡的鳳凰單樅再一次親密接觸。
“來喝杯茶先……”
也不管老闆這招呼的是電話那頭亦或是過路的朋友，和助理倆人便一屁股坐在了他對面。眼睛往右一撇，黑色的砂鍋摞了兩排，下面的籠子裡斑鳩鵪鶉之類的鳥在不停地叫喚，盆子裡水漫的螃蟹和蝦倒是無所謂一般安靜的吞吐著氣泡。
“這幾家都是我們的堂子，不夠坐了就把這路口的鋪面多買了幾間……”
助理正疑狐地看了眼老闆布過來的茶，想必少年人不懂潮州工夫茶的規矩，內心還在糾結這茶杯不是剛才過路朋友和店員喝過的嘛。殊不知潮汕的茶席永遠的三個茶杯，也沒有公道杯，既不分主賓，也純然不顧先後，坐在茶席前沸水一泡，隨便拿上一杯便飲。講究一點的每一泡之前用開水燙杯，不講究的直接就分茶。
入鄉隨俗，布茶即飲，布餐即食，老鳥的生活裡哪有糾結二字，倒是咀嚼了一下老闆剛剛這“鋪面”、“買”、“幾間”的幾個關鍵詞，看來砂鍋粥這門生意很有搞頭，要麼問下可以加盟麼，開到上海去說不定可以爆紅。
“來一鍋野鳥粥？雛兒，嫩得很……”
菜單一遞過來，立馬就可以打消加盟的念想了。雖然這裡是閩南文化極盛的潮州，但畢竟還是廣東！所有的食材就直接擺在目光所及之處，現殺現剮現剁現煮……
“額……不了，還是就來一鍋蝦蟹吧……”
“欸，看你應該是經常出門啊，比那小子應該會吃吧，不嚐嚐野鳥可惜了。雛兒可不是每天都有的……”
說著老闆起身拿起籠子往我們跟前一比劃，小鳥的翅膀正在籠子邊緣撲騰，不由心裡騰然默唸：算了算了，阿彌陀佛……。
“這茶不錯，是什麼香啊？”
“鴨屎香咯……”
看來這句潮州搭訕尬聊名句，汕頭的朋友還是誠不欺我，成功轉移了話題。
“為什麼叫鴨屎香呢，鴨屎哪裡香了？”
“…… ……”老闆叼著菸嘴正在菜板上用鋒利的大刀斬著蝦蟹，眼神往這邊撇了一撇，果然帶一個不上道的90後出門，還是要慎重。
“不是說這茶是鴨屎的香味，故事說來話長。簡單來說就是鳳凰山上的茶，古來就是有各種各樣的香氣，這些香氣也就是每一片山上的茶農生存的法門。有一位茶農從烏崬引進了一種茶樹，種在“鴨屎土”（黃壤）的茶園裡，當地人喝過這種茶之後都叫好，紛紛問什麼名叢，什麼香型。茶農怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香……”
“防火防盜防隔壁老王？”
“差不多是這個意思吧，雖然後來還是被老王偷了去，不然也不至於現在滿大街都是了……”
“偷茶種的人真的姓王？”
“…… …… 你們的砂鍋粥好了，去吃吧……”
老闆迫不及待地把砂鍋粥端到了對面最遠的一個鋪面的桌子上，不知道他是不是很後悔叫下我們喝茶。不過，這滿滿新鮮蝦蟹，鮮美堪稱開口脆的砂鍋粥，叔是絕對不後悔等上這一個小時的！
“Oh my God！怎麼會有這麼好吃的砂鍋粥！！”
嗯，助理連著喝了五碗！期間叫喚了上帝12次！
未完待續
是什麼滷鵝讓人大叫驚豔？是什麼咖啡坐在屋頂去喝？制壺師傅阿然拿出了什麼好茶讓大家讚不絕口？潮州的牛肉鍋比汕頭如何？時間究竟留給一座城市和後來的我們什麼贈禮？且聽下回分解……