蛋糕這東西香香甜甜，深受大家喜愛。而且由於蛋糕十分鬆軟，所以上到牙口鬆動的老人，下到牙齒還未發育好的幼兒，都適宜來上這麼一口。可是大家別忘記，外面店裡賣的蛋糕往往加了很多食品添加劑，蛋糕高糖分高脂肪很容易給老人小孩帶來消化上的負擔。那怎麼辦？
自己在家做吧，又苦於沒有烤箱。別急，讓小編給大家支個招，用每個人家裡都有的電飯煲，就能做出老人小孩都喜歡的健康小蛋糕哦!順帶一說，減肥的人也可以放心大膽的吃，因為自家做的，低油少糖，吃蛋糕再也不用怕胖啦!接下來，就跟小編看看電飯煲如何做出美味蛋糕吧！
材料：雞蛋4個、酸奶300ml、麵粉90g、糖35g、澱粉兩小匙、適量油。
步驟一：
首先打雞蛋，注意把雞蛋清跟雞蛋黃分開放在兩個碗裡。接著把蛋黃打散，加入一勺糖和適量油攪拌均勻，再倒入酸奶充分混勻。
步驟二：
蛋黃跟酸奶攪勻後加入麵粉跟澱粉，攪拌成蛋黃糊(無大顆粒液狀態），備用。
步驟三：
打發蛋清，分三次加糖，慢慢打到蛋清達到硬性發泡（即平時奶油狀態）。強烈推薦小熊打蛋器，沒別的原因，就喜歡張藝興，哇哈哈，話說《極限挑戰》停播這麼久，好想張藝興呀！
步驟四：將打發的蛋清分兩次加入蛋黃糊裡,第一次可以少加一點，然後用刮刀或者鏟子上下攪拌至麵糊細膩順滑為止。
步驟五：
電飯鍋內膽上刷上一層油，把麵糊全部倒進去，倒完後記得把內膽拿出來震幾下去除氣泡，選擇“快煮”選項。
做完以上步驟，你就可以去看會電視或者聽幾首歌休息一下啦，“貼心的”電飯煲會為你完成接下來的任務。大約15分鐘後，你就可以嚐到健康美味的自制電飯煲蛋糕，是不是想想就很幸福呢？快快行動起來！
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