不少小白的入門蛋糕可能都是芝士蛋糕，芝士蛋糕做得有模有樣之後就可以進階啦~這款抹茶芝士撻就超級適合！無需打發，十分快手，不需要特別的工具，而且模樣還好看~ 可以說是“超適合發朋友圈系列”~
視頻
食材
可做一個5寸菊花撻盤大小
撻皮： | |
黃油 | 20g |
糖粉 | 20g |
鹽 | 一小撮 |
蛋黃 | 8g |
低粉 | 47g |
抹茶粉 | 3g |
杏仁粉 | 12g |
| 撻餡： | |
| 奶油奶酪 | 80g |
| 細砂糖 | 35g |
| 無糖酸奶 | 40g |
| 淡奶油 | 40g |
| 全蛋液 | 40g |
| 玉米澱粉 | 8g |
| 抹茶粉 | 8g |
步驟
①室溫軟化的黃油，與糖粉、鹽拌勻後，加入蛋黃攪勻。
②篩入低粉和抹茶粉，再加入杏仁粉，拌勻成麵糰。
③將麵糰擀成約3毫米厚，裹好保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。
④室溫軟化的奶油奶酪中加入細砂糖，攪勻。
⑤加入全蛋液，攪拌均勻。
⑥倒入酸奶、新鮮淡奶油（不打發），攪勻。
⑦倒入玉米澱粉和抹茶粉，翻拌（或攪拌）均勻。
⑧取出撻皮蓋在撻模上，壓實後用叉子在底部戳些小孔。
⑨將奶酪糊倒在撻皮上，抹勻表面。
⑩放入預熱至180度的烤箱，烤25-30分鐘。取出蛋糕，將打發的淡奶油（或黃油霜等）裝入5齒裱花嘴，裝飾。最後撒上適量抹茶粉和糖粉就完成了。
簡單好看還好吃~
不論發朋友圈還是送朋友都超合適~
圖文編輯：蛋蛋
編輯推薦
（本期用到的原料工具可以識別二維碼購買哦）
i烘焙X陽晨 菊花撻盤
圓形活底不沾撻派盤
價格：22.8
法國進口 kiri奶油奶酪
芝士蛋糕原料
價格：99.0
王后牌 軟白低筋粉
蛋糕粉曲奇餅乾粉
價格：25.0
法國進口 總統黃油
無鹽發酵黃油塊
價格：27.9
新西蘭進口 安佳淡奶油
蛋撻蛋糕裱花稀奶油
價格：48.0
點擊閱讀原文，購買更多食材工具
▼▼▼
相關推薦
'在家也能做炸牛奶，記住這個“小技巧”，外酥裡嫩，顏值超高'
"大家好，今天小編給大家介紹一個很花裡胡哨的美食，它的名字叫炸牛奶，相信很多人都沒有聽到過吧，更別說吃過了，在日常生活中，很多人都不會去發現身邊有哪些好吃的，所以更別說這些花裡胡哨比較罕見的美食了，這種做法一般只有那些家境特別好的人才會去這麼嘗試著去做，畢竟牛奶也不便宜，特...
'芝士古早味蛋糕，最原始的味道卻最耐人尋味'
"古早味蛋糕指的是有古舊味道、過去味道的蛋糕，用最簡單的食材，做出讓人溫暖的味道，讓人回味。隨著古早味蛋糕的爆紅，越來越多的古早味蛋糕店出現在街頭，很多人不惜花費大量時間排隊購買，其實自己在家做也很簡單。用最簡單的食材，加入芝士片，就變成芝士味。蛋糕出爐後，輕輕按壓一下，就...
'佛山顏值zui高的餐廳，超高性價比圈粉無數！還有霸王餐等你挑戰'
"▼“巨型大力水手漢堡” 吃完就免單！- L O C K S M I T H -召喚佛山大胃王！XXXXXL號巨型“大力水手漢堡”，足足8層高，10+種食材，全部吃完就免單！金黃足量的芝士裹住漢堡，光是看這色澤就被勾得食慾大振，恨不得立刻拿起漢堡開始狂啃一通！用料不止雙倍，...
推薦中...