甜點界的世界冠軍,中式茶與法式瑪德琳的完美結合

甜品 紅茶 蛋糕 良倉 良倉 2017-09-11
甜點界的世界冠軍,中式茶與法式瑪德琳的完美結合甜點界的世界冠軍,中式茶與法式瑪德琳的完美結合

食物是很多人的記憶載體,

難忘的回憶中,

也總是伴隨著熟悉的味道。

當法式瑪德琳與中式茶相結合,

又會喚醒我們怎樣豐饒的記憶呢?

甜點界的世界冠軍,中式茶與法式瑪德琳的完美結合

這次,

Le Rêve 把似水年華的浪漫與法式情調,

以中國茶葉,融入到瑪德琳蛋糕中,

帶來了中秋限定禮盒

——

巴黎之月

甜點界的世界冠軍,中式茶與法式瑪德琳的完美結合

六種蛋糕六種茶

每一口都是享受

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禮盒中包含6種口味蛋糕,每個口味兩塊,都是以瑪德萊娜蛋糕為主體,分別加入六種茶葉,再淋上巧克力醬。一口下去,鬆軟的蛋糕,香甜的巧克力醬配合茶葉的香氣,別有一番風味。

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01 普洱

內餡茶葉:普洱

普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇。

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02 滇紅

內餡茶葉:滇紅

雲南紅茶簡稱滇紅,屬紅茶類,產於雲南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。香氣鮮爽,滋味濃強,富有刺激性。

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03 正山小種

內餡茶葉:正山小種

正山小種,又稱拉普山小種,屬紅茶類,首創於福建省崇安縣桐木地區。是世界上最早的紅茶,亦稱紅茶鼻祖,至今已經有400多年的歷史。茶葉是用松針或鬆柴熏製而成,有著非常濃烈的香味。

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04 玫瑰花茶

內餡茶葉:玫瑰花茶

是中國再加工茶類中花茶的一種,由茶葉和玫瑰鮮花窨制而成。氣味甜香撲鼻、香氣濃郁、滋味甘美。

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05 烏龍

內餡茶葉:烏龍茶

亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶,為中國特有的茶類,主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。它是中國幾大茶類中,獨具鮮明中國特色的茶葉品類。品嚐後齒頰留香,回味甘鮮。

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06 龍井

內餡茶葉:龍井茶

中華傳統名茶,屬於綠茶,位列中國茶品之首,產於浙江杭州西湖一帶。它香氣濃郁,甘醇爽口,營養也更加豐富。

用心烘焙,味蕾盛宴

甜品界冠軍誠心之作

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🍰

Pascal Molines

如此創意又美味的蛋糕,甜點師自然來頭不小。Pascal Molines是世界頂級的甜點大師之一,不僅是技術派的先鋒代表,還曾獲所有甜點師夢寐以求的M.O.F(法國最佳手工藝獎)和世界盃甜點大賽冠軍。

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Pascal Molines說,“口感永遠是第一位的,第二是層次感,其次才是視覺效果。但食客第一接觸的其實是視覺,所以甜點真正的味道要與那個視覺相融合,不能有落差。”而這款禮盒中的蛋糕,都在驚豔的外形之內,擁有層層驚喜、令人難忘的味覺。

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每一塊瑪德琳都是用黃油萃取出茶葉精華,再經過18分鐘的烘焙而成。淋面完成後,烘焙過的茶葉也是一根一根鑲嵌其上,精緻無比。

今年,就用這款中法結合的冠軍甜點,過個不一樣的中秋吧!

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