在日本，食堂大多是由大學生活協同組合（UNIV CO-OP），簡稱“生協”這一全國性的組織來運營的。每一季推出什麼菜品，做什麼優惠活動，都是由生協企劃的。
每所大學根據學部不同，配有不同的食堂。以我所在的國際文化學部為例，食堂大致分為丼區(蓋飯區)、面區、套餐區和單點區。公共區域還會設有自助的沙拉吧檯以及蛋糕甜品、飲料的櫃檯。
每天的菜單都會更換。
食堂時不時也會推出九州、沖繩、巴西這樣各地的限定美食，也會根據季節售賣冷麵、奶汁燉菜等時令料理。
套餐區分為バランス定食（營養套餐）和國文定食（只有我們國文學部才會賣的套餐）。營養套餐顧名思義，有肉有蔬菜非常的健康，而國文套餐通常由2到3種炸物組成，熱量很高。
當然不想吃套餐也可以單點，從味增煮青花魚到天婦羅，可樂餅到麻婆豆腐，食堂提供多樣化的料理。
每個區域都掛了一排菜單，在窗口向熱情的阿姨們點好餐，就可以去收銀臺付款了。食堂的價格一頓在400-500日元（摺合人民幣25-30元）左右，在日本的物價水平裡也算是非常親民了。
付款的地方，還可以買到飲料、冰激凌和蛋糕甜品。
好了，說了這麼多終於要開始分享我在食堂裡吃了什麼。考慮到營養均衡，我一般會選擇單點主食和配菜，可以自由組合。
番茄蔬菜湯（類似羅宋湯的味道但是口味淡了很多）+ 半熟雞蛋配菠菜+炸雞塊
照燒雞塊+蛋花湯+大豆拌羊棲菜+香芋派蛋糕
漢堡肉配白蘿蔔泥+小份色拉+大學芋（類似於冰鎮的拔絲地瓜）+秋葵
土豆燉肉（這道算是日本家庭的常見料理了）+炸雞塊+拌豆苗+水煮菠菜
下面這張圖是日本生活協會計算出的一日所需的營養攝取量。
值得一提的是，每張小票上都會計算出這一頓的熱量、蛋白質和鈣的攝取量、蔬菜攝取量以及鹽分。女生按照一餐紅2分，綠1分，黃4分以上的標準，這頓餐才算是合格了。
很多日本的大學食堂都是對外開放的，下次要不要試試吃遍日本的大學食堂？
小尾巴
日本神戶大學研究生在讀，藝術文化專攻。
人生的三分之一是攝影，三分之一是藝術，剩下的三分之一是旅行。
從大雪紛飛的北海道、童話氣息的阿爾卑斯山脈到蔚藍的南太平洋海岸，步履從未停歇。
那麼，做好準備和我一起去下一站冒險了嗎？
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