不用低精麵粉,不用蛋糕機,也可做蛋糕,組織鬆軟蓬鬆,太簡單了

甜品 蛋糕 蛋糕機 糯米粉 美食教主 美食教主 2017-09-10

想吃蛋糕,家裡沒有低筋麵粉怎麼辦?糯米粉也可以做蛋糕喲~糯米粉做的蛋糕比較細膩,柔軟,Q彈~

不用低精麵粉,不用蛋糕機,也可做蛋糕,組織鬆軟蓬鬆,太簡單了好吃的糯米蛋糕,想要嚐嚐嗎?來吧來吧

不用低精麵粉,不用蛋糕機,也可做蛋糕,組織鬆軟蓬鬆,太簡單了

材料:雞蛋3個,牛奶35克,玉米油25克,白糖48克,糯米粉50克,白醋幾滴~

不用低精麵粉,不用蛋糕機,也可做蛋糕,組織鬆軟蓬鬆,太簡單了

準備兩個無水無油的大盆,分離蛋黃,蛋白,注意蛋白裡不能摻有蛋黃,我手抖掉了點蛋黃到蛋白裡,不想浪費材料,將就吧

不用低精麵粉,不用蛋糕機,也可做蛋糕,組織鬆軟蓬鬆,太簡單了把糯米粉,玉米油,牛奶稱好,放入蛋黃盆裡

不用低精麵粉,不用蛋糕機,也可做蛋糕,組織鬆軟蓬鬆,太簡單了

用手動打蛋器攪勻成無顆粒的麵糊

不用低精麵粉,不用蛋糕機,也可做蛋糕,組織鬆軟蓬鬆,太簡單了

白糖稱好,用碗另外裝起來

不用低精麵粉,不用蛋糕機,也可做蛋糕,組織鬆軟蓬鬆,太簡單了

蛋白裡放幾滴白醋,打成魚眼泡泡,加入第一次白糖

不用低精麵粉,不用蛋糕機,也可做蛋糕,組織鬆軟蓬鬆,太簡單了

把蛋白打成比較細膩的泡泡,繼續加入第二次白糖

不用低精麵粉,不用蛋糕機,也可做蛋糕,組織鬆軟蓬鬆,太簡單了

蛋白打成有明顯紋路,繼續加入第三次白糖

不用低精麵粉,不用蛋糕機,也可做蛋糕,組織鬆軟蓬鬆,太簡單了

蛋白打成硬性發泡,提起打蛋器有兩個短尖,我這個狀態還不夠的,混入了蛋黃,有點困難~

不用低精麵粉,不用蛋糕機,也可做蛋糕,組織鬆軟蓬鬆,太簡單了挖三分之一的蛋白放入蛋黃糊裡,拌勻

不用低精麵粉,不用蛋糕機,也可做蛋糕,組織鬆軟蓬鬆,太簡單了把拌好的蛋黃糊倒回蛋白盆裡,用刮刀拌勻,手法很重要,要輕快~

不用低精麵粉,不用蛋糕機,也可做蛋糕,組織鬆軟蓬鬆,太簡單了

拌好的蛋糕糊倒入六寸蛋糕模,用活底模具好脫模,震掉氣泡~

不用低精麵粉,不用蛋糕機,也可做蛋糕,組織鬆軟蓬鬆,太簡單了放入電飯煲裡,按煲飯~跳閘~再按煲飯~跳閘~燜10分鐘~出鍋

不用低精麵粉,不用蛋糕機,也可做蛋糕,組織鬆軟蓬鬆,太簡單了出鍋震掉熱氣,倒扣放涼再脫模

不用低精麵粉,不用蛋糕機,也可做蛋糕,組織鬆軟蓬鬆,太簡單了蛋白裡混入了蛋黃,成品高度不夠,自己吃吃,沒關係啦

不用低精麵粉,不用蛋糕機,也可做蛋糕,組織鬆軟蓬鬆,太簡單了

相關推薦

推薦中...