先前有小夥伴說
想要我們介紹下日式羊羹甜品的做法
剛好這次我們找到了一個雙色羊羹配方
這就立馬分享給大家！
抹茶紅豆雙色羊羹
材料
參考尺寸：15cm*15cm一份
紅豆羊羹：瓊脂粉10g細砂糖30g水250g紅豆沙250g鹽 1g抹茶果凍：抹茶粉 8g細砂糖 30g瓊脂粉 8g水 150g鹽 少許
步驟
①將瓊脂粉與細砂糖混合均勻。
②倒入鍋中，加入水攪勻。
③小火加熱至滾沸，沸煮1分鐘後，倒入紅豆沙攪拌均勻。
④加入鹽攪拌均勻。
⑤過篩倒入合適容器中，在室溫下放置約15分鐘即可凝固。
TIP：如果沒有專用羊羹模具，可用慕斯圈或其他不粘模具包二層耐熱保鮮膜，封住可能滲出的孔隙，作為替代品，也可以放入布丁瓶中。
⑥將瓊脂粉、細砂糖、抹茶粉混合均勻。
⑦倒入鍋中，加入水攪勻。
⑧小火加熱至滾沸，沸煮1分鐘後，加入少許鹽攪拌均勻。
⑨過篩倒入合適容器中，靜置約15分鐘。
⑩凝固後冰鎮切塊食用。
用布丁瓶當容器的效果也棒棒噠！
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