歡迎關注轉發評論！每天學一點健康養生知識，遠離疾病，不給家人社會添負擔！
天氣漸熱，吃瓜，就是我們迎接夏天的專屬儀式。
都說，西瓜專屬的甜蜜C位，莫過於最中間那一勺，但其實真相是…
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天氣漸熱，吃瓜，就是我們迎接夏天的專屬儀式。
都說，西瓜專屬的甜蜜C位，莫過於最中間那一勺，但其實真相是…
根據中國農科院鄭州果樹研究檢測得出，發現其實含糖量最高的位置，在向陽面靠近中間的位置G。【1】
先別為第一口吃錯位置而難過，畢竟對有些人來說，連吃瓜，都是一種奢侈的念頭——
不知從何時開始，“糖尿病患者不能吃西瓜”這個偽科學結論在社會上流傳甚廣。
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天氣漸熱，吃瓜，就是我們迎接夏天的專屬儀式。
都說，西瓜專屬的甜蜜C位，莫過於最中間那一勺，但其實真相是…
根據中國農科院鄭州果樹研究檢測得出，發現其實含糖量最高的位置，在向陽面靠近中間的位置G。【1】
先別為第一口吃錯位置而難過，畢竟對有些人來說，連吃瓜，都是一種奢侈的念頭——
不知從何時開始，“糖尿病患者不能吃西瓜”這個偽科學結論在社會上流傳甚廣。
作為一個糖尿病大國，截至 2013 年，中國18 歲及以上人群糖尿病患病率已達10.4%。【2】
這就意味著13.8億人口中，有1.4億糖尿病患者被所謂“常識”剝奪了吃瓜的權利。【3】
今天，為了捍衛每一個人的吃瓜權利，我們選擇用科學來擊破謠言，認清“西瓜背後的糖尿病真相”！
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天氣漸熱，吃瓜，就是我們迎接夏天的專屬儀式。
都說，西瓜專屬的甜蜜C位，莫過於最中間那一勺，但其實真相是…
根據中國農科院鄭州果樹研究檢測得出，發現其實含糖量最高的位置，在向陽面靠近中間的位置G。【1】
先別為第一口吃錯位置而難過，畢竟對有些人來說，連吃瓜，都是一種奢侈的念頭——
不知從何時開始，“糖尿病患者不能吃西瓜”這個偽科學結論在社會上流傳甚廣。
作為一個糖尿病大國，截至 2013 年，中國18 歲及以上人群糖尿病患病率已達10.4%。【2】
這就意味著13.8億人口中，有1.4億糖尿病患者被所謂“常識”剝奪了吃瓜的權利。【3】
今天，為了捍衛每一個人的吃瓜權利，我們選擇用科學來擊破謠言，認清“西瓜背後的糖尿病真相”！
謠言一：西瓜，含糖量超標，是高熱量食物！
根據數據分析，其實西瓜含糖量真的沒有我們想象中那麼高。
不要因為它甜，就覺得它是糖分的定時炸彈。
因為西瓜含水量高達90%，稀釋之後，其實含糖量只有5.8%，屬於低糖食物；而且，西瓜的熱量只有26，屬於低熱量食物。【4】
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都說，西瓜專屬的甜蜜C位，莫過於最中間那一勺，但其實真相是…
根據中國農科院鄭州果樹研究檢測得出，發現其實含糖量最高的位置，在向陽面靠近中間的位置G。【1】
先別為第一口吃錯位置而難過，畢竟對有些人來說，連吃瓜，都是一種奢侈的念頭——
不知從何時開始，“糖尿病患者不能吃西瓜”這個偽科學結論在社會上流傳甚廣。
作為一個糖尿病大國，截至 2013 年，中國18 歲及以上人群糖尿病患病率已達10.4%。【2】
這就意味著13.8億人口中，有1.4億糖尿病患者被所謂“常識”剝奪了吃瓜的權利。【3】
今天，為了捍衛每一個人的吃瓜權利，我們選擇用科學來擊破謠言，認清“西瓜背後的糖尿病真相”！
謠言一：西瓜，含糖量超標，是高熱量食物！
根據數據分析，其實西瓜含糖量真的沒有我們想象中那麼高。
不要因為它甜，就覺得它是糖分的定時炸彈。
因為西瓜含水量高達90%，稀釋之後，其實含糖量只有5.8%，屬於低糖食物；而且，西瓜的熱量只有26，屬於低熱量食物。【4】
謠言二：糖尿病患者，絕對不能吃西瓜！
之所以認為糖尿病不能吃西瓜，邏輯推導大概是這樣：西瓜甜，所以糖分高，熱量高，所以會導致血糖升高。
為了更合理地解釋這個問題，營養學提出了兩個重要指標，來評價食物中碳水化合物生理效應：
升糖指數（GI）：又名血糖生成指數，是食物進入人體兩個小時內血糖升高的相對速度。食物的血糖生成指數,是食物的一種生理學參數,是衡量食物引起餐後血糖反應的一項有效指標。【5】
有些食物雖然含糖量高，但引起血糖升高的速度反而慢，有些食物看似含糖量少，卻有可能引起血糖迅速升高。知道了升糖指數的以上知識後，很多人能想到一個問題，那麼那些高升糖指數的食物我們是不是就一定不能食用了麼？例如，西瓜的升糖指數值為72，可以歸入高升糖指數值食物一類。但是我們知道西瓜是一種健康食品。而且有研究證明，適量的食用西瓜，不會引起血糖的明顯升高。
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天氣漸熱，吃瓜，就是我們迎接夏天的專屬儀式。
都說，西瓜專屬的甜蜜C位，莫過於最中間那一勺，但其實真相是…
根據中國農科院鄭州果樹研究檢測得出，發現其實含糖量最高的位置，在向陽面靠近中間的位置G。【1】
先別為第一口吃錯位置而難過，畢竟對有些人來說，連吃瓜，都是一種奢侈的念頭——
不知從何時開始，“糖尿病患者不能吃西瓜”這個偽科學結論在社會上流傳甚廣。
作為一個糖尿病大國，截至 2013 年，中國18 歲及以上人群糖尿病患病率已達10.4%。【2】
這就意味著13.8億人口中，有1.4億糖尿病患者被所謂“常識”剝奪了吃瓜的權利。【3】
今天，為了捍衛每一個人的吃瓜權利，我們選擇用科學來擊破謠言，認清“西瓜背後的糖尿病真相”！
謠言一：西瓜，含糖量超標，是高熱量食物！
根據數據分析，其實西瓜含糖量真的沒有我們想象中那麼高。
不要因為它甜，就覺得它是糖分的定時炸彈。
因為西瓜含水量高達90%，稀釋之後，其實含糖量只有5.8%，屬於低糖食物；而且，西瓜的熱量只有26，屬於低熱量食物。【4】
謠言二：糖尿病患者，絕對不能吃西瓜！
之所以認為糖尿病不能吃西瓜，邏輯推導大概是這樣：西瓜甜，所以糖分高，熱量高，所以會導致血糖升高。
為了更合理地解釋這個問題，營養學提出了兩個重要指標，來評價食物中碳水化合物生理效應：
升糖指數（GI）：又名血糖生成指數，是食物進入人體兩個小時內血糖升高的相對速度。食物的血糖生成指數,是食物的一種生理學參數,是衡量食物引起餐後血糖反應的一項有效指標。【5】
有些食物雖然含糖量高，但引起血糖升高的速度反而慢，有些食物看似含糖量少，卻有可能引起血糖迅速升高。知道了升糖指數的以上知識後，很多人能想到一個問題，那麼那些高升糖指數的食物我們是不是就一定不能食用了麼？例如，西瓜的升糖指數值為72，可以歸入高升糖指數值食物一類。但是我們知道西瓜是一種健康食品。而且有研究證明，適量的食用西瓜，不會引起血糖的明顯升高。
這就說明了升糖指數高不一定引起血糖升高，還要看食物中糖分的含量。為此，1997年，哈佛大學的研究者們提出了“血糖負荷（GL, glycemic load）”的新概念，使糖尿病病友在合理選擇及搭配飲食上，更加直觀簡便宜行。【6】
血糖負荷（GL），又名血糖生成負荷，指的是食物的碳水化合物乘以這種食物的升糖指數，劃重點，這個公式是：血糖負荷=升糖指數 x 碳水化合物含量（克）/100。
按照以上公式，我們可以根據食物血糖負荷的含量，分成三類：
血糖負荷>20，為高負荷食物
10>血糖負荷>20，為中負荷食物
血糖負荷<10，為低負荷食物
將碳水化物的數量和質量結合起來，可以對實際提供的食物或總體膳食模式的血糖效應進行定量測定，因此血糖負荷比升糖指數更能全面評價食物引起血糖升高的能力。
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天氣漸熱，吃瓜，就是我們迎接夏天的專屬儀式。
都說，西瓜專屬的甜蜜C位，莫過於最中間那一勺，但其實真相是…
根據中國農科院鄭州果樹研究檢測得出，發現其實含糖量最高的位置，在向陽面靠近中間的位置G。【1】
先別為第一口吃錯位置而難過，畢竟對有些人來說，連吃瓜，都是一種奢侈的念頭——
不知從何時開始，“糖尿病患者不能吃西瓜”這個偽科學結論在社會上流傳甚廣。
作為一個糖尿病大國，截至 2013 年，中國18 歲及以上人群糖尿病患病率已達10.4%。【2】
這就意味著13.8億人口中，有1.4億糖尿病患者被所謂“常識”剝奪了吃瓜的權利。【3】
今天，為了捍衛每一個人的吃瓜權利，我們選擇用科學來擊破謠言，認清“西瓜背後的糖尿病真相”！
謠言一：西瓜，含糖量超標，是高熱量食物！
根據數據分析，其實西瓜含糖量真的沒有我們想象中那麼高。
不要因為它甜，就覺得它是糖分的定時炸彈。
因為西瓜含水量高達90%，稀釋之後，其實含糖量只有5.8%，屬於低糖食物；而且，西瓜的熱量只有26，屬於低熱量食物。【4】
謠言二：糖尿病患者，絕對不能吃西瓜！
之所以認為糖尿病不能吃西瓜，邏輯推導大概是這樣：西瓜甜，所以糖分高，熱量高，所以會導致血糖升高。
為了更合理地解釋這個問題，營養學提出了兩個重要指標，來評價食物中碳水化合物生理效應：
升糖指數（GI）：又名血糖生成指數，是食物進入人體兩個小時內血糖升高的相對速度。食物的血糖生成指數,是食物的一種生理學參數,是衡量食物引起餐後血糖反應的一項有效指標。【5】
有些食物雖然含糖量高，但引起血糖升高的速度反而慢，有些食物看似含糖量少，卻有可能引起血糖迅速升高。知道了升糖指數的以上知識後，很多人能想到一個問題，那麼那些高升糖指數的食物我們是不是就一定不能食用了麼？例如，西瓜的升糖指數值為72，可以歸入高升糖指數值食物一類。但是我們知道西瓜是一種健康食品。而且有研究證明，適量的食用西瓜，不會引起血糖的明顯升高。
這就說明了升糖指數高不一定引起血糖升高，還要看食物中糖分的含量。為此，1997年，哈佛大學的研究者們提出了“血糖負荷（GL, glycemic load）”的新概念，使糖尿病病友在合理選擇及搭配飲食上，更加直觀簡便宜行。【6】
血糖負荷（GL），又名血糖生成負荷，指的是食物的碳水化合物乘以這種食物的升糖指數，劃重點，這個公式是：血糖負荷=升糖指數 x 碳水化合物含量（克）/100。
按照以上公式，我們可以根據食物血糖負荷的含量，分成三類：
血糖負荷>20，為高負荷食物
10>血糖負荷>20，為中負荷食物
血糖負荷<10，為低負荷食物
將碳水化物的數量和質量結合起來，可以對實際提供的食物或總體膳食模式的血糖效應進行定量測定，因此血糖負荷比升糖指數更能全面評價食物引起血糖升高的能力。
以西瓜為例，我們知道西瓜的升糖指數值較高，現在算一下它的血糖負荷，看看情況如何。
假如我們要吃一塊3兩的西瓜，查食物成分表可知西瓜的碳水化合物含量為100（2兩）中5.5克，3兩西瓜中所含的可利用碳水化合物為5.5*150/100=8.25，升糖指數值為72，所以西瓜的血糖負荷值計算如下：8.25*72/100=5.94，約等於6，屬於低負荷食物。
換句話說，雖然西瓜吃進去血糖會明顯升高，但只要控制數量，其實血糖負荷是比較低的。【7】
歡迎關注轉發評論！每天學一點健康養生知識，遠離疾病，不給家人社會添負擔！
天氣漸熱，吃瓜，就是我們迎接夏天的專屬儀式。
都說，西瓜專屬的甜蜜C位，莫過於最中間那一勺，但其實真相是…
根據中國農科院鄭州果樹研究檢測得出，發現其實含糖量最高的位置，在向陽面靠近中間的位置G。【1】
先別為第一口吃錯位置而難過，畢竟對有些人來說，連吃瓜，都是一種奢侈的念頭——
不知從何時開始，“糖尿病患者不能吃西瓜”這個偽科學結論在社會上流傳甚廣。
作為一個糖尿病大國，截至 2013 年，中國18 歲及以上人群糖尿病患病率已達10.4%。【2】
這就意味著13.8億人口中，有1.4億糖尿病患者被所謂“常識”剝奪了吃瓜的權利。【3】
今天，為了捍衛每一個人的吃瓜權利，我們選擇用科學來擊破謠言，認清“西瓜背後的糖尿病真相”！
謠言一：西瓜，含糖量超標，是高熱量食物！
根據數據分析，其實西瓜含糖量真的沒有我們想象中那麼高。
不要因為它甜，就覺得它是糖分的定時炸彈。
因為西瓜含水量高達90%，稀釋之後，其實含糖量只有5.8%，屬於低糖食物；而且，西瓜的熱量只有26，屬於低熱量食物。【4】
謠言二：糖尿病患者，絕對不能吃西瓜！
之所以認為糖尿病不能吃西瓜，邏輯推導大概是這樣：西瓜甜，所以糖分高，熱量高，所以會導致血糖升高。
為了更合理地解釋這個問題，營養學提出了兩個重要指標，來評價食物中碳水化合物生理效應：
升糖指數（GI）：又名血糖生成指數，是食物進入人體兩個小時內血糖升高的相對速度。食物的血糖生成指數,是食物的一種生理學參數,是衡量食物引起餐後血糖反應的一項有效指標。【5】
有些食物雖然含糖量高，但引起血糖升高的速度反而慢，有些食物看似含糖量少，卻有可能引起血糖迅速升高。知道了升糖指數的以上知識後，很多人能想到一個問題，那麼那些高升糖指數的食物我們是不是就一定不能食用了麼？例如，西瓜的升糖指數值為72，可以歸入高升糖指數值食物一類。但是我們知道西瓜是一種健康食品。而且有研究證明，適量的食用西瓜，不會引起血糖的明顯升高。
這就說明了升糖指數高不一定引起血糖升高，還要看食物中糖分的含量。為此，1997年，哈佛大學的研究者們提出了“血糖負荷（GL, glycemic load）”的新概念，使糖尿病病友在合理選擇及搭配飲食上，更加直觀簡便宜行。【6】
血糖負荷（GL），又名血糖生成負荷，指的是食物的碳水化合物乘以這種食物的升糖指數，劃重點，這個公式是：血糖負荷=升糖指數 x 碳水化合物含量（克）/100。
按照以上公式，我們可以根據食物血糖負荷的含量，分成三類：
血糖負荷>20，為高負荷食物
10>血糖負荷>20，為中負荷食物
血糖負荷<10，為低負荷食物
將碳水化物的數量和質量結合起來，可以對實際提供的食物或總體膳食模式的血糖效應進行定量測定，因此血糖負荷比升糖指數更能全面評價食物引起血糖升高的能力。
以西瓜為例，我們知道西瓜的升糖指數值較高，現在算一下它的血糖負荷，看看情況如何。
假如我們要吃一塊3兩的西瓜，查食物成分表可知西瓜的碳水化合物含量為100（2兩）中5.5克，3兩西瓜中所含的可利用碳水化合物為5.5*150/100=8.25，升糖指數值為72，所以西瓜的血糖負荷值計算如下：8.25*72/100=5.94，約等於6，屬於低負荷食物。
換句話說，雖然西瓜吃進去血糖會明顯升高，但只要控制數量，其實血糖負荷是比較低的。【7】
看到這裡，基本已經還給了糖尿病患者吃西瓜的權利，當然這裡要加上一個前提——適度。
一小片可以放心吃，但如果不加節制，吃瓜解渴，後果就很嚴重了。
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天氣漸熱，吃瓜，就是我們迎接夏天的專屬儀式。
都說，西瓜專屬的甜蜜C位，莫過於最中間那一勺，但其實真相是…
根據中國農科院鄭州果樹研究檢測得出，發現其實含糖量最高的位置，在向陽面靠近中間的位置G。【1】
先別為第一口吃錯位置而難過，畢竟對有些人來說，連吃瓜，都是一種奢侈的念頭——
不知從何時開始，“糖尿病患者不能吃西瓜”這個偽科學結論在社會上流傳甚廣。
作為一個糖尿病大國，截至 2013 年，中國18 歲及以上人群糖尿病患病率已達10.4%。【2】
這就意味著13.8億人口中，有1.4億糖尿病患者被所謂“常識”剝奪了吃瓜的權利。【3】
今天，為了捍衛每一個人的吃瓜權利，我們選擇用科學來擊破謠言，認清“西瓜背後的糖尿病真相”！
謠言一：西瓜，含糖量超標，是高熱量食物！
根據數據分析，其實西瓜含糖量真的沒有我們想象中那麼高。
不要因為它甜，就覺得它是糖分的定時炸彈。
因為西瓜含水量高達90%，稀釋之後，其實含糖量只有5.8%，屬於低糖食物；而且，西瓜的熱量只有26，屬於低熱量食物。【4】
謠言二：糖尿病患者，絕對不能吃西瓜！
之所以認為糖尿病不能吃西瓜，邏輯推導大概是這樣：西瓜甜，所以糖分高，熱量高，所以會導致血糖升高。
為了更合理地解釋這個問題，營養學提出了兩個重要指標，來評價食物中碳水化合物生理效應：
升糖指數（GI）：又名血糖生成指數，是食物進入人體兩個小時內血糖升高的相對速度。食物的血糖生成指數,是食物的一種生理學參數,是衡量食物引起餐後血糖反應的一項有效指標。【5】
有些食物雖然含糖量高，但引起血糖升高的速度反而慢，有些食物看似含糖量少，卻有可能引起血糖迅速升高。知道了升糖指數的以上知識後，很多人能想到一個問題，那麼那些高升糖指數的食物我們是不是就一定不能食用了麼？例如，西瓜的升糖指數值為72，可以歸入高升糖指數值食物一類。但是我們知道西瓜是一種健康食品。而且有研究證明，適量的食用西瓜，不會引起血糖的明顯升高。
這就說明了升糖指數高不一定引起血糖升高，還要看食物中糖分的含量。為此，1997年，哈佛大學的研究者們提出了“血糖負荷（GL, glycemic load）”的新概念，使糖尿病病友在合理選擇及搭配飲食上，更加直觀簡便宜行。【6】
血糖負荷（GL），又名血糖生成負荷，指的是食物的碳水化合物乘以這種食物的升糖指數，劃重點，這個公式是：血糖負荷=升糖指數 x 碳水化合物含量（克）/100。
按照以上公式，我們可以根據食物血糖負荷的含量，分成三類：
血糖負荷>20，為高負荷食物
10>血糖負荷>20，為中負荷食物
血糖負荷<10，為低負荷食物
將碳水化物的數量和質量結合起來，可以對實際提供的食物或總體膳食模式的血糖效應進行定量測定，因此血糖負荷比升糖指數更能全面評價食物引起血糖升高的能力。
以西瓜為例，我們知道西瓜的升糖指數值較高，現在算一下它的血糖負荷，看看情況如何。
假如我們要吃一塊3兩的西瓜，查食物成分表可知西瓜的碳水化合物含量為100（2兩）中5.5克，3兩西瓜中所含的可利用碳水化合物為5.5*150/100=8.25，升糖指數值為72，所以西瓜的血糖負荷值計算如下：8.25*72/100=5.94，約等於6，屬於低負荷食物。
換句話說，雖然西瓜吃進去血糖會明顯升高，但只要控制數量，其實血糖負荷是比較低的。【7】
看到這裡，基本已經還給了糖尿病患者吃西瓜的權利，當然這裡要加上一個前提——適度。
一小片可以放心吃，但如果不加節制，吃瓜解渴，後果就很嚴重了。
謠言三：水果有益健康，糖尿病患者可以放心吃！
一般來說，糖尿病患者對於水果最大的障礙就是其本身所含的大量容易吸收的糖分，可以快速引起血糖的波動。
但是水果中所含的維生素、果膠以及纖維素又是很有利於健康的，也是生活很好的調劑品，所以糖尿病患者可以根據血糖控制情況適量進食水果，建議選擇對血糖影響不那麼大的水果，比如櫻桃、柚子、蘋果、梨等。對於血糖控制得好的糖尿病患者，可以每天適量吃 100～200 克水果，分次食用。食用的時間在兩餐之間或運動之後比較好。
劃重點，食用水果雖有好處，但不監控血糖合理控制，後果真的很嚴重！！！
歡迎關注轉發評論！每天學一點健康養生知識，遠離疾病，不給家人社會添負擔！
天氣漸熱，吃瓜，就是我們迎接夏天的專屬儀式。
都說，西瓜專屬的甜蜜C位，莫過於最中間那一勺，但其實真相是…
根據中國農科院鄭州果樹研究檢測得出，發現其實含糖量最高的位置，在向陽面靠近中間的位置G。【1】
先別為第一口吃錯位置而難過，畢竟對有些人來說，連吃瓜，都是一種奢侈的念頭——
不知從何時開始，“糖尿病患者不能吃西瓜”這個偽科學結論在社會上流傳甚廣。
作為一個糖尿病大國，截至 2013 年，中國18 歲及以上人群糖尿病患病率已達10.4%。【2】
這就意味著13.8億人口中，有1.4億糖尿病患者被所謂“常識”剝奪了吃瓜的權利。【3】
今天，為了捍衛每一個人的吃瓜權利，我們選擇用科學來擊破謠言，認清“西瓜背後的糖尿病真相”！
謠言一：西瓜，含糖量超標，是高熱量食物！
根據數據分析，其實西瓜含糖量真的沒有我們想象中那麼高。
不要因為它甜，就覺得它是糖分的定時炸彈。
因為西瓜含水量高達90%，稀釋之後，其實含糖量只有5.8%，屬於低糖食物；而且，西瓜的熱量只有26，屬於低熱量食物。【4】
謠言二：糖尿病患者，絕對不能吃西瓜！
之所以認為糖尿病不能吃西瓜，邏輯推導大概是這樣：西瓜甜，所以糖分高，熱量高，所以會導致血糖升高。
為了更合理地解釋這個問題，營養學提出了兩個重要指標，來評價食物中碳水化合物生理效應：
升糖指數（GI）：又名血糖生成指數，是食物進入人體兩個小時內血糖升高的相對速度。食物的血糖生成指數,是食物的一種生理學參數,是衡量食物引起餐後血糖反應的一項有效指標。【5】
有些食物雖然含糖量高，但引起血糖升高的速度反而慢，有些食物看似含糖量少，卻有可能引起血糖迅速升高。知道了升糖指數的以上知識後，很多人能想到一個問題，那麼那些高升糖指數的食物我們是不是就一定不能食用了麼？例如，西瓜的升糖指數值為72，可以歸入高升糖指數值食物一類。但是我們知道西瓜是一種健康食品。而且有研究證明，適量的食用西瓜，不會引起血糖的明顯升高。
這就說明了升糖指數高不一定引起血糖升高，還要看食物中糖分的含量。為此，1997年，哈佛大學的研究者們提出了“血糖負荷（GL, glycemic load）”的新概念，使糖尿病病友在合理選擇及搭配飲食上，更加直觀簡便宜行。【6】
血糖負荷（GL），又名血糖生成負荷，指的是食物的碳水化合物乘以這種食物的升糖指數，劃重點，這個公式是：血糖負荷=升糖指數 x 碳水化合物含量（克）/100。
按照以上公式，我們可以根據食物血糖負荷的含量，分成三類：
血糖負荷>20，為高負荷食物
10>血糖負荷>20，為中負荷食物
血糖負荷<10，為低負荷食物
將碳水化物的數量和質量結合起來，可以對實際提供的食物或總體膳食模式的血糖效應進行定量測定，因此血糖負荷比升糖指數更能全面評價食物引起血糖升高的能力。
以西瓜為例，我們知道西瓜的升糖指數值較高，現在算一下它的血糖負荷，看看情況如何。
假如我們要吃一塊3兩的西瓜，查食物成分表可知西瓜的碳水化合物含量為100（2兩）中5.5克，3兩西瓜中所含的可利用碳水化合物為5.5*150/100=8.25，升糖指數值為72，所以西瓜的血糖負荷值計算如下：8.25*72/100=5.94，約等於6，屬於低負荷食物。
換句話說，雖然西瓜吃進去血糖會明顯升高，但只要控制數量，其實血糖負荷是比較低的。【7】
看到這裡，基本已經還給了糖尿病患者吃西瓜的權利，當然這裡要加上一個前提——適度。
一小片可以放心吃，但如果不加節制，吃瓜解渴，後果就很嚴重了。
謠言三：水果有益健康，糖尿病患者可以放心吃！
一般來說，糖尿病患者對於水果最大的障礙就是其本身所含的大量容易吸收的糖分，可以快速引起血糖的波動。
但是水果中所含的維生素、果膠以及纖維素又是很有利於健康的，也是生活很好的調劑品，所以糖尿病患者可以根據血糖控制情況適量進食水果，建議選擇對血糖影響不那麼大的水果，比如櫻桃、柚子、蘋果、梨等。對於血糖控制得好的糖尿病患者，可以每天適量吃 100～200 克水果，分次食用。食用的時間在兩餐之間或運動之後比較好。
劃重點，食用水果雖有好處，但不監控血糖合理控制，後果真的很嚴重！！！
歡迎關注轉發評論！每天學一點健康養生知識，遠離疾病，不給家人社會添負擔！
天氣漸熱，吃瓜，就是我們迎接夏天的專屬儀式。
都說，西瓜專屬的甜蜜C位，莫過於最中間那一勺，但其實真相是…
根據中國農科院鄭州果樹研究檢測得出，發現其實含糖量最高的位置，在向陽面靠近中間的位置G。【1】
先別為第一口吃錯位置而難過，畢竟對有些人來說，連吃瓜，都是一種奢侈的念頭——
不知從何時開始，“糖尿病患者不能吃西瓜”這個偽科學結論在社會上流傳甚廣。
作為一個糖尿病大國，截至 2013 年，中國18 歲及以上人群糖尿病患病率已達10.4%。【2】
這就意味著13.8億人口中，有1.4億糖尿病患者被所謂“常識”剝奪了吃瓜的權利。【3】
今天，為了捍衛每一個人的吃瓜權利，我們選擇用科學來擊破謠言，認清“西瓜背後的糖尿病真相”！
謠言一：西瓜，含糖量超標，是高熱量食物！
根據數據分析，其實西瓜含糖量真的沒有我們想象中那麼高。
不要因為它甜，就覺得它是糖分的定時炸彈。
因為西瓜含水量高達90%，稀釋之後，其實含糖量只有5.8%，屬於低糖食物；而且，西瓜的熱量只有26，屬於低熱量食物。【4】
謠言二：糖尿病患者，絕對不能吃西瓜！
之所以認為糖尿病不能吃西瓜，邏輯推導大概是這樣：西瓜甜，所以糖分高，熱量高，所以會導致血糖升高。
為了更合理地解釋這個問題，營養學提出了兩個重要指標，來評價食物中碳水化合物生理效應：
升糖指數（GI）：又名血糖生成指數，是食物進入人體兩個小時內血糖升高的相對速度。食物的血糖生成指數,是食物的一種生理學參數,是衡量食物引起餐後血糖反應的一項有效指標。【5】
有些食物雖然含糖量高，但引起血糖升高的速度反而慢，有些食物看似含糖量少，卻有可能引起血糖迅速升高。知道了升糖指數的以上知識後，很多人能想到一個問題，那麼那些高升糖指數的食物我們是不是就一定不能食用了麼？例如，西瓜的升糖指數值為72，可以歸入高升糖指數值食物一類。但是我們知道西瓜是一種健康食品。而且有研究證明，適量的食用西瓜，不會引起血糖的明顯升高。
這就說明了升糖指數高不一定引起血糖升高，還要看食物中糖分的含量。為此，1997年，哈佛大學的研究者們提出了“血糖負荷（GL, glycemic load）”的新概念，使糖尿病病友在合理選擇及搭配飲食上，更加直觀簡便宜行。【6】
血糖負荷（GL），又名血糖生成負荷，指的是食物的碳水化合物乘以這種食物的升糖指數，劃重點，這個公式是：血糖負荷=升糖指數 x 碳水化合物含量（克）/100。
按照以上公式，我們可以根據食物血糖負荷的含量，分成三類：
血糖負荷>20，為高負荷食物
10>血糖負荷>20，為中負荷食物
血糖負荷<10，為低負荷食物
將碳水化物的數量和質量結合起來，可以對實際提供的食物或總體膳食模式的血糖效應進行定量測定，因此血糖負荷比升糖指數更能全面評價食物引起血糖升高的能力。
以西瓜為例，我們知道西瓜的升糖指數值較高，現在算一下它的血糖負荷，看看情況如何。
假如我們要吃一塊3兩的西瓜，查食物成分表可知西瓜的碳水化合物含量為100（2兩）中5.5克，3兩西瓜中所含的可利用碳水化合物為5.5*150/100=8.25，升糖指數值為72，所以西瓜的血糖負荷值計算如下：8.25*72/100=5.94，約等於6，屬於低負荷食物。
換句話說，雖然西瓜吃進去血糖會明顯升高，但只要控制數量，其實血糖負荷是比較低的。【7】
看到這裡，基本已經還給了糖尿病患者吃西瓜的權利，當然這裡要加上一個前提——適度。
一小片可以放心吃，但如果不加節制，吃瓜解渴，後果就很嚴重了。
謠言三：水果有益健康，糖尿病患者可以放心吃！
一般來說，糖尿病患者對於水果最大的障礙就是其本身所含的大量容易吸收的糖分，可以快速引起血糖的波動。
但是水果中所含的維生素、果膠以及纖維素又是很有利於健康的，也是生活很好的調劑品，所以糖尿病患者可以根據血糖控制情況適量進食水果，建議選擇對血糖影響不那麼大的水果，比如櫻桃、柚子、蘋果、梨等。對於血糖控制得好的糖尿病患者，可以每天適量吃 100～200 克水果，分次食用。食用的時間在兩餐之間或運動之後比較好。
劃重點，食用水果雖有好處，但不監控血糖合理控制，後果真的很嚴重！！！
“ 糖尿病其實並不可怕，它可以被管理的，通過改善生活方式，以及對攝入的營養上的一些改變，糖尿病患者也能重獲健康，恢復正常的生活。”
對於糖尿病患者來說，生活中只要做到按時服藥，堅持均衡膳食，保持規律運動，只要充分運用【食物升糖指數】和【食物血糖負荷】這兩個工具，實時監控自己的血糖指數，依然擁有享用美食的權利，在這個夏季，糖尿病患者也可以適度享受西瓜的甜。
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天氣漸熱，吃瓜，就是我們迎接夏天的專屬儀式。
都說，西瓜專屬的甜蜜C位，莫過於最中間那一勺，但其實真相是…
根據中國農科院鄭州果樹研究檢測得出，發現其實含糖量最高的位置，在向陽面靠近中間的位置G。【1】
先別為第一口吃錯位置而難過，畢竟對有些人來說，連吃瓜，都是一種奢侈的念頭——
不知從何時開始，“糖尿病患者不能吃西瓜”這個偽科學結論在社會上流傳甚廣。
作為一個糖尿病大國，截至 2013 年，中國18 歲及以上人群糖尿病患病率已達10.4%。【2】
這就意味著13.8億人口中，有1.4億糖尿病患者被所謂“常識”剝奪了吃瓜的權利。【3】
今天，為了捍衛每一個人的吃瓜權利，我們選擇用科學來擊破謠言，認清“西瓜背後的糖尿病真相”！
謠言一：西瓜，含糖量超標，是高熱量食物！
根據數據分析，其實西瓜含糖量真的沒有我們想象中那麼高。
不要因為它甜，就覺得它是糖分的定時炸彈。
因為西瓜含水量高達90%，稀釋之後，其實含糖量只有5.8%，屬於低糖食物；而且，西瓜的熱量只有26，屬於低熱量食物。【4】
謠言二：糖尿病患者，絕對不能吃西瓜！
之所以認為糖尿病不能吃西瓜，邏輯推導大概是這樣：西瓜甜，所以糖分高，熱量高，所以會導致血糖升高。
為了更合理地解釋這個問題，營養學提出了兩個重要指標，來評價食物中碳水化合物生理效應：
升糖指數（GI）：又名血糖生成指數，是食物進入人體兩個小時內血糖升高的相對速度。食物的血糖生成指數,是食物的一種生理學參數,是衡量食物引起餐後血糖反應的一項有效指標。【5】
有些食物雖然含糖量高，但引起血糖升高的速度反而慢，有些食物看似含糖量少，卻有可能引起血糖迅速升高。知道了升糖指數的以上知識後，很多人能想到一個問題，那麼那些高升糖指數的食物我們是不是就一定不能食用了麼？例如，西瓜的升糖指數值為72，可以歸入高升糖指數值食物一類。但是我們知道西瓜是一種健康食品。而且有研究證明，適量的食用西瓜，不會引起血糖的明顯升高。
這就說明了升糖指數高不一定引起血糖升高，還要看食物中糖分的含量。為此，1997年，哈佛大學的研究者們提出了“血糖負荷（GL, glycemic load）”的新概念，使糖尿病病友在合理選擇及搭配飲食上，更加直觀簡便宜行。【6】
血糖負荷（GL），又名血糖生成負荷，指的是食物的碳水化合物乘以這種食物的升糖指數，劃重點，這個公式是：血糖負荷=升糖指數 x 碳水化合物含量（克）/100。
按照以上公式，我們可以根據食物血糖負荷的含量，分成三類：
血糖負荷>20，為高負荷食物
10>血糖負荷>20，為中負荷食物
血糖負荷<10，為低負荷食物
將碳水化物的數量和質量結合起來，可以對實際提供的食物或總體膳食模式的血糖效應進行定量測定，因此血糖負荷比升糖指數更能全面評價食物引起血糖升高的能力。
以西瓜為例，我們知道西瓜的升糖指數值較高，現在算一下它的血糖負荷，看看情況如何。
假如我們要吃一塊3兩的西瓜，查食物成分表可知西瓜的碳水化合物含量為100（2兩）中5.5克，3兩西瓜中所含的可利用碳水化合物為5.5*150/100=8.25，升糖指數值為72，所以西瓜的血糖負荷值計算如下：8.25*72/100=5.94，約等於6，屬於低負荷食物。
換句話說，雖然西瓜吃進去血糖會明顯升高，但只要控制數量，其實血糖負荷是比較低的。【7】
看到這裡，基本已經還給了糖尿病患者吃西瓜的權利，當然這裡要加上一個前提——適度。
一小片可以放心吃，但如果不加節制，吃瓜解渴，後果就很嚴重了。
謠言三：水果有益健康，糖尿病患者可以放心吃！
一般來說，糖尿病患者對於水果最大的障礙就是其本身所含的大量容易吸收的糖分，可以快速引起血糖的波動。
但是水果中所含的維生素、果膠以及纖維素又是很有利於健康的，也是生活很好的調劑品，所以糖尿病患者可以根據血糖控制情況適量進食水果，建議選擇對血糖影響不那麼大的水果，比如櫻桃、柚子、蘋果、梨等。對於血糖控制得好的糖尿病患者，可以每天適量吃 100～200 克水果，分次食用。食用的時間在兩餐之間或運動之後比較好。
劃重點，食用水果雖有好處，但不監控血糖合理控制，後果真的很嚴重！！！
“ 糖尿病其實並不可怕，它可以被管理的，通過改善生活方式，以及對攝入的營養上的一些改變，糖尿病患者也能重獲健康，恢復正常的生活。”
對於糖尿病患者來說，生活中只要做到按時服藥，堅持均衡膳食，保持規律運動，只要充分運用【食物升糖指數】和【食物血糖負荷】這兩個工具，實時監控自己的血糖指數，依然擁有享用美食的權利，在這個夏季，糖尿病患者也可以適度享受西瓜的甜。
由小入大，生活方式是否健康，健康管理是否科學，身體都會給出直接的反饋，為了讓每一個糖尿病患者都可以享受美好生活，健造屬於自己的精彩。
【1】果 農 之 友 2016 No.8中國農業科學院鄭州果樹研究所雜誌社書刊（一）
【2】2013年中國慢性病及其危險因素監測總體方案
【3】21種混合食物的血糖生成指數 宗敏 中國營養學會臨床營養分會第十屆全國學術交流論文彙編 2005-09-01 中國會議
【4】食物血糖生成指數(GI) 楊柯君 上海醫藥 2012-10-25 期刊
【5】升糖指數 闞衛軍 人人健康 2012-11期
【6】糖尿病患者如何選用水果 王宣 農村新技術 2018-07-05 期刊
【7】改良食品交換法結合食物GI和GL指導糖尿病飲食探討 趙鵬飛;孫夢菊;張靜萍;蓋寧寧;楊豔麗;張彥芳 中華醫學會第十次全國內分泌學學術會議論文彙編 2011-08-17 中國會議