2017江蘇宜興素博會提倡做“素食實踐者”
本報訊 （記者羅晨）近日，由江蘇省宜興市旅遊園林管理局主辦，中國食文化研究會餐飲文化委員會、宜興市旅遊協會承辦的2017中國宜興國際素食博覽會在江蘇省宜興市舉行。在博覽會下設的素食文化專家高峰論壇現場，餐飲行業大咖以“素食無界、健康生活”為主題進行了交流。
中華民族文化藝術院院長張樂群以“國學與素食文化”為主題，推廣素食文化和綠色健康生活理念。他表示，素食文化應該更加貼近生活，食素的最終目標是健康生活，更應注重藥食同源。浙江工商大學中國飲食文化研究所所長趙榮光以“食物選擇：素食在中國”為主題，重申“泰山宣言”，倡導珍惜野生動植物，做到“三拒”——拒經營、拒烹飪、拒食用。他說，選擇食物是一種價值判斷，“素食不是名詞，而是動詞”，希望大家能以行動實踐。
在中國食文化研究會餐飲專家辦公室主任朱永鬆的主持下，素食文化專家、中國臺灣《人間福報》社長金蜀卿，大蔬無界創始人兼CEO宋淵博，北京素直素食餐廳董事長冼冬，中國食文化研究會餐飲文化委員會祕書長張紅霞、上海食文化研究會會長張桂生進行現場對話，分別從媒體、企業、行業協會角度，呼籲關愛地球、推廣素食，分享素食餐飲企業創業歷程、經驗，堅定發展素食企業的信心，既做素食倡導者，又做素食實踐者。
宜興旅遊園林局局長王忠東表示，近年來，宜興市旅遊部門積極組織本地旅遊企業、機構前往臺灣學習先進的素食理念，對素食理解、素食實現、素食傳播有了更進一步的推動。他指出，兩岸交流對加快理解素食理念，提升素食發展，推動文化旅遊交融，特別是品牌、市場以及產業三者間的關係起到了重要作用。記者獲悉，連續6年舉辦的素食博覽會已經成為宜興市城市名片，為宜興市“禪茶4月到宜興”“中國陶都，陶醉中國”等旅遊主題起到很好的宣傳作用。
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