酸奶不用去超市買了，教你在家就做，一個瓶子就能搞定，比買的強
一到夏天，很多人就會感覺沒有食慾，就連動彈也會覺得特別的熱。到了夏天，大多人都只願意慵懶的躺在家裡，連對美食都沒有太大的渴望了，但如果在夏天不知道該吃什麼，你就可以自己製作酸奶。
製作酸奶過程也比較簡單，一般人們在製作酸奶時都會使用到酸奶機，這主要也是為了讓酸奶能夠持續的發酵，而發酵的最適溫度在30度以上。到夏天，你要是想製作酸奶，可以不使用酸奶機，光是室溫就足夠讓酸奶發酵了。只要你準備一個瓶子，那以後想喝酸奶了就可以自己在家做，一個瓶子就能搞定，比買的強！
家裡製作酸奶時需要準備酸奶，純牛奶和適量的白砂糖。當你把純牛奶購買回來之後，先放在奶鍋中，用小火進行加熱。這時一定要保證在鍋中沒有任何水和油，要不然會影響酸奶最後的成品。煮牛奶時間只需要煮到沸騰就可以了。在燉煮過程中需要多加一些白砂糖來保證口感，要不然做好的酸奶會特別酸澀。
當糖在純牛奶裡融化後就可以放到碗裡等它降溫。這時你就可以準備酸奶，對於酸奶的要求也並不高，只要裡面含有活性菌就可以了。只需要準備40克酸奶，就可以進行下面一步了。
煮好的牛奶到溫度不燙手了，就可以把你之前買回來的酸奶放入裡面進行攪拌，再找一個乾淨的瓶子，要保證裡面沒有任何水和油。把攪拌好的牛奶倒進去蓋上蓋子，放在室溫裡。只要經過八九個小時，酸奶就製作完成了，如果你家裡室溫比較低，那你就可以把它放在陽臺等溫度較高的地方。
那你製作酸奶時也需要注意，千萬不要使用奶粉。奶粉製作酸奶時成功率特別低。除了購買純牛奶之外，你也可以購買一些新鮮的牛奶，有一些地方也會有奶農每天售賣新鮮的奶，這種奶不僅好喝，價格也很便宜。
在你製作酸奶時，牛奶拌入酸奶的比例是五比一。 這種比例也是可以按照你的喜好進行調整，因為比例的不同，影響的是發酵時間的長短。在你第一次做成功酸奶之後就不需要再買酸奶了，只需要在你每次做完酸奶之後留下一小部分作為下次進行發酵的菌種，就會有著充足的酸奶喝了，這樣製作出來的酸奶特別的濃稠，口感也很棒！