傳播麗江新聲音 做有價值的內容
"傳播麗江新聲音 做有價值的內容
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《舌尖上的中國》裡，那一盤滋滋作響的香煎松茸，惹出了多少人的口水與嚮往。雨季來了，又到了麗江人吃菌子的好時節。
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《舌尖上的中國》裡，那一盤滋滋作響的香煎松茸，惹出了多少人的口水與嚮往。雨季來了，又到了麗江人吃菌子的好時節。
野生菌可以說是上帝賜予的人間美食，無論貧富，人們都能吃到菌子。
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野生菌可以說是上帝賜予的人間美食，無論貧富，人們都能吃到菌子。
那麼在麗江有哪些常見的食用野生菌呢？隨“看見麗江”一起了解一下吧！
竹 蓀
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《舌尖上的中國》裡，那一盤滋滋作響的香煎松茸，惹出了多少人的口水與嚮往。雨季來了，又到了麗江人吃菌子的好時節。
野生菌可以說是上帝賜予的人間美食，無論貧富，人們都能吃到菌子。
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竹 蓀
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。
牛 肝 菌
"傳播麗江新聲音 做有價值的內容
《舌尖上的中國》裡，那一盤滋滋作響的香煎松茸，惹出了多少人的口水與嚮往。雨季來了，又到了麗江人吃菌子的好時節。
野生菌可以說是上帝賜予的人間美食，無論貧富，人們都能吃到菌子。
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竹 蓀
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。
牛 肝 菌
牛肝菌分白、黃、黑三種，菌體肥大、肉質細嫩，口感肥厚滑膩，一般生長在慄樹下的矮灌木叢中或砍伐不久的林緣地帶。
青 頭 菌
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《舌尖上的中國》裡，那一盤滋滋作響的香煎松茸，惹出了多少人的口水與嚮往。雨季來了，又到了麗江人吃菌子的好時節。
野生菌可以說是上帝賜予的人間美食，無論貧富，人們都能吃到菌子。
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竹 蓀
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。
牛 肝 菌
牛肝菌分白、黃、黑三種，菌體肥大、肉質細嫩，口感肥厚滑膩，一般生長在慄樹下的矮灌木叢中或砍伐不久的林緣地帶。
青 頭 菌
溫良的青頭菌如小家碧玉的少女一般生長在針葉林、闊葉林或混交林地。雨後產量多，均以成對形式出現，深林中只要發現一朵，在不超出一米範圍內必定能發現另一朵。含有豐富的蛋白質和氨基酸、植物纖維等營養物質，入口香脆，肉質細嫩，有一股濃郁的大自然清香氣息，回味悠長。食用方法很多，可煮、燒、炒、油炸等。
松茸
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《舌尖上的中國》裡，那一盤滋滋作響的香煎松茸，惹出了多少人的口水與嚮往。雨季來了，又到了麗江人吃菌子的好時節。
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竹 蓀
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。
牛 肝 菌
牛肝菌分白、黃、黑三種，菌體肥大、肉質細嫩，口感肥厚滑膩，一般生長在慄樹下的矮灌木叢中或砍伐不久的林緣地帶。
青 頭 菌
溫良的青頭菌如小家碧玉的少女一般生長在針葉林、闊葉林或混交林地。雨後產量多，均以成對形式出現，深林中只要發現一朵，在不超出一米範圍內必定能發現另一朵。含有豐富的蛋白質和氨基酸、植物纖維等營養物質，入口香脆，肉質細嫩，有一股濃郁的大自然清香氣息，回味悠長。食用方法很多，可煮、燒、炒、油炸等。
松茸
松茸又名松蘑，因其富含多種營養成分和維生素且具有強身、理氣化痰、止痛、益腸胃、驅蟲等功效，還具有治療糖尿病、抗癌等特殊功效，松茸中還含有較多的激素類物質，對改善更年期內分泌失調、性功能失調等症狀也有一定療效，因此歷來被視為食用菌中的珍寶，被稱為"蘑菇之王"。
雞 樅 菌
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《舌尖上的中國》裡，那一盤滋滋作響的香煎松茸，惹出了多少人的口水與嚮往。雨季來了，又到了麗江人吃菌子的好時節。
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竹 蓀
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。
牛 肝 菌
牛肝菌分白、黃、黑三種，菌體肥大、肉質細嫩，口感肥厚滑膩，一般生長在慄樹下的矮灌木叢中或砍伐不久的林緣地帶。
青 頭 菌
溫良的青頭菌如小家碧玉的少女一般生長在針葉林、闊葉林或混交林地。雨後產量多，均以成對形式出現，深林中只要發現一朵，在不超出一米範圍內必定能發現另一朵。含有豐富的蛋白質和氨基酸、植物纖維等營養物質，入口香脆，肉質細嫩，有一股濃郁的大自然清香氣息，回味悠長。食用方法很多，可煮、燒、炒、油炸等。
松茸
松茸又名松蘑，因其富含多種營養成分和維生素且具有強身、理氣化痰、止痛、益腸胃、驅蟲等功效，還具有治療糖尿病、抗癌等特殊功效，松茸中還含有較多的激素類物質，對改善更年期內分泌失調、性功能失調等症狀也有一定療效，因此歷來被視為食用菌中的珍寶，被稱為"蘑菇之王"。
雞 樅 菌
雞樅菌又稱傘把菇，是雲南四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。雞樅肉厚肥碩、質細絲白、味道鮮甜香脆，老少皆宜，堪稱菌中天秤座。雞樅的食用方式很多，蒸、煮、炒、炸、煲湯皆宜，還可製成醃雞縱、雞縱油等。
羊 肚 菌
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《舌尖上的中國》裡，那一盤滋滋作響的香煎松茸，惹出了多少人的口水與嚮往。雨季來了，又到了麗江人吃菌子的好時節。
野生菌可以說是上帝賜予的人間美食，無論貧富，人們都能吃到菌子。
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竹 蓀
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。
牛 肝 菌
牛肝菌分白、黃、黑三種，菌體肥大、肉質細嫩，口感肥厚滑膩，一般生長在慄樹下的矮灌木叢中或砍伐不久的林緣地帶。
青 頭 菌
溫良的青頭菌如小家碧玉的少女一般生長在針葉林、闊葉林或混交林地。雨後產量多，均以成對形式出現，深林中只要發現一朵，在不超出一米範圍內必定能發現另一朵。含有豐富的蛋白質和氨基酸、植物纖維等營養物質，入口香脆，肉質細嫩，有一股濃郁的大自然清香氣息，回味悠長。食用方法很多，可煮、燒、炒、油炸等。
松茸
松茸又名松蘑，因其富含多種營養成分和維生素且具有強身、理氣化痰、止痛、益腸胃、驅蟲等功效，還具有治療糖尿病、抗癌等特殊功效，松茸中還含有較多的激素類物質，對改善更年期內分泌失調、性功能失調等症狀也有一定療效，因此歷來被視為食用菌中的珍寶，被稱為"蘑菇之王"。
雞 樅 菌
雞樅菌又稱傘把菇，是雲南四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。雞樅肉厚肥碩、質細絲白、味道鮮甜香脆，老少皆宜，堪稱菌中天秤座。雞樅的食用方式很多，蒸、煮、炒、炸、煲湯皆宜，還可製成醃雞縱、雞縱油等。
羊 肚 菌
羊肚菌形同其名，菌帽凹凸不平非常像倒扣的羊肚子。菌肉細嫩，食味香甜鮮美而富有營養。
幹 巴 菌
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《舌尖上的中國》裡，那一盤滋滋作響的香煎松茸，惹出了多少人的口水與嚮往。雨季來了，又到了麗江人吃菌子的好時節。
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竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。
牛 肝 菌
牛肝菌分白、黃、黑三種，菌體肥大、肉質細嫩，口感肥厚滑膩，一般生長在慄樹下的矮灌木叢中或砍伐不久的林緣地帶。
青 頭 菌
溫良的青頭菌如小家碧玉的少女一般生長在針葉林、闊葉林或混交林地。雨後產量多，均以成對形式出現，深林中只要發現一朵，在不超出一米範圍內必定能發現另一朵。含有豐富的蛋白質和氨基酸、植物纖維等營養物質，入口香脆，肉質細嫩，有一股濃郁的大自然清香氣息，回味悠長。食用方法很多，可煮、燒、炒、油炸等。
松茸
松茸又名松蘑，因其富含多種營養成分和維生素且具有強身、理氣化痰、止痛、益腸胃、驅蟲等功效，還具有治療糖尿病、抗癌等特殊功效，松茸中還含有較多的激素類物質，對改善更年期內分泌失調、性功能失調等症狀也有一定療效，因此歷來被視為食用菌中的珍寶，被稱為"蘑菇之王"。
雞 樅 菌
雞樅菌又稱傘把菇，是雲南四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。雞樅肉厚肥碩、質細絲白、味道鮮甜香脆，老少皆宜，堪稱菌中天秤座。雞樅的食用方式很多，蒸、煮、炒、炸、煲湯皆宜，還可製成醃雞縱、雞縱油等。
羊 肚 菌
羊肚菌形同其名，菌帽凹凸不平非常像倒扣的羊肚子。菌肉細嫩，食味香甜鮮美而富有營養。
幹 巴 菌
乾巴菌是雲南省特有的珍稀野生食用菌，學名繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。生長在腐朽的松木上，體態皺縮不易清洗，皺褶裡經常夾雜有松針，但也因此帶著松樹特有的清香，束狀的菌肉很有嚼勁。
ps:用乾巴菌炒青椒或炒雞蛋，美味妙不可言。
當然除了上面列舉的這些外
還有很多野生菌都是可食用的
看完後
是不是感覺沒吃過菌子的人生不完整
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野生菌可以說是上帝賜予的人間美食，無論貧富，人們都能吃到菌子。
那麼在麗江有哪些常見的食用野生菌呢？隨“看見麗江”一起了解一下吧！
竹 蓀
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。
牛 肝 菌
牛肝菌分白、黃、黑三種，菌體肥大、肉質細嫩，口感肥厚滑膩，一般生長在慄樹下的矮灌木叢中或砍伐不久的林緣地帶。
青 頭 菌
溫良的青頭菌如小家碧玉的少女一般生長在針葉林、闊葉林或混交林地。雨後產量多，均以成對形式出現，深林中只要發現一朵，在不超出一米範圍內必定能發現另一朵。含有豐富的蛋白質和氨基酸、植物纖維等營養物質，入口香脆，肉質細嫩，有一股濃郁的大自然清香氣息，回味悠長。食用方法很多，可煮、燒、炒、油炸等。
松茸
松茸又名松蘑，因其富含多種營養成分和維生素且具有強身、理氣化痰、止痛、益腸胃、驅蟲等功效，還具有治療糖尿病、抗癌等特殊功效，松茸中還含有較多的激素類物質，對改善更年期內分泌失調、性功能失調等症狀也有一定療效，因此歷來被視為食用菌中的珍寶，被稱為"蘑菇之王"。
雞 樅 菌
雞樅菌又稱傘把菇，是雲南四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。雞樅肉厚肥碩、質細絲白、味道鮮甜香脆，老少皆宜，堪稱菌中天秤座。雞樅的食用方式很多，蒸、煮、炒、炸、煲湯皆宜，還可製成醃雞縱、雞縱油等。
羊 肚 菌
羊肚菌形同其名，菌帽凹凸不平非常像倒扣的羊肚子。菌肉細嫩，食味香甜鮮美而富有營養。
幹 巴 菌
乾巴菌是雲南省特有的珍稀野生食用菌，學名繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。生長在腐朽的松木上，體態皺縮不易清洗，皺褶裡經常夾雜有松針，但也因此帶著松樹特有的清香，束狀的菌肉很有嚼勁。
ps:用乾巴菌炒青椒或炒雞蛋，美味妙不可言。
當然除了上面列舉的這些外
還有很多野生菌都是可食用的
看完後
是不是感覺沒吃過菌子的人生不完整
菌子的世界太高深莫測
野生菌雖然美味卻也“暗藏殺機”
據統計，雲南省野生食用菌種類大致有670多種，老百姓生活中經常食用和進行交易的種類大概有50到80個品種。除了可食用菌類外，還有400多種野菌食用後會造成人體中毒反應，如果食用不當，一不小心就會看見“小人人”。
日前，“看見麗江”從雲南省食安辦瞭解到，截至2019年7月5日12時，雲南省德宏州、文山州、版納州、昭通市、紅河州等5個州(市)相繼發生13起家庭自採誤食有毒野生菌中毒事件，導致52人中毒，8人死亡。
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野生菌可以說是上帝賜予的人間美食，無論貧富，人們都能吃到菌子。
那麼在麗江有哪些常見的食用野生菌呢？隨“看見麗江”一起了解一下吧！
竹 蓀
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。
牛 肝 菌
牛肝菌分白、黃、黑三種，菌體肥大、肉質細嫩，口感肥厚滑膩，一般生長在慄樹下的矮灌木叢中或砍伐不久的林緣地帶。
青 頭 菌
溫良的青頭菌如小家碧玉的少女一般生長在針葉林、闊葉林或混交林地。雨後產量多，均以成對形式出現，深林中只要發現一朵，在不超出一米範圍內必定能發現另一朵。含有豐富的蛋白質和氨基酸、植物纖維等營養物質，入口香脆，肉質細嫩，有一股濃郁的大自然清香氣息，回味悠長。食用方法很多，可煮、燒、炒、油炸等。
松茸
松茸又名松蘑，因其富含多種營養成分和維生素且具有強身、理氣化痰、止痛、益腸胃、驅蟲等功效，還具有治療糖尿病、抗癌等特殊功效，松茸中還含有較多的激素類物質，對改善更年期內分泌失調、性功能失調等症狀也有一定療效，因此歷來被視為食用菌中的珍寶，被稱為"蘑菇之王"。
雞 樅 菌
雞樅菌又稱傘把菇，是雲南四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。雞樅肉厚肥碩、質細絲白、味道鮮甜香脆，老少皆宜，堪稱菌中天秤座。雞樅的食用方式很多，蒸、煮、炒、炸、煲湯皆宜，還可製成醃雞縱、雞縱油等。
羊 肚 菌
羊肚菌形同其名，菌帽凹凸不平非常像倒扣的羊肚子。菌肉細嫩，食味香甜鮮美而富有營養。
幹 巴 菌
乾巴菌是雲南省特有的珍稀野生食用菌，學名繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。生長在腐朽的松木上，體態皺縮不易清洗，皺褶裡經常夾雜有松針，但也因此帶著松樹特有的清香，束狀的菌肉很有嚼勁。
ps:用乾巴菌炒青椒或炒雞蛋，美味妙不可言。
當然除了上面列舉的這些外
還有很多野生菌都是可食用的
看完後
是不是感覺沒吃過菌子的人生不完整
菌子的世界太高深莫測
野生菌雖然美味卻也“暗藏殺機”
據統計，雲南省野生食用菌種類大致有670多種，老百姓生活中經常食用和進行交易的種類大概有50到80個品種。除了可食用菌類外，還有400多種野菌食用後會造成人體中毒反應，如果食用不當，一不小心就會看見“小人人”。
日前，“看見麗江”從雲南省食安辦瞭解到，截至2019年7月5日12時，雲南省德宏州、文山州、版納州、昭通市、紅河州等5個州(市)相繼發生13起家庭自採誤食有毒野生菌中毒事件，導致52人中毒，8人死亡。
說到吃菌中毒，我們常見的“見手青”可謂是美味和神經毒素並存的一種“毒菌”。這種菌子，無論是碰到手還是刀，立即就會變成青黑色。這便是“見手青”命名的由來。
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《舌尖上的中國》裡，那一盤滋滋作響的香煎松茸，惹出了多少人的口水與嚮往。雨季來了，又到了麗江人吃菌子的好時節。
野生菌可以說是上帝賜予的人間美食，無論貧富，人們都能吃到菌子。
那麼在麗江有哪些常見的食用野生菌呢？隨“看見麗江”一起了解一下吧！
竹 蓀
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。
牛 肝 菌
牛肝菌分白、黃、黑三種，菌體肥大、肉質細嫩，口感肥厚滑膩，一般生長在慄樹下的矮灌木叢中或砍伐不久的林緣地帶。
青 頭 菌
溫良的青頭菌如小家碧玉的少女一般生長在針葉林、闊葉林或混交林地。雨後產量多，均以成對形式出現，深林中只要發現一朵，在不超出一米範圍內必定能發現另一朵。含有豐富的蛋白質和氨基酸、植物纖維等營養物質，入口香脆，肉質細嫩，有一股濃郁的大自然清香氣息，回味悠長。食用方法很多，可煮、燒、炒、油炸等。
松茸
松茸又名松蘑，因其富含多種營養成分和維生素且具有強身、理氣化痰、止痛、益腸胃、驅蟲等功效，還具有治療糖尿病、抗癌等特殊功效，松茸中還含有較多的激素類物質，對改善更年期內分泌失調、性功能失調等症狀也有一定療效，因此歷來被視為食用菌中的珍寶，被稱為"蘑菇之王"。
雞 樅 菌
雞樅菌又稱傘把菇，是雲南四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。雞樅肉厚肥碩、質細絲白、味道鮮甜香脆，老少皆宜，堪稱菌中天秤座。雞樅的食用方式很多，蒸、煮、炒、炸、煲湯皆宜，還可製成醃雞縱、雞縱油等。
羊 肚 菌
羊肚菌形同其名，菌帽凹凸不平非常像倒扣的羊肚子。菌肉細嫩，食味香甜鮮美而富有營養。
幹 巴 菌
乾巴菌是雲南省特有的珍稀野生食用菌，學名繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。生長在腐朽的松木上，體態皺縮不易清洗，皺褶裡經常夾雜有松針，但也因此帶著松樹特有的清香，束狀的菌肉很有嚼勁。
ps:用乾巴菌炒青椒或炒雞蛋，美味妙不可言。
當然除了上面列舉的這些外
還有很多野生菌都是可食用的
看完後
是不是感覺沒吃過菌子的人生不完整
菌子的世界太高深莫測
野生菌雖然美味卻也“暗藏殺機”
據統計，雲南省野生食用菌種類大致有670多種，老百姓生活中經常食用和進行交易的種類大概有50到80個品種。除了可食用菌類外，還有400多種野菌食用後會造成人體中毒反應，如果食用不當，一不小心就會看見“小人人”。
日前，“看見麗江”從雲南省食安辦瞭解到，截至2019年7月5日12時，雲南省德宏州、文山州、版納州、昭通市、紅河州等5個州(市)相繼發生13起家庭自採誤食有毒野生菌中毒事件，導致52人中毒，8人死亡。
說到吃菌中毒，我們常見的“見手青”可謂是美味和神經毒素並存的一種“毒菌”。這種菌子，無論是碰到手還是刀，立即就會變成青黑色。這便是“見手青”命名的由來。
見手青鮮香脆滑，但一定要炒熟，溫度會破壞菌子裡致幻的毒素。科學研究稱，見手青的毒素會在人體中累積到一定程度後才會致幻。據說，每個人一生中都有自己的“見手青額度”，其額度大小跟個人體質有關。
面對美味一定要省著點用，免得額度透支哦~
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《舌尖上的中國》裡，那一盤滋滋作響的香煎松茸，惹出了多少人的口水與嚮往。雨季來了，又到了麗江人吃菌子的好時節。
野生菌可以說是上帝賜予的人間美食，無論貧富，人們都能吃到菌子。
那麼在麗江有哪些常見的食用野生菌呢？隨“看見麗江”一起了解一下吧！
竹 蓀
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。
牛 肝 菌
牛肝菌分白、黃、黑三種，菌體肥大、肉質細嫩，口感肥厚滑膩，一般生長在慄樹下的矮灌木叢中或砍伐不久的林緣地帶。
青 頭 菌
溫良的青頭菌如小家碧玉的少女一般生長在針葉林、闊葉林或混交林地。雨後產量多，均以成對形式出現，深林中只要發現一朵，在不超出一米範圍內必定能發現另一朵。含有豐富的蛋白質和氨基酸、植物纖維等營養物質，入口香脆，肉質細嫩，有一股濃郁的大自然清香氣息，回味悠長。食用方法很多，可煮、燒、炒、油炸等。
松茸
松茸又名松蘑，因其富含多種營養成分和維生素且具有強身、理氣化痰、止痛、益腸胃、驅蟲等功效，還具有治療糖尿病、抗癌等特殊功效，松茸中還含有較多的激素類物質，對改善更年期內分泌失調、性功能失調等症狀也有一定療效，因此歷來被視為食用菌中的珍寶，被稱為"蘑菇之王"。
雞 樅 菌
雞樅菌又稱傘把菇，是雲南四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。雞樅肉厚肥碩、質細絲白、味道鮮甜香脆，老少皆宜，堪稱菌中天秤座。雞樅的食用方式很多，蒸、煮、炒、炸、煲湯皆宜，還可製成醃雞縱、雞縱油等。
羊 肚 菌
羊肚菌形同其名，菌帽凹凸不平非常像倒扣的羊肚子。菌肉細嫩，食味香甜鮮美而富有營養。
幹 巴 菌
乾巴菌是雲南省特有的珍稀野生食用菌，學名繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。生長在腐朽的松木上，體態皺縮不易清洗，皺褶裡經常夾雜有松針，但也因此帶著松樹特有的清香，束狀的菌肉很有嚼勁。
ps:用乾巴菌炒青椒或炒雞蛋，美味妙不可言。
當然除了上面列舉的這些外
還有很多野生菌都是可食用的
看完後
是不是感覺沒吃過菌子的人生不完整
菌子的世界太高深莫測
野生菌雖然美味卻也“暗藏殺機”
據統計，雲南省野生食用菌種類大致有670多種，老百姓生活中經常食用和進行交易的種類大概有50到80個品種。除了可食用菌類外，還有400多種野菌食用後會造成人體中毒反應，如果食用不當，一不小心就會看見“小人人”。
日前，“看見麗江”從雲南省食安辦瞭解到，截至2019年7月5日12時，雲南省德宏州、文山州、版納州、昭通市、紅河州等5個州(市)相繼發生13起家庭自採誤食有毒野生菌中毒事件，導致52人中毒，8人死亡。
說到吃菌中毒，我們常見的“見手青”可謂是美味和神經毒素並存的一種“毒菌”。這種菌子，無論是碰到手還是刀，立即就會變成青黑色。這便是“見手青”命名的由來。
見手青鮮香脆滑，但一定要炒熟，溫度會破壞菌子裡致幻的毒素。科學研究稱，見手青的毒素會在人體中累積到一定程度後才會致幻。據說，每個人一生中都有自己的“見手青額度”，其額度大小跟個人體質有關。
面對美味一定要省著點用，免得額度透支哦~
所以，吃菌中毒到底是種什麼樣的體驗 ？我們來看看網友怎麼說。
"傳播麗江新聲音 做有價值的內容
《舌尖上的中國》裡，那一盤滋滋作響的香煎松茸，惹出了多少人的口水與嚮往。雨季來了，又到了麗江人吃菌子的好時節。
野生菌可以說是上帝賜予的人間美食，無論貧富，人們都能吃到菌子。
那麼在麗江有哪些常見的食用野生菌呢？隨“看見麗江”一起了解一下吧！
竹 蓀
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。
牛 肝 菌
牛肝菌分白、黃、黑三種，菌體肥大、肉質細嫩，口感肥厚滑膩，一般生長在慄樹下的矮灌木叢中或砍伐不久的林緣地帶。
青 頭 菌
溫良的青頭菌如小家碧玉的少女一般生長在針葉林、闊葉林或混交林地。雨後產量多，均以成對形式出現，深林中只要發現一朵，在不超出一米範圍內必定能發現另一朵。含有豐富的蛋白質和氨基酸、植物纖維等營養物質，入口香脆，肉質細嫩，有一股濃郁的大自然清香氣息，回味悠長。食用方法很多，可煮、燒、炒、油炸等。
松茸
松茸又名松蘑，因其富含多種營養成分和維生素且具有強身、理氣化痰、止痛、益腸胃、驅蟲等功效，還具有治療糖尿病、抗癌等特殊功效，松茸中還含有較多的激素類物質，對改善更年期內分泌失調、性功能失調等症狀也有一定療效，因此歷來被視為食用菌中的珍寶，被稱為"蘑菇之王"。
雞 樅 菌
雞樅菌又稱傘把菇，是雲南四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。雞樅肉厚肥碩、質細絲白、味道鮮甜香脆，老少皆宜，堪稱菌中天秤座。雞樅的食用方式很多，蒸、煮、炒、炸、煲湯皆宜，還可製成醃雞縱、雞縱油等。
羊 肚 菌
羊肚菌形同其名，菌帽凹凸不平非常像倒扣的羊肚子。菌肉細嫩，食味香甜鮮美而富有營養。
幹 巴 菌
乾巴菌是雲南省特有的珍稀野生食用菌，學名繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。生長在腐朽的松木上，體態皺縮不易清洗，皺褶裡經常夾雜有松針，但也因此帶著松樹特有的清香，束狀的菌肉很有嚼勁。
ps:用乾巴菌炒青椒或炒雞蛋，美味妙不可言。
當然除了上面列舉的這些外
還有很多野生菌都是可食用的
看完後
是不是感覺沒吃過菌子的人生不完整
菌子的世界太高深莫測
野生菌雖然美味卻也“暗藏殺機”
據統計，雲南省野生食用菌種類大致有670多種，老百姓生活中經常食用和進行交易的種類大概有50到80個品種。除了可食用菌類外，還有400多種野菌食用後會造成人體中毒反應，如果食用不當，一不小心就會看見“小人人”。
日前，“看見麗江”從雲南省食安辦瞭解到，截至2019年7月5日12時，雲南省德宏州、文山州、版納州、昭通市、紅河州等5個州(市)相繼發生13起家庭自採誤食有毒野生菌中毒事件，導致52人中毒，8人死亡。
說到吃菌中毒，我們常見的“見手青”可謂是美味和神經毒素並存的一種“毒菌”。這種菌子，無論是碰到手還是刀，立即就會變成青黑色。這便是“見手青”命名的由來。
見手青鮮香脆滑，但一定要炒熟，溫度會破壞菌子裡致幻的毒素。科學研究稱，見手青的毒素會在人體中累積到一定程度後才會致幻。據說，每個人一生中都有自己的“見手青額度”，其額度大小跟個人體質有關。
面對美味一定要省著點用，免得額度透支哦~
所以，吃菌中毒到底是種什麼樣的體驗 ？我們來看看網友怎麼說。
@彭于晏爺爺：
我看到滿天白花花的鈔票在向我飛來！簡直開心死！結果打了一針慢慢就沒了，不開心！"
傳播麗江新聲音 做有價值的內容
《舌尖上的中國》裡，那一盤滋滋作響的香煎松茸，惹出了多少人的口水與嚮往。雨季來了，又到了麗江人吃菌子的好時節。
野生菌可以說是上帝賜予的人間美食，無論貧富，人們都能吃到菌子。
那麼在麗江有哪些常見的食用野生菌呢？隨“看見麗江”一起了解一下吧！
竹 蓀
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。
牛 肝 菌
牛肝菌分白、黃、黑三種，菌體肥大、肉質細嫩，口感肥厚滑膩，一般生長在慄樹下的矮灌木叢中或砍伐不久的林緣地帶。
青 頭 菌
溫良的青頭菌如小家碧玉的少女一般生長在針葉林、闊葉林或混交林地。雨後產量多，均以成對形式出現，深林中只要發現一朵，在不超出一米範圍內必定能發現另一朵。含有豐富的蛋白質和氨基酸、植物纖維等營養物質，入口香脆，肉質細嫩，有一股濃郁的大自然清香氣息，回味悠長。食用方法很多，可煮、燒、炒、油炸等。
松茸
松茸又名松蘑，因其富含多種營養成分和維生素且具有強身、理氣化痰、止痛、益腸胃、驅蟲等功效，還具有治療糖尿病、抗癌等特殊功效，松茸中還含有較多的激素類物質，對改善更年期內分泌失調、性功能失調等症狀也有一定療效，因此歷來被視為食用菌中的珍寶，被稱為"蘑菇之王"。
雞 樅 菌
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羊 肚 菌
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野生菌雖然美味卻也“暗藏殺機”
據統計，雲南省野生食用菌種類大致有670多種，老百姓生活中經常食用和進行交易的種類大概有50到80個品種。除了可食用菌類外，還有400多種野菌食用後會造成人體中毒反應，如果食用不當，一不小心就會看見“小人人”。
日前，“看見麗江”從雲南省食安辦瞭解到，截至2019年7月5日12時，雲南省德宏州、文山州、版納州、昭通市、紅河州等5個州(市)相繼發生13起家庭自採誤食有毒野生菌中毒事件，導致52人中毒，8人死亡。
說到吃菌中毒，我們常見的“見手青”可謂是美味和神經毒素並存的一種“毒菌”。這種菌子，無論是碰到手還是刀，立即就會變成青黑色。這便是“見手青”命名的由來。
見手青鮮香脆滑，但一定要炒熟，溫度會破壞菌子裡致幻的毒素。科學研究稱，見手青的毒素會在人體中累積到一定程度後才會致幻。據說，每個人一生中都有自己的“見手青額度”，其額度大小跟個人體質有關。
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@彭于晏爺爺：
我看到滿天白花花的鈔票在向我飛來！簡直開心死！結果打了一針慢慢就沒了，不開心！
@雲
去年吃見手青輕微中毒，看見頭頂一個很大的水晶球向自己飄過來，裡面有綠的水草,通體晶亮的小雨，還有紅色的螃蟹，整一個海底世界的優美畫面⋯⋯可是我躺床上一整晚都用手在推開它，怕被它壓扁，累死了，第二天一早才意識到自己中毒了！
@妞兒王的小公主：
我們老師中過毒，說有一排皇家侍衛在打鼓！
@花開在窗外：
我有一年吃了一斤多牛肝菌，中毒了，閉眼就出現幻覺，黑白的骷髏頭朝我飛來然後粉碎，後來換成樹林裡湖邊有一群很小人兒在拉船，我這才知道自己中毒，不過因為沒到發瘋的程度我就沒去醫院，幻覺持續了近一週的時間。
"傳播麗江新聲音 做有價值的內容
《舌尖上的中國》裡，那一盤滋滋作響的香煎松茸，惹出了多少人的口水與嚮往。雨季來了，又到了麗江人吃菌子的好時節。
野生菌可以說是上帝賜予的人間美食，無論貧富，人們都能吃到菌子。
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竹 蓀
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。
牛 肝 菌
牛肝菌分白、黃、黑三種，菌體肥大、肉質細嫩，口感肥厚滑膩，一般生長在慄樹下的矮灌木叢中或砍伐不久的林緣地帶。
青 頭 菌
溫良的青頭菌如小家碧玉的少女一般生長在針葉林、闊葉林或混交林地。雨後產量多，均以成對形式出現，深林中只要發現一朵，在不超出一米範圍內必定能發現另一朵。含有豐富的蛋白質和氨基酸、植物纖維等營養物質，入口香脆，肉質細嫩，有一股濃郁的大自然清香氣息，回味悠長。食用方法很多，可煮、燒、炒、油炸等。
松茸
松茸又名松蘑，因其富含多種營養成分和維生素且具有強身、理氣化痰、止痛、益腸胃、驅蟲等功效，還具有治療糖尿病、抗癌等特殊功效，松茸中還含有較多的激素類物質，對改善更年期內分泌失調、性功能失調等症狀也有一定療效，因此歷來被視為食用菌中的珍寶，被稱為"蘑菇之王"。
雞 樅 菌
雞樅菌又稱傘把菇，是雲南四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。雞樅肉厚肥碩、質細絲白、味道鮮甜香脆，老少皆宜，堪稱菌中天秤座。雞樅的食用方式很多，蒸、煮、炒、炸、煲湯皆宜，還可製成醃雞縱、雞縱油等。
羊 肚 菌
羊肚菌形同其名，菌帽凹凸不平非常像倒扣的羊肚子。菌肉細嫩，食味香甜鮮美而富有營養。
幹 巴 菌
乾巴菌是雲南省特有的珍稀野生食用菌，學名繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。生長在腐朽的松木上，體態皺縮不易清洗，皺褶裡經常夾雜有松針，但也因此帶著松樹特有的清香，束狀的菌肉很有嚼勁。
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菌子的世界太高深莫測
野生菌雖然美味卻也“暗藏殺機”
據統計，雲南省野生食用菌種類大致有670多種，老百姓生活中經常食用和進行交易的種類大概有50到80個品種。除了可食用菌類外，還有400多種野菌食用後會造成人體中毒反應，如果食用不當，一不小心就會看見“小人人”。
日前，“看見麗江”從雲南省食安辦瞭解到，截至2019年7月5日12時，雲南省德宏州、文山州、版納州、昭通市、紅河州等5個州(市)相繼發生13起家庭自採誤食有毒野生菌中毒事件，導致52人中毒，8人死亡。
說到吃菌中毒，我們常見的“見手青”可謂是美味和神經毒素並存的一種“毒菌”。這種菌子，無論是碰到手還是刀，立即就會變成青黑色。這便是“見手青”命名的由來。
見手青鮮香脆滑，但一定要炒熟，溫度會破壞菌子裡致幻的毒素。科學研究稱，見手青的毒素會在人體中累積到一定程度後才會致幻。據說，每個人一生中都有自己的“見手青額度”，其額度大小跟個人體質有關。
面對美味一定要省著點用，免得額度透支哦~
所以，吃菌中毒到底是種什麼樣的體驗 ？我們來看看網友怎麼說。
@彭于晏爺爺：
我看到滿天白花花的鈔票在向我飛來！簡直開心死！結果打了一針慢慢就沒了，不開心！
@雲
去年吃見手青輕微中毒，看見頭頂一個很大的水晶球向自己飄過來，裡面有綠的水草,通體晶亮的小雨，還有紅色的螃蟹，整一個海底世界的優美畫面⋯⋯可是我躺床上一整晚都用手在推開它，怕被它壓扁，累死了，第二天一早才意識到自己中毒了！
@妞兒王的小公主：
我們老師中過毒，說有一排皇家侍衛在打鼓！
@花開在窗外：
我有一年吃了一斤多牛肝菌，中毒了，閉眼就出現幻覺，黑白的骷髏頭朝我飛來然後粉碎，後來換成樹林裡湖邊有一群很小人兒在拉船，我這才知道自己中毒，不過因為沒到發瘋的程度我就沒去醫院，幻覺持續了近一週的時間。
明明吃菌中毒是一件挺悲傷的事情
可看了網友經歷怎麼會那麼想笑
一般麗江人吃菌中毒後，可能確實不會再吃這個品種的菌子了，但要他放棄菌子不吃，那是不可能的。
因此我們也要掌握一些關於菌子的常識，以及不小心中毒後的救治要領。吃貨們可以看看這張中國科學院昆明植物研究所特製的圖，辨別一下哪些菌子有毒~
"傳播麗江新聲音 做有價值的內容
《舌尖上的中國》裡，那一盤滋滋作響的香煎松茸，惹出了多少人的口水與嚮往。雨季來了，又到了麗江人吃菌子的好時節。
野生菌可以說是上帝賜予的人間美食，無論貧富，人們都能吃到菌子。
那麼在麗江有哪些常見的食用野生菌呢？隨“看見麗江”一起了解一下吧！
竹 蓀
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。
牛 肝 菌
牛肝菌分白、黃、黑三種，菌體肥大、肉質細嫩，口感肥厚滑膩，一般生長在慄樹下的矮灌木叢中或砍伐不久的林緣地帶。
青 頭 菌
溫良的青頭菌如小家碧玉的少女一般生長在針葉林、闊葉林或混交林地。雨後產量多，均以成對形式出現，深林中只要發現一朵，在不超出一米範圍內必定能發現另一朵。含有豐富的蛋白質和氨基酸、植物纖維等營養物質，入口香脆，肉質細嫩，有一股濃郁的大自然清香氣息，回味悠長。食用方法很多，可煮、燒、炒、油炸等。
松茸
松茸又名松蘑，因其富含多種營養成分和維生素且具有強身、理氣化痰、止痛、益腸胃、驅蟲等功效，還具有治療糖尿病、抗癌等特殊功效，松茸中還含有較多的激素類物質，對改善更年期內分泌失調、性功能失調等症狀也有一定療效，因此歷來被視為食用菌中的珍寶，被稱為"蘑菇之王"。
雞 樅 菌
雞樅菌又稱傘把菇，是雲南四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。雞樅肉厚肥碩、質細絲白、味道鮮甜香脆，老少皆宜，堪稱菌中天秤座。雞樅的食用方式很多，蒸、煮、炒、炸、煲湯皆宜，還可製成醃雞縱、雞縱油等。
羊 肚 菌
羊肚菌形同其名，菌帽凹凸不平非常像倒扣的羊肚子。菌肉細嫩，食味香甜鮮美而富有營養。
幹 巴 菌
乾巴菌是雲南省特有的珍稀野生食用菌，學名繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。生長在腐朽的松木上，體態皺縮不易清洗，皺褶裡經常夾雜有松針，但也因此帶著松樹特有的清香，束狀的菌肉很有嚼勁。
ps:用乾巴菌炒青椒或炒雞蛋，美味妙不可言。
當然除了上面列舉的這些外
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看完後
是不是感覺沒吃過菌子的人生不完整
菌子的世界太高深莫測
野生菌雖然美味卻也“暗藏殺機”
據統計，雲南省野生食用菌種類大致有670多種，老百姓生活中經常食用和進行交易的種類大概有50到80個品種。除了可食用菌類外，還有400多種野菌食用後會造成人體中毒反應，如果食用不當，一不小心就會看見“小人人”。
日前，“看見麗江”從雲南省食安辦瞭解到，截至2019年7月5日12時，雲南省德宏州、文山州、版納州、昭通市、紅河州等5個州(市)相繼發生13起家庭自採誤食有毒野生菌中毒事件，導致52人中毒，8人死亡。
說到吃菌中毒，我們常見的“見手青”可謂是美味和神經毒素並存的一種“毒菌”。這種菌子，無論是碰到手還是刀，立即就會變成青黑色。這便是“見手青”命名的由來。
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@彭于晏爺爺：
我看到滿天白花花的鈔票在向我飛來！簡直開心死！結果打了一針慢慢就沒了，不開心！
@雲
去年吃見手青輕微中毒，看見頭頂一個很大的水晶球向自己飄過來，裡面有綠的水草,通體晶亮的小雨，還有紅色的螃蟹，整一個海底世界的優美畫面⋯⋯可是我躺床上一整晚都用手在推開它，怕被它壓扁，累死了，第二天一早才意識到自己中毒了！
@妞兒王的小公主：
我們老師中過毒，說有一排皇家侍衛在打鼓！
@花開在窗外：
我有一年吃了一斤多牛肝菌，中毒了，閉眼就出現幻覺，黑白的骷髏頭朝我飛來然後粉碎，後來換成樹林裡湖邊有一群很小人兒在拉船，我這才知道自己中毒，不過因為沒到發瘋的程度我就沒去醫院，幻覺持續了近一週的時間。
明明吃菌中毒是一件挺悲傷的事情
可看了網友經歷怎麼會那麼想笑
一般麗江人吃菌中毒後，可能確實不會再吃這個品種的菌子了，但要他放棄菌子不吃，那是不可能的。
因此我們也要掌握一些關於菌子的常識，以及不小心中毒後的救治要領。吃貨們可以看看這張中國科學院昆明植物研究所特製的圖，辨別一下哪些菌子有毒~
雲南省疾控中心教你安全吃菌
1.頭上戴帽（菌蓋）、腰間繫裙（菌環）、腳上穿鞋（菌托）的菌子多有毒，儘量不吃！
2.不易識別的菌子不要吃！比如雞樅是無毒的，但和雞樅長得很像的灰花紋鵝膏菌、假褐雲斑鵝膏菌卻是劇毒。
3.太幼小的菌子和黴變的菌子不要吃！
4.菌子一定要煮熟炒透！不論是哪種菌子，都不要涼拌吃。
5.吃菌子最好不飲酒！因為酒精可以促進毒素吸收！
6.不要以色彩、有無汁或斷面是否變色、是否生蛆或生蟲等民間傳說來判斷菌子是否有毒，這是沒有科學依據的！
7.凡是吃過菌子後，有頭昏、噁心、嘔吐、腹痛腹瀉、煩躁不安或其他不適者，都應立即就醫。同餐進食者不論症狀輕重，均應立刻到附近的醫院進行觀察診治。哺乳期婦女出現上述症狀應暫停哺乳，以保護嬰幼兒安全。
"傳播麗江新聲音 做有價值的內容
《舌尖上的中國》裡，那一盤滋滋作響的香煎松茸，惹出了多少人的口水與嚮往。雨季來了，又到了麗江人吃菌子的好時節。
野生菌可以說是上帝賜予的人間美食，無論貧富，人們都能吃到菌子。
那麼在麗江有哪些常見的食用野生菌呢？隨“看見麗江”一起了解一下吧！
竹 蓀
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。
牛 肝 菌
牛肝菌分白、黃、黑三種，菌體肥大、肉質細嫩，口感肥厚滑膩，一般生長在慄樹下的矮灌木叢中或砍伐不久的林緣地帶。
青 頭 菌
溫良的青頭菌如小家碧玉的少女一般生長在針葉林、闊葉林或混交林地。雨後產量多，均以成對形式出現，深林中只要發現一朵，在不超出一米範圍內必定能發現另一朵。含有豐富的蛋白質和氨基酸、植物纖維等營養物質，入口香脆，肉質細嫩，有一股濃郁的大自然清香氣息，回味悠長。食用方法很多，可煮、燒、炒、油炸等。
松茸
松茸又名松蘑，因其富含多種營養成分和維生素且具有強身、理氣化痰、止痛、益腸胃、驅蟲等功效，還具有治療糖尿病、抗癌等特殊功效，松茸中還含有較多的激素類物質，對改善更年期內分泌失調、性功能失調等症狀也有一定療效，因此歷來被視為食用菌中的珍寶，被稱為"蘑菇之王"。
雞 樅 菌
雞樅菌又稱傘把菇，是雲南四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。雞樅肉厚肥碩、質細絲白、味道鮮甜香脆，老少皆宜，堪稱菌中天秤座。雞樅的食用方式很多，蒸、煮、炒、炸、煲湯皆宜，還可製成醃雞縱、雞縱油等。
羊 肚 菌
羊肚菌形同其名，菌帽凹凸不平非常像倒扣的羊肚子。菌肉細嫩，食味香甜鮮美而富有營養。
幹 巴 菌
乾巴菌是雲南省特有的珍稀野生食用菌，學名繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。生長在腐朽的松木上，體態皺縮不易清洗，皺褶裡經常夾雜有松針，但也因此帶著松樹特有的清香，束狀的菌肉很有嚼勁。
ps:用乾巴菌炒青椒或炒雞蛋，美味妙不可言。
當然除了上面列舉的這些外
還有很多野生菌都是可食用的
看完後
是不是感覺沒吃過菌子的人生不完整
菌子的世界太高深莫測
野生菌雖然美味卻也“暗藏殺機”
據統計，雲南省野生食用菌種類大致有670多種，老百姓生活中經常食用和進行交易的種類大概有50到80個品種。除了可食用菌類外，還有400多種野菌食用後會造成人體中毒反應，如果食用不當，一不小心就會看見“小人人”。
日前，“看見麗江”從雲南省食安辦瞭解到，截至2019年7月5日12時，雲南省德宏州、文山州、版納州、昭通市、紅河州等5個州(市)相繼發生13起家庭自採誤食有毒野生菌中毒事件，導致52人中毒，8人死亡。
說到吃菌中毒，我們常見的“見手青”可謂是美味和神經毒素並存的一種“毒菌”。這種菌子，無論是碰到手還是刀，立即就會變成青黑色。這便是“見手青”命名的由來。
見手青鮮香脆滑，但一定要炒熟，溫度會破壞菌子裡致幻的毒素。科學研究稱，見手青的毒素會在人體中累積到一定程度後才會致幻。據說，每個人一生中都有自己的“見手青額度”，其額度大小跟個人體質有關。
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所以，吃菌中毒到底是種什麼樣的體驗 ？我們來看看網友怎麼說。
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我看到滿天白花花的鈔票在向我飛來！簡直開心死！結果打了一針慢慢就沒了，不開心！
@雲
去年吃見手青輕微中毒，看見頭頂一個很大的水晶球向自己飄過來，裡面有綠的水草,通體晶亮的小雨，還有紅色的螃蟹，整一個海底世界的優美畫面⋯⋯可是我躺床上一整晚都用手在推開它，怕被它壓扁，累死了，第二天一早才意識到自己中毒了！
@妞兒王的小公主：
我們老師中過毒，說有一排皇家侍衛在打鼓！
@花開在窗外：
我有一年吃了一斤多牛肝菌，中毒了，閉眼就出現幻覺，黑白的骷髏頭朝我飛來然後粉碎，後來換成樹林裡湖邊有一群很小人兒在拉船，我這才知道自己中毒，不過因為沒到發瘋的程度我就沒去醫院，幻覺持續了近一週的時間。
明明吃菌中毒是一件挺悲傷的事情
可看了網友經歷怎麼會那麼想笑
一般麗江人吃菌中毒後，可能確實不會再吃這個品種的菌子了，但要他放棄菌子不吃，那是不可能的。
因此我們也要掌握一些關於菌子的常識，以及不小心中毒後的救治要領。吃貨們可以看看這張中國科學院昆明植物研究所特製的圖，辨別一下哪些菌子有毒~
雲南省疾控中心教你安全吃菌
1.頭上戴帽（菌蓋）、腰間繫裙（菌環）、腳上穿鞋（菌托）的菌子多有毒，儘量不吃！
2.不易識別的菌子不要吃！比如雞樅是無毒的，但和雞樅長得很像的灰花紋鵝膏菌、假褐雲斑鵝膏菌卻是劇毒。
3.太幼小的菌子和黴變的菌子不要吃！
4.菌子一定要煮熟炒透！不論是哪種菌子，都不要涼拌吃。
5.吃菌子最好不飲酒！因為酒精可以促進毒素吸收！
6.不要以色彩、有無汁或斷面是否變色、是否生蛆或生蟲等民間傳說來判斷菌子是否有毒，這是沒有科學依據的！
7.凡是吃過菌子後，有頭昏、噁心、嘔吐、腹痛腹瀉、煩躁不安或其他不適者，都應立即就醫。同餐進食者不論症狀輕重，均應立刻到附近的醫院進行觀察診治。哺乳期婦女出現上述症狀應暫停哺乳，以保護嬰幼兒安全。
如果不能及時就醫，應立即採用簡易的方法，進行催吐、洗胃、導瀉或灌腸等處理，儘快排除體內尚未被吸收的殘菌，減少有毒物質的吸收，從而減輕中毒程度、防止病情加重。
經過這些處理後，還是要儘快轉送正規醫院診治。轉送時最好攜帶剩餘野生菌樣品，以便進一步明確診斷治療。
組稿：章麗清
綜合自一部手機遊雲南、健康昆明城等
"傳播麗江新聲音 做有價值的內容
《舌尖上的中國》裡，那一盤滋滋作響的香煎松茸，惹出了多少人的口水與嚮往。雨季來了，又到了麗江人吃菌子的好時節。
野生菌可以說是上帝賜予的人間美食，無論貧富，人們都能吃到菌子。
那麼在麗江有哪些常見的食用野生菌呢？隨“看見麗江”一起了解一下吧！
竹 蓀
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。
牛 肝 菌
牛肝菌分白、黃、黑三種，菌體肥大、肉質細嫩，口感肥厚滑膩，一般生長在慄樹下的矮灌木叢中或砍伐不久的林緣地帶。
青 頭 菌
溫良的青頭菌如小家碧玉的少女一般生長在針葉林、闊葉林或混交林地。雨後產量多，均以成對形式出現，深林中只要發現一朵，在不超出一米範圍內必定能發現另一朵。含有豐富的蛋白質和氨基酸、植物纖維等營養物質，入口香脆，肉質細嫩，有一股濃郁的大自然清香氣息，回味悠長。食用方法很多，可煮、燒、炒、油炸等。
松茸
松茸又名松蘑，因其富含多種營養成分和維生素且具有強身、理氣化痰、止痛、益腸胃、驅蟲等功效，還具有治療糖尿病、抗癌等特殊功效，松茸中還含有較多的激素類物質，對改善更年期內分泌失調、性功能失調等症狀也有一定療效，因此歷來被視為食用菌中的珍寶，被稱為"蘑菇之王"。
雞 樅 菌
雞樅菌又稱傘把菇，是雲南四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。雞樅肉厚肥碩、質細絲白、味道鮮甜香脆，老少皆宜，堪稱菌中天秤座。雞樅的食用方式很多，蒸、煮、炒、炸、煲湯皆宜，還可製成醃雞縱、雞縱油等。
羊 肚 菌
羊肚菌形同其名，菌帽凹凸不平非常像倒扣的羊肚子。菌肉細嫩，食味香甜鮮美而富有營養。
幹 巴 菌
乾巴菌是雲南省特有的珍稀野生食用菌，學名繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。生長在腐朽的松木上，體態皺縮不易清洗，皺褶裡經常夾雜有松針，但也因此帶著松樹特有的清香，束狀的菌肉很有嚼勁。
ps:用乾巴菌炒青椒或炒雞蛋，美味妙不可言。
當然除了上面列舉的這些外
還有很多野生菌都是可食用的
看完後
是不是感覺沒吃過菌子的人生不完整
菌子的世界太高深莫測
野生菌雖然美味卻也“暗藏殺機”
據統計，雲南省野生食用菌種類大致有670多種，老百姓生活中經常食用和進行交易的種類大概有50到80個品種。除了可食用菌類外，還有400多種野菌食用後會造成人體中毒反應，如果食用不當，一不小心就會看見“小人人”。
日前，“看見麗江”從雲南省食安辦瞭解到，截至2019年7月5日12時，雲南省德宏州、文山州、版納州、昭通市、紅河州等5個州(市)相繼發生13起家庭自採誤食有毒野生菌中毒事件，導致52人中毒，8人死亡。
說到吃菌中毒，我們常見的“見手青”可謂是美味和神經毒素並存的一種“毒菌”。這種菌子，無論是碰到手還是刀，立即就會變成青黑色。這便是“見手青”命名的由來。
見手青鮮香脆滑，但一定要炒熟，溫度會破壞菌子裡致幻的毒素。科學研究稱，見手青的毒素會在人體中累積到一定程度後才會致幻。據說，每個人一生中都有自己的“見手青額度”，其額度大小跟個人體質有關。
面對美味一定要省著點用，免得額度透支哦~
所以，吃菌中毒到底是種什麼樣的體驗 ？我們來看看網友怎麼說。
@彭于晏爺爺：
我看到滿天白花花的鈔票在向我飛來！簡直開心死！結果打了一針慢慢就沒了，不開心！
@雲
去年吃見手青輕微中毒，看見頭頂一個很大的水晶球向自己飄過來，裡面有綠的水草,通體晶亮的小雨，還有紅色的螃蟹，整一個海底世界的優美畫面⋯⋯可是我躺床上一整晚都用手在推開它，怕被它壓扁，累死了，第二天一早才意識到自己中毒了！
@妞兒王的小公主：
我們老師中過毒，說有一排皇家侍衛在打鼓！
@花開在窗外：
我有一年吃了一斤多牛肝菌，中毒了，閉眼就出現幻覺，黑白的骷髏頭朝我飛來然後粉碎，後來換成樹林裡湖邊有一群很小人兒在拉船，我這才知道自己中毒，不過因為沒到發瘋的程度我就沒去醫院，幻覺持續了近一週的時間。
明明吃菌中毒是一件挺悲傷的事情
可看了網友經歷怎麼會那麼想笑
一般麗江人吃菌中毒後，可能確實不會再吃這個品種的菌子了，但要他放棄菌子不吃，那是不可能的。
因此我們也要掌握一些關於菌子的常識，以及不小心中毒後的救治要領。吃貨們可以看看這張中國科學院昆明植物研究所特製的圖，辨別一下哪些菌子有毒~
雲南省疾控中心教你安全吃菌
1.頭上戴帽（菌蓋）、腰間繫裙（菌環）、腳上穿鞋（菌托）的菌子多有毒，儘量不吃！
2.不易識別的菌子不要吃！比如雞樅是無毒的，但和雞樅長得很像的灰花紋鵝膏菌、假褐雲斑鵝膏菌卻是劇毒。
3.太幼小的菌子和黴變的菌子不要吃！
4.菌子一定要煮熟炒透！不論是哪種菌子，都不要涼拌吃。
5.吃菌子最好不飲酒！因為酒精可以促進毒素吸收！
6.不要以色彩、有無汁或斷面是否變色、是否生蛆或生蟲等民間傳說來判斷菌子是否有毒，這是沒有科學依據的！
7.凡是吃過菌子後，有頭昏、噁心、嘔吐、腹痛腹瀉、煩躁不安或其他不適者，都應立即就醫。同餐進食者不論症狀輕重，均應立刻到附近的醫院進行觀察診治。哺乳期婦女出現上述症狀應暫停哺乳，以保護嬰幼兒安全。
如果不能及時就醫，應立即採用簡易的方法，進行催吐、洗胃、導瀉或灌腸等處理，儘快排除體內尚未被吸收的殘菌，減少有毒物質的吸收，從而減輕中毒程度、防止病情加重。
經過這些處理後，還是要儘快轉送正規醫院診治。轉送時最好攜帶剩餘野生菌樣品，以便進一步明確診斷治療。
組稿：章麗清
綜合自一部手機遊雲南、健康昆明城等
主編：楊江芹 編輯：李麗明 徐泓
初審：章麗清 終審：宋陽
運營：宋陽
熱線電話：0888-5596997 微信：ljwljxs
"傳播麗江新聲音 做有價值的內容
《舌尖上的中國》裡，那一盤滋滋作響的香煎松茸，惹出了多少人的口水與嚮往。雨季來了，又到了麗江人吃菌子的好時節。
野生菌可以說是上帝賜予的人間美食，無論貧富，人們都能吃到菌子。
那麼在麗江有哪些常見的食用野生菌呢？隨“看見麗江”一起了解一下吧！
竹 蓀
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。
牛 肝 菌
牛肝菌分白、黃、黑三種，菌體肥大、肉質細嫩，口感肥厚滑膩，一般生長在慄樹下的矮灌木叢中或砍伐不久的林緣地帶。
青 頭 菌
溫良的青頭菌如小家碧玉的少女一般生長在針葉林、闊葉林或混交林地。雨後產量多，均以成對形式出現，深林中只要發現一朵，在不超出一米範圍內必定能發現另一朵。含有豐富的蛋白質和氨基酸、植物纖維等營養物質，入口香脆，肉質細嫩，有一股濃郁的大自然清香氣息，回味悠長。食用方法很多，可煮、燒、炒、油炸等。
松茸
松茸又名松蘑，因其富含多種營養成分和維生素且具有強身、理氣化痰、止痛、益腸胃、驅蟲等功效，還具有治療糖尿病、抗癌等特殊功效，松茸中還含有較多的激素類物質，對改善更年期內分泌失調、性功能失調等症狀也有一定療效，因此歷來被視為食用菌中的珍寶，被稱為"蘑菇之王"。
雞 樅 菌
雞樅菌又稱傘把菇，是雲南四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。雞樅肉厚肥碩、質細絲白、味道鮮甜香脆，老少皆宜，堪稱菌中天秤座。雞樅的食用方式很多，蒸、煮、炒、炸、煲湯皆宜，還可製成醃雞縱、雞縱油等。
羊 肚 菌
羊肚菌形同其名，菌帽凹凸不平非常像倒扣的羊肚子。菌肉細嫩，食味香甜鮮美而富有營養。
幹 巴 菌
乾巴菌是雲南省特有的珍稀野生食用菌，學名繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。生長在腐朽的松木上，體態皺縮不易清洗，皺褶裡經常夾雜有松針，但也因此帶著松樹特有的清香，束狀的菌肉很有嚼勁。
ps:用乾巴菌炒青椒或炒雞蛋，美味妙不可言。
當然除了上面列舉的這些外
還有很多野生菌都是可食用的
看完後
是不是感覺沒吃過菌子的人生不完整
菌子的世界太高深莫測
野生菌雖然美味卻也“暗藏殺機”
據統計，雲南省野生食用菌種類大致有670多種，老百姓生活中經常食用和進行交易的種類大概有50到80個品種。除了可食用菌類外，還有400多種野菌食用後會造成人體中毒反應，如果食用不當，一不小心就會看見“小人人”。
日前，“看見麗江”從雲南省食安辦瞭解到，截至2019年7月5日12時，雲南省德宏州、文山州、版納州、昭通市、紅河州等5個州(市)相繼發生13起家庭自採誤食有毒野生菌中毒事件，導致52人中毒，8人死亡。
說到吃菌中毒，我們常見的“見手青”可謂是美味和神經毒素並存的一種“毒菌”。這種菌子，無論是碰到手還是刀，立即就會變成青黑色。這便是“見手青”命名的由來。
見手青鮮香脆滑，但一定要炒熟，溫度會破壞菌子裡致幻的毒素。科學研究稱，見手青的毒素會在人體中累積到一定程度後才會致幻。據說，每個人一生中都有自己的“見手青額度”，其額度大小跟個人體質有關。
面對美味一定要省著點用，免得額度透支哦~
所以，吃菌中毒到底是種什麼樣的體驗 ？我們來看看網友怎麼說。
@彭于晏爺爺：
我看到滿天白花花的鈔票在向我飛來！簡直開心死！結果打了一針慢慢就沒了，不開心！
@雲
去年吃見手青輕微中毒，看見頭頂一個很大的水晶球向自己飄過來，裡面有綠的水草,通體晶亮的小雨，還有紅色的螃蟹，整一個海底世界的優美畫面⋯⋯可是我躺床上一整晚都用手在推開它，怕被它壓扁，累死了，第二天一早才意識到自己中毒了！
@妞兒王的小公主：
我們老師中過毒，說有一排皇家侍衛在打鼓！
@花開在窗外：
我有一年吃了一斤多牛肝菌，中毒了，閉眼就出現幻覺，黑白的骷髏頭朝我飛來然後粉碎，後來換成樹林裡湖邊有一群很小人兒在拉船，我這才知道自己中毒，不過因為沒到發瘋的程度我就沒去醫院，幻覺持續了近一週的時間。
明明吃菌中毒是一件挺悲傷的事情
可看了網友經歷怎麼會那麼想笑
一般麗江人吃菌中毒後，可能確實不會再吃這個品種的菌子了，但要他放棄菌子不吃，那是不可能的。
因此我們也要掌握一些關於菌子的常識，以及不小心中毒後的救治要領。吃貨們可以看看這張中國科學院昆明植物研究所特製的圖，辨別一下哪些菌子有毒~
雲南省疾控中心教你安全吃菌
1.頭上戴帽（菌蓋）、腰間繫裙（菌環）、腳上穿鞋（菌托）的菌子多有毒，儘量不吃！
2.不易識別的菌子不要吃！比如雞樅是無毒的，但和雞樅長得很像的灰花紋鵝膏菌、假褐雲斑鵝膏菌卻是劇毒。
3.太幼小的菌子和黴變的菌子不要吃！
4.菌子一定要煮熟炒透！不論是哪種菌子，都不要涼拌吃。
5.吃菌子最好不飲酒！因為酒精可以促進毒素吸收！
6.不要以色彩、有無汁或斷面是否變色、是否生蛆或生蟲等民間傳說來判斷菌子是否有毒，這是沒有科學依據的！
7.凡是吃過菌子後，有頭昏、噁心、嘔吐、腹痛腹瀉、煩躁不安或其他不適者，都應立即就醫。同餐進食者不論症狀輕重，均應立刻到附近的醫院進行觀察診治。哺乳期婦女出現上述症狀應暫停哺乳，以保護嬰幼兒安全。
如果不能及時就醫，應立即採用簡易的方法，進行催吐、洗胃、導瀉或灌腸等處理，儘快排除體內尚未被吸收的殘菌，減少有毒物質的吸收，從而減輕中毒程度、防止病情加重。
經過這些處理後，還是要儘快轉送正規醫院診治。轉送時最好攜帶剩餘野生菌樣品，以便進一步明確診斷治療。
組稿：章麗清
綜合自一部手機遊雲南、健康昆明城等
主編：楊江芹 編輯：李麗明 徐泓
初審：章麗清 終審：宋陽
運營：宋陽
熱線電話：0888-5596997 微信：ljwljxs
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《舌尖上的中國》裡，那一盤滋滋作響的香煎松茸，惹出了多少人的口水與嚮往。雨季來了，又到了麗江人吃菌子的好時節。
野生菌可以說是上帝賜予的人間美食，無論貧富，人們都能吃到菌子。
那麼在麗江有哪些常見的食用野生菌呢？隨“看見麗江”一起了解一下吧！
竹 蓀
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。
牛 肝 菌
牛肝菌分白、黃、黑三種，菌體肥大、肉質細嫩，口感肥厚滑膩，一般生長在慄樹下的矮灌木叢中或砍伐不久的林緣地帶。
青 頭 菌
溫良的青頭菌如小家碧玉的少女一般生長在針葉林、闊葉林或混交林地。雨後產量多，均以成對形式出現，深林中只要發現一朵，在不超出一米範圍內必定能發現另一朵。含有豐富的蛋白質和氨基酸、植物纖維等營養物質，入口香脆，肉質細嫩，有一股濃郁的大自然清香氣息，回味悠長。食用方法很多，可煮、燒、炒、油炸等。
松茸
松茸又名松蘑，因其富含多種營養成分和維生素且具有強身、理氣化痰、止痛、益腸胃、驅蟲等功效，還具有治療糖尿病、抗癌等特殊功效，松茸中還含有較多的激素類物質，對改善更年期內分泌失調、性功能失調等症狀也有一定療效，因此歷來被視為食用菌中的珍寶，被稱為"蘑菇之王"。
雞 樅 菌
雞樅菌又稱傘把菇，是雲南四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。雞樅肉厚肥碩、質細絲白、味道鮮甜香脆，老少皆宜，堪稱菌中天秤座。雞樅的食用方式很多，蒸、煮、炒、炸、煲湯皆宜，還可製成醃雞縱、雞縱油等。
羊 肚 菌
羊肚菌形同其名，菌帽凹凸不平非常像倒扣的羊肚子。菌肉細嫩，食味香甜鮮美而富有營養。
幹 巴 菌
乾巴菌是雲南省特有的珍稀野生食用菌，學名繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。生長在腐朽的松木上，體態皺縮不易清洗，皺褶裡經常夾雜有松針，但也因此帶著松樹特有的清香，束狀的菌肉很有嚼勁。
ps:用乾巴菌炒青椒或炒雞蛋，美味妙不可言。
當然除了上面列舉的這些外
還有很多野生菌都是可食用的
看完後
是不是感覺沒吃過菌子的人生不完整
菌子的世界太高深莫測
野生菌雖然美味卻也“暗藏殺機”
據統計，雲南省野生食用菌種類大致有670多種，老百姓生活中經常食用和進行交易的種類大概有50到80個品種。除了可食用菌類外，還有400多種野菌食用後會造成人體中毒反應，如果食用不當，一不小心就會看見“小人人”。
日前，“看見麗江”從雲南省食安辦瞭解到，截至2019年7月5日12時，雲南省德宏州、文山州、版納州、昭通市、紅河州等5個州(市)相繼發生13起家庭自採誤食有毒野生菌中毒事件，導致52人中毒，8人死亡。
說到吃菌中毒，我們常見的“見手青”可謂是美味和神經毒素並存的一種“毒菌”。這種菌子，無論是碰到手還是刀，立即就會變成青黑色。這便是“見手青”命名的由來。
見手青鮮香脆滑，但一定要炒熟，溫度會破壞菌子裡致幻的毒素。科學研究稱，見手青的毒素會在人體中累積到一定程度後才會致幻。據說，每個人一生中都有自己的“見手青額度”，其額度大小跟個人體質有關。
面對美味一定要省著點用，免得額度透支哦~
所以，吃菌中毒到底是種什麼樣的體驗 ？我們來看看網友怎麼說。
@彭于晏爺爺：
我看到滿天白花花的鈔票在向我飛來！簡直開心死！結果打了一針慢慢就沒了，不開心！
@雲
去年吃見手青輕微中毒，看見頭頂一個很大的水晶球向自己飄過來，裡面有綠的水草,通體晶亮的小雨，還有紅色的螃蟹，整一個海底世界的優美畫面⋯⋯可是我躺床上一整晚都用手在推開它，怕被它壓扁，累死了，第二天一早才意識到自己中毒了！
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@花開在窗外：
我有一年吃了一斤多牛肝菌，中毒了，閉眼就出現幻覺，黑白的骷髏頭朝我飛來然後粉碎，後來換成樹林裡湖邊有一群很小人兒在拉船，我這才知道自己中毒，不過因為沒到發瘋的程度我就沒去醫院，幻覺持續了近一週的時間。
明明吃菌中毒是一件挺悲傷的事情
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雲南省疾控中心教你安全吃菌
1.頭上戴帽（菌蓋）、腰間繫裙（菌環）、腳上穿鞋（菌托）的菌子多有毒，儘量不吃！
2.不易識別的菌子不要吃！比如雞樅是無毒的，但和雞樅長得很像的灰花紋鵝膏菌、假褐雲斑鵝膏菌卻是劇毒。
3.太幼小的菌子和黴變的菌子不要吃！
4.菌子一定要煮熟炒透！不論是哪種菌子，都不要涼拌吃。
5.吃菌子最好不飲酒！因為酒精可以促進毒素吸收！
6.不要以色彩、有無汁或斷面是否變色、是否生蛆或生蟲等民間傳說來判斷菌子是否有毒，這是沒有科學依據的！
7.凡是吃過菌子後，有頭昏、噁心、嘔吐、腹痛腹瀉、煩躁不安或其他不適者，都應立即就醫。同餐進食者不論症狀輕重，均應立刻到附近的醫院進行觀察診治。哺乳期婦女出現上述症狀應暫停哺乳，以保護嬰幼兒安全。
如果不能及時就醫，應立即採用簡易的方法，進行催吐、洗胃、導瀉或灌腸等處理，儘快排除體內尚未被吸收的殘菌，減少有毒物質的吸收，從而減輕中毒程度、防止病情加重。
經過這些處理後，還是要儘快轉送正規醫院診治。轉送時最好攜帶剩餘野生菌樣品，以便進一步明確診斷治療。
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