獼猴桃的休眠期（冬季）修剪技術
獼猴桃樹在休眠期（冬季）的修剪旨在選留合適的結果枝組，同時使得衰弱的結果枝得到更新復壯。在實際生產中，具體修剪技術如下：
1 獼猴桃的幼樹與初結果樹修剪技術
在幼樹與初結果樹修剪環節，旨在培養良好的樹體骨架，早日形成一干兩蔓羽狀結果的高產樹形[2]。通常一年生的幼苗可以選擇強旺枝蔓留3 個或者4 個飽滿芽短截，從而促使其生長健壯枝條，進而培養主幹與主蔓。若是兩年或三年生幼樹，則在主蔓相隔20-25cm 選留較為強壯的枝條剪截一直到飽滿芽部位，將其作為下一年的結果母枝。在修剪結果枝時，通常從最末的果子開始留下6 片葉摘心。若果枝長勢比較弱，可將6 片改為4 片後摘心；若長勢過旺，則可考慮留7-8 片葉。
2.選留更新枝與結果母枝的修剪技術
在樹冠頂部與主枝最接近的部位，選留生長較為充實和旺盛，且方位較好的枝條，可以培養成獼猴桃更新枝與結果母枝。選定後可以適當放置一段時間，待其生長到1.2米至2 米時予以摘心。在冬季修剪中，將這更新枝與結果母枝保留下來，同時將結果之後要更新的老結果母枝進行回縮，可回縮至新選留的更新枝與結果母枝位置。每年一般使得整棵樹1/2 以上的結果母枝得以更新，促使枝條生長勢頭旺盛。
3 獼猴桃的營養枝條修剪技術
在營養枝中，主要有四種枝條需要修剪去除，包括過密枝條、過弱枝條、病蟲枝條以及廕庇枝條。若有營養枝自然停止生長，可以將其保留作下一年的結果母枝。若營養枝生長過盛，也需要適當地剪短，從而使得枝條生長得充實，作為下一年抽梢結果之用。營養枝的修剪保留長度應該比相應果枝略長，避免修剪過頭，使得獼猴桃抽生副梢過旺。對於剪短或者摘心後的枝蔓頂端抽生副梢，可以適當保留一定長度便於反覆摘心，使得枝條生長更充實，保證果實更好生長。
4 獼猴桃的雄株修剪技術
獼猴桃雄株修剪在夏季與冬季都可進行。在夏季通常在授粉後進行雄株修剪，在基部把開花後的母枝剪除，然後選留主枝最近處的健壯新梢作為更新母枝進行培養，避免消耗過多養分，提高翌年的雄花枝質量，同時能有效通風透光，促使果實豐產。在冬季的雄株修剪方面，只對弱枝和纏繞的枝條進行回縮與疏除，保證雄株的生長旺盛空間。下一年花後再進行修剪，並且選留生長強旺的枝條，回縮開過花的相關枝條。