自從女兒一歲時嘗過了葡萄乾的美味之後，從此開始迷戀上它，直到現在仍是女兒零食中的最愛，我查閱了很多相關的資料，發現葡萄乾竟然有這麼多的神奇功效，之前居然不知道！
首先，葡萄乾含鐵豐富，是新鮮葡萄的15倍，另外，葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的最佳補品。葡萄乾能阻止血栓形成，降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，預防心腦血管病，抗氧化防衰老。常吃葡萄乾還能預防結腸癌，保護視力，美容養顏，消除疲勞，改善貧血，減肥防癌。葡萄乾的抗癌作用尤其顯著，這主要是因為在葡萄皮和葡萄籽中含有一種抗癌微量元素－－多元酚，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散，也是抗氧化的絕佳食物。而葡萄皮和籽，葡萄乾比新鮮葡萄更容易被食用和吸收。
說到這，相信大家都已經明白葡萄乾所具備的好處，但是，有一種方法可以使這種好處倍增，那就是使用醋來泡葡萄乾。
我們日常所食用的醋具有很多功能，降血脂，降膽固醇，降血壓，消除便祕，提高我們身體的代謝機能，快速地消除疲勞，美容減肥。葡萄乾與醋配合之後，使它所含有的花青素更趨於穩定，更有利於發揮出更好的功效來。
醋泡葡萄乾的作法：
1、把一杯葡萄乾放入玻璃瓶的密封容器裡。
2、將陳醋倒入，直到醋淹過葡萄乾為止。
3、浸泡一夜，葡萄乾就會膨脹，每天服用一大匙就足夠了。
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