蘿蔔的價值真的比冬蟲夏草的營養價值高嗎？看完你就知道！

一、白蘿蔔的介紹

1、成分:白蘿蔔的含水量較高，約94%，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。

2、性味:白蘿蔔味甘、辛、性涼。

3、歸經:入肝、胃、脾、肺、大腸經。

4、功效:白蘿蔔具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。

二、白蘿蔔的營養價值

蘿蔔營養豐富，每500克含蛋白質4克、碳水化合物22.5克、粗纖維2克、鈣174毫克、鐵2毫克、胡蘿蔔素0.04毫克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.12毫克、尼克酸1.2毫克、抗壞血酸134毫克。蘿蔔含維生素c比一般水果還多，蘿蔔中的維生素A和B以及鈣、磷、鐵也較豐富。

三、白蘿蔔的功效方

1、蘿蔔有治高血壓的功效：蘿蔔750克，荸薺500克，蜂蜜50毫升。前兩種原料切碎搗爛，置消毒紗布中擰汁，去渣，加入蜂蜜，1日內分2～3次服完。

2、蘿蔔有治哮喘的功效：白蘿蔔150克，荸薺50克，豬肺75克。蘿蔔切塊，荸薺、豬肺切片。三者加水及作料共煮熟，即可食用。

3、蘿蔔能治流行性感冒：蘿蔔250克，米醋適量。蘿蔔洗淨切片，加米醋浸數小時，當菜下飯。每日1劑。

4、蘿蔔有治小兒肺炎的功效：白蘿蔔100克，橄欖30克，糯米50克。將橄欖用水洗淨去核，再將白蘿蔔洗淨切片，與糯米一同入水熬粥，粥成後候涼食用。

四、白蘿蔔的食療作用

1、冬季多喝白蘿蔔煮水，能起到化痰降氣、止咳平喘的作用，注意飲用的時候不要加糖。

2、白蘿蔔煮水還能起到殺菌消毒，冬季多飲用的話，還能夠預防感冒的發生，所以建議冬天的時候多喝一些白蘿蔔煮水，能夠殺菌，預防感冒。還能促進人體的消化系統，同時也能夠增強機體免疫功能，蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

3、白蘿蔔煮水可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對治療胸悶氣喘也有很好的幫助，咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽，咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服，鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻。

4、各種泌尿繫結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服。各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。

五、白蘿蔔的食用禁忌

1、氣虛體質的人不宜吃白蘿蔔。

2、陽虛型便祕患者不宜吃白蘿蔔。

3、腹瀉患者不宜吃白蘿蔔。

4、正在服中藥的人不宜吃白蘿蔔。

身體體質較差、畏寒的人來說最好是少吃為好，因為白蘿蔔屬於寒涼性的食物，如果身體畏寒的人在吃了之後會有明顯的不適感，所以患者在食用白蘿蔔的時候一定要根據自己的身體體質進行選擇性的食物。

六、白蘿蔔搭配食材的注意事項

1、平時吃白蘿蔔時一定要注意，最好不要把它和胡蘿蔔搭配在一起吃，因為白蘿蔔是一種維生素c含量特別高的食材，而胡蘿蔔中則含有破壞維生素c的天然成分，如果把它們搭配在一起吃，會讓白蘿蔔中的維生素c大量流失，不能讓人體及時吸收和利用，人們食用以後也起不到應有的食療作用。

2、白蘿蔔平時還不能喝滋補類的中藥材一起食用，因為白蘿蔔性質寒涼，有下氣消滯的重要作用，如果把它和人蔘，黃芪以及黨蔘等中藥材搭配在一起吃，會讓這些藥物的藥效明顯下降，人們服用以後也起不到應有的治療作用。

3、白蘿蔔和黑木耳的營養價值都很豐富，但是這兩種食物是不能一起吃的，一起吃會產生相剋的反應。白蘿蔔是可以幫助順氣和消失的，而黑木耳可以幫助清理腸胃，有潤腸和通便排毒的作用，但是如果兩種食物一起吃的話，是會引起皮膚疾病的額，會產生皮炎。所以這兩種食物不能一起吃，但是如果白蘿蔔換成胡蘿蔔的話，胡蘿蔔和黑木耳在一起是可以一起吃的，不會有影響。

4、白蘿蔔解藥性是民眾的普遍認識，白蘿蔔並不是對所有的藥物都具有解藥性。 不過對於感冒的患者，民間的一些偏方確實有些功效，需要用白蘿蔔和其他食物一起加工服用，具體可以在諮詢醫師或者查詢。但是一定要避免吃藥的同時吃白蘿蔔，如果選用白蘿蔔的話最好不要在吃藥了。

蘿蔔在飲食和中醫食療領域有廣泛應用。諺語素有“冬吃蘿蔔，夏吃薑”的說法。白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。

白蘿蔔口感非常脆，可以涼拌吃，也可以用來醃鹹菜，還能做湯，不僅食用方法簡單，而且營養非常豐富，經常吃白蘿蔔對我們的身體有很多益處。白蘿蔔在食用方面需要特別的注意，尤其是身體體質較差、畏寒的人來說最好是少吃為好，因為白蘿蔔屬於寒涼性的食物，如果身體畏寒的人在吃了之後會有明顯的不適感，所以患者在食用白蘿蔔的時候一定要根據自己的身體體質進行選擇性的食用。白蘿蔔是營養價值非常豐富的食物，在食用方法上也是有很多種的，比如燉湯、生炒等等，味道也是很好的，但是不宜多吃。

白蘿蔔的介紹到這裡結束了，它是不是比冬蟲夏草的功效還要強大呢？合理膳食，用好我們日常生活中的食材食療勝於任何補藥，最後祝大家身體健康。