蔬菜，是我們每天都離不開的一種食物，蔬菜的營養價值是十分的高的，它能夠補充我們身體所需要的一些營養成分，還能夠促進我們的腸胃消化，很多人都知道農村是一個有著很多純天然食材的地方，在這裡有各種各樣的野菜，蔬菜，野味可以拿來吃。
今天，我們就要來介紹這麼一種農村地區奇怪的“蔬菜”，相信很多城裡面的人們都是沒吃過的，就是圖片中的這種“蔬菜”，農村地區的人們叫它為“地蠶”，因為它長得和蠶很相似，其實地蠶長得也很像我們平時能看見的冬蟲夏草，你們吃過嗎？
有沒有人知道地蠶的學名叫做什麼呢？其實它的學名就叫做蟲草參，在一些不同的地區，還有這著一些不同的叫法，比如說草石蠶，地參等等，在你們的家鄉又叫做什麼呢？很多農村人都會在秋季的時候，去挖著這些地蠶，這不，就有這麼一位農村小夥去將地蠶挖回家製作美食。
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地蠶清洗起來是要費不少的功夫的，要將泥土清洗乾淨，必須要用到一把小刷子，農村小夥處理好了，就將地蠶拿來醃製，只見它直接往地蠶中加辣椒，充分的攪拌均勻，就將這些地蠶直接放進壇中，小夥說，差不多醃製一個星期就可以拿來吃了，吃起來是美味的。
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這地蠶吃起來麻辣鮮香，清爽可口 ，營養還十分的豐富，含有豐富的氨基酸，維生素，碳水化合物和一些人體所需的營養物質，對人的身體十分的有益處，吃地蠶還有很好的減肥功效和一種癌細胞擴散的作用哦，沒吃多的人們一定要試試看，你一定會愛上的。
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