中醫以為，桔子擁有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效。特別是暮年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者，是食用的上乘果品。
一個桔子五味藥
橘肉：味甘酸性涼，具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口乾舌燥、肺熱咳嗽、喝酒過度等病症。因其富含維生素B一、維生素P，可輔治高脂血症、動脈硬化及多種心血管疾病，其所含的“諾米林”物資另有鮮明抗癌效用，可防止胃癌。
陳皮：橘子乾燥成熟的外皮，以陳者佳。其性溫味辛苦，擁有理氣健脾、燥溼化痰、止咳降逆等功用，可醫治脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、噁心吐逆、噯氣、呃 逆、便溏洩瀉、寒痰咳嗽等病症，還可解魚蟹毒。採收陳皮時，去其白內皮後的赤色外皮叫橘紅，去紅外皮後的紅色內皮叫橘白，臨床也專用，兩者成效同陳皮，但 前者偏重燥溼化痰，後者則善於和胃化溼。
青皮：橘子未成熟果實以外皮或幼果，色青而名之。其性溫味苦辛，具疏肝破氣，散結消痰之功，力較陳皮而強，經常用於肝鬱氣滯而至的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結塊、癥瘕等症。
橘核：橘子的果核（種子），性微溫味苦平，功專理氣散結止痛，對睪丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結塊脹痛、腰痛等有良效。
橘絡：橘皮內層的網狀筋絡。性味甘苦平，有行氣通絡，化痰止咳之功，主治痰滯經絡之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等症。
吃桔子留意4點
一、飯前或空肚不宜吃
桔子益處雖多，但宜常吃，不宜多吃。由於桔子果肉中含有必須的有機酸，為以免其對胃粘膜發生刺激而引發不適，對胃不益。提倡不要空肚吃桔子。
二、桔子與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質易與桔子中的果酸和維生素C發作反映，凝集成塊，不但影響消化接收，還會引發腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因而，吃桔子的先後1小時內不宜喝牛奶。
三、陰虛體質的不要吃
中醫以為，桔子性溫，多吃易上火，尤其是屬於陰虛陽盛體質，最佳少吃，否則會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便祕結等症狀。提倡吃些柑橘，可免上火症狀。
四、小孩別吃太多
小孩好吃、多吃桔子，輕易會上火。假如小孩吃桔子過多，出現所說的“上火”體現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等，應停食1-2周，再吃。