這是患者和其家屬十分關心的問題。水果中含有較高的果糖和葡萄糖，這對血糖控制不穩定的糖尿病病人是不合適的。但也不能因此一概不讓患者吃水果。
糖尿病患者科學食用水果的方法：一般來說，病人在空腹血糖小於7毫摩爾／升，餐後2小時血糖在10毫摩爾／升以下，糖化血紅蛋白小於7.0％時，才可以享受水果。二是宜空腹吃水果，不要在飯後馬上吃，以免血糖的變化太大。一般上午9時左右，下午3時左右，晚上睡前(9時左右)為宜。最好選在加餐之前吃，也可直接作為加餐食品，既可預防低血糖，又可保持血糖不發生大的波動。
同時吃水果要算熱能，限制總數，不要貪多，要把水果中的熱能算在熱能攝取的總數裡，也可以與其他類別的食品等份交換。可根據病情選食或少食，不宜每餐都吃水果，應選擇低糖水果，儘量不要吃高糖水果。水果畢竟含有一定量的葡萄糖，所以，糖尿病病人不能因此任由自己想吃就吃，而應該遵循一定的規則，建議測量吃完該水果後2小時的血糖。
糖尿病患者要慎食用的水果
1、在對於梨子而言相信大家也是有了一定的認識，很多人都是比較喜歡吃梨子的，因為它是屬於那種比較爽口的水果，梨含有大量蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿蔔素及多種維生素。但因為梨中含豐富的糖分，包括葡萄糖、果糖和蔗糖，所以患有糖尿病者忌食之。
2、桃中醫學認為，“桃性溫熱，多食動脾助熱，發瘡癤”，對於糖尿病患者，尤其是伴有癰癤之人，尤當忌之。因為桃子中包含果糖和葡萄糖及蔗糖。這些糖都屬於簡單糖，食後血糖會迅速上升。
3、橘子不僅吃起來味道好，而且還富含多種營養物質，雖然中醫學認為橘子能生津、潤肺、止渴、潤燥，酸酸甜甜的，但這種止消渴只是指熱病口渴、炎熱乾渴或酒後煩渴，而不適用於糖尿病消渴症。因為橘子中也含豐富的糖分，包括葡萄糖、果糖及蔗糖，多食易導致血糖升高，加重糖尿病病情，切忌不要過量食用。
4、柿子中含糖量較高。據分析，每100克熟柿中含糖可達5-20克，包括葡萄糖、蔗糖、果糖等。柿子中因含10.8%的糖類,其所含糖分比一般的水果高。且大多是簡單的雙糖和單糖(如蔗糖、果糖、葡萄糖),吃後很容易使血糖升高。對於糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更有害的。所以，糖尿病者忌食之。柿餅中的含糖量也很高，同樣不適於糖尿病患者食用。
5、荔枝性溫熱，極易助熱上火，加重糖尿病患者內熱病情；另一方面，荔枝中的甜味是由大量果糖提供的，而果糖必須由肝臟內的轉化酶轉化為葡萄糖才能被人體吸收、利用。容易導致葡萄糖不能正常供給，糖尿病患者就會出現低血糖。因此，糖尿病患者應忌食之。
6、提子皮和提子籽內含有抗氧化物質，對心腦血管疾病具有防備效果。糖分含量高，十個提子的熱量相當於二兩米飯的熱量，糖尿病患者不宜多吃。
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