青菜是一種營養豐富的蔬菜，富含多種膳食纖維，吃起來又清爽可口，是很多人的最愛。現在大多數家庭最常見的蔬菜已經變成青菜了，有時候可以一天不吃肉，但是就是不能一天沒有青菜。青菜在菜市場也是很容易買到的，不管那個小攤都有青菜賣。
青菜是一種營養豐富的蔬菜，富含多種膳食纖維，吃起來又清爽可口，是很多人的最愛。現在大多數家庭最常見的蔬菜已經變成青菜了，有時候可以一天不吃肉，但是就是不能一天沒有青菜。青菜在菜市場也是很容易買到的，不管那個小攤都有青菜賣。
青菜做法簡單，還富含各種維生素，廣受大眾歡迎。相信很多朋友也愛吃青菜，但是青菜炒起來簡單，想要好吃也是有講究的。炒青菜用什麼油，也有很多朋友做錯了，很多人用的都是調和油或者豬油，調和油炒出來的青菜沒香味，豬油炒出來的青菜好看是好看，但是油膩有點異味，而且豬油吃多了會增加心血管疾病的發病機率，對於追求健康生活方式的現代人來說，儘量不吃豬油是最好的選擇。
青菜是一種營養豐富的蔬菜，富含多種膳食纖維，吃起來又清爽可口，是很多人的最愛。現在大多數家庭最常見的蔬菜已經變成青菜了，有時候可以一天不吃肉，但是就是不能一天沒有青菜。青菜在菜市場也是很容易買到的，不管那個小攤都有青菜賣。
青菜做法簡單，還富含各種維生素，廣受大眾歡迎。相信很多朋友也愛吃青菜，但是青菜炒起來簡單，想要好吃也是有講究的。炒青菜用什麼油，也有很多朋友做錯了，很多人用的都是調和油或者豬油，調和油炒出來的青菜沒香味，豬油炒出來的青菜好看是好看，但是油膩有點異味，而且豬油吃多了會增加心血管疾病的發病機率，對於追求健康生活方式的現代人來說，儘量不吃豬油是最好的選擇。
那麼到底該用什麼油呢？小編家是南方的，小時候炒青菜就是用的菜籽油，炒出來的青菜好吃不油膩，還清香甘甜。菜籽油在市場上是有很多，但是純正的菜籽油就不多見了，所以朋友們買油的時候要擦亮自己的眼睛。下面小編就分享一下做炒青菜的家常做法。
青菜是一種營養豐富的蔬菜，富含多種膳食纖維，吃起來又清爽可口，是很多人的最愛。現在大多數家庭最常見的蔬菜已經變成青菜了，有時候可以一天不吃肉，但是就是不能一天沒有青菜。青菜在菜市場也是很容易買到的，不管那個小攤都有青菜賣。
青菜做法簡單，還富含各種維生素，廣受大眾歡迎。相信很多朋友也愛吃青菜，但是青菜炒起來簡單，想要好吃也是有講究的。炒青菜用什麼油，也有很多朋友做錯了，很多人用的都是調和油或者豬油，調和油炒出來的青菜沒香味，豬油炒出來的青菜好看是好看，但是油膩有點異味，而且豬油吃多了會增加心血管疾病的發病機率，對於追求健康生活方式的現代人來說，儘量不吃豬油是最好的選擇。
那麼到底該用什麼油呢？小編家是南方的，小時候炒青菜就是用的菜籽油，炒出來的青菜好吃不油膩，還清香甘甜。菜籽油在市場上是有很多，但是純正的菜籽油就不多見了，所以朋友們買油的時候要擦亮自己的眼睛。下面小編就分享一下做炒青菜的家常做法。
【炒青菜的家常做法】
首先把買回家的青菜菜葉一層層剝開，用水沖洗乾淨，用刀把青菜切斷。
青菜是一種營養豐富的蔬菜，富含多種膳食纖維，吃起來又清爽可口，是很多人的最愛。現在大多數家庭最常見的蔬菜已經變成青菜了，有時候可以一天不吃肉，但是就是不能一天沒有青菜。青菜在菜市場也是很容易買到的，不管那個小攤都有青菜賣。
青菜做法簡單，還富含各種維生素，廣受大眾歡迎。相信很多朋友也愛吃青菜，但是青菜炒起來簡單，想要好吃也是有講究的。炒青菜用什麼油，也有很多朋友做錯了，很多人用的都是調和油或者豬油，調和油炒出來的青菜沒香味，豬油炒出來的青菜好看是好看，但是油膩有點異味，而且豬油吃多了會增加心血管疾病的發病機率，對於追求健康生活方式的現代人來說，儘量不吃豬油是最好的選擇。
那麼到底該用什麼油呢？小編家是南方的，小時候炒青菜就是用的菜籽油，炒出來的青菜好吃不油膩，還清香甘甜。菜籽油在市場上是有很多，但是純正的菜籽油就不多見了，所以朋友們買油的時候要擦亮自己的眼睛。下面小編就分享一下做炒青菜的家常做法。
【炒青菜的家常做法】
首先把買回家的青菜菜葉一層層剝開，用水沖洗乾淨，用刀把青菜切斷。
接下來熱鍋冷油，加入菜籽油，要把油再熬一會，可以到油表面的泡沫全部消失。加入菜梗炒半分鐘左右，再加入菜葉。
青菜是一種營養豐富的蔬菜，富含多種膳食纖維，吃起來又清爽可口，是很多人的最愛。現在大多數家庭最常見的蔬菜已經變成青菜了，有時候可以一天不吃肉，但是就是不能一天沒有青菜。青菜在菜市場也是很容易買到的，不管那個小攤都有青菜賣。
青菜做法簡單，還富含各種維生素，廣受大眾歡迎。相信很多朋友也愛吃青菜，但是青菜炒起來簡單，想要好吃也是有講究的。炒青菜用什麼油，也有很多朋友做錯了，很多人用的都是調和油或者豬油，調和油炒出來的青菜沒香味，豬油炒出來的青菜好看是好看，但是油膩有點異味，而且豬油吃多了會增加心血管疾病的發病機率，對於追求健康生活方式的現代人來說，儘量不吃豬油是最好的選擇。
那麼到底該用什麼油呢？小編家是南方的，小時候炒青菜就是用的菜籽油，炒出來的青菜好吃不油膩，還清香甘甜。菜籽油在市場上是有很多，但是純正的菜籽油就不多見了，所以朋友們買油的時候要擦亮自己的眼睛。下面小編就分享一下做炒青菜的家常做法。
【炒青菜的家常做法】
首先把買回家的青菜菜葉一層層剝開，用水沖洗乾淨，用刀把青菜切斷。
接下來熱鍋冷油，加入菜籽油，要把油再熬一會，可以到油表面的泡沫全部消失。加入菜梗炒半分鐘左右，再加入菜葉。
不斷翻炒到菜葉焉下去，看到菜裡有水開始滲出，即可加鹽調味，根據自己喜好，加一點白糖即可出鍋。
青菜是一種營養豐富的蔬菜，富含多種膳食纖維，吃起來又清爽可口，是很多人的最愛。現在大多數家庭最常見的蔬菜已經變成青菜了，有時候可以一天不吃肉，但是就是不能一天沒有青菜。青菜在菜市場也是很容易買到的，不管那個小攤都有青菜賣。
青菜做法簡單，還富含各種維生素，廣受大眾歡迎。相信很多朋友也愛吃青菜，但是青菜炒起來簡單，想要好吃也是有講究的。炒青菜用什麼油，也有很多朋友做錯了，很多人用的都是調和油或者豬油，調和油炒出來的青菜沒香味，豬油炒出來的青菜好看是好看，但是油膩有點異味，而且豬油吃多了會增加心血管疾病的發病機率，對於追求健康生活方式的現代人來說，儘量不吃豬油是最好的選擇。
那麼到底該用什麼油呢？小編家是南方的，小時候炒青菜就是用的菜籽油，炒出來的青菜好吃不油膩，還清香甘甜。菜籽油在市場上是有很多，但是純正的菜籽油就不多見了，所以朋友們買油的時候要擦亮自己的眼睛。下面小編就分享一下做炒青菜的家常做法。
【炒青菜的家常做法】
首先把買回家的青菜菜葉一層層剝開，用水沖洗乾淨，用刀把青菜切斷。
接下來熱鍋冷油，加入菜籽油，要把油再熬一會，可以到油表面的泡沫全部消失。加入菜梗炒半分鐘左右，再加入菜葉。
不斷翻炒到菜葉焉下去，看到菜裡有水開始滲出，即可加鹽調味，根據自己喜好，加一點白糖即可出鍋。
南方人炒青菜的辦法非常簡單，但是必須有的最重要的調料，那就是菜籽油，菜籽油的清香，再加一點白糖，甘甜糯糯的炒青菜就做好了，至於白糖的多少，有些人家喜歡多放，有些人家則不放，全是個人喜好。
青菜是一種營養豐富的蔬菜，富含多種膳食纖維，吃起來又清爽可口，是很多人的最愛。現在大多數家庭最常見的蔬菜已經變成青菜了，有時候可以一天不吃肉，但是就是不能一天沒有青菜。青菜在菜市場也是很容易買到的，不管那個小攤都有青菜賣。
青菜做法簡單，還富含各種維生素，廣受大眾歡迎。相信很多朋友也愛吃青菜，但是青菜炒起來簡單，想要好吃也是有講究的。炒青菜用什麼油，也有很多朋友做錯了，很多人用的都是調和油或者豬油，調和油炒出來的青菜沒香味，豬油炒出來的青菜好看是好看，但是油膩有點異味，而且豬油吃多了會增加心血管疾病的發病機率，對於追求健康生活方式的現代人來說，儘量不吃豬油是最好的選擇。
那麼到底該用什麼油呢？小編家是南方的，小時候炒青菜就是用的菜籽油，炒出來的青菜好吃不油膩，還清香甘甜。菜籽油在市場上是有很多，但是純正的菜籽油就不多見了，所以朋友們買油的時候要擦亮自己的眼睛。下面小編就分享一下做炒青菜的家常做法。
【炒青菜的家常做法】
首先把買回家的青菜菜葉一層層剝開，用水沖洗乾淨，用刀把青菜切斷。
接下來熱鍋冷油，加入菜籽油，要把油再熬一會，可以到油表面的泡沫全部消失。加入菜梗炒半分鐘左右，再加入菜葉。
不斷翻炒到菜葉焉下去，看到菜裡有水開始滲出，即可加鹽調味，根據自己喜好，加一點白糖即可出鍋。
南方人炒青菜的辦法非常簡單，但是必須有的最重要的調料，那就是菜籽油，菜籽油的清香，再加一點白糖，甘甜糯糯的炒青菜就做好了，至於白糖的多少，有些人家喜歡多放，有些人家則不放，全是個人喜好。
江南的青菜最佳實用時間是每年冬天12月份初霜降開始到來年的3月，其它時段的青菜口感和質量就大打折扣了。洗青菜要有耐心，菜梗裡會有很多泥巴，要多衝洗才能洗乾淨，因為這個時段的青菜不用打農藥，所以不必長時間沖洗，但是一定要先洗後切，否則維生素流失會很多。
現在為了健康炒菜的時候都要熱鍋冷油，即把鍋燒的非常燙後，加油，馬上放菜炒，這是非常健康的做法，因為油的溫度越高，越會產生致癌物質，以前的菜籽油是傳統工藝壓榨，裡面有種物質叫介酸，芥酸會引起心肌脂肪沉積和心臟受損。現在工藝改進，完全沒有這種怪味，而且品質堪比橄欖油。