作者：敏茹意
用料
土豆 1個
紅薯粉皮 1半張
花生油 適量
蔥 少許
姜 一塊
花椒粒 少許
鹽 少許
十三香 少量
味精 少許
做法步驟
1、先把粉皮掰成大塊放入涼水中，提前泡一個小時
2、土豆洗乾淨切成小塊
3、蔥切成蔥花，姜切成片備用
4、鍋中燒熱油，放入花椒粒放入蔥姜，爆香鍋
5、然後放入切好的小土豆塊，翻炒一兩分鐘
6、再加入適量的開水蓋鍋蓋，煮至土豆8成熟
7、然後開蓋放入泡好的粉皮，繼續煮，這個步驟請注意，不要翻拌
8、煮個兩三分鐘開蓋粉皮呈透明色就熟了。
9、關小火開始放入鹽味精和13香。炒個一分鐘。
10、關火裝盤，撒上一點紅辣椒配色點綴。
11、然後端上餐桌，好好的吃一頓吧！
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