又到了吃香椿芽的季節了，你知道香椿的食療功效嗎？
香椿芽拌豆腐，將香椿芽採摘後在水裡焯一分鐘，撈出切細丁將豆腐切成小塊，兩者調拌起來，放上適當調味品就可以吃了。
注意：不能和牛奶，黃瓜同食。
香椿有昇陽，暖脾胃通腎 的特點，就是喜歡它的人特別地喜歡，不喜歡它的人完全接受不了，因為它的香味非常濃烈。
其實，如果你瞭解香椿，可能就會覺得它的香味真是非常地可心。
香椿其實也是藥，它是祛風利溼的，能防治風溼病。
香椿還有一個好處，就是能調理糖尿病。中老年人和有關節炎、糖尿病的患者，可以經常吃一些。而對於大多數人來說，春天吃香椿是很應時的，因為春天我們要養身體的陽氣，而香椿就是生髮陽氣的。它是一個溫性的食物，對我們的脾、胃以及腎都有溫暖的作用。香椿是補脾陽的。春天要補脾，所以在春天的時候人們願意吃香椿，吃完以後會覺得舒服，還能暖胃、消食。
另外，想要寶寶的女性可以經常吃一點兒香椿，因為香椿能通腎陽，促進內分泌，有幫助懷孕的作用。
香椿是一種陽氣很足的植物，它自身的生長能力特別強，只要有陽光，它就能長得飛快。
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