廣東韶關十大美食，不少人專門跑一趟只為去吃，就連大米也格外香

1、馬壩油粘

米馬壩油粘米是韶關市曲江區馬壩鎮的名優特產，曾作為"貢米"，它米粒細長，晶瑩潔白，香滑軟熟，飯後齒頰留香。 馬壩油粘米質特優，用砂鍋煲飯香味四溢，飯面泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下，故稱之為油粘，因其產地在曲江馬壩而得名"馬壩油粘"。

2、新豐佛手瓜

"新豐佛手瓜"廣東省新豐縣的蔬菜拳頭產品之一，以其鮮嫩、厚大、爽脆的優勢佔據珠三角等地市場。該產品高鉀低鈉、富含硒元素、富含纖維，是廣東人民最喜愛的土特產，中國國家地理標誌產品。

3、南雄板鴨

“南雄板鴨”已經有千年的歷史，當地亦稱這為“曝醃”。它造型美觀、顏色金黃、香氣濃郁、油尾豐滿、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼。與之相比，“南雄板鴨”又以珠璣巷臘巷的板鴨最為出名。

臘巷是珠璣巷中的行業作坊街巷之一，以精製臘味而聞名遐邇。 南雄地處粵北山區，冬季霜凍臘風天氣比較長，非常適宜臘制臘味。每到北風吹霜雪降時，南雄人就開始製作臘肉、臘鴨、臘腸等臘味。在南雄市城鄉的農貿市場，每日有數百名的農民肩挑車載自制的臘鴨出售。

4、張溪香芋

原產地:廣東韶關樂昌市張溪村，當地人故名曰張溪香芋。形似炮彈，國內又叫炮彈芋頭。樂昌出產優質香芋歷史悠久，其中以河南鎮的炮彈芋頭品質最優。

張溪村位於九瀧十八灘出口的右側，小垌張溪水流淌其中，垌面寬闊平坦，土質為稀流沖積沙 壤土，土層深且肥沃，所產香芋個大肉嫩，內有檳榔花紋，煮熟時鬆軟如棉，香氣 四溢，令人聞之垂 ，向來為宴請嘉賓喜上名菜。

5、九仙桃

翁源特產，因產於"中國九仙桃之鄉"翁源縣江尾鎮九仙村而得名。從明朝嘉靖年間開始種植，至今有近五百年栽培歷史。九仙桃屬我國南方硬肉桃品系，具有果大、核小、肉厚、果肉離核、含糖量高等特點。

6、三華李

三華李屬於薔薇科，中國李屬中一種，最早在廣東翁源縣三華鎮種植而得名，三華李果肉含有豐富營養物質，肉色深紅，氣味芳香，肉質鬆脆爽口，無澀味，果味清甜。成熟期在農曆芒種到夏至之間，史有“嶺南夏令果王”之稱。

三華李品種有大蜜李、雞麻李、小蜜李等品系，其中大蜜李、雞麻李在翁源及其他地方推廣最多。

7、樂昌北鄉馬蹄

北鄉馬蹄產於素有“中國馬蹄之鄉”之稱的韶關市樂昌縣。樂昌素有“馬蹄之鄉”的美稱。馬蹄是樂昌較大宗的土特產之一，總種植面積達一萬多畝， 產量也超過一萬多噸。以樂城和北鄉為主要產區，廊田、河南、長來、九峰等鄉鎮也有種植。

樂昌馬蹄以個大肉嫩、清甜多汁、爽脆無渣為特點而聞名省、港、澳市場，其品質最優者為樂城田洞150畝產區出產的馬蹄，總產約240噸。每年的冬末春初馬蹄上市季節，樂昌馬蹄產品成行成市，形成長達一公里多的“馬蹄街”，眾多的外地商販紛至沓來，把馬蹄街圍得水洩不通。

8、長壩沙田柚

長壩沙田柚，廣東省仁化縣大橋鎮特產，中國國家地理標誌產品。長壩沙田柚品種為"世界四大名柚(沙田柚、文旦柚、坪山柚、暹羅柚)"之一，以果大形美、色澤鮮黃、肉質清甜化渣、蜜香味濃郁而馳名。

沙田柚原產於廣西省容縣，長壩鎮從1937年開始引種沙田柚，1963年規模栽種。經過不斷培育，長壩沙田柚品質得到極大提升，成為遠近馳名的優良果品。長壩沙田柚逐漸成為沙田柚的代表，在人們的口口相傳中聲名遠揚。

9、沿溪山白毛尖

沿溪山白毛尖以外形肥壯，茸毫披露，湯色清澈，葉底明亮，茶香高雅，滋味純爽，飲後回甘等而著名。沿溪山白毛尖茶的產地九峰山脈崇山峻嶺，西臨武江，北至田頭水，屬南嶺山脈，植被茂密，泉水湧流，蒸汽上升，雲霧繚繞,四時不絕。

也就形成九峰山雲霧多、溼度大、雨水充沛、晝夜溫差大的氣象特徵，造就了生產沿溪山白毛尖茶的優越自然環境，有利於茶葉內含物質的積累和芳香物質的合成，也保證了沿溪山白毛尖茶特異品質的形成。

10、丹霞竹蓀

丹霞竹蓀竹蓀又名竹笙、竹參。竹蓀是我國高檔出口土特產品，人們比喻用一兩黃金換一市斤竹蓀。竹蓀長期依賴天然野生，且一年僅限於秋季上午9-12時發現於竹林中，採集人難以相遇，因而成為世界上最為珍貴的食用菌，價值重金。竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似氣燈紗罩。

它有深綠色的菌帽、雪白色圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙，從菌蓋向下鋪開，整個菌體顯得十分俊美，色彩鮮豔、稀有珍貴，被人們稱之為“真菌之花”、“菌中皇后”。

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