金粉世家 藕爾雙吃與鰻魚藕苦菊沙拉
紅藕香殘玉簟秋。輕解羅裳，獨上蘭舟。雲中誰寄錦書來，雁字回時，月滿西樓。
花自飄零水自流。一種相思，兩處閒愁。此情無計可消除，才下眉頭，卻上心頭。
秋藕陸續上市，以藕入菜正當時
薄如純紙的藕片，飛舞油田後蛻變成金色舞蝶，酥脆似洋芋片的口感，一片一片，就是藕爾，也停不下來，會太熱？另一紅藕立馬跳出來喊，吃我包證你不燥熱，紅藕是白藕浸染而成，別怕玩美不玩非天然色素，那用什麼材料浸染？紅莧菜，煮過的紅莧菜汁水,顏色是漂亮的紅，白藕浸泡一夜後，成美人呀，嬌豔欲滴，原本還擔心顏色上不了，或不能成紅色藕片，懸掛一夜的心，在清晨打開冰了一晩的紅藕，喜笑顏開，少許甜蜜,化解相思，也與金粉藕片酥互補
鰻魚藕苦菊沙拉
紅藕令人著迷，光光一道菜，不滿足練手慾望，秋高時候的秋老虎，涼拌菜還是受歡迎
有了紅藕，苦菊，搭配烤海鰻丁，菠蘿酵素調入糖與橄欖油就是一份健康沙拉醬，色彩繽紛，吸引你來一同品嚐
金粉世家
材料 藕,紅莧菜汁
做法 藕洗浄,
颳去外皮,切成0.3公分厚,
下鍋氽燙,
紅莧菜煮出紅色汁水,加些糖,放入藕片，水開即關火
移入盆中,冷卻後,放入冰箱冰一夜
再取另一半藕,刨紙般的薄片,吸乾水份，灑上鹽及胡椒粉
下油鍋炸酥即可
鰻魚藕苦菊沙拉
紅藕排盤,苦菊洗淨泡冰水後瀝乾,海鰻醃製後烤熟切丁，
菠蘿酵素加糖及橄欖油就是健康油醋汁沙拉
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