鰻魚喜歡在無汙染的水域生活，可以說是世界上最純淨的水中生物之一。它長得有點像鱔魚，全身滑滑地，沒有一定技巧，你很難抓住它。
在我的家鄉，人們最愛吃紅燒鰻魚，配上板栗一起燉，非常的香。
不過，今天我們不做紅燒鰻魚，跟大家分享烤鰻魚的做法，魚肉吃起來非常鮮嫩，喜歡的朋友可以試試！
用料：
鰻魚，大蒜，洋蔥，大蔥，生薑，生抽，醬油，鹽，白胡椒碎，料酒，糖，油。
做法：
鰻魚活力比較好，如果自己宰殺不方便，還是老老實實讓賣魚的老闆幫您處理。
先破開鰻魚的肚子，摘掉裡面的內臟，剪去鰻魚的頭部和最後端的尾部。再把鰻魚破開，注意：兩片魚肉不要切斷，讓其連在一起，去掉中間的骨頭去可以了。
鰻魚喜歡在無汙染的水域生活，可以說是世界上最純淨的水中生物之一。它長得有點像鱔魚，全身滑滑地，沒有一定技巧，你很難抓住它。
在我的家鄉，人們最愛吃紅燒鰻魚，配上板栗一起燉，非常的香。
不過，今天我們不做紅燒鰻魚，跟大家分享烤鰻魚的做法，魚肉吃起來非常鮮嫩，喜歡的朋友可以試試！
用料：
鰻魚，大蒜，洋蔥，大蔥，生薑，生抽，醬油，鹽，白胡椒碎，料酒，糖，油。
做法：
鰻魚活力比較好，如果自己宰殺不方便，還是老老實實讓賣魚的老闆幫您處理。
先破開鰻魚的肚子，摘掉裡面的內臟，剪去鰻魚的頭部和最後端的尾部。再把鰻魚破開，注意：兩片魚肉不要切斷，讓其連在一起，去掉中間的骨頭去可以了。
洋蔥切絲，大蒜拍扁，生薑切片，大蔥切小段備用。
鰻魚喜歡在無汙染的水域生活，可以說是世界上最純淨的水中生物之一。它長得有點像鱔魚，全身滑滑地，沒有一定技巧，你很難抓住它。
在我的家鄉，人們最愛吃紅燒鰻魚，配上板栗一起燉，非常的香。
不過，今天我們不做紅燒鰻魚，跟大家分享烤鰻魚的做法，魚肉吃起來非常鮮嫩，喜歡的朋友可以試試！
用料：
鰻魚，大蒜，洋蔥，大蔥，生薑，生抽，醬油，鹽，白胡椒碎，料酒，糖，油。
做法：
鰻魚活力比較好，如果自己宰殺不方便，還是老老實實讓賣魚的老闆幫您處理。
先破開鰻魚的肚子，摘掉裡面的內臟，剪去鰻魚的頭部和最後端的尾部。再把鰻魚破開，注意：兩片魚肉不要切斷，讓其連在一起，去掉中間的骨頭去可以了。
洋蔥切絲，大蒜拍扁，生薑切片，大蔥切小段備用。
鰻魚喜歡在無汙染的水域生活，可以說是世界上最純淨的水中生物之一。它長得有點像鱔魚，全身滑滑地，沒有一定技巧，你很難抓住它。
在我的家鄉，人們最愛吃紅燒鰻魚，配上板栗一起燉，非常的香。
不過，今天我們不做紅燒鰻魚，跟大家分享烤鰻魚的做法，魚肉吃起來非常鮮嫩，喜歡的朋友可以試試！
用料：
鰻魚，大蒜，洋蔥，大蔥，生薑，生抽，醬油，鹽，白胡椒碎，料酒，糖，油。
做法：
鰻魚活力比較好，如果自己宰殺不方便，還是老老實實讓賣魚的老闆幫您處理。
先破開鰻魚的肚子，摘掉裡面的內臟，剪去鰻魚的頭部和最後端的尾部。再把鰻魚破開，注意：兩片魚肉不要切斷，讓其連在一起，去掉中間的骨頭去可以了。
洋蔥切絲，大蒜拍扁，生薑切片，大蔥切小段備用。
鰻魚喜歡在無汙染的水域生活，可以說是世界上最純淨的水中生物之一。它長得有點像鱔魚，全身滑滑地，沒有一定技巧，你很難抓住它。
在我的家鄉，人們最愛吃紅燒鰻魚，配上板栗一起燉，非常的香。
不過，今天我們不做紅燒鰻魚，跟大家分享烤鰻魚的做法，魚肉吃起來非常鮮嫩，喜歡的朋友可以試試！
用料：
鰻魚，大蒜，洋蔥，大蔥，生薑，生抽，醬油，鹽，白胡椒碎，料酒，糖，油。
做法：
鰻魚活力比較好，如果自己宰殺不方便，還是老老實實讓賣魚的老闆幫您處理。
先破開鰻魚的肚子，摘掉裡面的內臟，剪去鰻魚的頭部和最後端的尾部。再把鰻魚破開，注意：兩片魚肉不要切斷，讓其連在一起，去掉中間的骨頭去可以了。
洋蔥切絲，大蒜拍扁，生薑切片，大蔥切小段備用。
將鰻魚切成兩片大塊，加洋蔥絲、生薑片、大蔥段、料酒、白胡椒碎、鹽抓勻，醃製去腥。
鰻魚喜歡在無汙染的水域生活，可以說是世界上最純淨的水中生物之一。它長得有點像鱔魚，全身滑滑地，沒有一定技巧，你很難抓住它。
在我的家鄉，人們最愛吃紅燒鰻魚，配上板栗一起燉，非常的香。
不過，今天我們不做紅燒鰻魚，跟大家分享烤鰻魚的做法，魚肉吃起來非常鮮嫩，喜歡的朋友可以試試！
用料：
鰻魚，大蒜，洋蔥，大蔥，生薑，生抽，醬油，鹽，白胡椒碎，料酒，糖，油。
做法：
鰻魚活力比較好，如果自己宰殺不方便，還是老老實實讓賣魚的老闆幫您處理。
先破開鰻魚的肚子，摘掉裡面的內臟，剪去鰻魚的頭部和最後端的尾部。再把鰻魚破開，注意：兩片魚肉不要切斷，讓其連在一起，去掉中間的骨頭去可以了。
洋蔥切絲，大蒜拍扁，生薑切片，大蔥切小段備用。
將鰻魚切成兩片大塊，加洋蔥絲、生薑片、大蔥段、料酒、白胡椒碎、鹽抓勻，醃製去腥。
鰻魚喜歡在無汙染的水域生活，可以說是世界上最純淨的水中生物之一。它長得有點像鱔魚，全身滑滑地，沒有一定技巧，你很難抓住它。
在我的家鄉，人們最愛吃紅燒鰻魚，配上板栗一起燉，非常的香。
不過，今天我們不做紅燒鰻魚，跟大家分享烤鰻魚的做法，魚肉吃起來非常鮮嫩，喜歡的朋友可以試試！
用料：
鰻魚，大蒜，洋蔥，大蔥，生薑，生抽，醬油，鹽，白胡椒碎，料酒，糖，油。
做法：
鰻魚活力比較好，如果自己宰殺不方便，還是老老實實讓賣魚的老闆幫您處理。
先破開鰻魚的肚子，摘掉裡面的內臟，剪去鰻魚的頭部和最後端的尾部。再把鰻魚破開，注意：兩片魚肉不要切斷，讓其連在一起，去掉中間的骨頭去可以了。
洋蔥切絲，大蒜拍扁，生薑切片，大蔥切小段備用。
將鰻魚切成兩片大塊，加洋蔥絲、生薑片、大蔥段、料酒、白胡椒碎、鹽抓勻，醃製去腥。
取一小碗，加3勺生抽，一勺醬油，一勺半的白糖，再加一些蒜末，攪拌均勻，做成刷料備用。
鰻魚喜歡在無汙染的水域生活，可以說是世界上最純淨的水中生物之一。它長得有點像鱔魚，全身滑滑地，沒有一定技巧，你很難抓住它。
在我的家鄉，人們最愛吃紅燒鰻魚，配上板栗一起燉，非常的香。
不過，今天我們不做紅燒鰻魚，跟大家分享烤鰻魚的做法，魚肉吃起來非常鮮嫩，喜歡的朋友可以試試！
用料：
鰻魚，大蒜，洋蔥，大蔥，生薑，生抽，醬油，鹽，白胡椒碎，料酒，糖，油。
做法：
鰻魚活力比較好，如果自己宰殺不方便，還是老老實實讓賣魚的老闆幫您處理。
先破開鰻魚的肚子，摘掉裡面的內臟，剪去鰻魚的頭部和最後端的尾部。再把鰻魚破開，注意：兩片魚肉不要切斷，讓其連在一起，去掉中間的骨頭去可以了。
洋蔥切絲，大蒜拍扁，生薑切片，大蔥切小段備用。
將鰻魚切成兩片大塊，加洋蔥絲、生薑片、大蔥段、料酒、白胡椒碎、鹽抓勻，醃製去腥。
取一小碗，加3勺生抽，一勺醬油，一勺半的白糖，再加一些蒜末，攪拌均勻，做成刷料備用。
將醃製好的鰻魚肉用竹籤串起來，放置烤爐上，在其表面刷上一點油，兩面都要刷上油。
鰻魚喜歡在無汙染的水域生活，可以說是世界上最純淨的水中生物之一。它長得有點像鱔魚，全身滑滑地，沒有一定技巧，你很難抓住它。
在我的家鄉，人們最愛吃紅燒鰻魚，配上板栗一起燉，非常的香。
不過，今天我們不做紅燒鰻魚，跟大家分享烤鰻魚的做法，魚肉吃起來非常鮮嫩，喜歡的朋友可以試試！
用料：
鰻魚，大蒜，洋蔥，大蔥，生薑，生抽，醬油，鹽，白胡椒碎，料酒，糖，油。
做法：
鰻魚活力比較好，如果自己宰殺不方便，還是老老實實讓賣魚的老闆幫您處理。
先破開鰻魚的肚子，摘掉裡面的內臟，剪去鰻魚的頭部和最後端的尾部。再把鰻魚破開，注意：兩片魚肉不要切斷，讓其連在一起，去掉中間的骨頭去可以了。
洋蔥切絲，大蒜拍扁，生薑切片，大蔥切小段備用。
將鰻魚切成兩片大塊，加洋蔥絲、生薑片、大蔥段、料酒、白胡椒碎、鹽抓勻，醃製去腥。
取一小碗，加3勺生抽，一勺醬油，一勺半的白糖，再加一些蒜末，攪拌均勻，做成刷料備用。
將醃製好的鰻魚肉用竹籤串起來，放置烤爐上，在其表面刷上一點油，兩面都要刷上油。
鰻魚喜歡在無汙染的水域生活，可以說是世界上最純淨的水中生物之一。它長得有點像鱔魚，全身滑滑地，沒有一定技巧，你很難抓住它。
在我的家鄉，人們最愛吃紅燒鰻魚，配上板栗一起燉，非常的香。
不過，今天我們不做紅燒鰻魚，跟大家分享烤鰻魚的做法，魚肉吃起來非常鮮嫩，喜歡的朋友可以試試！
用料：
鰻魚，大蒜，洋蔥，大蔥，生薑，生抽，醬油，鹽，白胡椒碎，料酒，糖，油。
做法：
鰻魚活力比較好，如果自己宰殺不方便，還是老老實實讓賣魚的老闆幫您處理。
先破開鰻魚的肚子，摘掉裡面的內臟，剪去鰻魚的頭部和最後端的尾部。再把鰻魚破開，注意：兩片魚肉不要切斷，讓其連在一起，去掉中間的骨頭去可以了。
洋蔥切絲，大蒜拍扁，生薑切片，大蔥切小段備用。
將鰻魚切成兩片大塊，加洋蔥絲、生薑片、大蔥段、料酒、白胡椒碎、鹽抓勻，醃製去腥。
取一小碗，加3勺生抽，一勺醬油，一勺半的白糖，再加一些蒜末，攪拌均勻，做成刷料備用。
將醃製好的鰻魚肉用竹籤串起來，放置烤爐上，在其表面刷上一點油，兩面都要刷上油。
等鰻魚肉烤到變色，皮開始起泡泡，刷上一層醬汁，繼續烤。
鰻魚喜歡在無汙染的水域生活，可以說是世界上最純淨的水中生物之一。它長得有點像鱔魚，全身滑滑地，沒有一定技巧，你很難抓住它。
在我的家鄉，人們最愛吃紅燒鰻魚，配上板栗一起燉，非常的香。
不過，今天我們不做紅燒鰻魚，跟大家分享烤鰻魚的做法，魚肉吃起來非常鮮嫩，喜歡的朋友可以試試！
用料：
鰻魚，大蒜，洋蔥，大蔥，生薑，生抽，醬油，鹽，白胡椒碎，料酒，糖，油。
做法：
鰻魚活力比較好，如果自己宰殺不方便，還是老老實實讓賣魚的老闆幫您處理。
先破開鰻魚的肚子，摘掉裡面的內臟，剪去鰻魚的頭部和最後端的尾部。再把鰻魚破開，注意：兩片魚肉不要切斷，讓其連在一起，去掉中間的骨頭去可以了。
洋蔥切絲，大蒜拍扁，生薑切片，大蔥切小段備用。
將鰻魚切成兩片大塊，加洋蔥絲、生薑片、大蔥段、料酒、白胡椒碎、鹽抓勻，醃製去腥。
取一小碗，加3勺生抽，一勺醬油，一勺半的白糖，再加一些蒜末，攪拌均勻，做成刷料備用。
將醃製好的鰻魚肉用竹籤串起來，放置烤爐上，在其表面刷上一點油，兩面都要刷上油。
等鰻魚肉烤到變色，皮開始起泡泡，刷上一層醬汁，繼續烤。
鰻魚喜歡在無汙染的水域生活，可以說是世界上最純淨的水中生物之一。它長得有點像鱔魚，全身滑滑地，沒有一定技巧，你很難抓住它。
在我的家鄉，人們最愛吃紅燒鰻魚，配上板栗一起燉，非常的香。
不過，今天我們不做紅燒鰻魚，跟大家分享烤鰻魚的做法，魚肉吃起來非常鮮嫩，喜歡的朋友可以試試！
用料：
鰻魚，大蒜，洋蔥，大蔥，生薑，生抽，醬油，鹽，白胡椒碎，料酒，糖，油。
做法：
鰻魚活力比較好，如果自己宰殺不方便，還是老老實實讓賣魚的老闆幫您處理。
先破開鰻魚的肚子，摘掉裡面的內臟，剪去鰻魚的頭部和最後端的尾部。再把鰻魚破開，注意：兩片魚肉不要切斷，讓其連在一起，去掉中間的骨頭去可以了。
洋蔥切絲，大蒜拍扁，生薑切片，大蔥切小段備用。
將鰻魚切成兩片大塊，加洋蔥絲、生薑片、大蔥段、料酒、白胡椒碎、鹽抓勻，醃製去腥。
取一小碗，加3勺生抽，一勺醬油，一勺半的白糖，再加一些蒜末，攪拌均勻，做成刷料備用。
將醃製好的鰻魚肉用竹籤串起來，放置烤爐上，在其表面刷上一點油，兩面都要刷上油。
等鰻魚肉烤到變色，皮開始起泡泡，刷上一層醬汁，繼續烤。
鰻魚喜歡在無汙染的水域生活，可以說是世界上最純淨的水中生物之一。它長得有點像鱔魚，全身滑滑地，沒有一定技巧，你很難抓住它。
在我的家鄉，人們最愛吃紅燒鰻魚，配上板栗一起燉，非常的香。
不過，今天我們不做紅燒鰻魚，跟大家分享烤鰻魚的做法，魚肉吃起來非常鮮嫩，喜歡的朋友可以試試！
用料：
鰻魚，大蒜，洋蔥，大蔥，生薑，生抽，醬油，鹽，白胡椒碎，料酒，糖，油。
做法：
鰻魚活力比較好，如果自己宰殺不方便，還是老老實實讓賣魚的老闆幫您處理。
先破開鰻魚的肚子，摘掉裡面的內臟，剪去鰻魚的頭部和最後端的尾部。再把鰻魚破開，注意：兩片魚肉不要切斷，讓其連在一起，去掉中間的骨頭去可以了。
洋蔥切絲，大蒜拍扁，生薑切片，大蔥切小段備用。
將鰻魚切成兩片大塊，加洋蔥絲、生薑片、大蔥段、料酒、白胡椒碎、鹽抓勻，醃製去腥。
取一小碗，加3勺生抽，一勺醬油，一勺半的白糖，再加一些蒜末，攪拌均勻，做成刷料備用。
將醃製好的鰻魚肉用竹籤串起來，放置烤爐上，在其表面刷上一點油，兩面都要刷上油。
等鰻魚肉烤到變色，皮開始起泡泡，刷上一層醬汁，繼續烤。
只要鰻魚表面的醬汁被吸收，就繼續給鰻魚刷醬汁，直到將鰻魚烤上色，就不需要刷醬了。
鰻魚喜歡在無汙染的水域生活，可以說是世界上最純淨的水中生物之一。它長得有點像鱔魚，全身滑滑地，沒有一定技巧，你很難抓住它。
在我的家鄉，人們最愛吃紅燒鰻魚，配上板栗一起燉，非常的香。
不過，今天我們不做紅燒鰻魚，跟大家分享烤鰻魚的做法，魚肉吃起來非常鮮嫩，喜歡的朋友可以試試！
用料：
鰻魚，大蒜，洋蔥，大蔥，生薑，生抽，醬油，鹽，白胡椒碎，料酒，糖，油。
做法：
鰻魚活力比較好，如果自己宰殺不方便，還是老老實實讓賣魚的老闆幫您處理。
先破開鰻魚的肚子，摘掉裡面的內臟，剪去鰻魚的頭部和最後端的尾部。再把鰻魚破開，注意：兩片魚肉不要切斷，讓其連在一起，去掉中間的骨頭去可以了。
洋蔥切絲，大蒜拍扁，生薑切片，大蔥切小段備用。
將鰻魚切成兩片大塊，加洋蔥絲、生薑片、大蔥段、料酒、白胡椒碎、鹽抓勻，醃製去腥。
取一小碗，加3勺生抽，一勺醬油，一勺半的白糖，再加一些蒜末，攪拌均勻，做成刷料備用。
將醃製好的鰻魚肉用竹籤串起來，放置烤爐上，在其表面刷上一點油，兩面都要刷上油。
等鰻魚肉烤到變色，皮開始起泡泡，刷上一層醬汁，繼續烤。
只要鰻魚表面的醬汁被吸收，就繼續給鰻魚刷醬汁，直到將鰻魚烤上色，就不需要刷醬了。
鰻魚喜歡在無汙染的水域生活，可以說是世界上最純淨的水中生物之一。它長得有點像鱔魚，全身滑滑地，沒有一定技巧，你很難抓住它。
在我的家鄉，人們最愛吃紅燒鰻魚，配上板栗一起燉，非常的香。
不過，今天我們不做紅燒鰻魚，跟大家分享烤鰻魚的做法，魚肉吃起來非常鮮嫩，喜歡的朋友可以試試！
用料：
鰻魚，大蒜，洋蔥，大蔥，生薑，生抽，醬油，鹽，白胡椒碎，料酒，糖，油。
做法：
鰻魚活力比較好，如果自己宰殺不方便，還是老老實實讓賣魚的老闆幫您處理。
先破開鰻魚的肚子，摘掉裡面的內臟，剪去鰻魚的頭部和最後端的尾部。再把鰻魚破開，注意：兩片魚肉不要切斷，讓其連在一起，去掉中間的骨頭去可以了。
洋蔥切絲，大蒜拍扁，生薑切片，大蔥切小段備用。
將鰻魚切成兩片大塊，加洋蔥絲、生薑片、大蔥段、料酒、白胡椒碎、鹽抓勻，醃製去腥。
取一小碗，加3勺生抽，一勺醬油，一勺半的白糖，再加一些蒜末，攪拌均勻，做成刷料備用。
將醃製好的鰻魚肉用竹籤串起來，放置烤爐上，在其表面刷上一點油，兩面都要刷上油。
等鰻魚肉烤到變色，皮開始起泡泡，刷上一層醬汁，繼續烤。
只要鰻魚表面的醬汁被吸收，就繼續給鰻魚刷醬汁，直到將鰻魚烤上色，就不需要刷醬了。
烤得過程當中，需要給鰻魚多次翻動，防止烤糊。
鰻魚喜歡在無汙染的水域生活，可以說是世界上最純淨的水中生物之一。它長得有點像鱔魚，全身滑滑地，沒有一定技巧，你很難抓住它。
在我的家鄉，人們最愛吃紅燒鰻魚，配上板栗一起燉，非常的香。
不過，今天我們不做紅燒鰻魚，跟大家分享烤鰻魚的做法，魚肉吃起來非常鮮嫩，喜歡的朋友可以試試！
用料：
鰻魚，大蒜，洋蔥，大蔥，生薑，生抽，醬油，鹽，白胡椒碎，料酒，糖，油。
做法：
鰻魚活力比較好，如果自己宰殺不方便，還是老老實實讓賣魚的老闆幫您處理。
先破開鰻魚的肚子，摘掉裡面的內臟，剪去鰻魚的頭部和最後端的尾部。再把鰻魚破開，注意：兩片魚肉不要切斷，讓其連在一起，去掉中間的骨頭去可以了。
洋蔥切絲，大蒜拍扁，生薑切片，大蔥切小段備用。
將鰻魚切成兩片大塊，加洋蔥絲、生薑片、大蔥段、料酒、白胡椒碎、鹽抓勻，醃製去腥。
取一小碗，加3勺生抽，一勺醬油，一勺半的白糖，再加一些蒜末，攪拌均勻，做成刷料備用。
將醃製好的鰻魚肉用竹籤串起來，放置烤爐上，在其表面刷上一點油，兩面都要刷上油。
等鰻魚肉烤到變色，皮開始起泡泡，刷上一層醬汁，繼續烤。
只要鰻魚表面的醬汁被吸收，就繼續給鰻魚刷醬汁，直到將鰻魚烤上色，就不需要刷醬了。
烤得過程當中，需要給鰻魚多次翻動，防止烤糊。
烤至鰻魚表面的魚皮起脆殼兒，就烤好了。
鰻魚喜歡在無汙染的水域生活，可以說是世界上最純淨的水中生物之一。它長得有點像鱔魚，全身滑滑地，沒有一定技巧，你很難抓住它。
在我的家鄉，人們最愛吃紅燒鰻魚，配上板栗一起燉，非常的香。
不過，今天我們不做紅燒鰻魚，跟大家分享烤鰻魚的做法，魚肉吃起來非常鮮嫩，喜歡的朋友可以試試！
用料：
鰻魚，大蒜，洋蔥，大蔥，生薑，生抽，醬油，鹽，白胡椒碎，料酒，糖，油。
做法：
鰻魚活力比較好，如果自己宰殺不方便，還是老老實實讓賣魚的老闆幫您處理。
先破開鰻魚的肚子，摘掉裡面的內臟，剪去鰻魚的頭部和最後端的尾部。再把鰻魚破開，注意：兩片魚肉不要切斷，讓其連在一起，去掉中間的骨頭去可以了。
洋蔥切絲，大蒜拍扁，生薑切片，大蔥切小段備用。
將鰻魚切成兩片大塊，加洋蔥絲、生薑片、大蔥段、料酒、白胡椒碎、鹽抓勻，醃製去腥。
取一小碗，加3勺生抽，一勺醬油，一勺半的白糖，再加一些蒜末，攪拌均勻，做成刷料備用。
將醃製好的鰻魚肉用竹籤串起來，放置烤爐上，在其表面刷上一點油，兩面都要刷上油。
等鰻魚肉烤到變色，皮開始起泡泡，刷上一層醬汁，繼續烤。
只要鰻魚表面的醬汁被吸收，就繼續給鰻魚刷醬汁，直到將鰻魚烤上色，就不需要刷醬了。
烤得過程當中，需要給鰻魚多次翻動，防止烤糊。
烤至鰻魚表面的魚皮起脆殼兒，就烤好了。
抽掉竹籤，將鰻魚切成小塊，裝盤，撒上一點白芝麻就可以了。
鰻魚喜歡在無汙染的水域生活，可以說是世界上最純淨的水中生物之一。它長得有點像鱔魚，全身滑滑地，沒有一定技巧，你很難抓住它。
在我的家鄉，人們最愛吃紅燒鰻魚，配上板栗一起燉，非常的香。
不過，今天我們不做紅燒鰻魚，跟大家分享烤鰻魚的做法，魚肉吃起來非常鮮嫩，喜歡的朋友可以試試！
用料：
鰻魚，大蒜，洋蔥，大蔥，生薑，生抽，醬油，鹽，白胡椒碎，料酒，糖，油。
做法：
鰻魚活力比較好，如果自己宰殺不方便，還是老老實實讓賣魚的老闆幫您處理。
先破開鰻魚的肚子，摘掉裡面的內臟，剪去鰻魚的頭部和最後端的尾部。再把鰻魚破開，注意：兩片魚肉不要切斷，讓其連在一起，去掉中間的骨頭去可以了。
洋蔥切絲，大蒜拍扁，生薑切片，大蔥切小段備用。
將鰻魚切成兩片大塊，加洋蔥絲、生薑片、大蔥段、料酒、白胡椒碎、鹽抓勻，醃製去腥。
取一小碗，加3勺生抽，一勺醬油，一勺半的白糖，再加一些蒜末，攪拌均勻，做成刷料備用。
將醃製好的鰻魚肉用竹籤串起來，放置烤爐上，在其表面刷上一點油，兩面都要刷上油。
等鰻魚肉烤到變色，皮開始起泡泡，刷上一層醬汁，繼續烤。
只要鰻魚表面的醬汁被吸收，就繼續給鰻魚刷醬汁，直到將鰻魚烤上色，就不需要刷醬了。
烤得過程當中，需要給鰻魚多次翻動，防止烤糊。
烤至鰻魚表面的魚皮起脆殼兒，就烤好了。
抽掉竹籤，將鰻魚切成小塊，裝盤，撒上一點白芝麻就可以了。
鰻魚喜歡在無汙染的水域生活，可以說是世界上最純淨的水中生物之一。它長得有點像鱔魚，全身滑滑地，沒有一定技巧，你很難抓住它。
在我的家鄉，人們最愛吃紅燒鰻魚，配上板栗一起燉，非常的香。
不過，今天我們不做紅燒鰻魚，跟大家分享烤鰻魚的做法，魚肉吃起來非常鮮嫩，喜歡的朋友可以試試！
用料：
鰻魚，大蒜，洋蔥，大蔥，生薑，生抽，醬油，鹽，白胡椒碎，料酒，糖，油。
做法：
鰻魚活力比較好，如果自己宰殺不方便，還是老老實實讓賣魚的老闆幫您處理。
先破開鰻魚的肚子，摘掉裡面的內臟，剪去鰻魚的頭部和最後端的尾部。再把鰻魚破開，注意：兩片魚肉不要切斷，讓其連在一起，去掉中間的骨頭去可以了。
洋蔥切絲，大蒜拍扁，生薑切片，大蔥切小段備用。
將鰻魚切成兩片大塊，加洋蔥絲、生薑片、大蔥段、料酒、白胡椒碎、鹽抓勻，醃製去腥。
取一小碗，加3勺生抽，一勺醬油，一勺半的白糖，再加一些蒜末，攪拌均勻，做成刷料備用。
將醃製好的鰻魚肉用竹籤串起來，放置烤爐上，在其表面刷上一點油，兩面都要刷上油。
等鰻魚肉烤到變色，皮開始起泡泡，刷上一層醬汁，繼續烤。
只要鰻魚表面的醬汁被吸收，就繼續給鰻魚刷醬汁，直到將鰻魚烤上色，就不需要刷醬了。
烤得過程當中，需要給鰻魚多次翻動，防止烤糊。
烤至鰻魚表面的魚皮起脆殼兒，就烤好了。
抽掉竹籤，將鰻魚切成小塊，裝盤，撒上一點白芝麻就可以了。
鰻魚喜歡在無汙染的水域生活，可以說是世界上最純淨的水中生物之一。它長得有點像鱔魚，全身滑滑地，沒有一定技巧，你很難抓住它。
在我的家鄉，人們最愛吃紅燒鰻魚，配上板栗一起燉，非常的香。
不過，今天我們不做紅燒鰻魚，跟大家分享烤鰻魚的做法，魚肉吃起來非常鮮嫩，喜歡的朋友可以試試！
用料：
鰻魚，大蒜，洋蔥，大蔥，生薑，生抽，醬油，鹽，白胡椒碎，料酒，糖，油。
做法：
鰻魚活力比較好，如果自己宰殺不方便，還是老老實實讓賣魚的老闆幫您處理。
先破開鰻魚的肚子，摘掉裡面的內臟，剪去鰻魚的頭部和最後端的尾部。再把鰻魚破開，注意：兩片魚肉不要切斷，讓其連在一起，去掉中間的骨頭去可以了。
洋蔥切絲，大蒜拍扁，生薑切片，大蔥切小段備用。
將鰻魚切成兩片大塊，加洋蔥絲、生薑片、大蔥段、料酒、白胡椒碎、鹽抓勻，醃製去腥。
取一小碗，加3勺生抽，一勺醬油，一勺半的白糖，再加一些蒜末，攪拌均勻，做成刷料備用。
將醃製好的鰻魚肉用竹籤串起來，放置烤爐上，在其表面刷上一點油，兩面都要刷上油。
等鰻魚肉烤到變色，皮開始起泡泡，刷上一層醬汁，繼續烤。
只要鰻魚表面的醬汁被吸收，就繼續給鰻魚刷醬汁，直到將鰻魚烤上色，就不需要刷醬了。
烤得過程當中，需要給鰻魚多次翻動，防止烤糊。
烤至鰻魚表面的魚皮起脆殼兒，就烤好了。
抽掉竹籤，將鰻魚切成小塊，裝盤，撒上一點白芝麻就可以了。