烹飪世家 - 資訊定製

"烹飪世家"

蔥油藕片主料蓮藕1節輔料蔥適量香醋適量白糖適量蒸魚豉油適量麻油少許鹽少許幹蝦米10克步驟3.鍋中倒入小半鍋清水，水開時，加少許鹽，下入藕片，焯熟，撈出入涼...

烹飪技巧辣椒洋蔥排骨家有大廚 2017-09-24

"不合理的烹調方法，有可能使食品中某些營養素損失50%甚至100%，因此烹調要講科學。蔬菜越新鮮越好，如果存放太久，尤其是日晒、水浸、風吹等，都會破壞它們中的某些維生素。菜要先洗後切，如果切碎了再洗，很多營養成份會被水沖走，切菜一般不宜太碎。據研究，菜切得越細小，在烹調過程...

烹飪技巧蔬菜扁豆調味品燜飯 2019-09-14

家常面，擺脫繁瑣烹飪的束縛

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2017-10-26

家常烹飪辣炒扁豆絲！

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2017-06-07

'#烹飪小妙招#微波爐烹飪的八大竅門'

"正所謂學無止境，今天就集合了多位同行們的烹調經驗，微波爐烹飪的八大竅門竅門一：食物應平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均勻生熱。小塊食物比大塊食物熟得快，最好將食物切成5釐米以下的小塊。食品形狀越規則，微波加熱越均勻，一般情況下，應將食物切成大小適宜、形狀均勻的片或塊。 ...

微波爐烹飪技巧麵條水餃生活奇葩說蛋糕綠豆海帶面片湯調味品雞蛋鹹肉 2019-08-14

'烹飪魚肉也可以用啤酒：2道家常魚肉烹飪方法，易做又下飯'

"【松子魚】準備材料：草魚、番茄醬、番茄、糖、醋、青辣椒、醬油、雞蛋、鹽、澱粉、菜油。【烹飪步驟】1. 首先將青椒和番茄洗淨切成丁備用。2. 將草魚處理好後切成松子狀（不要切斷了）放入碗中放適量鹽、打入一個雞蛋均勻的塗抹在魚肉表面，然後在魚肉上撒上澱粉末均勻。3. 炒菜鍋中...

烹飪技巧啤酒西紅柿醬油番茄醬草魚雞蛋魚青椒生抽辣椒鯉魚蒜茸 2019-09-12

'烹，烹飪技巧之一，跟著烹飪大師學習製作最地道的家常菜'

"烹，是將原料經過油炸或煎、滑熟後，倒入調好的味汁急速拌炒。分為炸烹、滑烹、煎烹。特點：外焦裡嫩，鮮醇爽口，略有湯汁。適用食材：加工成小段、小塊或帶有小骨、薄殼的原料。烹前處理：先炸、煎或滑成金黃色。調味汁不加澱粉。烹法要領：動作要快，原料在鍋中停留的時間要短。推薦一：蔥油...

烹飪技巧味精料酒醬油雞湯胡蘿蔔調味品胡椒粉黃瓜雞蛋蔬菜海蜇芹菜日本料理 2019-09-09

在家也能製作出各種烹飪香料，讓你輕鬆烹飪出各種傳統美味

不管男人女人，愛做美食的大家都尊為男神或女神，因為他不僅僅給大家帶來了美味，而是在廚房的那種專注度，讓人感覺到踏實，靠譜，穩重，有家庭責任感。五香粉配方五...

烹飪技巧十三香花椒生薑藍鑫婷 2017-08-27

某烹飪學校廚師畢業的烹飪菜品，大家覺得怎麼樣？

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2017-08-29

大廚一般不教你的烹飪技巧，家庭烹飪必備知識

一、熬湯的技巧：（1）動物原料制湯前一般需要進行焯水處理，方法為：原料放入沸水鍋中，加熱至沸後撇掉浮沫，撈出，待用。焯水時間掌握適度，過短造成原料尚未斷生...

烹飪技巧花椒醬油米粉美食理想 2017-10-10

林俊杰的家世，馮紹峰的家世，王大陸的家世，黃子韜的家世，哇

娛樂圈裡最不缺的就是有顏有才的男神女神們，萬眾矚目的她們本身就是讓人非常羨慕的存在，而明星的高收入更是讓很多人擠破腦袋都想成為娛樂圈裡的一份子，偏偏娛樂圈...

林俊杰馮紹峰王大陸高能小子終極裝備頭條女神人生第一份工作我的少女時代 2019-07-07

天津新東方烹飪學校第三屆烹飪技能大賽火熱開賽

時光匆匆，歲月如梭。時間可謂是稍縱即逝，2017年已經過去一半的時間。隨時時間的推移，學校裡的同學也漸漸多了起來，時間長的已經一年多，短的則有幾天時間。為...

烹飪技巧中餐西餐教育 2017-07-17

幾本廚房實用的烹飪寶典，讓你愛上烹飪

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2017-09-28

烹飪學堂｜4.烹飪的基礎，火與水之歌

- From the Beginning -前言碎語在第3堂課裡，我們教給了大家識別常見的基礎調味料。接下來，我們來看看烹飪過程中火候和水量應該如何控制。...

烹飪技巧蔬菜電磁爐火鍋崇膳 2017-08-04

三位美國烹飪大咖在新東方烹飪的一天！

美國強生威爾士大學考察團訪問新東方烹飪教育期間，湯姆·德羅莎、喬·金布羅、肯緹娜·斯圖爾特三位教授，特為在校師生分享了幾道獨具特色的西點西餐製作技巧。新...

烹飪技巧美國西餐大學食尚齊魯 2017-08-03

哈爾濱新東方烹飪學校烹飪課堂：關於特殊刀具

好的，今天我們來介紹特殊刀具，特殊刀具同樣也是在烹飪中發揮重要的作用。1、烹飪其他刀具的種類烹飪刀具除了菜刀之外，還有一些特殊刀具，例如：剪刀、鑷子刀、刨...

烹飪技巧動物蔬菜 2017-04-13

'幾款家常的烹飪配方詳解，以及香料間的搭配'

"香料有強烈的香氣，或有刺激性的味道，或可用於著色，或可用於提高食慾，在我國可謂是歷史悠久。只要煮菜時放一些香料，那香氣和顏色可謂是讓人口水直流。今天幫主精心整理出了香料配方大全，快來看看吧。五香粉香料配方五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，...

烹飪技巧十三香小茴香陳皮五香粉蒲桃生薑白芷花椒肉桂孜然丁香甘草草果香草砂仁瑞香木香豆豉胡椒粉豔山姜山柰甘鬆冰糖白酒辣椒醪糟黃酒濃湯紫草調味品鯽魚培根味精郫縣豆瓣醬 2019-09-05

烹飪小龍蝦青蝦大家看看水平如何？

烹飪小龍蝦青蝦大家看看水平如何？挑選蝦子繼續挑選準備材料啤酒加入烹飪看效果看效果2內涵

烹飪技巧啤酒 2019-05-23

西葫蘆怎麼做好吃？家庭烹飪方法介紹

西葫蘆是一種很好吃的蔬菜，不管是南方還是北方都會吃這種食物，西葫蘆的製作方法也有很多，像茄汁西葫蘆，西葫蘆釀肉末，雞蛋炒西葫蘆等，味道不錯營養價值又很高，...

西葫蘆烹飪技巧木耳雞蛋青椒培根生薑蝦仁豆腐醬油葫蘆西紅柿調味品味精黃酒豆乾蔬菜鼎邊糊 2019-04-15

家居中的戰鬥機，可以在“宇宙”烹飪的廚房用具，太霸氣了！

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2017-10-02

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