作者：快樂鼠5
用料
低筋麵粉 90g
黃油 70g
細砂糖 20g
糖粉 30g
蛋液 30g
香草精 3～5滴
做法步驟
1、準備材料。
2、黃油室溫軟化。用手指能輕輕戳入，說明黃油軟化好了。
3、軟化的黃油放入盆子裡，加入白砂糖和糖粉，攪拌均勻。
4、用手動打蛋器不斷攪打，將黃油打發，黃油打發到體積膨大，顏色稍變淺即可。
5、分兩次加入雞蛋液，每次都要充分攪拌均勻再加入下一次。
6、打發好的黃油呈輕盈蓬鬆的質地。在黃油糊里加入香草精，攪拌均勻。
7、篩入低粉，用刮刀翻拌均勻，成為曲奇麵糊。
8、烤盤抹黃油，鋪油紙。
9、將裱花嘴放入曲奇裱花袋裡，然後把裱花袋放進一個寬口杯子裡，把曲奇麵糊填入裱花袋。
10、在烤盤上擠出曲奇麵糊。把擠好的曲奇放進預熱的烤箱中層，190攝氏度烤10分鐘左右。
11、烤製表面金黃色即可出爐。
12、成品，冷卻後密封保存。
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