芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國有著悠久的種植歷史和大範圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，富含有蛋白質、胡蘿蔔素、解毒宣肺等神奇的功效，那麼種植芹菜需要掌握的種植技巧有哪些呢？接下來一起去看看吧！1.選擇地塊選擇地勢平坦,排水方便,質地肥沃疏鬆,前茬沒有種過芹菜、香菜等傘形科植物的地塊進行育苗。一般每栽植一畝芹菜約需育苗面積50m。整地前先向育畦內施入充公腐熟的有機肥500kg左右,優質硫
芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國有著悠久的種植歷史和大範圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，富含有蛋白質、胡蘿蔔素、解毒宣肺等神奇的功效，那麼種植芹菜需要掌握的種植技巧有哪些呢？接下來一起去看看吧！
1.選擇地塊
選擇地勢平坦,排水方便,質地肥沃疏鬆,前茬沒有種過芹菜、香菜等傘形科植物的地塊進行育苗。一般每栽植一畝芹菜約需育苗面積50m。整地前先向育畦內施入充公腐熟的有機肥500kg左右,優質硫酸鉀複合肥2.5kg。耕翻耙細後做成寬1.5m,長35m左右的畦。
2、種子選擇
芹菜有本芹(中國類型)和西芹兩種,前者葉柄細長,後者葉柄寬而肥厚。生產中應選擇適應性強、抗病、高產,符合當地的市場需求和消費口味的品種我市以美國芹菜、玻璃脆、文圖拉、自由女神等優良品種為主。
3、種子處理
先將種子用清水洗乾淨,再用48℃熱水浸種30min,不斷攪拌並保持溫度。然後放入冷水中冷卻5~10min,再用常溫清水浸泡24h,出水後洗幾遍,邊洗邊用手輕輕揉搓,搓開表皮,直到手感種子散落時為止。攤開晾至種子表面半乾時,拌入種子體積5倍的細沙,裝入清潔的盆中,蓋塑料薄膜,在18~20℃下催芽。每天翻動1~2次,以增加通氣並讓種子見光。同時,每天用冷涼的清水洗5~7次,當80%種子發芽時,即可播種。
4、播種
建好苗床,深耕細作,施足基肥,播種前將畦床拍平,然後澆足底墒水,待水全滲後播種,每70 m苗床撒播種子100~150 g。由於種子細小可拌細沙,然後覆3~4 mm的營養土,因種子頂土力弱,覆土不能過厚,播種後覆1層地膜,要注意管理,以免傷苗。
5、定植
各地可根據當地的氣候特點和幼苗的長勢,選擇定植時間。當株高15-20cm,有5-6片真葉,莖粗0.5cm。苗齡50-60d,土溫達18~21℃時,即可定植。一般多采用單株定植,有的地區每穴植1-2株或2-3株不等。行株距因品種而異,一般行距為10-20cm,株距為l0cm左右。西芹要偏大一點,行株距以16~20cm見方為宜,每667m以3.7萬-4.2萬株為宜。定植前一天要給苗床澆水。起苗時要連根挖起,抖去泥土,淘汰病弱苗。栽苗時大小苗要分級,把相同大小的苗子栽在一起、栽時用尖鏟挖深穴。使幼苗的根系舒展地插入土中。栽苗深度以幼苗在育苗畦的入土深度為標準。裁完苗後立即澆1次大水。
6、田間管理
6.1水分管理
芹菜發芽期需水較多,此時土壤含水量低於10%,則會嚴重影響種子發芽,甚至造成零發芽率,所以此階段要保持土壤溼度,為種子發芽提供適宜的生長環境,確保出芽率。幼苗2~3片真葉時進行間苗, 5~6片真葉時進行定苗,定植前一天要澆水,以利於起苗避免傷苗,定植時不要將心葉埋住,栽後要立即澆定植水,確保定植率,定苗宜在傍晚時分進行。
芹菜根系淺,不耐旱,因此要勤澆小水,保持土壤溼潤。尤其是在芹菜生長旺盛期,更要控制好土壤及田間溼度,充足的水分不僅可以促進植株生長,而且還可以增加葉片數量,提高光合作用,促進根系生長及吸收養分。若在其各個生長期水分不足,就會出現植株纖維多、老化、空心、口感差,嚴重影響芹菜質量和產量。各期澆水要合理、適量,避免澆水過多過猛,造成土壤溼度過大,出現爛秧爛根現象,大雨過後要注意及時排除田間積水,大雨前不要澆水。
6.2肥料管理
各種肥料對芹菜的產量與質量也具有決定性的作用。在苗期與生長旺盛期需肥量較多,尤其是氮肥,在全部生長期對氮肥需求量最大,氮肥充足既可促使葉片分化、葉柄長高及植株增重,更可以保證芹菜品質,需要注意的是要科學控制好氮肥用量,土壤含氮量宜控制在200毫克/千克,氮肥過量會造成葉片寬大、葉柄較細、易倒伏等現象。芹菜生長過程中還要滿足磷肥、鉀肥、硼肥等肥料的需求,若供肥不足或供肥過量,都會造成筋多、葉片葉柄長勢不良、品質差、產量低,而且還會誘發斑枯病、黑心病、幹心病、蚜蟲等病害的發生。通常芹菜需氮肥、磷肥、鉀肥比約為4:1:3,具體肥量要根據本地實際情況,進行科學施肥。
6.3中耕除草
田間管理時要及時中耕除草,減少蟲草危害。除草可在每次追肥前進行,因芹菜根系較淺,中耕除草時不宜過深,避免傷到植株根部,降低作物根系吸收養分能力,影響長勢,甚至造成芹菜死亡。
6.4病蟲害防治
病毒病防治上,發病初期用0.1%高錳酸鉀液,或1.5%植病靈乳劑1 000倍液,或20%病毒A可溼性粉劑500倍液,或抗毒劑1號200~300倍液等噴霧。芹菜斑點病防治上,發病初期用50%多菌靈可溼性粉劑800倍液,或80%代森鋅可溼性粉劑600倍液,或50%代森銨可溼性粉劑500倍液,或50%甲基硫菌靈可溼性粉劑500倍液噴霧。芹菜斑枯病防治上,可用75%百菌清可溼性粉劑600倍液,或50%多菌靈可溼性粉劑500倍液,或25%炭特靈可溼性粉劑700倍液等交替噴霧,或70%代森錳鋅可溼性粉劑500倍液每7 d左右噴霧1次。蚜蟲可用10%一遍淨可溼性粉劑,或50%避蚜霧可溼性粉劑2000倍液,或40%樂果乳油1 000倍液,或50%抗蚜威可溼性粉劑2000倍液等噴霧防治。溫室白粉蝨,可用10%撲蝨靈乳油1 000倍液,或25%滅蟎猛乳油1000倍液(對成蟲、卵和幼蟲均有效果) ,或21%滅殺斃4 000倍液,或25%天王星乳油3000倍液噴霧防治。
7、採收
當芹菜株高達到40cm、單株重35g左右時即可採收上市。上市的芹菜要求連根拔起,去掉黃葉,洗淨根系泥土。捆紮上市;另一種是對西芹植株較大的,將根及老、黃外葉去掉,並剪去上端20cm長的葉片部分,裝入專用塑料袋內,每袋1~2株,小包裝上市。