- 繼黑、牛奶和白巧克力之後，百樂嘉利寶推出第四種巧克力類型 -- “紅寶石”
- 紅寶石巧克力帶來強烈的感官愉悅體驗，是清甜果味與醇厚柔滑的對比融合。
- 紅寶石巧克力由紅寶石可可豆製成；百樂嘉利寶通過獨特的加工方式，釋放出其中天然存在的風味和色調。不添加漿果或漿果香精；添加色素。
上海2017年9月5日電 /美通社/ -- 今天，在繼黑巧克力和牛奶巧克力之後的第三種 -- 白巧克力問世80年後，世界領先的高品質巧克力和可可產品製造商百樂嘉利寶揭曉了巧克力的第四種形態 -- 由紅寶石可可豆製成的“紅寶石”巧克力。紅寶石巧克力味道濃郁，有著鮮豔的紅色色澤。
紅寶石巧克力
紅寶石可可豆的獨特之處在於新鮮的漿果味道和色素母體都是天然存在的。這種可可豆來自世界不同地區。這類豆子具有一套特別的屬性，百樂嘉利寶通過多年的創新開發過程，解開了這個奧祕。
根據獨立國際市場和消費者機構 Haystack 進行的定量研究，紅寶石巧克力滿足了以往巧克力無能為力的消費者需求。紅寶石巧克力預計將和黑、牛奶和白巧克力一起，被並列為不同的產品類別。
紅寶石巧克力的發明是百樂嘉利寶在全球28個研發中心網絡中位於法國和比利時的全球研發中心 -- 雅可布大學（Jacobs University），以及基於超過175年的採購和製造經驗的成果。
作為巧克力的第四種類型，它提供了一種全新的口感體驗，不是苦澀、奶味或甜美，而是清甜果味與醇厚柔滑的對比融合。在紅寶石巧克力的製造過程中不添加任何漿果或漿果香精，或者任何色素。
紅寶石巧克力
經過獨立的全球研究機構 Haystack 和 Ipsos 在英國、美國、中國和日本的廣泛消費者研究，紅寶石巧克力通過了多項測試和驗證。作為這些研究的一部分，紅寶石巧克力的消費者訴求和購買意向已經過測試，表示消費者會以不同的價格點購買紅寶石巧克力。
百樂嘉利寶的首席創新與質量官 Peter Boone 表示：“百樂嘉利寶已成為全球巧克力和可可領域的開拓者和創新者。在不同市場進行的消費者研究證實，紅寶石巧克力不僅滿足了千禧世代（享樂主義一代）中出現的新消費需求，而且在不同的價格點上也具有高購買意向。我們期待著與合作伙伴們攜手，將這一創新性的突破推向市場，並讓全新的紅寶石巧克力類別作為繼黑、牛奶和白巧克力之後的第四個領域，滿足全球的巧克力製造商和消費者。”
2017年9月5日，在中國上海舉辦的獨家發佈會中，紅寶石巧克力驚豔亮相。
Barry Callebaut AG首席執行官Antoine de Saint-Affrique在發佈會上