蘇玳(Sauternes)甜白葡萄酒酒體飽滿,殘糖量為每升120-220克,甜度極高, 具有蜂蜜杏仁、奶油糖果、焦糖、椰子、芒果、姜、橘子醬、柑橘、熱帶水果、金銀花和烘烤香料的風味。蘇玳甜白葡萄酒中賽美蓉(Semillon)的比例通常很高,因為賽美蓉的皮比較薄,更容易感染貴腐菌,濃縮糖分。而添加長相思(Sauvignon Blanc)則是為了提高葡萄酒的酸度,密斯卡岱(Muscadelle)的存在則為蘇玳甜白提供了糖分和花香。
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