Kilikanoon成立於1997年。儘管它沒有那麼悠久的歷史，曲折動人的故事，但只憑實力說話，已經讓它成為澳大利亞最優秀的精品酒莊之一！2013年，它被James Halliday評為《澳大利亞葡萄酒年鑑》年度最佳酒莊。在世界範圍內，它也屢獲佳績，比如在 2010和2017 年，兩度被德國國際葡萄酒大賽 Mundus Vindi評選為海外最佳酒莊。近期又被德國高端葡萄酒 Selection雜誌評為澳大利亞年度最佳酒莊。
Kilikanoon酒莊
酒莊位於澳大利亞最精品產區之一的克萊爾谷（Clare Valley），克萊爾谷以風土條件的多樣化著稱，並在近些年，用不同品種的高品質葡萄酒不斷刷新人們對於這個產區的認識。
酒莊的葡萄園平均樹齡為40年，並擁有一片栽種於1865年的西拉葡萄藤種植園。Kilikanoon的葡萄酒，具有集中、優雅的特點，果味濃郁，結構感極強，並有非常迷人自然的酸度及出眾的回味。
（圖片來源：Kilikanoon）
在8月11日，Kilikanoon在上海做了一場精品酒款的品鑑會，由酒莊首席執行官Warrick Duthy和澳大利亞葡萄酒管理局認證講師陳翔宇Sam Chen主講。
當天品鑑的酒款如下：
2014 Morts Reserve Riesling – Clare Valley, SA
2010 Morts Reserve Riesling – Clare Valley, SA
2012 Duke Reserve Grenache 1932 – Clare Valley, SA
2012 Kelly Grenache 1932 – Clare Valley, SA
2012 Attunga 1865 Shiraz – Clare Valley, SA
2010 Revelation Shiraz – Clare Valley, SA
2014 Block’s Road Cabernet Sauvignon – Clare Valley, SA
2013 Tregca Reserve Cabernet Sauvignon – Clare Valley, SA
現場各位嘉賓，對這些酒款有哪些印象呢？
來自南澳克萊爾谷的Kilikanoon酒莊，旗下頂級酒款品鑑，盲品王Sam傾力講解，美味多汁的雷司令、驚豔的歌海娜、限量版的赤霞珠、150多年老藤的設拉子……這座成立才20年的酒莊，告訴大傢什麼叫後來者居上！
——Willa Yang，澳大利亞葡萄酒管理局中國區總經理
最能理解clare valley風土多樣性的標杆酒莊！
——Sam Chen，澳大利亞葡萄酒管理局官方認證講師
Sam在品鑑現場講解
Kilikanoon的這場品鑑會讓我們領略了一個全能的Clare Valley！層次豐富、口感純淨的老年份雷司令，只在好年份釀造的Duke Reserve歌海娜，1932開田的Kelly園老藤歌海娜，和更老藤的Attunga 1865單一園設拉子，還有釀酒師用最頂級葡萄釀製的頂級Revelation設拉子.....真心希望這樣的酒能夠早日列上國內餐廳的酒單！雖然不便宜，但是比起它們的稀有，你值得擁有！
——Kevin Pan，澳大利亞葡萄酒管理局中國區項目經理
Revelation Shiraz真心太贊！作為重度老派南澳西拉愛好者，我第一次喝到殘糖不那麼高、好喝到飛起的西拉！恨不得天天喝啊天天喝！期待這個旗艦酒款將來的表現！真心做得很漂亮！
——Mojo Wang，私廚主理人，美食美酒KOL
嘉賓在現場品鑑葡萄酒
Kilikanoon的歌海娜與西拉讓我印象蠻深刻的，整體都十分優雅，品質非常高，很期待十年之後的狀態，一定超出色的！
——Ning 馬寧，品樂侍酒市場總監
我特別喜歡Attunga 1865的老藤設拉子，香氣和其他設拉子完全不一樣，優雅且濃縮的果味中帶有老藤獨特的礦物質風味，可以感覺出歲月的精雕細琢。口中非常平衡，酸度恰到好處，單寧如細沙輕撫舌脣，讓人忍不住就要嚥下去，回味自然也是十分悠長，如一曲古箏，讓人安心。
——Ofilos 吳敏傑，講師
Ofilos在現場品鑑
我一直認為，能釀出赤霞珠的成熟感但不失清爽，是一件極其不易的事情。但Kilikanoon做到了！或許也沒什麼好驚訝的，能將紅白葡萄酒都做如此出色的酒莊向來是可遇不可求的，如此看來，Blocks Road Cabernet Sauvignon的出色絕對不是一個巧合。
——何凌子- Lingzi，品城教育總監
剛開始也是被Kilikanoon設拉子的名氣吸引而來，結果給我印象最深刻的更是它家的赤霞珠。不得不說，當天的酒款皆個性鮮明，不相伯仲！
——Lizzy，《侍酒師畫報》葡萄酒記者&編輯
（圖片來源：Kilikanoon）
兩款Kilikanoon Mort's Reserve Riesling，都是非常典型的澳洲幹型雷司令，果味和礦物味充足，兩個年份的酒特性很一致，2010年的還是很新鮮。歌海娜印象深刻，和一般的Barossa Valley和McLaren Vale的區別很大，有深度和複雜度，偏黑色水果風味，有礦物味。Kilikanoon Oracle Shiraz，一如既往的絲滑、濃郁、令人愉悅。Kilikanoon Revelation Shiraz，高度濃郁，大構架，回味長，可以陳年20年以上的好酒。
——James Dai，澳大利亞葡萄酒管理局官方認證講師，美食記創始人，SIWC評委
（圖片來源：Kilikanoon）
總結起來是，“被低估後帶來的驚喜，剋制與收斂的美。”Clare Valley出名的是Riesling與Shiraz，以至於Wine Advocate負責澳洲葡萄酒評分的Lisa Perroti Brown MW來到Kilikanoon品嚐葡萄酒的時候提出了是否可以不品嚐赤霞珠的要求。但在酒莊的強烈推薦下，她還是進行了品嚐。相信她和我一樣，被酒莊的旗艦赤霞珠Tregra Reserve所折服。酒精度只有14，遠低於南澳的其他赤霞珠。酸度出挑，單寧則恰到好處：顆粒細密的同時力量感強勁。出奇地剋制與收斂，帶有少見的古典美。
——Ian Dai，澳大利亞葡萄酒管理局官方認證講師，WSET Diploma、MW課程第二階段
我覺得歌海娜和田螺塞肉真的很搭。目前為止印象最深刻的是歌海娜，還有2010年的那款雷司令。
——Peggy，藝術家
（圖片來源：Kilikanoon）
絕對的優雅派，把克萊爾谷相對冷涼的氣候特點詮釋的很棒，非常喜歡歌海娜，這個品種做的濃郁飽滿很簡單，但是做的細膩卻很難。
——Mark Liu 劉若晨，酒槲網主編，WSET Diploma
Grenache 有著讓人愉悅的果香及柔和細膩的單寧，香氣複雜。
——Adrian Zhang，上海柏悅酒店酒務總監，Advanced Sommelier
還有不少葡萄酒發燒友給出的評價：
雷司令：給人感覺很好且印象深刻，清新不肥膩，柑橘和汽油的口味，讓人喝了改想喝！
1932歌海娜：香氣馥郁，口味甜美，雖然是重酒體，但是多位女生評價很高，相對柔美且層次豐富。
Revelation ：集中度爆棚，用了全新法桶但喝的時候沒覺得只有桶味，可見其陳年潛力之強。
1865西拉：感覺非常精緻，果味和桶味結合地相得益彰，回味極長，大酒風範。
最後，讓我們用酒莊CEO的話結束這一次精彩活動的回顧！
這次上海的品鑑活動，是個與中國最優秀的一些葡萄酒講師和意見領袖交流的絕好機會，讓他們更瞭解克萊爾谷和 Kilikanoon 的葡萄酒的同時，也讓我們交換彼此對這個產區和這些酒款的評價。大家在這兩個小時的品鑑中聚精會神又氣氛熱烈，我對大家提出的高水平問題印象深刻，而且大家對我們的酒款評價相當高，令我深受鼓舞！我在世界各地做了許多活動，這絕對是其中最有收穫的一場之一！
這麼讚的酒莊，這麼讚的酒款，看了是不是很想嘗試呢？澳大利亞還有許多這樣的精品酒莊和酒款，等待我們去發現！
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文章來源：Wine Australia
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