內比奧羅的黃金產區代表是巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）。兩個產區的代表性葡萄酒都由100%的內比奧羅釀製而成，但出產的內比奧羅葡萄酒風格卻並不相同。
巴羅洛產區氣候溫暖，清晨有霧繚繞，土壤多為砂石和黏土，但地形陡斜，只有30%的土地適合葡萄種植。巴羅洛的葡萄酒以其產區名為名，是意大利最早的DOCG葡萄酒，古意大利人將之稱為“王者之酒，酒中之王”。巴羅洛葡萄酒必須在橡木桶中陳年兩年，在瓶中陳年一年方可上市。巴羅洛葡萄酒的風味濃郁且集中，酒體飽滿，展現出內比奧羅野性的一面。
巴巴萊斯科的內比奧羅葡萄酒在上市則需陳年2年（至少在橡木桶中陳年1年），而珍藏（Riserva）巴巴萊斯科則需要至少4年以上的陳年時間，且酒精度必須達到12.5%以上。巴巴萊斯科葡萄酒能展現出內比奧羅溫柔的一面，它的口感細膩，單寧更柔順，風格優雅而精緻，散發出紅色水果和花朵的芳香。
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