我們常常在挑選葡萄酒的時候會看到介紹：來自XXX產區的百年老藤，極其珍貴！
或者有些時候會看到酒標上面標著VV或Vieilles Vignes（法文老藤的意思）。老藤、VV，究竟是什麼意思？跟一般葡萄酒又有什麼不一樣呢？
我們常常在挑選葡萄酒的時候會看到介紹：來自XXX產區的百年老藤，極其珍貴！
或者有些時候會看到酒標上面標著VV或Vieilles Vignes（法文老藤的意思）。老藤、VV，究竟是什麼意思？跟一般葡萄酒又有什麼不一樣呢？
1. 什麼是老藤？
老藤，顧名思義就是很老的葡萄藤… 葡萄剛種下去的幼株，在3年內是無法生產高品質釀酒果實的，而10~30年左右才是葡萄生產的巔峰期，而之後產量就會開始漸漸的下滑。
這樣產量下滑那就砍掉唄，想必有些酒友心中已經浮現這個問題了。
沒有錯，有一些葡萄園確實是這樣的，尤其是那種產量為上的葡萄園，定期都會翻新園中的葡萄藤，以保持產量高峰。
在波爾多大概35年左右就會拔掉重種，考量維持老葡萄藤的成本、產量、品質等等，是個成熟的商業決定。
我們常常在挑選葡萄酒的時候會看到介紹：來自XXX產區的百年老藤，極其珍貴！
或者有些時候會看到酒標上面標著VV或Vieilles Vignes（法文老藤的意思）。老藤、VV，究竟是什麼意思？跟一般葡萄酒又有什麼不一樣呢？
1. 什麼是老藤？
老藤，顧名思義就是很老的葡萄藤… 葡萄剛種下去的幼株，在3年內是無法生產高品質釀酒果實的，而10~30年左右才是葡萄生產的巔峰期，而之後產量就會開始漸漸的下滑。
這樣產量下滑那就砍掉唄，想必有些酒友心中已經浮現這個問題了。
沒有錯，有一些葡萄園確實是這樣的，尤其是那種產量為上的葡萄園，定期都會翻新園中的葡萄藤，以保持產量高峰。
在波爾多大概35年左右就會拔掉重種，考量維持老葡萄藤的成本、產量、品質等等，是個成熟的商業決定。
2.那老藤有什麼特別的地方？
首先，老藤的根部通常比較深，利用深根效應可以取得較多的礦物質和養分。
另一方面，因為果實少產量低，葡萄的滋味更為濃縮、品質更高，更能產出優質的葡萄酒。總結來說：
1. 產量較少
2. 生產的酒較濃厚而有層次感
3. 價位較高
不過也不是老藤就一定特別厲害，葡萄園的環境、土壤深度、是否有葡萄藤疾病等等都需要考慮。
我們常常在挑選葡萄酒的時候會看到介紹：來自XXX產區的百年老藤，極其珍貴！
或者有些時候會看到酒標上面標著VV或Vieilles Vignes（法文老藤的意思）。老藤、VV，究竟是什麼意思？跟一般葡萄酒又有什麼不一樣呢？
1. 什麼是老藤？
老藤，顧名思義就是很老的葡萄藤… 葡萄剛種下去的幼株，在3年內是無法生產高品質釀酒果實的，而10~30年左右才是葡萄生產的巔峰期，而之後產量就會開始漸漸的下滑。
這樣產量下滑那就砍掉唄，想必有些酒友心中已經浮現這個問題了。
沒有錯，有一些葡萄園確實是這樣的，尤其是那種產量為上的葡萄園，定期都會翻新園中的葡萄藤，以保持產量高峰。
在波爾多大概35年左右就會拔掉重種，考量維持老葡萄藤的成本、產量、品質等等，是個成熟的商業決定。
2.那老藤有什麼特別的地方？
首先，老藤的根部通常比較深，利用深根效應可以取得較多的礦物質和養分。
另一方面，因為果實少產量低，葡萄的滋味更為濃縮、品質更高，更能產出優質的葡萄酒。總結來說：
1. 產量較少
2. 生產的酒較濃厚而有層次感
3. 價位較高
不過也不是老藤就一定特別厲害，葡萄園的環境、土壤深度、是否有葡萄藤疾病等等都需要考慮。
3. 幾年以上可以叫老藤？
目前並沒有相關的法規來規範這件事。
有些酒廠70年以上的才稱為老藤，但楓歌也有看過35年就稱為老藤的…也有的酒廠用70年的葡萄藤卻不標示任何東西，這一切都看酒廠的心情。
不過一般來說，同一酒廠有標VV的通常會比沒有標的好，因此VV還是可以參考一下。
我們常常在挑選葡萄酒的時候會看到介紹：來自XXX產區的百年老藤，極其珍貴！
或者有些時候會看到酒標上面標著VV或Vieilles Vignes（法文老藤的意思）。老藤、VV，究竟是什麼意思？跟一般葡萄酒又有什麼不一樣呢？
1. 什麼是老藤？
老藤，顧名思義就是很老的葡萄藤… 葡萄剛種下去的幼株，在3年內是無法生產高品質釀酒果實的，而10~30年左右才是葡萄生產的巔峰期，而之後產量就會開始漸漸的下滑。
這樣產量下滑那就砍掉唄，想必有些酒友心中已經浮現這個問題了。
沒有錯，有一些葡萄園確實是這樣的，尤其是那種產量為上的葡萄園，定期都會翻新園中的葡萄藤，以保持產量高峰。
在波爾多大概35年左右就會拔掉重種，考量維持老葡萄藤的成本、產量、品質等等，是個成熟的商業決定。
2.那老藤有什麼特別的地方？
首先，老藤的根部通常比較深，利用深根效應可以取得較多的礦物質和養分。
另一方面，因為果實少產量低，葡萄的滋味更為濃縮、品質更高，更能產出優質的葡萄酒。總結來說：
1. 產量較少
2. 生產的酒較濃厚而有層次感
3. 價位較高
不過也不是老藤就一定特別厲害，葡萄園的環境、土壤深度、是否有葡萄藤疾病等等都需要考慮。
3. 幾年以上可以叫老藤？
目前並沒有相關的法規來規範這件事。
有些酒廠70年以上的才稱為老藤，但楓歌也有看過35年就稱為老藤的…也有的酒廠用70年的葡萄藤卻不標示任何東西，這一切都看酒廠的心情。
不過一般來說，同一酒廠有標VV的通常會比沒有標的好，因此VV還是可以參考一下。
4. 葡萄藤可以活多久？
葡萄藤其實可以活到120年以上。在良好的環境跟細心的維持下，葡萄藤可以活到很久的。
不過迴歸到上面講過的，一切最終都是商業的考量。
當葡萄藤老了，容易得病、產量低、維持費用高、經濟效益降低的情況下，很多果農也只能忍痛拔掉這些爺爺級的老藤了…
大家在喝著老藤葡萄酒時，不妨也想像一下葡萄藤經過的這幾十年歲月，最終才化成手中這杯珍貴的好酒… 一起跟辛苦的爺爺藤乾一杯吧！
我們常常在挑選葡萄酒的時候會看到介紹：來自XXX產區的百年老藤，極其珍貴！
或者有些時候會看到酒標上面標著VV或Vieilles Vignes（法文老藤的意思）。老藤、VV，究竟是什麼意思？跟一般葡萄酒又有什麼不一樣呢？
1. 什麼是老藤？
老藤，顧名思義就是很老的葡萄藤… 葡萄剛種下去的幼株，在3年內是無法生產高品質釀酒果實的，而10~30年左右才是葡萄生產的巔峰期，而之後產量就會開始漸漸的下滑。
這樣產量下滑那就砍掉唄，想必有些酒友心中已經浮現這個問題了。
沒有錯，有一些葡萄園確實是這樣的，尤其是那種產量為上的葡萄園，定期都會翻新園中的葡萄藤，以保持產量高峰。
在波爾多大概35年左右就會拔掉重種，考量維持老葡萄藤的成本、產量、品質等等，是個成熟的商業決定。
2.那老藤有什麼特別的地方？
首先，老藤的根部通常比較深，利用深根效應可以取得較多的礦物質和養分。
另一方面，因為果實少產量低，葡萄的滋味更為濃縮、品質更高，更能產出優質的葡萄酒。總結來說：
1. 產量較少
2. 生產的酒較濃厚而有層次感
3. 價位較高
不過也不是老藤就一定特別厲害，葡萄園的環境、土壤深度、是否有葡萄藤疾病等等都需要考慮。
3. 幾年以上可以叫老藤？
目前並沒有相關的法規來規範這件事。
有些酒廠70年以上的才稱為老藤，但楓歌也有看過35年就稱為老藤的…也有的酒廠用70年的葡萄藤卻不標示任何東西，這一切都看酒廠的心情。
不過一般來說，同一酒廠有標VV的通常會比沒有標的好，因此VV還是可以參考一下。
4. 葡萄藤可以活多久？
葡萄藤其實可以活到120年以上。在良好的環境跟細心的維持下，葡萄藤可以活到很久的。
不過迴歸到上面講過的，一切最終都是商業的考量。
當葡萄藤老了，容易得病、產量低、維持費用高、經濟效益降低的情況下，很多果農也只能忍痛拔掉這些爺爺級的老藤了…
大家在喝著老藤葡萄酒時，不妨也想像一下葡萄藤經過的這幾十年歲月，最終才化成手中這杯珍貴的好酒… 一起跟辛苦的爺爺藤乾一杯吧！
我們常常在挑選葡萄酒的時候會看到介紹：來自XXX產區的百年老藤，極其珍貴！
或者有些時候會看到酒標上面標著VV或Vieilles Vignes（法文老藤的意思）。老藤、VV，究竟是什麼意思？跟一般葡萄酒又有什麼不一樣呢？
1. 什麼是老藤？
老藤，顧名思義就是很老的葡萄藤… 葡萄剛種下去的幼株，在3年內是無法生產高品質釀酒果實的，而10~30年左右才是葡萄生產的巔峰期，而之後產量就會開始漸漸的下滑。
這樣產量下滑那就砍掉唄，想必有些酒友心中已經浮現這個問題了。
沒有錯，有一些葡萄園確實是這樣的，尤其是那種產量為上的葡萄園，定期都會翻新園中的葡萄藤，以保持產量高峰。
在波爾多大概35年左右就會拔掉重種，考量維持老葡萄藤的成本、產量、品質等等，是個成熟的商業決定。
2.那老藤有什麼特別的地方？
首先，老藤的根部通常比較深，利用深根效應可以取得較多的礦物質和養分。
另一方面，因為果實少產量低，葡萄的滋味更為濃縮、品質更高，更能產出優質的葡萄酒。總結來說：
1. 產量較少
2. 生產的酒較濃厚而有層次感
3. 價位較高
不過也不是老藤就一定特別厲害，葡萄園的環境、土壤深度、是否有葡萄藤疾病等等都需要考慮。
3. 幾年以上可以叫老藤？
目前並沒有相關的法規來規範這件事。
有些酒廠70年以上的才稱為老藤，但楓歌也有看過35年就稱為老藤的…也有的酒廠用70年的葡萄藤卻不標示任何東西，這一切都看酒廠的心情。
不過一般來說，同一酒廠有標VV的通常會比沒有標的好，因此VV還是可以參考一下。
4. 葡萄藤可以活多久？
葡萄藤其實可以活到120年以上。在良好的環境跟細心的維持下，葡萄藤可以活到很久的。
不過迴歸到上面講過的，一切最終都是商業的考量。
當葡萄藤老了，容易得病、產量低、維持費用高、經濟效益降低的情況下，很多果農也只能忍痛拔掉這些爺爺級的老藤了…
大家在喝著老藤葡萄酒時，不妨也想像一下葡萄藤經過的這幾十年歲月，最終才化成手中這杯珍貴的好酒… 一起跟辛苦的爺爺藤乾一杯吧！