很多人對西班牙的概念都是從它那些平價樸實、口感飽滿的紅葡萄酒開始的。隨著國內葡萄酒市場的進步，如今有越來越多當地的優質酒莊和頂級美酒在不斷刷新我們對西班牙的認知。

本文，我們就來說說西班牙的經典產區，以及每個產區中的知名酒莊和頂級酒款，想喝西班牙好酒，只需看這篇，該去喝什麼西班牙酒就有數了。

那麼，就讓我們從北往南，一個個產區數算過來。

目錄

北部產區

下海灣 Rias Baixas | 埃爾索 Bierzo託羅 Toro | 盧埃達 Rueda | 鬥羅河岸 Ribera del Duero里奧哈 Rioja | 納瓦拉 Navarra普瑞特 Priorat | 佩內德斯 Penedes

中部產區

拉曼恰 La Mancha | 瓦爾德佩涅斯 Valdepeñas胡米亞 Jumilla

南部產區

赫雷斯 Jerez | 蒙的亞-莫利萊斯 Montilla-Moriles

與意大利一樣，西班牙地勢複雜，葡萄酒產區也是散步在各地。

北有大西洋沿岸潮溼涼爽的加利西亞（Galicia）、受比利牛斯山庇護和河流滋潤的鬥羅河（Duero）與埃布羅河（Ebro）流域，以及東北角地中海沿岸的加泰羅尼亞（Catalunya）大區；

中部則是雄踞於梅薩塔中央高原（Meseta Central）的卡斯提拉－拉曼恰（Castilla-La Mancha），以及東部位於漫長海岸線周圍的Levante大區；

到了南部，沿海的安達盧西亞（Andalucia）又是另一派景象。另外，西班牙還有群島產區，比如加那利群島（Canary Islands）就是著名的甜酒產地。

北部產區

西班牙北部擁有多個重要的葡萄酒產區，包括西北地區的下海灣（Rías Baixas）、比埃爾索（Bierzo），內陸鬥羅河流域的託羅（Toro）、盧埃達（Rueda）、鬥羅河岸（Ribera del Duero）和埃布羅河流域的里奧哈（Rioja）、納瓦拉（Navarra），以及東北部的普瑞特（Priorat）和佩內德斯（Penedès）等，另外還有索蒙塔諾（Somontano）等產區也，生產優質性價比的酒款，不過知名度稍欠於前者，此處不再多講。

01 | 下海灣

Rias Baixas

受到大西洋影響，這裡涼爽而潮溼，出產的白葡萄酒享有盛名。這裡的當家品種為Albariño，這個品種在全球都十分流行，再加上其海洋性氣候帶來栽培的困難，使得這裡的酒並不便宜。

當地的酒莊規模都非常小，除了馬丁·歌達仕酒莊（Martin Codax）外，大部分酒農僅有幾公頃的葡萄園，產量也大多每年幾百箱。不少種植者聯合起來，形成具有一定規模的合作社。

而獨立的小型生產者亦不乏精品，比如西班牙天才釀酒師Raul Perez的成品作Raul Perez ‘Sketch’ Blanco便出自於此，酒款特立獨行的在大西洋海底陳年，加上產量非常有限，是極難買到的佳作。

泰奧斯高達酒莊（Terras Gauda）也是當地的代表酒莊之一，其名取自於拉丁語中的“樂土”一詞。酒莊在致力於釀造頂級白葡萄酒、提高產區聲望的同時，也在盡力保護Loureiro 和Caiño Blanco這些珍稀品種不遭滅絕。

同樣值得一提的生產者還有Pazo Señorans和Angel Sequeiros。

02 | 比埃爾索

Bierzo

位於Rias Baixas東面的Bierzo氣候溫暖許多，主要生產Mencia紅葡萄酒。這裡也受到一些來自海洋的涼爽影響，風格相比臨近產區更加輕盈新鮮，不過長期以來一直被認識質量平平。直到上世紀90年代末，這裡像Priorat一樣經歷變革，並迅速崛起。

如今，這裡建立起了許多品質和聲譽不俗的新生代酒莊，其中不乏引領Priorat崛起的領軍者。比如在Priorat的先鋒人物之一Alvaro Palacicos在這裡建立了帕拉西奧斯後裔酒莊（Descendientes de J. Palacios），並使用珍貴的老藤葡萄釀造單一園酒款La Faraona，這支酒的產量非常少，再加上極高的名聲和品質，價格也水漲船高。

Descendientes de J. Palacios Petalo del Bierzo

由Raul Perez協助埃絲特梵酒莊（Bodegas Estefania）釀造的酒款Tilenus Pieros 也是產區佳作，通常Mencia的風格是介於Pinot Noir和Cabernet Franc之間，這款酒卻讓人感覺到Mencia還有機會做成Syrah和Cabernet Sauvignon的風格的能力。

03 | 託羅

Toro

Toro有著與Ribera del Duero相似的海拔和氣候，兩個地方的發展歷程也很相近。近年來，這裡成為炙手可熱的新興產區，吸引了來自Rioja和Ribera del Duero的公司前來投資。

比如維加西西里亞酒莊（Vega Sicilia）便在這裡建立了Pintia酒莊，並花費了整整10年的準備時間後才開始釀酒，首年份酒就取得不俗的反響，足以看出酒莊的品質與實力。

這裡十足的潛力也吸引了大批法國人前來，比如Francois Lurton和Michel Rolland在這裡一同建立的Campo Eliseo酒莊，LVMH集團也收購了頗具名望的Bodega Numanthia酒莊。

04 | 盧埃達

Rueda

Rueda位於Toro和Ribera del Duero之間，專注於生產白葡萄酒。當地品種為Verdejo，除此之外還有Viura和帕羅米諾（Palomino Fino）。尤其值得一提的是，近年來Rueda出產的長相思（Sauvignon Blanc）在全球範圍內異軍突起，出產清新明快，富含礦質風格的作品。

這個產區的復興源於1972年來自里奧哈的Marqués de Riscal酒莊來此投資酒莊。隨著現代釀造技術的流行，果香清爽而優雅的白葡萄酒在這裡開始受到矚目，一系列價格親民、品質卓越的長相思生產商也備受矚目。

05 | 鬥羅河岸

Ribera del Duero

Ribera del Duero自19世紀起就開始生產出色的葡萄酒，不過在上世紀80年代初還被世人知之甚少，現在卻是已經和Rioja比肩的優質葡萄酒產區。與Rioja一樣，這裡釀造以Tempranillo（在當地稱為Tinto Fino）為主的紅葡萄酒，但相比而言，這裡的酒款顏色和風味更加濃郁而強勁，並擁有極佳的陳年潛力。

維加西西里亞酒莊（Vega Sicilia）、佩斯特拉酒莊（Tinto Pesquera）都為這裡贏得赫赫聲名，是產區的代表性酒莊，也是公認的西班牙酒莊。前者的Unico，後者的Janus，都擁有著卓越的品質和陳年潛力。

當地還有許多優質酒莊同樣具有競逐酒王之位的實力，包括摩羅酒莊（Emilio Moro）、平古斯酒莊（Dominio de Pingus）、佩德羅薩酒莊（Perez Pascuas）等。特別是平古斯酒莊，首個年份便得到羅伯特·帕克的推崇，2004和2012年份旗艦酒更得到滿分，令酒莊在美國市場走紅，霸佔著西班牙最貴葡萄酒的王座。

06 | 里奧哈

Rioja

Rioja的名字來源於埃布羅河的一條支流，Rio Oja。Rioja有著很長的葡萄栽培歷史，在葡萄根瘤蚜發生後，許多法國波爾多的釀酒師，種植者和酒商遷移至此，給這裡帶來了深遠的影響。如今，它與Priorat同屬DOCa，是西班牙法定產區中的最高級別。

作為西班牙最重要的產區之一，Rioja的許多酒莊在國際上都有著重要影響力，比如慕佳酒莊（Muga）、阿塔迪酒莊（Artadi）、甘露莎酒莊 （Bodegas Fernando Remirez de Ganuza）、都獲得了羅伯特·帕克的青睞，還有由阿塔迪酒莊前任釀酒師創立的康塔多酒莊（Bodega Contador），都是當地的著名酒莊。

在這裡，傳統名莊有莫瑞塔侯爵酒莊（Marques De Murrieta）、橡樹河畔酒莊（La Rioja Alta）等。前者的Castillo Ygay，後者的Gran Reserva 904都非常經典。

洛佩茲雷迪亞酒莊（Lopez de Heredia）則是悠久名莊中尤以白葡萄酒見長的。他們所生產的Tondonia，堅持令人匪夷所思的百年前最原始傳統的釀酒方式。

新生代酒莊則以阿貝爾酒莊（Abel Mendoza）為代表，Abel Mendoza Seleccion Personal是酒莊最出色的酒款，既有新派的濃郁集中，又保持老派的優雅。

除此之外，當地頂級酒莊還有CVNE、Marqués de Riscal、Martínez Bujanda、Allende、Benjamin Romero和Roda等，不勝枚舉。蘭澤酒莊（Bodega Lanzaga）是里奧哈單一園運動的發起人之一， 酒莊最高端的酒款是Las Beatas。

07 | 納瓦拉

Navarra

Navarra位於里奧哈東北，這裡歷史上主要釀造的是Grenache桃紅，現在則逐漸轉向了高質量的紅葡萄酒，Tempranillo也超越Grenache成為種植量最大的品種。產區總體風格依然跟Rioja相近，但展現跟多新世界特色，諸如對Cabernet Sauvignon、Merlot等國際品種的運用。

儘管合作社依然在出口大量散裝葡萄酒，產區內卻已不乏富有活力和創新精神的獨立生產商。Chivite酒莊是當地的名酒莊之一，其歷史可以追溯到1647年，因此是西班牙歷史最久遠的酒莊之一，Coleccion 125是酒莊的高級款。此外，值得一提的名家還有Bodegas Nekeas Vega Sindoa和Bodegas Ochoa。

08 | 普瑞特

Priorat

Priorat是西班牙另一個頂級法定產區，坐落在相對遙遠而多山的塔拉戈納（Tarragona）中南部，這裡曾經是整個西班牙最為著名的葡萄酒產區，百餘年前就已經揚名天下。但一度毀於根瘤蚜災害，直到20年前才重新開始復甦，如今成為DOCa產區之一。這也多虧了上世紀80年代Rene Barbier、Alvaro Palacios等先鋒釀酒師的努力。

初來乍到時，資金不足的他們只能借用合作社的葡萄釀酒，每人各釀一桶，裝瓶貼上各自的標售賣，比如Rene Barbier的Clos Mogador，現在已經成為聞名國際的葡萄酒。

另一支酒Clos I Terrasses Clos Erasmus也享譽國際，2004和2005連續兩年得到羅伯特·帕克滿分。

Alvaro Palacios在1993年創立了自己的同名酒莊，頂級酒款L’Ermita來自1.7公頃的老藤Grenache葡萄園，一問世就得到了羅伯特·帕克的關注，擁有與Vega Sicilia Unico爭奪“西班牙酒王”之名的實力。

09 | 佩內德斯

Penedes

Penedes是個多元化的產區，除了氣候多樣，這裡也品種眾多，有超過100個品種種植於此，出產風格多樣的葡萄酒。

著名生產商Miguel Torres推動了產區的變革，廣泛種植國際品種，見證了葡萄酒生產從量產化走向精品化的革新。

Torres的單一園酒款Mas La Plana，是令Torres在國際葡萄酒舞臺一舉成名的酒款，在1979 年美食雜誌Gault-Millau舉辦的葡萄酒奧林匹克比賽中，打敗波爾多五大莊中的拉圖酒莊（Château Latour）和侯伯王酒莊（Château Haut-Brion）。

另外，這裡也是生產Cava起泡酒的主產地，由科多紐（Codorniu）和菲斯奈特（Freixenet）兩個大酒廠主導，這裡Cava的名聲遠大於靜止葡萄酒。

當地不乏精品生產商，如雷卡雷多（Recaredo）、格拉莫納（Gramona）、阿古斯提（Agustí Torelló）等，代表著Cava的最高品質。

中部產區

中部產區包括位於馬德里以南高原地帶的卡斯提拉－拉曼恰（Castilla-La Mancha）和東部位於加泰羅尼亞以南、地中海沿岸的萊萬特（Levante）大區。

其中卡斯提拉－拉曼恰出產全西班牙近一半的葡萄酒，其中拉曼恰（La Mancha）和瓦爾德佩涅斯（Valdepeñas）兩個產區最為重要。萊萬特大區近幾年發展迅速，甚至超過北部地區。其中，當屬胡米亞（Jumilla）的發展最為顯著。

01 | 拉曼恰

La Mancha

La Mancha是西班牙最大的DO，同時也是Airén的老家。不過，現在當地鼓勵種植Tempranillo（在當地稱為Cencibel）和Cabernet Sauvignon等國際品種。

如今的La Mancha早已不僅僅是廉價酒的生產中心。許多的技術投資和專家來到這裡，通過改進栽培理念和引進釀造技術，使之成為一個重要的廉價但是品質不錯的紅白葡萄酒的生產地。

拉曼恰地區還是以釀酒合作社為主，當然，也出現了一些精品酒莊，比如馬丁內斯家族（Familia Martinez Bujanda）的老藤酒莊（Finca Antigua）。此外，值得稱道的是格里農侯爵酒莊（Pagos Marques De Grinon S.A.）旗下的，西班牙首個獨立園認證的酒莊，瓦德布莎（Dominio de Valdepusa）。

02 | 瓦爾德佩涅斯

Valdepeñas

Valdepeñas幾乎被La Mancha所包圍，這裡的氣候與La Mancha相似，酒款品質則更勝一籌，為產區建立了不錯的聲望。

如今，果香柔和、口感飽滿的乾紅葡萄酒已經取代了一度氾濫的寡淡酒款，有的僅用Tempranillo（在當地稱為Cencibel）釀造，有的則與國際品種調配，擁有不錯的陳年潛力，同時具備很高的性價比，因此享有“窮人的里奧哈”之名。

梅耶伊侯斯酒莊選擇以Corcovo命名自己的葡萄酒品牌

索萊斯酒莊 （Felix Solis）是當地的代表酒莊之一，在西班牙甚至是國際市場都非常活躍。近年來，這裡湧入了大量的投資，追求量少質優的精品酒莊如雨後春筍般湧現，比如梅耶伊侯斯酒莊（Bodegas J.A. Megía e Hijos）等。

03 | 胡米亞

Jumilla

Jumilla在更靠近內陸的地方，釀造以Monastrell（即法國的Mourvedre）為主的紅葡萄酒。近年來這裡開始釀造以果香為主的新派風格葡萄酒。

這裡以合作社為主，也有少量先鋒的獨立酒莊在努力提升其質量。Casa Castillo是當地的名莊之一，代表性酒款Pie Franco是用未嫁接過的Monastrell釀造，充分展現了這個品種的魅力。

另外，這裡的名莊還包括擁有百年曆史的胡安·吉爾酒莊（Bodegas Juan Gil），以及同樣來自Oro Wines酒莊聯盟的尼朵酒莊（Bodegas El Nido）。

南部產區

位於西班牙最南端的安達盧西亞（Andalucia），南濱地中海、西臨大西洋，南邊則與北非的摩洛哥遙遙對望。

這裡以盛產雪利酒（Sherry）的赫雷斯（Jerez）產區最為出名，這裡還有與之相似又有些不同的來自蒙的亞-莫利萊斯（Montilla-Moriles）及馬拉加（Malaga）產區的葡萄酒。

01 | 赫雷斯

Jerez

提到Jerez，自然要提及這裡的特色——雪利酒（Sherry）。作為一種加強酒，雪利酒與其產區至今擁有超過3000年的歷史，並擁有從幹型到甜型等多種風格。

Jerez的葡萄園主要由小生產商及合作社瓜分，酒商中，規模最大的包括岡薩雷比亞斯（Gonzalez Byass）、盧士濤（Emilio Lustau）、威廉姆斯休伯特等（Williams and Humbert）等。

岡薩雷比亞斯至今依舊保持著家族運營的傳統，酒莊的Tio Pepe是全球最暢銷的菲諾雪利酒（Fino），這支酒的名字英譯為“Uncle Joe”，是根據酒莊創始人Manuel María González Ángel的叔叔命名的。拉英那（La Ina）是一款非常經典的菲諾雪莉酒（Fino），由盧士濤酒莊使用1919年製造的成排酒桶釀製而得。

Valdespino酒莊則是當地珍寶般的存在，這座古老的酒窖擁有長達700餘年的驚人釀造經驗，並且擁有“雪利酒中的特級園”Pago Macharnudo，釀造非常少有的單一園雪利酒。艾奎珀酒莊（Equipo Navazos）和曠野酒莊（Barbadillo）也是出產優質雪利酒的頂級酒莊。

02 | 蒙的亞-莫利萊斯

Montilla-Moriles

這裡以釀造PX雪利風格甜酒聞名，擁有託羅阿爾巴拉（Bodegas Toro Albala）和阿爾威爾（Alvear）兩座聲譽極高的酒莊，前者1946年份的 Don PX Convento Seleccion，和後者2011年份的Pedro Ximenez de Anada，均獲得了羅伯特·帕克的滿分好評。

全世界很難再找到一個國家像西班牙這樣，即擁有悠久歷史的厚重，又種滿了變革創新的活力。歷史名門和改革新濟濟一堂，在這片熱情的土地上為葡萄酒愛好者不斷的提供新的刺激。

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文 | Daniela

編輯 | 王鑫

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