大家說到喝酒時第一的感覺就是滿上乾杯，這才顯得有中國喝酒的文化。而在倒葡萄酒時，則切忌倒的太滿！為什麼呢...今天就來說說為什麼倒葡萄酒不能滿杯？
有利於品鑑觀色
大家說到喝酒時第一的感覺就是滿上乾杯，這才顯得有中國喝酒的文化。而在倒葡萄酒時，則切忌倒的太滿！為什麼呢...今天就來說說為什麼倒葡萄酒不能滿杯？
有利於品鑑觀色
圖片來源於wine folly
在飲用葡萄酒前，第一步便是要進行觀色的步驟。向外傾斜45度甚者更多看一杯酒的酒體顏色。讓杯中的葡萄酒呈現出上圖的形狀,有些像倒置的裙子，法語裡一般稱為酒裙，若杯中酒到太滿傾斜了會使酒溢出。
大家說到喝酒時第一的感覺就是滿上乾杯，這才顯得有中國喝酒的文化。而在倒葡萄酒時，則切忌倒的太滿！為什麼呢...今天就來說說為什麼倒葡萄酒不能滿杯？
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在飲用葡萄酒前，第一步便是要進行觀色的步驟。向外傾斜45度甚者更多看一杯酒的酒體顏色。讓杯中的葡萄酒呈現出上圖的形狀,有些像倒置的裙子，法語裡一般稱為酒裙，若杯中酒到太滿傾斜了會使酒溢出。
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首先，看澄清度：酒體若是渾濁，絮狀沉澱或者漂浮則說明此酒有可能變質。但是要注意一些老年份和成熟度好的酒，出現在瓶底的固體沉澱物大多是酒石酸，屬於正常現象，不影響酒的品質，反而有時是好酒的象徵。
其次，看酒體顏色即酒裙中心位置的顏色是葡萄品種和酒體飽滿度的重要指示。
大家說到喝酒時第一的感覺就是滿上乾杯，這才顯得有中國喝酒的文化。而在倒葡萄酒時，則切忌倒的太滿！為什麼呢...今天就來說說為什麼倒葡萄酒不能滿杯？
有利於品鑑觀色
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在飲用葡萄酒前，第一步便是要進行觀色的步驟。向外傾斜45度甚者更多看一杯酒的酒體顏色。讓杯中的葡萄酒呈現出上圖的形狀,有些像倒置的裙子，法語裡一般稱為酒裙，若杯中酒到太滿傾斜了會使酒溢出。
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首先，看澄清度：酒體若是渾濁，絮狀沉澱或者漂浮則說明此酒有可能變質。但是要注意一些老年份和成熟度好的酒，出現在瓶底的固體沉澱物大多是酒石酸，屬於正常現象，不影響酒的品質，反而有時是好酒的象徵。
其次，看酒體顏色即酒裙中心位置的顏色是葡萄品種和酒體飽滿度的重要指示。
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再看邊緣色帶顏色：邊緣色帶可以告訴你酒的年輕程度，通常紅葡萄酒的顏色會隨著時間推移而變淡：深紫色->紅寶石色->紅磚瓦色->紅褐色，白葡萄酒顏色則會變濃：近透明色->淡黃綠色->稻草色->金黃色->琥珀色->褐色。若是將酒杯倒滿這個過程也無法實現了。
有利於品鑑聞香
大家說到喝酒時第一的感覺就是滿上乾杯，這才顯得有中國喝酒的文化。而在倒葡萄酒時，則切忌倒的太滿！為什麼呢...今天就來說說為什麼倒葡萄酒不能滿杯？
有利於品鑑觀色
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在飲用葡萄酒前，第一步便是要進行觀色的步驟。向外傾斜45度甚者更多看一杯酒的酒體顏色。讓杯中的葡萄酒呈現出上圖的形狀,有些像倒置的裙子，法語裡一般稱為酒裙，若杯中酒到太滿傾斜了會使酒溢出。
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首先，看澄清度：酒體若是渾濁，絮狀沉澱或者漂浮則說明此酒有可能變質。但是要注意一些老年份和成熟度好的酒，出現在瓶底的固體沉澱物大多是酒石酸，屬於正常現象，不影響酒的品質，反而有時是好酒的象徵。
其次，看酒體顏色即酒裙中心位置的顏色是葡萄品種和酒體飽滿度的重要指示。
圖片來源於wine folly
再看邊緣色帶顏色：邊緣色帶可以告訴你酒的年輕程度，通常紅葡萄酒的顏色會隨著時間推移而變淡：深紫色->紅寶石色->紅磚瓦色->紅褐色，白葡萄酒顏色則會變濃：近透明色->淡黃綠色->稻草色->金黃色->琥珀色->褐色。若是將酒杯倒滿這個過程也無法實現了。
有利於品鑑聞香
圖片來源於wine folly
在葡萄酒的品鑑過程中，在觀色後會聞香。根據酒杯的結構，酒液在杯中液麵最寬處散發的香氣最多，在杯口收緊處香氣聚集，從而聞到濃郁的香氣。
因此，人們在倒酒時往往就倒到杯肚的最大處，這樣可以最大限度地讓人們感受到葡萄酒的香氣。
有助於搖杯和醒酒
大家說到喝酒時第一的感覺就是滿上乾杯，這才顯得有中國喝酒的文化。而在倒葡萄酒時，則切忌倒的太滿！為什麼呢...今天就來說說為什麼倒葡萄酒不能滿杯？
有利於品鑑觀色
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在飲用葡萄酒前，第一步便是要進行觀色的步驟。向外傾斜45度甚者更多看一杯酒的酒體顏色。讓杯中的葡萄酒呈現出上圖的形狀,有些像倒置的裙子，法語裡一般稱為酒裙，若杯中酒到太滿傾斜了會使酒溢出。
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首先，看澄清度：酒體若是渾濁，絮狀沉澱或者漂浮則說明此酒有可能變質。但是要注意一些老年份和成熟度好的酒，出現在瓶底的固體沉澱物大多是酒石酸，屬於正常現象，不影響酒的品質，反而有時是好酒的象徵。
其次，看酒體顏色即酒裙中心位置的顏色是葡萄品種和酒體飽滿度的重要指示。
圖片來源於wine folly
再看邊緣色帶顏色：邊緣色帶可以告訴你酒的年輕程度，通常紅葡萄酒的顏色會隨著時間推移而變淡：深紫色->紅寶石色->紅磚瓦色->紅褐色，白葡萄酒顏色則會變濃：近透明色->淡黃綠色->稻草色->金黃色->琥珀色->褐色。若是將酒杯倒滿這個過程也無法實現了。
有利於品鑑聞香
圖片來源於wine folly
在葡萄酒的品鑑過程中，在觀色後會聞香。根據酒杯的結構，酒液在杯中液麵最寬處散發的香氣最多，在杯口收緊處香氣聚集，從而聞到濃郁的香氣。
因此，人們在倒酒時往往就倒到杯肚的最大處，這樣可以最大限度地讓人們感受到葡萄酒的香氣。
有助於搖杯和醒酒
圖片來源於wine folly
普通的餐酒可以通過簡單的揺杯和杯醒（酒液倒在杯中液麵最寬處），這樣可以讓酒液最大面積和空氣接觸而醒酒，也幫助香氣更多地進行散發。
大家說到喝酒時第一的感覺就是滿上乾杯，這才顯得有中國喝酒的文化。而在倒葡萄酒時，則切忌倒的太滿！為什麼呢...今天就來說說為什麼倒葡萄酒不能滿杯？
有利於品鑑觀色
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在飲用葡萄酒前，第一步便是要進行觀色的步驟。向外傾斜45度甚者更多看一杯酒的酒體顏色。讓杯中的葡萄酒呈現出上圖的形狀,有些像倒置的裙子，法語裡一般稱為酒裙，若杯中酒到太滿傾斜了會使酒溢出。
圖片來源於wine folly
首先，看澄清度：酒體若是渾濁，絮狀沉澱或者漂浮則說明此酒有可能變質。但是要注意一些老年份和成熟度好的酒，出現在瓶底的固體沉澱物大多是酒石酸，屬於正常現象，不影響酒的品質，反而有時是好酒的象徵。
其次，看酒體顏色即酒裙中心位置的顏色是葡萄品種和酒體飽滿度的重要指示。
圖片來源於wine folly
再看邊緣色帶顏色：邊緣色帶可以告訴你酒的年輕程度，通常紅葡萄酒的顏色會隨著時間推移而變淡：深紫色->紅寶石色->紅磚瓦色->紅褐色，白葡萄酒顏色則會變濃：近透明色->淡黃綠色->稻草色->金黃色->琥珀色->褐色。若是將酒杯倒滿這個過程也無法實現了。
有利於品鑑聞香
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在葡萄酒的品鑑過程中，在觀色後會聞香。根據酒杯的結構，酒液在杯中液麵最寬處散發的香氣最多，在杯口收緊處香氣聚集，從而聞到濃郁的香氣。
因此，人們在倒酒時往往就倒到杯肚的最大處，這樣可以最大限度地讓人們感受到葡萄酒的香氣。
有助於搖杯和醒酒
圖片來源於wine folly
普通的餐酒可以通過簡單的揺杯和杯醒（酒液倒在杯中液麵最寬處），這樣可以讓酒液最大面積和空氣接觸而醒酒，也幫助香氣更多地進行散發。
圖片來源於wine folly
通常葡萄酒需要通過搖杯來散發更多的香氣，想要揺杯的話是不能把酒倒太滿的，不然容易把酒液搖晃灑出，而造成尷尬。
那麼葡萄酒應該倒多少最合適呢？
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有利於品鑑觀色
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在飲用葡萄酒前，第一步便是要進行觀色的步驟。向外傾斜45度甚者更多看一杯酒的酒體顏色。讓杯中的葡萄酒呈現出上圖的形狀,有些像倒置的裙子，法語裡一般稱為酒裙，若杯中酒到太滿傾斜了會使酒溢出。
圖片來源於wine folly
首先，看澄清度：酒體若是渾濁，絮狀沉澱或者漂浮則說明此酒有可能變質。但是要注意一些老年份和成熟度好的酒，出現在瓶底的固體沉澱物大多是酒石酸，屬於正常現象，不影響酒的品質，反而有時是好酒的象徵。
其次，看酒體顏色即酒裙中心位置的顏色是葡萄品種和酒體飽滿度的重要指示。
圖片來源於wine folly
再看邊緣色帶顏色：邊緣色帶可以告訴你酒的年輕程度，通常紅葡萄酒的顏色會隨著時間推移而變淡：深紫色->紅寶石色->紅磚瓦色->紅褐色，白葡萄酒顏色則會變濃：近透明色->淡黃綠色->稻草色->金黃色->琥珀色->褐色。若是將酒杯倒滿這個過程也無法實現了。
有利於品鑑聞香
圖片來源於wine folly
在葡萄酒的品鑑過程中，在觀色後會聞香。根據酒杯的結構，酒液在杯中液麵最寬處散發的香氣最多，在杯口收緊處香氣聚集，從而聞到濃郁的香氣。
因此，人們在倒酒時往往就倒到杯肚的最大處，這樣可以最大限度地讓人們感受到葡萄酒的香氣。
有助於搖杯和醒酒
圖片來源於wine folly
普通的餐酒可以通過簡單的揺杯和杯醒（酒液倒在杯中液麵最寬處），這樣可以讓酒液最大面積和空氣接觸而醒酒，也幫助香氣更多地進行散發。
圖片來源於wine folly
通常葡萄酒需要通過搖杯來散發更多的香氣，想要揺杯的話是不能把酒倒太滿的，不然容易把酒液搖晃灑出，而造成尷尬。
那麼葡萄酒應該倒多少最合適呢？
圖片來源於wine folly
一般來說，紅葡萄酒應倒1/3以內，白葡萄酒可以稍微多倒一些但也不應超過1/2，前面也提到了可以將酒液倒至杯肚最大處，而諸如香檳的起泡酒倒至香檳杯的3/4即可。
此外，在停止倒酒時酒液容易順著瓶口傾灑，這時有個小技巧是將身體稍微遠離，輕微旋轉酒瓶底部，快速收瓶，可以有效避免酒液流下哦！