最近 2015 年份麗伯特（Liber Pater） 23 萬每瓶的天價葡萄酒引起了不小的轟動，回頭看看 1945 年的羅曼尼康帝（Romanee Conti）、1995 年的嘯鷹奧克維爾赤霞珠（Screaming Eagle Oakville Cabernet Sauvignon）或是奔富安瓿瓶（Penfolds Ampoule），都是價比天高的葡萄酒。雖說買不起，但是分析下這些天價葡萄酒都有什麼共性還是在能力範圍之內的說。。。
最近 2015 年份麗伯特（Liber Pater） 23 萬每瓶的天價葡萄酒引起了不小的轟動，回頭看看 1945 年的羅曼尼康帝（Romanee Conti）、1995 年的嘯鷹奧克維爾赤霞珠（Screaming Eagle Oakville Cabernet Sauvignon）或是奔富安瓿瓶（Penfolds Ampoule），都是價比天高的葡萄酒。雖說買不起，但是分析下這些天價葡萄酒都有什麼共性還是在能力範圍之內的說。。。
共性之一
▼
世界最貴葡萄酒都由最受歡迎葡萄品種釀造而成。
黑皮諾（Pinot Noir）。葡萄酒搜索（Wine Searcher）上的 50 大最貴葡萄酒有一半都是勃艮第（Burgundy）黑皮諾釀製的。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。美國 25 大最貴葡萄酒中 24 款葡萄酒選用的都是納帕谷（Napa Valley）赤霞珠釀製。
霞多麗（Chardonnay）和雷司令（Riesling）。這兩種葡萄往往可以釀製出世界最貴的白葡萄酒。
共性之二
▼
世界最貴葡萄酒仍然使用橡木桶陳釀。
最近 2015 年份麗伯特（Liber Pater） 23 萬每瓶的天價葡萄酒引起了不小的轟動，回頭看看 1945 年的羅曼尼康帝（Romanee Conti）、1995 年的嘯鷹奧克維爾赤霞珠（Screaming Eagle Oakville Cabernet Sauvignon）或是奔富安瓿瓶（Penfolds Ampoule），都是價比天高的葡萄酒。雖說買不起，但是分析下這些天價葡萄酒都有什麼共性還是在能力範圍之內的說。。。
共性之一
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世界最貴葡萄酒都由最受歡迎葡萄品種釀造而成。
黑皮諾（Pinot Noir）。葡萄酒搜索（Wine Searcher）上的 50 大最貴葡萄酒有一半都是勃艮第（Burgundy）黑皮諾釀製的。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。美國 25 大最貴葡萄酒中 24 款葡萄酒選用的都是納帕谷（Napa Valley）赤霞珠釀製。
霞多麗（Chardonnay）和雷司令（Riesling）。這兩種葡萄往往可以釀製出世界最貴的白葡萄酒。
共性之二
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世界最貴葡萄酒仍然使用橡木桶陳釀。
儘管世界各大酒吧中，較少橡木桶風味的葡萄酒現在會更受歡迎，但是世界葡萄酒拍賣市場還是橡木桶陳釀葡萄酒的天下。世界比較受歡迎的葡萄酒陳釀詳情如下，看一下就明白了：
嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）——納帕谷奧克維爾（Oakville）赤霞珠，在法國橡木桶（65% 新桶比例）陳釀 2 年。
柏圖斯酒莊（Chateau Petrus）——採用波爾多（Bordeaux）梅洛（Merlot）釀製，在法國橡木桶（50% 新桶或者僅用過一次的舊桶）陳釀 16-20 個月。
樂花酒莊慕西尼特級園（Domaine Leroy Musigny Grand Cru）——採用勃艮第黑皮諾釀製，規定在木製大桶中發酵，在法國橡木桶（100% 比例）陳釀。
勒弗萊酒莊騎士蒙哈榭特級園（Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru）——採用勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）霞多麗釀製；在法國橡木桶酒精發酵及酒泥陳釀 15 個月，30% 新桶比例。
可以看出，橡木桶特別是法國橡木桶仍然是葡萄酒釀製的一個標配。
共性之三
▼
世界最貴葡萄酒都選用成熟度非常完美的葡萄。
和其他水果不一樣，葡萄採摘後就不會繼續成熟了，所以釀酒葡萄採摘中，把握好時機非常重要。
最近 2015 年份麗伯特（Liber Pater） 23 萬每瓶的天價葡萄酒引起了不小的轟動，回頭看看 1945 年的羅曼尼康帝（Romanee Conti）、1995 年的嘯鷹奧克維爾赤霞珠（Screaming Eagle Oakville Cabernet Sauvignon）或是奔富安瓿瓶（Penfolds Ampoule），都是價比天高的葡萄酒。雖說買不起，但是分析下這些天價葡萄酒都有什麼共性還是在能力範圍之內的說。。。
共性之一
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世界最貴葡萄酒都由最受歡迎葡萄品種釀造而成。
黑皮諾（Pinot Noir）。葡萄酒搜索（Wine Searcher）上的 50 大最貴葡萄酒有一半都是勃艮第（Burgundy）黑皮諾釀製的。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。美國 25 大最貴葡萄酒中 24 款葡萄酒選用的都是納帕谷（Napa Valley）赤霞珠釀製。
霞多麗（Chardonnay）和雷司令（Riesling）。這兩種葡萄往往可以釀製出世界最貴的白葡萄酒。
共性之二
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世界最貴葡萄酒仍然使用橡木桶陳釀。
儘管世界各大酒吧中，較少橡木桶風味的葡萄酒現在會更受歡迎，但是世界葡萄酒拍賣市場還是橡木桶陳釀葡萄酒的天下。世界比較受歡迎的葡萄酒陳釀詳情如下，看一下就明白了：
嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）——納帕谷奧克維爾（Oakville）赤霞珠，在法國橡木桶（65% 新桶比例）陳釀 2 年。
柏圖斯酒莊（Chateau Petrus）——採用波爾多（Bordeaux）梅洛（Merlot）釀製，在法國橡木桶（50% 新桶或者僅用過一次的舊桶）陳釀 16-20 個月。
樂花酒莊慕西尼特級園（Domaine Leroy Musigny Grand Cru）——採用勃艮第黑皮諾釀製，規定在木製大桶中發酵，在法國橡木桶（100% 比例）陳釀。
勒弗萊酒莊騎士蒙哈榭特級園（Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru）——採用勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）霞多麗釀製；在法國橡木桶酒精發酵及酒泥陳釀 15 個月，30% 新桶比例。
可以看出，橡木桶特別是法國橡木桶仍然是葡萄酒釀製的一個標配。
共性之三
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世界最貴葡萄酒都選用成熟度非常完美的葡萄。
和其他水果不一樣，葡萄採摘後就不會繼續成熟了，所以釀酒葡萄採摘中，把握好時機非常重要。
不同葡萄品種成熟的時間和酒精度不同：
霞多麗：成熟的霞多麗酒精度很少會超過 14% ABV。
赤霞珠：成熟赤霞珠酒精度往往在 14% ABV左右，pH值在 3.6-3.8 之間（3.6 pH的赤霞珠已經非常酸了）。
黑皮諾：相對美國黑皮諾，勃艮第的黑皮諾酒精度往往較低（13-13.5% ABV 之間），酸度較高（有時會達到 3.3 pH。）。
另外一點值得注意的是，葡萄成熟度越高往往越甜，酸度會逐漸丟失；考慮到較低酸度的葡萄酒陳年效果不佳，製造商會考慮提高酸度（但所有優質製造商都會控制這個量）。
共性之四
▼
世界最貴葡萄酒的選址都非常明確。
葡萄園種植管理很重要，每年的工作都會影響來年葡萄園的品質狀況。許多昂貴的葡萄酒往往來自單一葡萄園。因為與其他葡萄園相比，單一園在位置、水源、朝向、土壤等方面享有一定的優勢，酒莊也會花更多的精力去打理單一園。
最近 2015 年份麗伯特（Liber Pater） 23 萬每瓶的天價葡萄酒引起了不小的轟動，回頭看看 1945 年的羅曼尼康帝（Romanee Conti）、1995 年的嘯鷹奧克維爾赤霞珠（Screaming Eagle Oakville Cabernet Sauvignon）或是奔富安瓿瓶（Penfolds Ampoule），都是價比天高的葡萄酒。雖說買不起，但是分析下這些天價葡萄酒都有什麼共性還是在能力範圍之內的說。。。
共性之一
▼
世界最貴葡萄酒都由最受歡迎葡萄品種釀造而成。
黑皮諾（Pinot Noir）。葡萄酒搜索（Wine Searcher）上的 50 大最貴葡萄酒有一半都是勃艮第（Burgundy）黑皮諾釀製的。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。美國 25 大最貴葡萄酒中 24 款葡萄酒選用的都是納帕谷（Napa Valley）赤霞珠釀製。
霞多麗（Chardonnay）和雷司令（Riesling）。這兩種葡萄往往可以釀製出世界最貴的白葡萄酒。
共性之二
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世界最貴葡萄酒仍然使用橡木桶陳釀。
儘管世界各大酒吧中，較少橡木桶風味的葡萄酒現在會更受歡迎，但是世界葡萄酒拍賣市場還是橡木桶陳釀葡萄酒的天下。世界比較受歡迎的葡萄酒陳釀詳情如下，看一下就明白了：
嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）——納帕谷奧克維爾（Oakville）赤霞珠，在法國橡木桶（65% 新桶比例）陳釀 2 年。
柏圖斯酒莊（Chateau Petrus）——採用波爾多（Bordeaux）梅洛（Merlot）釀製，在法國橡木桶（50% 新桶或者僅用過一次的舊桶）陳釀 16-20 個月。
樂花酒莊慕西尼特級園（Domaine Leroy Musigny Grand Cru）——採用勃艮第黑皮諾釀製，規定在木製大桶中發酵，在法國橡木桶（100% 比例）陳釀。
勒弗萊酒莊騎士蒙哈榭特級園（Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru）——採用勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）霞多麗釀製；在法國橡木桶酒精發酵及酒泥陳釀 15 個月，30% 新桶比例。
可以看出，橡木桶特別是法國橡木桶仍然是葡萄酒釀製的一個標配。
共性之三
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世界最貴葡萄酒都選用成熟度非常完美的葡萄。
和其他水果不一樣，葡萄採摘後就不會繼續成熟了，所以釀酒葡萄採摘中，把握好時機非常重要。
不同葡萄品種成熟的時間和酒精度不同：
霞多麗：成熟的霞多麗酒精度很少會超過 14% ABV。
赤霞珠：成熟赤霞珠酒精度往往在 14% ABV左右，pH值在 3.6-3.8 之間（3.6 pH的赤霞珠已經非常酸了）。
黑皮諾：相對美國黑皮諾，勃艮第的黑皮諾酒精度往往較低（13-13.5% ABV 之間），酸度較高（有時會達到 3.3 pH。）。
另外一點值得注意的是，葡萄成熟度越高往往越甜，酸度會逐漸丟失；考慮到較低酸度的葡萄酒陳年效果不佳，製造商會考慮提高酸度（但所有優質製造商都會控制這個量）。
共性之四
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世界最貴葡萄酒的選址都非常明確。
葡萄園種植管理很重要，每年的工作都會影響來年葡萄園的品質狀況。許多昂貴的葡萄酒往往來自單一葡萄園。因為與其他葡萄園相比，單一園在位置、水源、朝向、土壤等方面享有一定的優勢，酒莊也會花更多的精力去打理單一園。
卡琳娜 42 區（Kalimna Block 42）：限量奔富安瓿瓶葡萄酒在這個區域選用的葡萄園在 19 世紀 80 年代就開始種植了，這裡有著世界最老赤霞珠葡萄藤。
沙茲堡園（Scharzhofberg）：伊慕酒莊（Egon Muller）的貴腐逐粒精選（Trockenbeerenauslese，簡稱TBA）雷司令就來自德國摩澤爾產區（Mosel-Saar-Ruwer）最著名的葡萄園之一——沙茲堡。伊慕酒莊的TBA是世界上最貴的白葡萄酒。
樂花商社（Maison Leroy）：創立於 1868 年，家族第 4 代傳人、現任莊主拉茹·貝茨·樂花（Lalou Bize-Leroy）在 1988 年將其名下的所有勃艮第葡萄園轉為生物動力種植（這也是其 1990 年份葡萄酒廣受好評的原因），併成立樂花酒莊（Domaine Leroy）。
共性之五
▼
世界最貴葡萄酒並不一定每個年份都釀製葡萄酒的。
部分價格高昂的葡萄酒只在絕佳的年份釀製或者僅選用很少的優質葡萄。
最近 2015 年份麗伯特（Liber Pater） 23 萬每瓶的天價葡萄酒引起了不小的轟動，回頭看看 1945 年的羅曼尼康帝（Romanee Conti）、1995 年的嘯鷹奧克維爾赤霞珠（Screaming Eagle Oakville Cabernet Sauvignon）或是奔富安瓿瓶（Penfolds Ampoule），都是價比天高的葡萄酒。雖說買不起，但是分析下這些天價葡萄酒都有什麼共性還是在能力範圍之內的說。。。
共性之一
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世界最貴葡萄酒都由最受歡迎葡萄品種釀造而成。
黑皮諾（Pinot Noir）。葡萄酒搜索（Wine Searcher）上的 50 大最貴葡萄酒有一半都是勃艮第（Burgundy）黑皮諾釀製的。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。美國 25 大最貴葡萄酒中 24 款葡萄酒選用的都是納帕谷（Napa Valley）赤霞珠釀製。
霞多麗（Chardonnay）和雷司令（Riesling）。這兩種葡萄往往可以釀製出世界最貴的白葡萄酒。
共性之二
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世界最貴葡萄酒仍然使用橡木桶陳釀。
儘管世界各大酒吧中，較少橡木桶風味的葡萄酒現在會更受歡迎，但是世界葡萄酒拍賣市場還是橡木桶陳釀葡萄酒的天下。世界比較受歡迎的葡萄酒陳釀詳情如下，看一下就明白了：
嘯鷹酒莊（Screaming Eagle）——納帕谷奧克維爾（Oakville）赤霞珠，在法國橡木桶（65% 新桶比例）陳釀 2 年。
柏圖斯酒莊（Chateau Petrus）——採用波爾多（Bordeaux）梅洛（Merlot）釀製，在法國橡木桶（50% 新桶或者僅用過一次的舊桶）陳釀 16-20 個月。
樂花酒莊慕西尼特級園（Domaine Leroy Musigny Grand Cru）——採用勃艮第黑皮諾釀製，規定在木製大桶中發酵，在法國橡木桶（100% 比例）陳釀。
勒弗萊酒莊騎士蒙哈榭特級園（Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet Grand Cru）——採用勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）霞多麗釀製；在法國橡木桶酒精發酵及酒泥陳釀 15 個月，30% 新桶比例。
可以看出，橡木桶特別是法國橡木桶仍然是葡萄酒釀製的一個標配。
共性之三
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世界最貴葡萄酒都選用成熟度非常完美的葡萄。
和其他水果不一樣，葡萄採摘後就不會繼續成熟了，所以釀酒葡萄採摘中，把握好時機非常重要。
不同葡萄品種成熟的時間和酒精度不同：
霞多麗：成熟的霞多麗酒精度很少會超過 14% ABV。
赤霞珠：成熟赤霞珠酒精度往往在 14% ABV左右，pH值在 3.6-3.8 之間（3.6 pH的赤霞珠已經非常酸了）。
黑皮諾：相對美國黑皮諾，勃艮第的黑皮諾酒精度往往較低（13-13.5% ABV 之間），酸度較高（有時會達到 3.3 pH。）。
另外一點值得注意的是，葡萄成熟度越高往往越甜，酸度會逐漸丟失；考慮到較低酸度的葡萄酒陳年效果不佳，製造商會考慮提高酸度（但所有優質製造商都會控制這個量）。
共性之四
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世界最貴葡萄酒的選址都非常明確。
葡萄園種植管理很重要，每年的工作都會影響來年葡萄園的品質狀況。許多昂貴的葡萄酒往往來自單一葡萄園。因為與其他葡萄園相比，單一園在位置、水源、朝向、土壤等方面享有一定的優勢，酒莊也會花更多的精力去打理單一園。
卡琳娜 42 區（Kalimna Block 42）：限量奔富安瓿瓶葡萄酒在這個區域選用的葡萄園在 19 世紀 80 年代就開始種植了，這裡有著世界最老赤霞珠葡萄藤。
沙茲堡園（Scharzhofberg）：伊慕酒莊（Egon Muller）的貴腐逐粒精選（Trockenbeerenauslese，簡稱TBA）雷司令就來自德國摩澤爾產區（Mosel-Saar-Ruwer）最著名的葡萄園之一——沙茲堡。伊慕酒莊的TBA是世界上最貴的白葡萄酒。
樂花商社（Maison Leroy）：創立於 1868 年，家族第 4 代傳人、現任莊主拉茹·貝茨·樂花（Lalou Bize-Leroy）在 1988 年將其名下的所有勃艮第葡萄園轉為生物動力種植（這也是其 1990 年份葡萄酒廣受好評的原因），併成立樂花酒莊（Domaine Leroy）。
共性之五
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世界最貴葡萄酒並不一定每個年份都釀製葡萄酒的。
部分價格高昂的葡萄酒只在絕佳的年份釀製或者僅選用很少的優質葡萄。
柏圖斯酒莊：是波爾多知名梅洛製造商，每年都會釀製葡萄酒，但不合格的葡萄釀製的葡萄酒就會以波美候大區 AOC（Pomerol AOC）出售。
滴金酒莊（d’Yquem）：是波爾多最重要的甜白葡萄酒製造商，但在不好的年份就不會釀製其出名的蘇玳貴腐甜白（Sauternes），比如最近的 2012 年就沒有釀製。
尤尼蔻（Unico）：西班牙知名酒莊貝加西西里亞酒莊（Vega Sicilia）的旗艦產品“尤尼蔻”，主要葡萄品種是丹魄（Tempranillo），只在非常好的年份釀製，並且發行前會有至少 10 年的陳年。